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在 youtube觀看紀錄別人產品中有31篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 旺福《今世世界紀錄 - 勇者版》歌詞MV上線！！！ 與其追逐別人的金氏世界紀錄！！！ 不如創下自己的今世世界紀錄！！！ 「 我就是我的世界紀錄 沒人能代替我去征服 我認命但我不認輸 Oh Yes I Do 百分之百不認輸 ...
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅暗網仔 2.0，也在其Youtube影片中提到，Payme [捐款]: https://payme.hsbc/deepwebkid Instagram: https://www.instagram.com/dw_kid12/ Facebook: https://www.facebook.com/deepwebkid/?modal=admin_...
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youtube觀看紀錄別人 在 書宇（皿皿） Instagram 的最佳貼文
2021-06-22 11:22:27
. 「你願不願意上節目來聊聊精神疾病呢？」 收到這個消息的時候我正處於發病期末端，因而當我想起還有人像我一樣在經歷這一切，「好啊。」我說。 那天上的節目是 @themenightshow_pts ，主題叫做《別再說憂鬱是自己選擇的》。 有時候我也會懷疑憂鬱是不是我自己選的，是不是我自甘墮落、不懂感...
youtube觀看紀錄別人 在 朱妮娜 Instagram 的最佳解答
2021-02-21 21:53:32
《#醫師好辣》新冠肺炎疫情拉警報，感染快速好心慌？_ 我很少主動地跟別人聊起半年前搭上號稱機上有12個人確診 ，被媒體形容為 #最毒班機 #CI011 的班機返台的事；除了人夫當時有用文字投書紀錄下曲折深刻的故事之外，我們婉拒了所有想要「當面採訪/關心」的電子媒體；主要是覺得防疫當前，我們一家四口...
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2021-01-05 16:05:07
找回時間掌控權Bonus版😎 對啦，好葉出書了！ 「努力了很久，我終於從說書人，成為書本中的主角」😜 幾年前在頻道剛開始的時候，我曾為自己設下了出書的目標。雖然後來數次收到邀約，但我最終都決定婉拒。 拒絕的原因很簡單，我覺得當時的我，知識含量和經驗仍有不足。出書雖然能夠完成我的願望，但如果書...
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youtube觀看紀錄別人 在 暗網仔 2.0 Youtube 的最讚貼文
2021-05-28 20:58:04Payme [捐款]: https://payme.hsbc/deepwebkid
Instagram: https://www.instagram.com/dw_kid12/
Facebook: https://www.facebook.com/deepwebkid/?modal=admin_todo_tour
Spotify: https://open.spotify.com/album/2LjUOH9T9j21GiX8jzytu6
訂閱: https://www.youtube.com/channel/UC8vabPSRIBpwSJEMAPCnzVQ?sub_confirmation=1
我最高觀看次數的影片 (我為何不再拍暗網? 只說一次): https://www.youtube.com/watch?v=jbihKaqEEQw&t=127s
首支單曲: https://www.youtube.com/watch?v=UASHWB6Ai9Y
我的成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE
這位才是真正的網絡垃圾: https://www.youtube.com/watch?v=jlJYDx1GP-U&t=263s
Billie Eilish出賣靈魂的方法: https://www.youtube.com/watch?v=pfB1S2uy5Po&t=115s
日本最殘酷的直播節目: https://www.youtube.com/watch?v=7E81OKVX7wc
我受夠了, 我的精神困擾: https://www.youtube.com/watch?v=aQ6uxaQhiS4&t=7s
坐牢賭錢出賣朋友馬來西亞網紅的故事
YBB incident
好多人説: 愛情是麻木的. 那友情呢?
我記得曾經有一位同事跟我變成很好的朋友.
他的工作表現常常需要我執手尾. 但到某一個位我亦忍不住跟我們的上司報告他他工作差劣這個事實. 你問有沒有影響我們的友情？當然有！但如果我現在要再揀多一次, 我亦會這樣做.
大家好又是我暗網仔.
今日就看很多馬來西亞觀眾要求我做的轟動網紅新聞!
(Show friends clip)
-這位是有300,000 Youtube訂閱的網紅Charles tee
-這是他女朋友Mona
-700,000訂閱Youtuber 林尚进説借她錢以為幫手買貨之後才知道, 錢是進了一個賭錢的戶口.
-生活型網紅yii yii身份証, 手機差點被偷, 拿來被假冒去借大耳窿.
-這是素人Kay, 她被十多年的好姐妹要求用自己Facebook進行違法的網路詐騙買賣.
-這 是素人Sky, 因為朋友的母親哀求, 他借錢給朋友, 幫助朋友開珍珠奶茶店, 當她妹妹一樣, 最終........名譽受損.
-而這位叫傲翔的Youtuber, 他差點被前度女朋友綁架.
他們全部都是她的朋友. 她的名字叫 (show clip of her)楊寶貝, 本名楊虹玲是
一位坐擁超過500,000Youtube
600,000Facebook
700,000 IG follower的網紅
一位用自己家人過世來到處借錢的網紅
一位15歲就在娛樂圈出道的少女
一位賣包包給很多人, 導致多人收不到錢的騙徒.
一個出來道歉後沒人原諒的後果
和一個坐牢, 賭引太深的賭徒.
其實這件事件早一兩個星期已在馬來西亞Youtube界瘋傳. 但這幾天當時人再次出片 (show clip) “第一次入獄的經驗”
當然就負評如潮.
“第一次看到一個女瘋子入獄這樣開心”
為何這位16歲就成為作家, 拍過電影並且擁有多間品牌的 “寶貝” 會坐牢? 因為原來在馬來西亞自殺是要坐牢的!
4月12
事件發生在大家最熟悉的社交群組. 寶貝 一句 “只有死才可以贖罪, 再見了”
4月17
17號一名女子坐在公寓牆外企圖自殺, 後被消防員拯救. 是她
4月18
大馬網紅Leng Yein在Facebook指出 [包包欺詐案]
有網紅買假袋. 下面留言有其他苦主說出有發生同樣的情況.
寶貝在IG story經常出賣貴包包的post, 當然多個女follower會想買下偶像的折扣包包啦! 然後還有機會可能跟偶像有近距離接觸！那她們就中計了!
寶貝用 ‘一包多賣’ 的手法騙了高達10萬蚊以上馬幣.
“你還沒寄嗎？給個單號有多麼難嗎?”
“我是因為信你才和你買的. 付了錢不回覆是什麼意思啊？”
“你賣了我Prada Hobo, 然後又賣給別人. 你什麼意思啊!”
作為一個Youtuber 看到這個欺騙觀眾看到有點難堪. 要觀眾支持就要光明正大! 就像這是我的payme! 如果有觀眾覺得我內容有價值想支持我拍多啲影片。可以喺呢度捐款. 就這麼簡單.
之後多名網友說自己在賭場見過寶貝. 好像賭得很大.
4月30
寶貝因自殺從監獄放出來,
發了6分鐘的 ‘對不起’ 影片. 承認自己沉迷賭博欠下很多錢. 並要供養前男友生活. 所以才會周圍向朋友借錢和用包包騙錢.
當時大眾對事件的立場也是支持她的.
直到當晚前男友傲翔在IG反擊當年被寶貝偷手機卡盜取他的Youtube channel和IG. 然後又是同時賣給很多人來到賺錢。手法跟買包包的一模一樣.
這樣網民的風向慢慢開始批評她.
5月1
被寶貝借錢騙錢的朋友在 林尚进帶領下拍41分鐘影片解釋整個事件情況. (show clips)
整條影片最關鍵的人物是跟寶貝合夥奶茶店的Sky, 因為是他保管寶貝的電話時發現整個故事的來龍去脈. 包括包包事件, 前男友YouTube頻道事件, 向周圍朋友沒黑sky為一個很差的合作夥伴, 用家人離世來借錢的事件, 並在派對上偷自己朋友yii yii的手機和身分證來借高利貸.
最恐怖是電話紀錄中看到她是和其他人去密謀做呢一件事.
(Play various videos of the sufferers)
5月9號出了 “我已經到警察局面對了”
(Play clip)
5月22號最近 飽受負評的 ‘入獄’ 片, 像想整件事件當作沒問題, 已處理, 甚至輕描淡寫.![post-title]()
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youtube觀看紀錄別人 在 馬它mata x Youtube 的最佳貼文
2021-04-22 18:00:19✦請至北醫熱舞社官方YouTube，觀賞本次舞展完整影片
https://www.youtube.com/channel/UCnocYmRXp3GUr44W7XgrzKA
✦請到舞展IG看更多花絮以及心得吧！
https://www.instagram.com/tmupdc18th_spotlight/?hl=zh-tw
★我的IG → @matamata.chan.92
https://www.instagram.com/matamata.chan.92/?hl=zh-tw
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舞展過後近乎一週，生活開始歸位，就如形象片裡的一樣，18屆繼續準備國考、實習、工作，我也不例外，今天回到實習崗位，慢慢把各式各樣的案子梳理整齊，規劃更久以後的企劃，也想著畢業之後的生活該如何是好
.
這幾天在某些不經意的片刻想起禮拜二在台上閃閃發光的我們，又想到這也是走了四年迂迴的路，才能以「畢業生」的身份舉辦這次的舞展，明明結束之後所有記憶都猶如羽毛般輕盈，北醫熱舞社對我來說的重量卻很難衡量
.
如果你問為什麼一群半隻腳踏入職場的人還需要大費周章的辦一場大規模的活動？
.
我認為在接觸到學校以外的生活後，大家應該都更珍惜能夠一起站在舞台上的機會，又或者18屆的感情真的蠻好的吧
.
那如果你問我當了兩年的總召和教學是為了什麼？
.
因為北醫熱舞社不止教會我跳舞，其實我因為給maniac的老師帶過之後，我才明白原來做好一件事情可以這麼的極致，這也是為什麼我在成發之後有近乎一年的空窗期，踏上了尋找自我的旅程，挖掘自己想做的事，然後拼命的把每一件事情打造成喜歡的模樣，這些都是前兩年跳舞帶給我除了身體運用之外的事
.
我很感謝也很感激，所以北醫熱舞社不僅限於社團，他也值得我花更多心力在上頭，當畢業舞展總召的這半年，18屆的夥伴在舞技上的確有很大的成長，相信大家有目共睹，但對我來說看到更多的是「大家願意為這裡付出」
.
兩年前不論在北區、在成發時，我一直很努力的告訴自己「做這麼多，是因為你今天站在這個位子，出來領頭本來就吃力不討好」當時把所遇到的不尊重、不體諒都當成自己沒有站在別人的角度去思考、不夠體諒別人，那時候會覺得做好一件事跟做一個好人，這中間很難去達到一個完美的平衡，我希望所有人都把熱舞社擺在第一志願
.
後來在外奔走，自己也吃了很多苦頭，開始跟著人學做事之後，慢慢能體會到跟著別人做事也有他困難的點，即便我現在仍覺得當幹部那年所做的一切是辛苦的，但這次回來畢業舞展我覺得我是更加成熟，更能知道怎麼在個人和團體之間平衡
.
更感動的是大家很願意一起把這場活動撐起來，因為18屆只有29個人、因為想辦一場好的活動錢永遠不夠、因為每個人都還得為自己的未來負責，這條路起初我的想像是更加困難的
.
直到看見19屆這麼力挺我們、聽到350張票售罄到要加印、每次開會練舞時好像每個人都願意犧牲自己一點點，求這場舞展更加圓滿一點點
.
有時候吃完宵夜、接近凌晨走在回六張犁的路上，我就在想這樣的日子真的挺不錯的，能和大家走到這一步真的好開心
.
熱舞社在大家心中的份量應該不一樣了，每個人都更加珍惜這邊一些，所以錄製訪談的時候總在語句間捕捉到一絲留戀，彩排前聽著前導片，才會偷偷的流淚
.
2017的我還不會跳舞，但我一直很嚮往舞台，在社團博覽會緊張的簽下名字，沒想過會成為教學、更沒想到會成為大家的總召，即便現在的舞還是沒有跳的很好，但大學有這樣一段故事很不容易，是當你硬生生地去回想每個細碎的片刻，會流下淚的回憶
.
如果那年夏天沒有做下這個決定，不知道我會成為怎麼樣的人
.
謝謝北醫熱舞社
學會愛
學會跳舞
學會待人處事
也學會珍惜一切
.
我很怕這週發生的一切會從間隙中溜走，所以用文字紀錄，來日方長，會和大家再相聚的
#畢業舞展總召的感言
#18屆永遠的總召
#G組教學詹皓丞
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youtube觀看紀錄別人 在 浪哥Holiday Youtube 的精選貼文
2020-12-22 13:50:29我的感言: (內有和會長止戰的相遇故事,,他常提到,我就聊聊)
雖然今天有過的2把 ,都沒表現好,,但還是值得紀念,, 很謝謝隊友的carry,,
我們在練習冰龍那麼多把時,,我都有吃冰抗,,
結果在拿buff那最後一把,,居然忘了,,拷,
吃到暴風雪,,馬上躺,,健忘居然在這時發作了..
中間回去拿buff打架時,,也是掛了,,狂戰真是不習慣..
好在有ke和ki陪我一起躺 ,,爽得!! 不愧是pvp好伙伴~~
而小科那,,一直看著它的唱法,,預備補斷(我是被分配沒人斷時,補斷的),,
結果沒注意腳下,,我看回播時,,我好像個北七站在那沒跑..
一輩子carry別人,,最後關頭換隊友carry我,,很謝謝你們,,
我好像真的老了些..再幾個月快44歲了,,再幾年,,可能真玩不動戰士了..
小科最後出把米鎚,,身為武戰控的浪哥,當然得標一個來紀念啊,,
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特別感謝JK(領頭羊癲瘋)借我的8千G 哈哈哈 ,
我還記得我們經典版封測時一起在部落玩的時光唷,影片還在!!
還有所有一路走到這的伙伴,,
包括 : 15年前的60級就和我一起玩的許多朋友們,,都被我拉來公會,,
還有從我在2019年5月開始正式在twitch直播時,
就一直看我直播 跟著我來到公會的朋友們,
太多了 ,這就不提啦,,我放在心裏,,
我們還一起從1級練到60,,那時我們都還沒加入公會呢~
存檔都放在我的YT了,,我會記得你們的
經典版 成長日記+被PVPPPPP的日子 :
https://www.youtube.com/watch?v=2oCmDZL79Pg&list=PL2BFlt9DhY1jxlHGCfqvenWTjva-JqPhM
最難忘的還是那段PVPPPPP的日子,,我喜歡 :)
經典版PVP 精華之一: https://youtu.be/2oCmDZL79Pg
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還有一位,,特別感謝,,放在最後
那就是止戰
他証明了我當初的選擇是對的,,我帶了些朋友及觀眾們選擇加入一個不到10人的公會,,
他隨後也慢慢的加入了直播行列,,隨著他的熱誠及專業,,他也越來越棒,,
這是止戰(我們神羅天征會長的直播間) https://www.douyu.com/7649725
後續的PVP日子,,有更多的好漢來加入我們公會奮鬥,,一路走到這,,我很感謝.
我們2人當初的承諾,,都作到了,,
我還記得當天看他在喊收人,,我密他時的密語,,及後續談話!!
我加入神羅天征的那天是2019年9月27日,,
那時好多觀眾問我,,為什麼要加入一個小公會??
我和大伙說,,我日觀天象,紫氣東來,,萬象天引,,神羅天征
(開玩笑的)
我是和大伙這麼說的 :
他是我看過 招幕會員時,,最誠實的人,, 我願意幫他打天下,,
但有幾個條件 我和止戰說道 :
1: 15年前我是R14,,這次經典版我也會打R14,,但你得準我請長假,,不跟團(他准了)
2:我弒殺成性,,雖然現在作直播,,難免綁手綁腳,,施展不開,,年紀大也收斂許多了,,
但終會和15年前一般,,被敵方針對,,你有心理準備公會被全部落針對嗎?
他說: 我他媽更愛殺部落!! 都來~~
3: 15年前 我是一直用武戰天賦打團本,,DPS不會太差,,
而且我到時也是R14全套的,你放心!!,
一直到TAQ後期及NAXX才會轉狂戰,,你能讓我如此嗎?
他說 : 沒問題 小事兒~~
4: 15年前 我的會長是安其拉開門英雄,,
我希望你也能作到,,我會協助你找人來公會幫忙,
他說 : 我也想,,我盡力吧,,(止戰最終拿到了甲虫座騎,,而我並沒什麼幫忙)
5: 15年前 我有一位不太會補的牧師老婆(愛洛),,
她一直跟著我玩遊戲,,能給她一個位置嗎??
他說 : 行 , 牧師簡單的 沒事!!
6: 15年前 我TAQ幾乎不參加 , 如果我們公會能走到TAQ , 我可能不會打
他說 : 到時看看唄,如果人夠,,你當然可以休息 , R14不用打TAQ的
7: 公會名字是什麼意思?(神羅天征) ,能不能換一個??
還有你的名字 萬象天引 你是佛/道教中人嗎?
他說 : 我拷 這是一部漫畫裡的名詞 , :(
8: 公會名不用換,,那公會徵章 我來設計一下 好嗎?? 將來要配R14裝的
他說 : 沒問題 , 我沒什麼概念 ,你弄吧
9: TAQ或NAXX那時,,公會金團,,能改成DPK團嗎??
他說 : 本意希望如此,,但得視當時情況
PS:後期我們也有討論過,,結論是維持原狀更好
10: 我一旦入了公會,,基本不會再換,,你能走到NAXX嗎??
當年我只打了一半就改版了 想圓個完整的夢
他說 : 會盡力走到那,來玩經典版 ,就是要通了NAXX這個團本!!!
以上是我記得 當日入公會時 我倆的口頭承諾 我倆全做了
看上述承諾
我只是努力維持的和15年前一樣,,作到自己曾作到過的就好,,
好讓自己有回到28歲~30歲的幻覺,
而止戰是不斷的超越突破,,我很開心結識了一位好領袖/好伙伴,,
披荊斬棘 蓽路藍縷了這一段路 不枉此行
風子衿(他的斗魚台) / 浪哥(我的twitch台)
他如果是風 我肯定是浪 無風不起浪
打這篇 主因是止戰常在帶團時說到我們這段認識結緣
我才在這交待一下,,以免有人誤會,,
另外也算是個經典版60年代的紀念
因為也許這回是最後的相處了??
誰知道明天還會發生什麼
希望 70經典版 大伙還能相聚吧
我是浪哥 台服伊弗斯PVP服 戰士 : 洛汗 (15年前同樣名字)
一生划船不用槳 全靠浪
2020年/12月/22日
我的直播 https://www.twitch.tv/holiday1977
00:00 冰龍開始(薩菲隆)
07:50 準備拿BUFF打小科
08:33 拿哈卡BUFF時,遭遇部落大團,混戰
14:33 準備打科爾蘇加德
25:33 會長感言+大合照
27:33 米奈希爾之鎚
28:04 欠債得還:) 謝謝JK支援
#經典版 #懷舊服 #浪哥魔獸直播紀錄 #classicWoW
#戰士 #warrior #WOW #WorldofWarcraft
#PVP #AlteracValley #奧山 #戰場 #BG #Battleground
#R14 #總元帥 #大元帥 #伊弗斯 #經典服
#台服經典版 #冰龍 #科爾蘇加德 #薩菲隆
#洛汗 #浪哥 #holiday1977 #神羅天征 #伊弗斯
#NAXX #納克薩瑪斯 #Naxxramas #止戰
#魔獸世界 #WOW TBC 燃燒的遠征 70 80 85 #實況![post-title]()
youtube觀看紀錄別人 在 Facebook 的最讚貼文
旺福《今世世界紀錄 - 勇者版》歌詞MV上線！！！
與其追逐別人的金氏世界紀錄！！！
不如創下自己的今世世界紀錄！！！
「
我就是我的世界紀錄
沒人能代替我去征服
我認命但我不認輸
Oh Yes I Do 百分之百不認輸
」
————————
歌詞MV完整版請至旺福YouTube觀看
網址請見留言區！
#勇者動畫系列 #旺福 #公視
youtube觀看紀錄別人 在 Facebook 的最佳解答
因為我自己已經經營YT 超過3年的時間，所以很常被問到底Youtube 會不會讓人賺錢？
我想要很老實的分析給大家YT這個平台的賺錢模式跟背後的數據😊
首先呢，Youtube 不容易讓人賺錢，除非每一隻影片看的人超過百萬！像台灣每1萬個view數，YT 大約會給創作者10塊美金！如果一隻影片有百萬觀看數，創作者差不多也才3 萬多元台幣而已！但是每一隻影片要破百萬，基本上以台灣的市場來講很不容易。
而且請不要忘記開YT頻道之前，很需要先投資器材，好的電腦，剪接軟體等等。光買一台空拍機2-3 萬起跳！若拍攝、剪輯、後製都交給別人處理，也會是一筆不小的花費。
YT 剛開始拍片的時候，比較容易支持新的創作者，所以基本上前面拍的一些影片比較容易受歡迎。但是維持一樣的觀看數很不容易，而且每一隻影片需要新的主題。
我一直認為YT是幫我紀錄人生的一個工具，多一個跟大家見面的管道，所以我的影片主題很廣。有家庭、有旅行、有教育等等！而且我蠻喜歡網路給我幫台灣發聲的機會，尤其是跟土耳其媒體交流的時候更有意義。
跟大家分享老婆的一隻影片，她經營YT頻道約五個多月，算是個新手youtuber，她跟大家分享YT相關的數字更有參考的意義。(老婆頻道有不少支持者，但目前也仍在虧損中，大家看完影片也請到她的頻道訂閱留言一下❤️）
youtube觀看紀錄別人 在 Facebook 的最讚貼文
#啤酒花酵水與酸種液種完成的牛奶帶蓋吐司與斯佩爾特農夫麵包全野酵食譜
#發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/see-what-hops-rice-wine-yeast-water-and.html
今天這兩種麵包我都非常滿意.
先來談吐司:
因為前兩天做了一個完全都不酸的土司. 不知道怎麼送給同事. 不過, 今天的土司在剛咬進口裡時是沒有酸味的. 細嚼有一絲酸味出來. 這樣好像就可以送給同事. 不過,
兩天前那個吐司我有故意隨便儲存. 就是沒有蓋子蓋起來. 因為我想就打成麵包粉. 覺得這種土司好厲害.很不容易發霉. 它就是慢慢乾去這樣~~~
實在沒有" 酸種" 的感覺. 而且氣孔我不是很滿意. 所以本來想回送給那位提供我啤酒花的同事的念頭就打消了.
這次我用的是3.4容積比. 最主要是我看書上的比例都大概是3. 雖然書上那三個全啤酒花種麵包都比較高熱量. 因為每次都會計算一點操作上的流失率. 所以有多了一些不想浪費. 所以 1305 g 給2個三能2160 ml及略大的無斜線處理三能土司盒.
這是我的烘焙比例:
1. 高筋粉 100%
2. 酸種液種 20%
3. 啤酒花酵水 20%
4. 麥芽精 0.4%
5. 牛奶 38%
6. 水 10%
7. 鹽 2%
8. 糖 3%
9. 蜂蜜 1.5%
10. 3% 椰子油
11. 3% 奶油
基發第一小時後有做了一次light fold. 大約第4小時取出灑粉摺疊放回盆中. 約莫再過1.5小時就取出做切割分團整圓. 中間休息了30分鐘. 總的來說. 我覺得算發酵蠻快的. 因為這是有加牛奶的麵團. 通常有加牛奶的麵糰會比較需要長一點時間的發酵.
這次在一位日本麵包老師岡本智美女士的youtube影片中 看到一個整形放吐司模的影片. 覺得很不錯. 為了要不違規可以連結在這個部落格中. 我自己錄了這段影片
https://youtu.be/p6OBwntL6OU
當初原本只是為了要寫部落格. 發現傳上影片會出現在某些瀏覽器無法觀看的狀況. 所以才會開始上傳youtube.很多都是短短的看" 狀態" 的影片. 我到現在都還在想. 如果當初好好鑽研怎麼製作影片. 我可能也不用花這麼長時間在這裡打字. 而且. 應該會賺錢....
但我還是喜歡有文字的紀錄.
這是一個昨天我收到的留言. 仔細找~ 在這個影片的下方有文字敘述短短地連接了我的這篇詳細的部落格文: 來一條直接法 100%斯佩爾特小麥( 部分全麥) 的核桃脆皮吐司吧! 詳細食譜 全程影片做法 滾圓整形對照探討. Whole grain spelt hard toast tin bread recipe Dinkel Dinkelvollkorn Kastenbrot rezept video 低溫起步烘焙法 Cold Start method http://foodchainunme.blogspot.com/2016/11/100-whole-wheat-spelt-hard-toast-tin.html
我覺得我自己的修養有在" 進化" 中....
以前, 我會對於這種沒注意到下方文字敘述有其他文字的人. 很有禮貌地回答: 有喔~ 下方有連結. 並且會再次給連結或直接幫他貼上食譜.
然後我就開始檢討自己.
結果, 某個時間後. 我開始變成不開心別人這麼諷刺的言論. 但還是會幫他們的" 家長" 說上幾句道德培養上的觀點並且給連結.
這次, 我直接刪掉他的文字. 因為, 用諷刺的言語還想要我的食譜. 你看著流口水吧! ( 我並沒有刪掉文字下方的部落格連結)
在找啤酒種這個單獨做或搭配方式時. 我有很多疑問想找食譜及成品來看. 所以用日文 ホップ種 做google, 並且找出IG 上 #ホップ種 的照片連結不下數百張.
實際上. 肯花時間分享的幾乎沒有. 多數的人通常都是把美美的照片放著. 大家點讚觀看就好的. 我想, 大家會做麵包的" 朋友" 都好多啊!
所以也不存在日文聽不懂所以不理解的問題. 因為根本沒甚麼資料可找.
但這是一個我覺得很不錯的種. 雖然實際上怎麼去養成它我並不覺得自己做得好. 當然, 也想要理解為什麼大師是這樣的定量方式. 在這兩個麵包裡, 我覺得發酵的狀態都很好. 會有一種可能單獨啤酒花種也不真的只是單獨酒麴在裡面. 會先多試試. 例如, 這個麵包的基礎發酵. 我訂的溫度是21度.
說多了. 整形完後. 後發是26度. 花了2小時20分鐘.
烤焙上, 我用200度烤 10分鐘, 降溫190度10分鐘. 最後再降溫180度烤20分鐘. 總烤焙時間40分鐘.
我覺得上面這幾張照片蠻適合講解幾分滿入爐烤焙會出現甚麼狀況的. 沒有斜紋的吐司模我有放多一點麵團. 因為它容積比較大. 發酵的環境都一樣所以沒有太大的差異性. 通常. 你看烤完後平放的側面可以看到比較有色澤的從頂端往蓋子方向的麵包皮. 所以斜紋的是約8,5分滿. 平面的是9分滿. 出現的頂角也不會一樣. 8.5分滿的會有一點點的白邊在蓋子的連接處. 9分滿的則是全部都上一樣的色. 但仍然是鈍角.
要判斷放的量到底是太多太少. 除了容積比. 有時候可以看吐司底層的厚度. 在我看來. 這樣的發酵狀況蠻好的. 這個食譜或許就是適合3.3多的容積比
這是一條目前為止做過的野酵牛奶土司裡我覺得最滿意的一條. 除了它酸度比較低以外. 它有非常柔細的跟用商酵做的吐司那種的細絲. 通常, 我的野酵吐司做出來都會有種比較" 海綿" 的感覺.( 在不加蛋的狀態下非脆皮吐司時) 我覺得是啤酒花種的功勞. 因為以前沒出現過這個狀況.
再來要談的是這個Bauernbrot 農夫麵包. 通常美式的Farmer's bread農夫麵包就是低礦物粉加上全穀粉, 再來一點裸麥粉這樣的組成. 內在會比我這個麵包的水量還低. 但如果你看到這種還需要割線入爐的麵包其實在德國不是所謂的Bauernbrot. 因為通常德國的Bauernbrot 會有高含量的裸麥粉. 並且是自然在爐內龜裂開的. 所以整個麵包切片非常的密實. 這個麵包法國叫
pain paysan 不過. 裸麥比例上德國要高很多. 瑞士則通常是有添加牛奶的配方...
所以說~ 其實我這個麵包只是想跟農夫麵包搭便車. 想解釋一下農夫麵包而已.... 跟這個麵包一點關係都沒有:
這次的麵包. 我把它切得比較薄片. 因為有在上面刷蛋白黏上了香料種子. 味道比較強烈. 所以早上八點到公司放廚房. 就陸續被應該早吃飽的人好奇拿來試吃. 不到中午就沒了!
蠻有成就感的. 還有同事跟我要食譜.
這是我這次的比例:
1. 斯佩爾特低礦物粉 Dinkelmehl 630 80%
2. 斯佩爾特全穀粉 Dinkelvollkornmehl 15%
3. 奧地利黑麥粉 Schwarzroggenmehl R2500 5%
4. 酸種液種 8%
5. 啤酒花酵種 15%
6. 水 55%+ 5%
7. 鹽 2%
根據志賀勝榮老師的提醒是啤酒花酵母會隨著沒有每天餵養而慢慢失去活性. 所以每7天要餵養一次. 我這兩個食譜是用第三天的儲存在攝氏3度的酵種.
除了鹽. 1~6( 55%) 混合做水合20分鐘
加入鹽及剩下的水我用手持攪拌機的捲棒混合至不黏盆成團.
只有在一小時後做了一次 Light fold
總基發時間是4.5小時
取出盆後滾圓. 中間休息30分鐘
休息後....
刷蛋白液* 注意~ 我蛋黃沒有弄破. 只是這樣不要用兩個碗. 刷完就拿去煎顆蛋來吃了
這裡的比例是用湯匙量的:
葛縷子1: 小茴香1: 奇亞子約4~5( 忘了XD )
整形完後直接放3度冰箱後發約8小時 這個麵團蠻特別的. 覺得它的氣體儲存得很好. 也因此整形放發酵籃後怕它過發. 才會直接放冰箱沒有在室溫停留一下. 下面是開烤的狀態. 這次我還是一樣用double line scoring. 也就是在割線下另外再藏一道割線
鑄鐵鍋烤焙. 連鍋帶蓋空鍋預熱至少30分鐘275度. 放入麵糰後調降至240度. 帶蓋烤25分鐘. 開蓋降溫度180度. 不帶蓋續烤18分鐘.
這種薔薇花也是院子裡的. 因為當時快要下雨了. 怕被雨打爛. 所以收編.有種數大便是美的感覺.
在這裡久了. 真的很能體會花開堪折直須折的道理. 昨天跟老爺趕緊去打第二劑疫苗.
當初去鄰邦打疫苗是因為這裡預約不上. 之後發現第二劑打的時間是42天以後!!! 跟我住的這個薩克森邦21天第二劑施打的規定差很多. 但因為明天要去參加一個因為COVID去世的阿姨喪禮. 並且會後可能還要一起吃飯@@ 我跟老爺只好預約到另一個可以直接去的地方打針. 也是同樣的鄰邦. 只是不一樣的地點. 因為疫苗夠了. 所以打針的人少很多( 應該都打過了)所以也很快地就完成這個施打的動作．我兒子女兒的第一劑原本是在離這裡超級遠的地方預約到的. 但是. 第二劑可以不用取消. 只要下午兩點後去離家附近最近的施打地點施打就可以. 我覺得蠻便民的. 打完第二劑後. 會拿到一個QR code. 只可以使用一次. 在德國政府認證的App. 上登記就可以帶著出國遊應該是歐洲? 我也不是很確定. 但回去台灣照樣還是要關緊閉14天. 而且要住指定防疫旅館. 回去的路好遙遠啊~~~ 我跟我剛渡完一周假期的同事說. 她眼睛睜好大. 因為那就是她14天就是一整年假期的1/2!
病毒~ 請你快退散吧!!