メルーの中の人にご紹介をいただきました！
ありがとうございます！！

おかげさまで3月のたき火ランチイベントも定員いっぱいとなってしまいましたが、今月末はママさんシェフ（花谷の母）による毎月開催の料理教室が開催されます。

2月のテーマは「手作りソーセージ」！！

今回は何とアルミホイルを使った、とっても敷居の低いソーセージ作りとなります。
こちらの料理教室にもランチがセットとなっており、大変好評です。

ぜひアグリーブルむかわにお出かけください！！

https://www.agrieable.jp/post/2%E6%9C%88%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%81%AF%E3%80%8C%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%80%8D%EF%BC%81%EF%BC%81

手づかみ食べできるようになったけど、どんなものを食べさせたら良いんだろう？
レンジで簡単に作れる手作りソーセージをご紹介します！
中にお好みの具材を入れてアレンジして作ってみてください♪

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

■材料（約５cmのもの12個分）
鶏ひき肉　100g
お好みの野菜（加熱してみじん切りにしておく）50g
豆腐（木綿）　50g
片栗粉　大さじ２
塩　ひとつまみ

■作り方
１．袋に材料を入れてよく捏ねる。
２．１の端を切って、ラップに絞り出しのせ、空気を抜きながらラップで包み、両端をねじる。
３．耐熱皿の上に並べて、600wのレンジで約１分30秒加熱する。上下を返して更に600wのレンジで１分〜１分３０秒加熱して中までしっかり火を通す。
４．ラップを外して盛り付けし、完成。

■対象
パクパク期（１才〜１才６か月頃）〜召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて野菜の大きさや調味料の量は調節してください。

■保存する場合の注意点
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

■レシピ監修
MAMADAYS管理栄養士

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00:00 （トーク）オープニング
01:22 （トーク）ハモン・イベリコ
02:16 （味見）イベリコ豚肩ロース
04:05 （仕込み）豚カツ（コトレッタ）
05:49 （付け合わせ）茄子とアンチョビのトマトソース
08:31 （メイン）イベリコ豚のコトレッタ
11:16 （仕込み）腸詰（サルシッチャ）
13:21 （仕込み）燻製ソーセージ
14:27 （メイン）イベリコ豚のサルシッチャ
15:23 （付け合わせ）スクランブルドエッグ
16:30 （ワイン）エスト！エスト！エスト
16:53 （パスタ）茄子とサルシッチャのラグー

▪豚腸
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▪ツヴィリング　スモーカー
→ https://amzn.to/3zymFc2

ちゃんねるメンバーなってまーやを応援！
https://www.youtube.com/channel/UCivQu8G6L8njwlABdMMQKJg/join

◇直近90日視聴回数ランキング◇
１位【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
２位 ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino
→ https://youtu.be/KeE4l4OkdHg
３位 お家で作る！自家製サルシッチャ【ソーセージの作り方】
→https://youtu.be/mD1mwpTkWzI
４位 【お家ご飯ガチ勢】3ヶ月熟成！自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/TF5Ee-jDc2A
５位 イタリア産ドルチェポルコでスペシャルな料理作ってみた
→ https://youtu.be/2TKFNgPppxo
６位 鱈は旨味調味料_コスパ最強の食材で作るパスタ
→ https://youtu.be/U30RX1gO8j0
７位 生蛍烏賊で作るパスタは絶品
→ https://youtu.be/CYCwtyIz_Sc
８位 【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ
→ https://youtu.be/DilqVqi5NzY
９位 生の鰯から作る悶絶する程旨いスペシャルなパスタ作り方
→ https://youtu.be/q-7_36c5jsg
10位 【お家ご飯ガチ勢】仔羊の肩肉でパスタとライスコロッケ作ってみた
→https://youtu.be/aC716ahp7j8

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30年間パスタを食べ続ける男の料理動画チャンネルです
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◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房

☆商品紹介
キプロスター ソーセージスタッファー 3Lタイプ
https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/B01G1L93YA/kazuch09240a-22

５Lタイプのスタッファーもあります
https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/B01H1S68PE/kazuch09240a-22

羊腸の塩漬け ４ｍ
https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/B016B55RN2/kazuch09240a-22

☆編集担当めがねです
カズさん手作りソーセージに挑戦です。
そのためにスタッファーなるものを散財してくださいました
いえ、
これは夢のあるカズ飯を作るための投資なのです！
流石カズ飯！

そして
カズさんの
「正直おいしそうとは言い切れない」とか
「魚肉ソーセージできました」とか
率直な感想を言うこのカズ飯、やはりどこにもない
飯チャンネルだなと
じわじわ笑えてきます
流石カズ飯！
（↑言いたいだけ）

話は変わりますが
コロナ渦中の春に
カズチャンネルが在宅ワークとなり、
何となくしんみりしている頃、自宅の花壇に植えたバジルの種が
すくすく育ち、こうやって今、カズ飯に使ってもらえたことが
本当に感慨深い今日このごろです
（カズさん！普通そのまま入れる！？ｗｗｗ）


↓エリ飯の再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLdUSmao199_rbWcUKc9lyyTokr9GG1MRz

↓使用機材
GH5 http://amzn.to/2qUiFDh
レンズズーム http://amzn.to/2pWbd6z
レンズ単焦点 http://amzn.to/2qvsw1s
マイク大 http://amzn.to/2qyT53Q
マイク小 http://amzn.to/2rhB10L
GoPro5 http://amzn.to/2qUj1Kh
RX100M5 http://amzn.to/2pZ1WK8
FDR-X3000 http://amzn.to/2pZ4gRo
クイックシュー http://amzn.to/2qyRyL6
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三脚旅用 http://amzn.to/2qUmW9U
三脚部屋用 http://amzn.to/2rtDe6s
DRONE http://amzn.to/2pYQNsN


◆カズさんのTwitter
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【プロフィール】
福井在住のカズです。
小学校時代は遊ぶ友達があまりいなかったので
練り消し作り・一人学校探検で休み時間を過ごしてました。
えぇ、ごくごく普通の人です。

とりあえず一度きりの人生、後悔しないよう
いろんな事やってみてる所なう。

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カズさん宛

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こんにちは、ざわわです。この動画は新しいざわわの第 1本目！
今までよりちょっと大人の階段を登った姿を、お見せできればいいな〜と思っています。

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ソーセージって手作り出来たんだな〜とびっくり！
皮なしだとやっぱり肉汁にげちゃう…でもご飯にかけて背徳的に頂くか
野菜とか炒めてもおいしそうですね。

ラップで成形した後、ちょっと曲げてみたけど
焼き終わったら焼き縮みして真っ直ぐになっちゃいました。
ラップに包む時点で少し曲げといたほうがいいかも！

ちなみに蓋はオールパンの蓋を使わせて頂いています。
よく使ってるフライパンにピッタリなんです笑 byざわわ

◆量 5本
◆時間 00：50

▽道具
ボウル
ラップ
フライパン
フライパンの蓋
トング

▽ソーセージの食材
ひき肉 300g
バジル 5g
塩コショウ 適量
サラダ油 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
▽Aの食材
サラダ油（焼く用） 小さじ1
白ワイン 大さじ2

▽ソーセージの手順
1. バジルをみじん切りにする。
2. ボウルにソーセージの食材を入れ混ぜる。
3. ラップにだいたい5等分した②をのせ、お好みの長さに成形して、冷蔵庫で30分冷やす。
4. フライパンにサラダ油を注ぎ、③を焼く。
5. 白ワインを加えて、蓋をして中火で約5分蒸し焼きにする。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
フライパン
https://amzn.to/2JAQ5g7
トング
http://amzn.to/2puJcof

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