MAMA©️「泰Thai 私房COOKING CLASS」
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構思當中😎😎😎😎😎

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「泰 Thai」發音「太太」🤪🤪✌🏻✌🏻

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#602#～本日冷知識～
你知道嗎？【米苔目】

炎炎夏日，不知道各位讀者都怎麼消暑呢？

傻摺疊擔任每日一冷主編後，就開始愈來愈不耐熱(關聯是…？)。
這時候大吃一碗米苔目冰加紅豆糖水實在是人間一大享受阿。

不過，邊吃邊消暑的時候。
你有想過，為什麼叫做米苔目嗎？
有嗎？！有嗎！？我就知道你一定沒有吧！！！
(為什麼這麼兇……)

今天的冷知識就要告訴各位讀者究竟為什麼叫做米苔目囉。

原料是米的米苔目，發源自擅於製作米食料理的客家人，還記得我們曾經介紹過河粉、粄條、粿仔的差別嗎？

《突然插入的小單元》＄每日一冷料理教室＄
米苔目的做法很簡單，首先將煮熟的米磨成粉加水後揉成團狀，放在有數十個小孔的鐵製器具來回刨動，落下的條狀物體便是我們常見的米苔目了。

說到這裡，好像還是沒有解釋什麼是米苔目啊！

其實已經解釋完囉，讓我們回頭看看料理教室所說，「數十個小孔的鐵製器具」，這個器具其實就叫作「米篩」，篩在閩南語中念作thai(發音網址： http://ppt.cc/5o~Z )，剛好和普通話中的苔發音相同，米篩就成了米苔；至於「目」，則是米篩上的眾多小孔彷彿眼睛一般。

所以，其實「米篩目」這三個字正是剛剛料理教室的摘要XD。

說到這裡，傻摺疊一邊在搜尋資料同時，原本以為米苔目是原來客語的閩南語變音，不過，其實客語的發音比較偏向mi31 qi24 mug2(米奇墓)(發音網址：http://ppt.cc/lKlM。)

米妮表示：不要讓我守寡。

雖然這樣有點牽強，但是在東南亞地區，米篩目又叫做老鼠粉／粄唷；粉或粄很自然地會使我們聯想到客家人的料理，那老鼠呢？有一個說法是，因為米苔目長條圓柱狀的外表很像老鼠尾巴；另一個說法則是，米苔目的兩端尖尖的很像老鼠的臉。

不管哪一種說法都讓我食慾全消......

不過，在今天文章一開頭的米苔目冰，似乎只有在台灣才有這樣的吃法唷！是不是突然覺得住在台灣可以吃到雙重口味的米篩目很幸運呢？

我們明天見:D

泰國歌Part.2
這次跟上次基本上是同一個主題
同樣是藕斷絲連
但是前一首是兩邊都在開心
這一首是對方一直在糾纏的
所以8年前的抒情歌還是比較保守（？）

這次帶大家穿越時空回到黃金年代
其實我一直很喜歡有點年份的歌
在那合成器跟數位音樂還正在萌芽的階段
能夠讓人至今記得的旋律往往都是朗朗上口的

包括這首泰文抒情歌
我聽完整個腦袋都是咪拉咪洞 （？）

這次依舊感謝我的Google老師耐心的細心講解
發音問題請忽略我
學得很用力希望懂泰文的朋友不要聽得很吃力


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นิว จิ๋ว (New&Jew) - ไม่รัก...ไม่ต้อง （不愛就不必）

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小星星老師又來囉！！！
這次要教大家來到泰國一定要需要用到的30道泰式料理泰文怎麼說唷！

1.泰式酸辣蝦湯/冬蔭貢 ต้มยำกุ้ง
泰文發音：Tom Yum Kung

2.咖哩炒螃蟹ปูผัดผงกระหรี่
泰文發音：Pu Pad Phong Ka-Li

3.嘎拋豬肉กระเพราหมูสับ
泰文發音：Kra Prao Moo Sup

4.荷包蛋ไข่ดาว
泰文發音：Khai Dao

5.蝦醬拌飯ข้าวคลุกกะปิ
泰文發音：Khao Khluk Ka Pi

6.乾炒豬肉河粉เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วหมู
泰文發音：Sen Yai Pad See Ew Moo

7.乾炒豬肉米粉เส้นหมี่ผัดซีอิ๋วหมู
泰文發音：Sen Mi Pad See Ew Moo

8.椰奶雞湯ต้มข่าไก่
泰文發音：Tom Ka Kai

9.綠咖哩雞肉湯แกงเขียวหวานไก่
泰文發音：Kaeng Kiew Wan Kai

10.泰式鮮蝦炒麵ผัดไทกุ้งสด
泰文發音：Pad Thai Kung Sod

11.豬腳飯ข้าวขาหมู
泰文發音：Khao Kha Moo

12.烤雞ไก่ย่าง
泰文發音：Kai Yang

13.涼拌青木瓜沙拉ส้มตำไทย
泰文發音：Som Tam Thai

14.涼拌玉米鹹蛋沙拉ตำข้าวโพดไข่เค็ม
泰文發音：Tum Khao Phot Khai Khem

15.涼拌碳烤豬頸肉น้ำตกคอหมูย่าง
泰文發音：Nam Tok Kor Moo Yang

16.辣拌豬肉雜碎ลาบหมู / ลาบอีสาน
泰文發音：Lab Moo / Lab I-San

17.酸辣排骨湯 ต้มแซ่บกระดูกหมู
泰文發音：Tom Saep Kraduk Moo

18.蝦仁炒飯ข้าวผัดกุ้ง
泰文發音：Khao Pad Khung

19.糯米飯ข้าวเหนียว
泰文發音：Kao Nio

20.豬肉豆腐清湯แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
泰文發音：Kaeng Jeut Taohu Moo Sup

21.泰式大滷麵 / 泰式燴粿條 ราดหน้า
泰文發音：Rat Na

22.泰式炸魚餅ทอดมันปลา
泰文發音：Tod Man Pla

23.炒蔬菜ผัดผัก
泰文發音：Pad Pak

24.叉燒脆豬肉蓋飯ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
泰文發音：Kao Moo Dang Moo Krob

25.叉燒肉蓋飯ข้าวหมูแดง
泰文發音：Kao Moo Dang

26.海南雞飯ข้าวมันไก่
泰文發音：Kao Mun Kai

27.海南炸雞飯ข้าวมันไก่ทอด
泰文發音：Kao Mun Kai Tod

28.豬肉末煎蛋ไข่เจียวหมูสับ
泰文發音：Khai Jiao Moo Sup

29.泰式奶茶ชาเย็น / ชายไทย
泰文發音：Cha yen / Cha thai

30.椰子汁น้ำมะพร้าว
泰文發音：Nam Ma Phrao



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《片尾有崩壞小彩蛋》
這首歌根本就是泰文版的蜜汁沼澤（？）
果然R&B跟Rap碰撞再一起就是又浪漫又粗暴。
簡單來說，就是一對情侶分手後藕斷絲連的愛情故事
我是這樣理解的，你們覺得呢？

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本次發音課依舊是感謝Google小姐。
一開始是先聽到歌，覺得很棒
全部錄製完，上字幕才開始逐步翻譯歌詞
不翻還好，一翻嚇一跳。
果然文字的距離與未知感，總是最美好的

有泰文高手的請見諒，我泰文很菜
連發音都要靠Google糾正
主要是要想辦法把露骨的歌詞寫的文藝老少皆宜，
真的下了不少苦工
翻錯歡迎指正，感謝
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Original song
SOYBAD - เรื่องเมื่อคืน
Cover - Ventes
Written SOYBAD
Produced JUIZE BEATS
Translation Ventes
Record Ventes
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Edit Ventes
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演唱：Ventes 梵提斯
原唱：SoyBad