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香檳在酒莊陳年與在消費者酒櫃陳年有何不同? - Cograpes 靠葡

梅納反應 (Maillard Reaction)一般在料理領域較常聽見，簡單說就是食物的碳水化合物與蛋白質在高溫下產生一系列複雜反應，過程會產生許多化學物質， ...

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