【 #台中美食 #Mamak檔 】詳文google 2a食旅日記
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主廚為馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人的Mamak檔在台中與台北已有多家分店，前年跨年去過綠園道的Mamak檔吃過一次，當時就對他們豐富的星馬料理菜色印象深刻，尤其是香酥塔餅一端上來大家就能秒猜到是Mamak檔的餐點😆
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🍝#海鮮...
【 #台中美食 #Mamak檔 】詳文google 2a食旅日記
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主廚為馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人的Mamak檔在台中與台北已有多家分店，前年跨年去過綠園道的Mamak檔吃過一次，當時就對他們豐富的星馬料理菜色印象深刻，尤其是香酥塔餅一端上來大家就能秒猜到是Mamak檔的餐點😆
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🍝#海鮮叻沙乾拌麵 $ 150
彈性十足的寬麵吸附滿滿濃郁的咖哩叻沙醬，微辣的口味吃起來滿涮嘴的～搭配水煮蛋、蝦子、魷魚、蛤蜊，整盤份量適合兩人一起分食，而這道乾拌麵本身偏乾，搭配飲品是不錯的選擇。
🍝#鬼椒海南雞麵 $180
拌過馬來西亞醬油的公仔麵香Q有彈性，海南雞滑嫩可口，喜歡吃辣的人則是不能錯過盤子裡的鬼椒辣醬，剛開始不知道沾了一口被辣到歪阿🤣沒吃這麼辣可以沾小碟子裡的紅辣醬、綠辣醬、薑泥醬。
🌮#囊爐烤餅+印風咖哩蔬菜 $200
囊爐烤製的香菜口味烤餅有著大蒜味沒有一些人害怕的香菜味，沾著薄荷醬還不錯耶，酥酥QQ的餅皮還可以沾著印度風味的咖哩蔬菜，而且口感也會比較濕潤，原以為炸物是雞肉，沒想到是白、綠花椰菜！
🥙#香酥塔餅 $100
招牌香酥塔餅薄薄脆脆的，旁邊會再附上煉乳、咖哩醬、參巴醬，不過脆餅本身就微微的甜了，我們自己最喜歡單吃的口味，會有一種淡淡的爆米花香，沾著其他的醬反而會蓋過餅本身的迷人之處～
🍛辣死你媽椰漿飯 $200
以為會辣的椰漿飯其實不會辣啦😆菜名原來是馬來文的發音，Nasi=飯、Lemak=椰漿，所以不吃辣的人只要不沾紅紅的參巴醬就好囉！不過參巴醬也頂多知道微辣的程度而已～酥脆的炸雞腿單吃就很好吃，喜歡吃口味重一點可以沾旁邊的酸辣醬，配菜的小魚乾特別的酥脆！不過椰漿飯是吃不太出來有椰香的～
🥪馬來加央烤麵包 +大馬半生熟蛋 $85
烤到酥脆的吐司抹上特製的香蘭葉風味加央醬，再夾上冰涼的牛油就是新加坡的國民早餐，單吃能品嚐到牛油的獨特風味，沾點加了白胡椒、醬油的半熟蛋，甜鹹甜甜有著淡淡的醬油香。
🔹新品：
🍹啵啵拉茶凍飲 $120
新推出的啵啵拉茶凍飲裡頭有特製的拉茶凍、台灣的珍珠、香草冰淇淋和爆米花，冰冰涼涼的印度拉茶冰沙搭配豐富的配料口感層次鮮明，雖然甜度偏甜但是這杯我好愛😍不過冰沙融化的差不多時就會沒這麼甜～珍珠則是建議先趕快吃掉，因為碰到冰沙中心會比較容易便硬唷！
🍧ABC冰 $150
為馬來西亞道地冰品的ABC刨冰淋上了椰漿及椰糖讓每一口冰都有著淡淡的椰香味，再搭配花生、仙草、紅豆及印度的傳統甜點珍多看起來超豐盛！除了紅豆有使用糖水煮過以外，其他都是忠於原味的方式呈現，整份冰品份量不少口味清淡不甜膩，不過我們因為沒吃這麼不甜就加了塔餅的煉乳下去吃😗這道冰品非常適合不嗜甜的人～
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📮台中市西屯區台灣大道四段1038號
☎04-2465-2666
⌚週日~週四11:00~21:30、週五~週六11:00~22:00
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Their Laksa sea food noodle is amazing! the rich laksa sauce with wide noodle is so good, with shrimp, clams, squid…etc. is amazing, I almost finish all this dish by myself!! The instance noodle in “spicy” chicken noodle is quite chewy and delicious, and the chicken is rich which we really love it, if you love spicy food so much like Mr. Andy, then you can mix the spicy sauce, which is supper spicy!!
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📮 No.1038, Sec.4, Taiwan Blvd., Xitun Dist., Taichung 40764, Taiwan
☎04-2465-2666
⌚Sunday to Thursday 11:00~21:30、Friday to Saturday 11:00~22:00 --------------------
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squid發音 在 Facebook 的最讚貼文
#阿尼基的味蕾寶典 #健康飲食由你定義 #小週末吃什麼
放縱的做我自己 不用太在意細節
想必唯有和好姐妹在一起時
才能擁有這麼愜意的時光
這天我們相約在大湖公園
陽光明媚地完美天侯
為的就是一場義大利菜餚饗宴
［BUONO BELLA]
唸的時候別忘了比出義大利發音的手勢
平常上班族姐妹們
外食的擔憂可多了
這次特別安排了這家店
讓他們緊繃的腸胃與神經
來些義大利人的浪漫與放縱
其實義大利的飲食文化
非常適合在減肥運動健身的我們
像是他們很注重每個地域性風土、人們、動物、生活習慣
因此餐桌上的菜色
都是順應自然與節氣的脈動
讓食物在烹調上
可呈現最佳且附記憶的原味
▪️Today’s menu:
碳烤牛肉搭自家風乾水果油醋沙拉（台北限定） $360
Char-grilled beef with home-made dried fruits salad
蒜苗鹹豬肉披薩 $360
Salty pork with garlic bolt and garlic sauce
拿坡里蕃茄絲翠奇乳酪義大利麵 $320
Spaghetti with tomato sauce and buffalo cheese in Neapolitan style
嫩煎鮮干貝自製墨魚汁燉飯 $380
Squid ink risotto with pan-fried scallop
氣泡水$90
SPARKLING WATER
這次的菜單有別於以往
我把點菜的技巧更增進了
有牛肉補鐵質 也有蔬菜水果增加膳食纖維
重點還搭配在地食材鹹豬肉入菜
在義大利麵內佐的乳酪除了提味更兼補鈣
最後一道菜再來個海鮮燉飯
陸上海上的食材一次享盡
基本上皆沒有過多的調味料
反而都是利用食材的特點去呈現
所以這次跟各位分享的美食 我個人很滿意
健身的人可以吃
不夠健康的人吃了也有營養
而且利用分食技巧 讓入口的食物更多元化
每一種都吃得到 並且認真品嚐它的風味
「這才是真正的生活啊～」
📍BUONO BELLA
波諾義大利料理-台北 Buono Bella Italian Restaurant-Taipei
台北市內湖區大湖街168巷16號
squid發音 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最讚貼文
「真是好久沒出國了啊⋯」
——
昨天在跟廚師朋友聊天時，兩兩都在個莫名的時間點，不自覺地都說出了這句話（嘆
well 既然無法出國，就來吃吃曾在國外吃到的美食療癒一下吧😏
在離開英國前與好友三義石頭哥來了趟小歐洲之旅，其中一站就是短暫的停在馬德里
期間逛了不少美術館博物館當代藝術館bla bla bla
當然，也吃了很多好吃的東西lol
其中一道讓我相當驚奇的就是 Squid Sandwich （炸魷魚三明治）
西班牙文唸起來很饒舌，叫 Bocadillo De Calamares
當下一聽我還以為在罵髒話
有學過西文或義文或許會有同感，那個Bocsadillo發音起來實在太像某些義大利文的髒話lol
Anyway
兩個大男孩剛下飛機，漫步在炙熱的西班牙暑期氣候下
這時我滿腦子想的都是
「啤酒啤酒啤酒幹我要買啤酒我要喝冰啤酒啊！」
還好，酒鬼個性的人在歐洲不用東藏西躲的，在國外早上喝酒一點也不奇怪，不會有人對你投射異樣眼光。可以任意喝恣意喝，而且還不怕找不到地方買，咖啡廳、餐廳、路邊雜貨店，哪裡都有賣酒，便宜的還一杯不到一歐元
西班牙，真是個快樂的地方啊（讚嘆
——
啤酒買到了也喝到了，那中二嗜啤酒的性格也終於被安撫了
之後，就是填飽肚子了
除了買機票與找住宿地點之外，我其實很懶得做任何旅行的準備，景點規劃、要吃什麼、要玩什麼看什麼，我都很懶得查，反正到當地頂著厚厚的臉皮，跑到喝酒的地方問問當地人，肯定都會有很好的收穫
哪裡咖啡最好喝，哪的TAPAS(西班牙配酒小吃)最好吃，哪的啤酒最便宜⋯這些當地人獨有的資訊可是網路上很難查到的呢
這時我突然想到某個西班牙廚師朋友曾跟我說過，到西班牙除了TAPAS之外一定要吃 Bocadillo De Calamares
於是便打開手機搜尋哪裡買得到，一查，有名的老店在走路不遠處，走！
店的外表是白色的磚牆，店家裡賣的東西很簡單，就是炸魷魚圈夾在麵包裡，旁邊有份量不可思議多的一大碗大蒜美乃滋(Aioli)，還有西班牙紅椒粉跟檸檬角
點餐方式也相當簡單，點一份後，自己加醬加粉加檸檬，我甚至還有看到類似當地人的點法是，一個餐盤上放兩個麵包與一座小山似的炸魷魚圈
那人就端著走到醬料區，用手把麵包從中撕開，在上下都抹上厚厚的蒜味美乃滋，接著滿手抓起魷魚圈鋪在麵包上後，胡亂地灑上紅椒粉，擠上些許檸檬，另一隻手拿起啤酒往座位區走去
這畫面之日常之無謂之粗魯卻又如此有種異國才會有的美 ❤
癡迷於一些奇怪事情的我，當下整個沈浸在「哇靠這也太隨性太帥氣了吧！」的中二情緒裡，我也要試試
你閉起眼睛試想看看⋯
毫無調味的麵包⋯
炸的酥脆的魷魚圈⋯
蒜香濃郁的大蒜美乃滋⋯
香氣十足的不辣西班牙紅椒粉⋯
酸中帶甜的現擠黃檸檬汁⋯
well 其實還沒吃過這炸魷魚三明治前，我可說是無法想像這滋味
所以要吃之前其實半信半疑，心想說這到底是什麼心血管疾病的吃法
澱粉+油炸+脂肪+辣椒
但一口咬下後，只能說這一切都能很輕易地拋在腦後了
醫生對不起，我的肚肚也對不起
這真是簡單又好吃啊，配著啤酒一口又一口，實在太涮嘴
下次到西班牙，肯定要再訪再當一次任性的旅遊人，大口喝酒大口吃魷魚 ❤
——
由於最近在研究漢堡與三明治，所以做了不少嘗試
今早冷冷的不知為何就想到這炸魷魚圈三明治
做法實在太簡單，我甚至連魷魚都沒炸（竊笑
大溪早市就有賣很好吃的現炸魷魚圈
朋友做的漢堡麵包切開下鍋烤至金黃後，抹上大蒜美乃滋
這大蒜美乃滋有很多做法啦，我拿了三顆蒜頭，用噴槍烤至外表稍稍焦黑之後，跟100公克的日式美乃滋，加上1/4柯檸檬汁，用手持攪拌棒一起攪拌均勻（非正統別炮我謝謝🙏）
之後抹在漢堡麵包的上下端，抹得厚厚的那種😎
鋪上切絲的生菜（騙自己很健康）
再來鋪上別人炸的魷魚圈，撒一點紅椒粉，擠一點檸檬汁（我真的超愛吃酸的🍋）
蓋上漢堡麵包，就是一道異國風情濃厚的炸魷魚三明治了
你還不趕快去試試！！！！！！！！！！！！！！！！！
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喔對別忘了，記得多買一手啤酒 ❤
——
#西班牙
#炸魷魚三明治
#bocadillodecalamares
#好想出國啊
#讓美食帶你出國
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rockhankroll
（因為我粉專有時懶得發文⋯真是不可取）
squid發音 在 AMC 空中美語 Facebook 的最佳解答
Laura要與大家分享好吃的"黑鮪魚"，"鮭魚"，"花枝，"魷魚(絲)"等美食的英文要怎麼說唷!
1. Bluefin Tuna Fish = 黑鮪魚 (因為黑鮪魚的背鰭是淡藍色的，所以不要錯誤翻成black tuna唷)
2. salmon = 鮭魚 (注意其中的"l"是不發音的唷)
以下是很多人(連Laura)也常常傻傻分不清楚的章魚，花枝，魷魚 ><
3. octopus = 章魚
4. cuttlefish = 花枝 (其實也就是墨魚和烏賊)
5. squid = 魷魚
6. dried shredded squid/cuttlefish = 魷魚絲 (其實有花枝也有魷魚做的唷~)
快來與我們分享你們最喜歡的海鮮是甚麼唷?
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