你即將離開本站

並前往https://zhuanlan.zhihu.com/p/611015163

咖啡豆浅烘焙豆子酸度

浅焙的“气味谱“主要有“酵催作用”的花草水果酸香味，以及梅纳反应初期的谷物味主导 ... 此外，水洗或干体发酵后，晒干过程的长短，也影响咖啡的酸味。

確定！ 回上一頁

查詢 「|梅納反應長短」的人也找了：

  1. 梅納反應致癌
    2.
  2. 脫水期 長短
    3.
  3. 咖啡梅納反應
    4.
  4. 促進 梅 納 反應的方法
    5.
  5. 焦糖化反應
    6.
  6. 烘豆香氣不足
    7.
  7. 烘豆發展期
    8.
  8. 烘豆三階段
    9.