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ソーセージ 腸
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食肉用語の解説ソーセージ
ひき肉に脂肪、調味料などを混ぜ合わせて、腸などのケーシングに充填した食肉製品の総称で、様々な種類があります。家畜・家禽肉以外にも血液やレバーなどの各種可食 ...
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