要煮好餸，醬料當然不可或缺，所以屋企常備 #六合牌 方便醬料，令下廚變得更方便省時，懶人料理必備！

六合牌方便醬料系列，💯香港製造，純手工製，不加❌防腐劑丶不加❌味精。

#叉燒醬 Char Siu Sauce
🔹可用作肉類醃製、燒、焗、烤，各式烹飪或蘸點調味
👩🏻‍🍳參考用法：製作叉燒、烤肉、BBQ 串燒、小炒必備的調味品

#海鮮醬 Hoi Sin Sauce
🔹咸中帶甜，帶出肉類和海產鮮甜
👩🏻‍🍳參考用法：蘸點各式小食、海鮮、乳猪、北京填鴨或加入小炒

#柱候醬 Chu Hou Sauce
🔹燉、煨、炆、醃都得，煮出粤式味道
👩🏻‍🍳參考用法：炆煨柱侯蘿蔔、炆牛腩、火腩炆豆腐

#沙茶醬 Sa Cha Sauce
🔹味道濃郁充滿花生香味，適合各種爆炒菜式或用作火煱湯底
👩🏻‍🍳參考用法：燒烤燒肉、蘸點食物；做火煱湯底，沙爹牛肉粉絲煲

#喼汁 Worcestershire Sauce
🔹味道酸甜微辣，適合香港人口味，素食可用
👩🏻‍🍳參考用法：提鮮中西佳餚，用來醃製或蘸點肉類尤其牛肉

🛒 MAMA730有售

#香港製造 #不加防腐劑 #不加味精 #香港天廚 #香港名牌 #調味料

Camp Food: Quick, No-Cut Bolognese

When Camping, I refuse to cut, chop or slice😆 Anything done in one pan is mandatory. I made enough sauce and keep some to make breakfast the next morning, too.

อาหารที่แค้มป์ก็คือหั่นให้น้อยหรือไม่หั่นเลยจะดีที่สุดค่ะ พาสต้าซอสเนื้อที่เราทำประจำ คราวนี้จ๋าใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋องมาผัดกับเนื้อบด

ผัดเนื้อช่วงแรกผัดจนน้ำจากเนื้อออกมาแล้วสูบกลับเข้าไปนะคะ พอเนื้อแห้งๆมันๆแล้วค่อยปรุง รสชาติมันจะนัวสุดใจ

จ๋าใช้ Worcestershire to beef up the beef, Cayenne pepper และ Tabasco ทำให้ซอสเผ็ดร้อน และ Oregano ให้มีกลิ่นหอม ทุกอย่างขวดและกระป๋อง ไม่หั่น!

แอบเก็บซอสไปจำนวนหนึ่งเพื่อทำอาหารเช้าพรุ่งนี้ด้วย เดี๋ยวมาต่อ

เติมวิปปิ้งครีมตอนท้ายช่วยให้นัว ชีสก็สองศรีพี่น้องขาประจำ พาร์เมและมอซซ่า ตบท้ายด้วยพาสลีย์ แน่นอนเป็นแบบกระป๋องจ้ะ บอกแล้วว่าไม่หั่น

อร่อยดีจนคุณพี่เค้าโทษมดโทษแมลงไปในตอนจบ😒 สบายใจ❤️

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2人份量 Serve 2
甘荀 1 Carrot
洋蔥 1 Onion
蒜頭 3cloves Garlic
免治牛肉 300g Minced Beef
迷迭香 Rosemary
百里香 Thymes
黑椒 Black Pepper

茄膏 40g Tomato Paste
紅酒 100ml Red Wine
雞湯 200ml Chicken Broth
喼汁 1tsp Worcestershire Sauce
番茄 200g Tomatoes
鹽 2g Salt
螺絲粉 適量 Fusilli
水 適量 Water

薯仔 450g Potato
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
牛奶 80ml Milk
鹽 ¼ Salt
砂糖 7g Sugar
巴馬臣芝士 適量 Parmesan Cheese
番茜 適量 Parsley

#肉醬 #螺絲粉 #薯蓉 #pie #tart #食譜 #煮食
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食譜:
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熱壓烤雞翅
材料
雞翅 9支 chicken wings 9pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
沙茶烤肉醬 適量 Sa cha paste q.s.
照燒烤肉醬 適量 teriyaki sauce q.s.
BBQ烤肉醬 適量 barbecue sauce q.s.
作法
1. 雞翅加上米酒、白胡椒粉與鹽抓勻，醃漬2小時入味。
2. 放到熱壓機上，以230℃熱壓20分鐘。
3. 熱壓至雞翅焦香，塗上喜歡的烤肉醬。
4. 再回壓30秒，讓醬汁更香濃即可。

美味加分烤肉醬簡單調

沙茶烤肉醬
材料
沙茶醬 70公克 Sa cha paste 70g
醬油膏 60公克 thick soy sauce 60g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜泥 30公克 garlic 30g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
將所有材料混合加熱至滾沸，再燒煮約一分鐘即可。

照燒烤肉醬
材料
柴魚醬油 100公克 bonito sauce 100g
麥芽糖 80公克 maltose 80g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
將所有材料混合加熱至滾沸，再燒煮約一分鐘即可。

BBQ烤肉醬
材料
蒜泥 20公克 garlic 20g
烏斯特醋 10公克 Worcestershire sauce 10g
柳橙汁 30公克 orange juice 30g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
美式辣醬 40公克 red hot sauce 40g
蜂蜜 50公克 honey 50g
作法
將所有材料混合加熱至滾沸，再燒煮約一分鐘即可。
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夏に食べたくなるタコライスですが、そもそも「タコ」ってなに？と、思ったことはないですか？
メキシコ料理である「タコス」の具材をごはんにのせたことが由来となって「タコライス」と名付けられたみたいです。
今では沖縄の給食にも採用され、沖縄のソウルフードとして親しまれるようになりました。
沖縄に行った気分になって、ぜひ作ってみてくださいね♪

タコライス
2人分

材料：
合びき肉　170g
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
Aケチャップ　大さじ3
Aウスターソース　大さじ1
Aしょうゆ　小さじ1/2
Aカレー粉　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
塩　ひとつまみ
温かいごはん　お茶碗2杯分
レタス　40g
ピザ用チーズ　30g
ミニトマト　4個
アボカド　1/2個
　
作り方：
1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。レタスは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。アボカドは皮と種を取ったら薄切りにする。

2.Aを混ぜ合わせる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱したらにんにくと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

4.(2)に牛豚合挽肉と塩を加えて炒め、色が変わったらAを入れて水気がなくなるまで炒める。

5.皿に温かいごはんを平くのせ、レタス、(4)、ピザ用チーズ、ミニトマト、アボカドの順にのせて完成！

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Taco Rice
Servings: 2

INGREDIENTS
170g ground meat beef and pork
1/2 onion
1 clove garlic
1 tablespoon olive oil
Some salt

A
3 tablespoons ketchup
1 tablespoon worcestershire sauce
1 teaspoon curry powder
1/2 teaspoon soy sauce

2 bowls steamed rice
40g lettuce
30g shredded cheese
4 cherry tomatoes
1/2 avocado

PREPARATION
1. Chop the onion and the garlic. Shred the lettuce. Cut the cherry tomatoes into 4 pieces. Slice the avocado.

2. Mix all A ingredients.

3. Heat olive oil in a pan and stir-fry chopped onion and garlic.

4. Add the ground meat into the pan. When the meat is cooked, add A. Cook off all the excess water.

5. Put steamed rice in a bowl. Place lettuce, the meat (2), cheese, tomatoes, then avocado slices on top.

6. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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にしむらが土佐清水のソウルフードぺラ焼きの元祖らしいので昼食
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四国一人旅。
二日目の昼食は土佐清水。
元祖ぺラ焼きにしむらでいただきました。
土佐清水のソウルフード。
せっかくなので辛口ウスターソースと醤油味をいただきました。

Shikoku solo trip.
Lunch on the second day of the trip is Tosashimizu.
I ate at the original Perayaki Nishimura.
That is Tosashimizu's comfort food.
I ate dry Worcestershire sauce and soy sauce flavored one.

ビデオカメラは SONY HDR-PJ790V を使って撮影しました。
60pでの撮影です。
編集はEDIUS X Proです。
A video camera is SONY HDR-PJ790V.

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