Recipe: Christian’s Thai Braised Beef Noodles
(中文版本好快會Post)
#sustainablemeat

Recipe:
1 featherblade of beef (any sustainable braising beef cut available)

Braising Sauce
12 tablespoons Oyster Sauce
6 tablespoons dark soy
6 tablespoons light soy
8 tablespoons sugar
300ml water


Stir Fry:
300-400g Flat Rice Noodles (Hor Fun)
2 tablespoons vegetable oil
3-4 cloves garlic, minced
2-3 Bird’s eye chilies
1/2 onion
2 spring onions
3-4 sprigs of fresh green peppercorns
1 cup Thai Basil
Fried garlic
Fried onions


1. Bring the featherblade to room temperature and gently sear all sides.
2. Place in a large braising pot and then mix in the braising sauce and bring to a boil.
3. Transfer the pot into an oven set at 125C and braise for 2 hours, turning half way through.
4. Allow to rest when cooked before slicing.
5. In a hot wok, fry the garlic, onions, chilies, some spring onions and Thai basil.
6. Add the flat noodles and add some of the braising liquid as stir frying.
7. Place in a plate and add some nice slices of featherblade.
8. Serve with some fresh Thai basil, coriander, fried garlic and onions

#beef #beefrecipes #bbq #barbeque #asianfood #asian #food #nomnom #yummy #easyrecipes #hongkong #hk #hkg #homekong #meat #meatlover

If you want to try out this awesome beef from Britain please reach out to @goldenpighk

#泰驚喜 ✨#小編跪著讀 #美斯樂奏鳴曲線上討論會分享
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你有看上週觀點播出的《#美斯樂奏鳴曲》嗎? 看完霧煞煞? 或是對泰國，對美斯樂，對鬼故事有特別感想，想找人討論?
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上周播出後，小編意外認識研究泰國的粉絲 (根本大神 (￣▽￣)) ，#自發性的舉辦了線上討論會，導演雖不懂中文，但也一起加入。討論會發起人許純鎰老師，在會後彙整並加上自己的研究觀點，寫成了這篇超精彩的評論分析 !!

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「《美斯樂奏鳴曲》這是一封我寫給國家的情書。」─Thunska Pansittivorakul

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然而，多數的泰國人看到 Thunska Pansittivorakul 導演的電影作品，反應大多是「你怎麼不愛國？」究竟這樣的情書要向誰投遞呢？根據Matthew Hunt的新書Thai Cinema Uncensored，導演經歷2010年反政府示威，看到軍人射殺紅衫抗議者時，下定決心將自己的電影創作轉向對政治、對軍事威權的批評。
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這樣的創作不僅不容於 #泰國刑法112條藐視君主罪，也無法通過 #電影分級審查制度。於是乎，他將自己的電影事業完全移出泰國（他的製片是德國人）。泰國人只能在小型閉門的放映會，或是外國影展，才有辦法閱讀Thunska的「愛國」箴言。而臺灣，是目前唯一一個讓《美斯樂奏鳴曲》於電視頻道上映的國家。

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過往關於美斯樂的影像呈現，多半聚焦於華人主體，彰顯軍事歷史或山區農業成就。然而，Thunska導演將主體放在美斯樂的少數民族青年身上，將國家欲蓋彌彰的公民權與族群問題現形，而問題的根源都與極權統治及排他性的國族主義息息相關。——引用自本文
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【美斯樂奏鳴曲】𝐒𝐚𝐧𝐭𝐢𝐤𝐡𝐢𝐫𝐢 𝐒𝐨𝐧𝐚𝐭𝐚
▸ ▸公視＋免費線上看 (8/12-8/19)
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#美斯樂 #泰國 #歷史 #民族主義
#軍政府 #和平山丘 #泰北
#想像力挑戰政治壓迫
#他們能寫下自己的命運嗎？

清邁是一座以其獨特的飲食文化而聞名的城市。 據說任何來清邁旅遊的人都必須一定要吃到泰北菜才算是到過清邁。

今天 來趣.THAI北 要分享的一家名稱也是很清邁的泰北菜餐廳，【ฮ้านถึงเจียงใหม่】中文的意思就是「到清邁」。這家泰北菜餐廳，它是清邁頗富盛名的泰北菜名店之一，每次只要是用餐時間，店裡總是擠滿了慕名而來的客人。

雖然還不知道什麼時候能夠回清邁，但今天請先跟著我們的介紹，先神遊回清邁來看看這家大受好評泰北菜餐廳【ฮ้านถึงเจียงใหม่】看看有哪些好吃的吧⋯⋯

#2021清邁泰北文章全新上線
#雖然無法現在去泰國可以先存起來唷!

疫情期間 請大家
#戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離

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#AmazingThailand #泰國我想你
#ThailandIMissYou #泰國藍波萬
#BeautifulThailand泰麗泰國
#ThailandNO1
#泰味臺灣 專題連載中
#玩泰北找資料就看來趣THAI北

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當克里斯·摩洛哥參加挑戰時，只有一件事激勵他：擊敗安迪·巴拉加尼。 我們挑戰克里斯摩洛哥，讓他自己製作泰式炒河粉的速度比外送到達的速度更快。 他能成功挑戰嗎？
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前陣子入手一箱📦泰國來的設計師Mo. 包包們，影片都還沒剪完就發現臉書上的Pinkoi 有推這個品牌。

那今天我就順道來分享一下網購連結吧！🛒
Mo.在Pinkoi網址底加：https://pse.is/39lb5a

是說好喜歡這一次入手的包包們，認真讓我覺得今年去不了泰國也甘願了。

如果有常在追我影片應該不難發現我都揹他們家包包在泰國拍影片，雖說單價對某些人來說可能有點高，但品質無話可說，以及它真的很耐操！

以上來自泰國🇹🇭四款不同款式的包包，你最喜歡哪一款？

我想這一陣子（甚至今年整年）都會看我帶它們出門了，等我日後找時間再來慢慢拍穿搭跟大家分享喔。

《Mo.》
官網：https://www.mostory.co/
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《Mo. MUSEUM & OBJECTS THAT MATTER》
地址：196/5 Soi Pradipat, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
電話：+66 95 989 5992
地圖：https://goo.gl/maps/ueoDJgkWEEx5wySA9

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