台北蛋黃酥課程。。。
可以報名了！！

🌹中秋系列課程-蛋黃酥、千層芋頭酥、鳳梨酥
🔥 ◆蛋黃酥
千層類做法最早其實是中國人發明的,如果以西式的層次算法,中式千層就是3折2次,烤出來的層次會有10層,這是以一顆皮約30g左右的蛋黃酥來說,剖切面的層次會是最明顯的. 這堂課教您如何準確做出層次明顯的蛋黃酥,小眉角在於每一次的桿捲都有必需注意的小細節.
★★入爐前刷蛋黃液,蛋黃液的刷法和毛刷拿法,都是刷出薄亮的蛋黃酥表面最重要的關鍵.

🔥 ◆千層芋頭酥
要做出緊密且層次分明沒有白頭的千層,其實不難,只要掌握幾個小細節,就可以應用上課所教的,做出各式的千層酥、彩虹酥.

🔥 ◆鳳梨酥
配方中添加了北海道煉乳,為了讓糖份極少的餅皮可以增加香氣和上色,微鹹的餅皮,塔配酸甜的鳳梨餡,吃起來不甜不膩,超級🌼ㄙㄨㄚˋ嘴.

👏講師：陳若溱 老師
🔺 8/18(日) 10:00~17:00
分組操作：4人1組
🍀費用：$3200/人
每人可帶回：蛋黃酥、千層芋頭酥、鳳梨酥各8個

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🌷上課地點～三重區光明路16號2樓
菜寮捷運站2號出口左邊步行1-2分鐘距離
🍉😀報名請洽LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40xtw0681s
#Yumi手作烘焙歡迎你
#陳若溱の烘焙實驗筆記

最新開課訊息。。。

6/8三重Yumi手作烘焙軟糖課程

6/11高雄蛋塔加開班

6/15台北私廚戚風專修

6/16高雄米蛋糕

6/22台北太妃熊荷蘭千層加開

6/23台中多麼秋叉燒酥

6/24台中多麼秋磅蛋糕

6/30高雄蛋黃酥

★★★★★★★★★★★★★★

7/5台北太妃熊磅蛋糕

7/6台北Best荷蘭千層

★★★★★★★★★★★★★★

8/11台北太妃熊

Yumi手作下一堂課。。
接單必備糖果！！！

#同學許願的軟糖課程
#最受歡迎年糖接單排行榜

品項:
🍗一、覆盆子蔓越莓夏威夷豆軟糖~~實作(酸酸甜甜、軟Ｑ好滋味)

🍰二、鹽之花豆豆牛奶糖~~實作(如何才能做出表面不浮油的牛奶糖？？？溫度、溫度、溫度很重要！！！)

★★下鮮奶油時機點，影響糖果香氣和顏色
👏 指導老師:陳若溱老師
🍭費用：$3500
🍬人數：12~20人
分組操作：4人1組
日期:6月8日 (六)
時間：10：00~16:00(做完為止)

🍰地點～三重區光明路16號2樓(三重區菜寮捷運站2號出口…
🎁報名請洽LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40xtw0681s
或私訊粉絲團擇一,請勿重覆報名,謝謝
#Yumi手作烘焙

超可愛的糖霜餅乾
初學者也能輕易完成哦!
詳細介紹：https://iris77.tw/ymuibaking
#艾莉絲料理 #diy #親子diy #烘焙教室 #糖霜餅乾 #Yumi手作烘焙
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