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在 yam意思產品中有41篇Facebook貼文,粉絲數超過30萬的網紅那一年我們在曼谷 - 曼谷幫,也在其Facebook貼文中提到, #巨無霸陶甕麵 Aom Noodle ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง 泰國叻丕府 (Ratchaburi ) 是個出名的製陶之府,出品的陶甕容器種類多,花紋圖案帶有傳統色彩。泰文的 โอ่ง,發音 Aom,是罐或甕的意思。 ✅當地知名麵店 Aom Noodle ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง 得此...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。 泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香...
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2021-07-11 08:29:19
☕️ 「Λ cafe for urban lifestyle.」 Λ 代表的是「The Best、頂尖」的意思,在 ACME Breakfast Club 感受晨間在日光下享用早餐の美好。 🍳 讓每一個日子都加上一點甜, 吃得甜、喝得也甜甜, 然後,曬一曬太陽, 好把壞心情都~蒸~發。 🍠 ...
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2021-02-02 09:13:39
低清自家网店 SHOP DISSY 终于登场啦~! 🛍️👉 https://shop.dissy.my 以后网店都会陆续推出和低清相关的商品或周边产品(例如: Maria真人形充气娃娃, 经典OK毛飞机票等等 ✈️😂 这次网店推出的头炮商品就是:咸蛋Cornflake! 🤤🌽 这个咸蛋Cornfl...
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2020-10-16 19:16:02
麗軒|賞心悅目午市菜單 Lai Heen Signature Lunch Experience 米芝蓮星級餐廳重開系列繼續,今周獲米芝蓮一星的全澳門最高樓層的中菜廳麗軒也重開了。主打粵菜的麗軒裝潢富麗堂皇又帶優雅的隱約神秘。麗軒開在澳門,也不忘把本地原素加入用餐體驗。餐廳有用蠔殼砌成的牆...
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2021-03-06 20:15:01嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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yam意思 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳解答
2016-10-13 18:49:34馬來西亞美食 :瑄瑄板面篇
瑄瑄板面的FB網頁:https://www.facebook.com/%E7%91%84%E7%91%84%E6%9D%BF%E9%9D%A2-794769097267947/?fref=ts
推薦影片:https://www.youtube.com/watch?v=MjmJArOu0qM&list=PLia00H26gEFVw3KfROvRF_Mb1gJMrzaSQ
推薦影片:https://www.youtube.com/watch?v=7eIvdzFek8g&list=PLAsrhUjvEDypZWQC-HIFlgNr7GSKkjqwE
推薦影片:https://www.youtube.com/watch?v=HX-MXv9oT6Y&list=PLgBf-mLmjxiEUlbhGt6gg-250rWZwB_mw
各位大家好,歡迎收看HenHenTV,那今天Jojo載我去她的家鄉,你老家在哪裏?Uluyam lama.
Uluyam lama, 就是舊的烏魯音的意思。
Jojo今天好像明星一樣哦~~你看那個蒼蠅眼鏡~
這邊就是我們KL的市中心~我們要去的Ulu yam是離市中心大概一個小時的車程。
啊~已經有車了~已經有生意了~就是在家裏面的。。
板面對馬來西亞華人來說一點也不陌生,甚至可以說幾乎每間茶餐室都有板面檔的,有些人甚至在家裏自己煮,一碗板面最重要就是它的湯頭,其次就是它的面條口感。今天就帶大家來到Ulu yam lama的一間板面檔,名叫做媗媗板面,是有一個小家庭組織的板面檔,也就是Jojo的家,對啦~
這就帶大家進去看看啦~let’s go
為什麼叫媗媗板面呢?因為我其中一個妹妹的女兒叫媗媗,因為她每天晚上都會在同一個時間點一碗板面來吃,然後很多顧客就會慢慢開始說如果有一天想吃板面的話,就會說:啊~~去媗媗那邊吃板面,久而久之,我們就順理成章的把這裏叫做媗媗板面
開餐咯~~來來來,我們來吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那個芽菜哦~很夠料
我喜歡這樣的麵呢~這種麵是像我媽媽煮的那種,對啊~很有家鄉味道是不是?
這種麵是比較有彈性,如果是機器做的那一種會比較扁,它沒有那個層次感,用手捏的,很有手感的感覺??
我來試一下它的nasi lemak(椰漿飯)這個飯就是很華人吃的nasi lemak
Nasi lemak其實是馬來人開始的,但是現在就是每個種族都有自己的特色,這個不是椰漿飯,吃了不會肚子痛,白飯來的?
我很喜歡你那個麵,方便弄多一碗嗎?
其實你有多久沒有吃過家裏煮的東西?
幾個月了~如果我有回來,媽咪都有煮飯的
你的叉燒有點不同呢~叉燒也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包嗎?可以啊!
這碗就是清湯板面,喜歡吃她那個麵,哎呀,雲吞啊!
民以食為天!
還有紅豆湯和綠豆湯
Ok,誰是媗媗,我,媗媗為什麼喜歡吃板面?因為這裏的板面很好吃!
大家自己介紹!
我今天在脫衣服。。。。爆笑!!
你沒有穿衣服是怎樣?很帥!很帥,好!
然後他沒有穿衣服!
記得過來吃媗媗板面,yeah!
下次如果你有來uluyam的話,記得過來嘗嘗什麼是媗媗板面哦!!
記得來捧場哦!!以下就是它的地址和fb粉絲網頁!
下次見,bye bye
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Uluyam lama, 就是舊的烏魯音的意思。
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啊~已經有車了~已經有生意了~就是在家裏面的。。
板面對馬來西亞華人來說一點也不陌生,甚至可以說幾乎每間茶餐室都有板面檔的,有些人甚至在家裏自己煮,一碗板面最重要就是它的湯頭,其次就是它的面條口感。今天就帶大家來到Ulu yam lama的一間板面檔,名叫做媗媗板面,是有一個小家庭組織的板面檔,也就是Jojo的家,對啦~
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為什麼叫媗媗板面呢?因為我其中一個妹妹的女兒叫媗媗,因為她每天晚上都會在同一個時間點一碗板面來吃,然後很多顧客就會慢慢開始說如果有一天想吃板面的話,就會說:啊~~去媗媗那邊吃板面,久而久之,我們就順理成章的把這裏叫做媗媗板面
開餐咯~~來來來,我們來吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那個芽菜哦~很夠料
我喜歡這樣的麵呢~這種麵是像我媽媽煮的那種,對啊~很有家鄉味道是不是?
這種麵是比較有彈性,如果是機器做的那一種會比較扁,它沒有那個層次感,用手捏的,很有手感的感覺??
我來試一下它的nasi lemak(椰漿飯)這個飯就是很華人吃的nasi lemak
Nasi lemak其實是馬來人開始的,但是現在就是每個種族都有自己的特色,這個不是椰漿飯,吃了不會肚子痛,白飯來的?
我很喜歡你那個麵,方便弄多一碗嗎?
其實你有多久沒有吃過家裏煮的東西?
幾個月了~如果我有回來,媽咪都有煮飯的
你的叉燒有點不同呢~叉燒也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包嗎?可以啊!
這碗就是清湯板面,喜歡吃她那個麵,哎呀,雲台啊!
民以食為天!
還有紅豆湯和綠豆湯
Ok,誰是媗媗,我,媗媗為什麼喜歡吃板面?因為這裏的板面很好吃!
大家自己介紹!
我今天在脫衣服。。。。爆笑!!
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下次見,bye bye
馬來西亞美食實在是太多了~~要吃完每一樣是不可能~更何況馬來西亞有三大種族,華人,馬來人,印度人,各有各的美食~真的吃不完哦!
那今天Jojo载我去她的家乡, Uluyam lama.
Uluyam lama, 就是旧的乌鲁音的意思。
Jojo今天好像明星一样哦~~你看那个苍蝇眼镜~
这边就是我们KL的市中心~我们要去的Ulu yam是离市中心大概一个小时的车程。
啊~已经有车了~已经有生意了~就是在家里面的。。
板面对马来西亚华人来说一点也不陌生,甚至可以说几乎每间茶餐室都有板面档的,有些人甚至在家里自己煮,一碗板面最重要就是它的汤头,其次就是它的面条口感。今天就带大家来到Ulu yam lama的一间板面档,名叫做媗媗板面,是有一个小家庭组织的板面档,也就是Jojo的家,对啦~
这就带大家进去看看啦~let’s go
为什么叫媗媗板面呢?因为我其中一个妹妹的女儿叫媗媗,因为她每天晚上都会在同一个时间点一碗板面来吃,然后很多顾客就会慢慢开始说如果有一天想吃板面的话,就会说:啊~~去媗媗那边吃板面,久而久之,我们就顺理成章的把这里叫做媗媗板面
开餐咯~~来来来,我们来吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那个芽菜哦~很够料
我喜欢这样的麵呢~这种麵是像我妈妈煮的那种,对啊~很有家乡味道是不是?
这种麵是比较有弹性,如果是机器做的那一种会比较扁,它没有那个层次感,用手捏的,很有手感的感觉??
我来试一下它的nasi lemak(椰浆饭)这个饭就是很华人吃的nasi lemak
Nasi lemak其实是马来人开始的,但是现在就是每个种族都有自己的特色,这个不是椰浆饭,吃了不会肚子痛,白饭来的?
我很喜欢你那个麵,方便弄多一碗吗?
其实你有多久没有吃过家里煮的东西?
几个月了~如果我有回来,妈咪都有煮饭的
你的叉烧有点不同呢~叉烧也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包吗?可以啊!
这碗就是清汤板面,喜欢吃她那个麵,哎呀,云吞啊!
民以食为天!
还有红豆汤和绿豆汤
Ok,谁是媗媗,我,媗媗为什么喜欢吃板面?因为这里的板面很好吃!
大家自己介绍!
我今天在脱衣服。。。。爆笑!!
你没有穿衣服是怎样?很帅!很帅,好!
然后他没有穿衣服!
记得过来吃媗媗板面,yeah!
下次如果你有来uluyam的话,记得过来尝尝什么是媗媗板面哦!!
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下次见,bye bye
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2016-09-13 19:15:03(ピンクのもやが キラキラと ここはいたみの ない世界)
今回はここは いたみの ない世界を絵本朗読しました。
作絵を書いたyam(やん)さんの素敵な作品です。
ぜひ、皆様にも聴いて知ってほしいと思い
絵本朗読しました。
感想やリクエストなどあればコメントなどお待ちしております。
声優・ cv綾瀬 としかず
・ツイッター https://twitter.com/tossin1
・ツイキャス http://twitcasting.tv/tossin1
御用がある方はこちらへ⇒ hiratosi1@yahoo.co.jp
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✅當地知名麵店 Aom Noodle ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง 得此靈感,以甕為主題,大量使用陶甕容器來裝盛飲料、調味料、 大型陶甕則當桌底,充分發揮叻丕府這個陶甕之府的特色。
✅這裡的巨無霸陶甕麵也是賣點之一,有 139、199、359 及 499泰銖四種套餐,湯頭有泰式船麵,泰式酸辣 Tom Yam和泰式豆腐乳。
✅如果選用 499 套餐,可以同時享用兩種湯頭, 搭配5種特色麵條及脆炸豬皮,喝著冰涼的陶甕水果汁,真是過癮。
人多的時候大家可以挑戰一下巨無霸陶甕麵,測試一下自己的實力有多深喔!
【巨無霸陶甕麵 Aom Noodle】
營業時間:08:00-17:00
📌地址:140 ถนนเจดีย์หักตำบลหลุมดินอำเภอเมืองราชบุรีราชบุรี 70000
📌英文地址:140 Chedi Hak, Lum Din, Mueang Ratchaburi, Ratchaburi 70000
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Q3 - 素食者可以吃吗?
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