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(譯)烘豆基礎－如何使用RoR、豆溫…等基礎烘焙數據？

舉例來說，如果你保持豆溫上升且RoR逐漸下降時，可以延長你的咖啡在梅納反應和焦糖化 ... 這代表從一爆開始到烘焙結束，占整個烘焙時間的比例，為什麼一爆後的時間長短 ...

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