#工頭堅旅行長 #蘇格蘭回憶
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回憶起 2013年在蘇格蘭「斯貝賽區」（Speyside）
「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......
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另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶
特別是來自西班牙的雪莉桶。各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣.....
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#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
#飲酒過量有害健康 #威士忌大小試

前幾天，做了一個關於威士忌知識的線上測驗。做著做著，不禁回想起那趟美好的旅程。

2013年，我在蘇格蘭，「斯貝賽區」（Speyside），一個叫做「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......

呃，不行，再回憶下去，就要把測驗的題目洩題光了。

我真正想表達的，是無論你喝過多少款酒，也不管你對酒類的知識有多少，如果能夠親臨現場，去體會當地的陽光、空氣、水，也就是所謂的「風土」，認識當地的人......那麼，你對於喝下去的液體，將會有截然不同的觀點與感受。

所以，真不好意思，在這個測驗，我十題全對，得了滿分；成為威士忌榮譽校友。

當然啦，認真要說的話，還有很多很多知識要學，只是正好對這個品牌，比較熟悉而已。

另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶，特別是來自西班牙的雪莉桶。

各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣，也知道了，某些風味的來源。

其中有一款，被稱為 Amontillado。如果不是經常接觸的人，可能記不住，所以就有酒商，幫它取了一個富有想像力的名字：「天使雪莉」。

他們還有一句話是這麼說的：不是每個雪莉，都是天使。

而這款天使雪莉桶威士忌，正如其名，非常甜美。它原是針對台灣飲者口味開發的商品，卻引起了海外收藏者的關注；不得不說，台灣人，真幸福。

說這麼多，只是希望你，也來做一下測驗；做完之後分享成績單至個人塗鴉牆、加上指定Hashtag #喝菲迪就懂，就有機會獲得限量專屬精美小禮。

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#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪

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如何在香港親身體驗蘇格蘭威士忌酒廠 Glenfiddich 的歷史、故事，以及其出產的醇厚威士忌？答案很簡單，就是參加 10 月上旬舉行的「Glenfiddich Where Next 體驗」！立即回答以下問題，更有機會免費獲得「門票兩張 (名額五名)，不容錯過！

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*詳情請留意下文

「Glenfiddich Where Next 體驗」門票贈送詳情

- 名額五名，每名獲門票兩張

- 活動將於2021年9月22日晚上11時59分截止

- 參加者必須年滿18歲

- 將有專人於2021年9月23日通知獲選者

- MenClub與Glenfiddich單一麥芽威士忌保留一切安排及最終決定的權利

就算未能獲得免費門票，大家亦可以購票入場，加入「Glenfiddich Where Next 體驗」旅程！

日期:1 – 12 October 2021

時間: 12:00pm – 10:00pm (每30分鍾一節)

地址: 銅鑼灣Fashion Walk京士頓街2-4號2號鋪

入場費用: $120 (費用已包括2杯威士忌及1隻威士忌品酒杯)

門票: https://www.eventhk.com/event/gfwherenext/

蘇格蘭威士忌品牌往往有源遠流長的歷史，不少威士忌迷亦會選擇直接前往酒廠，親身體驗品牌所在的風土人情；但在目前未能外遊的情況下，實地了解只可能放入bucket list。 這個十月Glenfiddich單一麥芽威士忌將舉辦「Glenfiddich Where Next 體驗」，直接把品牌故事帶到各位面前。

在「Where Next」體驗之中，威士忌愛好者將穿越時空，先是重返1887年的蘇格蘭Speyside Dufftown，探究品牌的起源；然後快轉到1963年，跟隨品牌生產全世界第一款單一麥芽蘇格蘭威士忌並出口海外，掀起全球單一麥芽熱的輝煌事蹟；最後再重溫品牌百多年來的不斷創新，推動Glenfiddich成為自2000年來獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌。

在體驗期間，參加者亦可以品嚐到 Glenfiddich 12年及 Glenfididch 15年兩款經典酒款，入場更會送一隻威士忌品酒杯。

*必須年滿18歲或以上。根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

＃琴酒 ＃開箱 ＃養命酒 ＃香の雫 ＃Fevertree ＃小資 ＃大人味開箱趣

琴酒熱潮你跟上了嗎？
2018年開始，世界吹起了 Craft Gin的風潮，在日本，許多有蒸餾器的酒廠都開始投入了製作琴酒的行列！
百年日本藥酒 「養命酒」也不例外，更酷的是，他們出了一支小資族在家豪放調 Gin & Tonic 也不心痛的小資款。


但是香の雫到底什麼味呢？
一起開箱趣吧！！

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🥃行恩的大人味小教室 【微醺神遊蘇格蘭】系列影片：
第一彈 斯貝賽 Speyside https://youtu.be/ps6n8ydeCfw
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第二彈 007的故鄉 高地 Highlands https://youtu.be/5ft3z-FTfYM

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冬至吃湯圓　該搭什麼威士忌？【林一峰Whisky School威士忌第105課】

真的有適合搭配冬至湯圓的威士忌嗎？
有的。威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週為大家帶來充滿鳳梨香、香草味，並帶著蜜糖味道的雅墨（Aultmore）18年。
對於大多數人來說，雅墨是一家相對陌生的酒廠，因為它以Single Malt形式裝瓶面世的威士忌產量並不多，大多數的產能，都供應給業界的調和式威士忌使用。
雅墨在1897年創建於斯貝賽（Speyside）的Foggie Moss區，此區被譽為「斯貝賽的百慕達三角洲」，自古就以純淨水源與纏綿迷霧著稱，潮濕多霧的環境下，長滿了石楠花。
這款雅墨18年以雪莉桶為主，並勾兌少許來自波本桶的原酒，在充滿椰子香草香氣之餘，還帶著迷人的蜜香以及些許的烏梅氣味。
林一峰乾脆將一點點的雅墨18年，直接倒進芝麻湯圓裡面，在香氣四溢下，度過一個溫暖的夜晚。
明天晚上在家裡吃冬至湯圓的時候，別忘了參考林一峰的手法，倒一點香香濃濃的威士忌進去，包準你睡得香香甜甜！

（製作／企劃／翻譯／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．蔣煥民）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

男子漢必喝！　威士忌裡的野獸派【林一峰Whisky School威士忌第50課】

有些威士忌品牌，在坊間知名度不高，但卻是老饕與威士忌專家心目中的逸品；來自蘇格蘭斯貝賽（Speyside）產區的Cragganmore（克拉格摩爾），便是其中之一。
創立於1870年的Cragganmore的特殊之處，在於它擁有獨一無二的蒸餾設備與製程。親自到過Cragganmore酒廠參訪的威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，Cragganmore把所謂的初餾器跟再餾器的蟲管，全部同時裝在同樣一個冷凝槽裡面，「沒有人這樣搞，太特殊了！」
林一峰表示：「一般來說，都是分開兩個冷凝槽來做。它把它裝在同一個冷凝槽裡面，所以因此它的冷凝水的水溫就會更高。所以換句話說，它的酒蒸氣在銅管當中行走的路徑以及時間就會更長。」
難怪已故威士忌大師Michael Jackson要說，Cragganmore是斯貝賽產區香氣最複雜的酒廠。
今天林一峰帶我們品飲的克拉格摩爾2004酒廠限定雙桶陳釀（Cragganmore Double Matured Distillers Edition 2004），就是一支洋溢動物皮毛、皮革、甚至帶一點墨水味道的威士忌，複雜多元的風味堪稱「威士忌中的野獸派」，是男子漢的，一定會喜歡！

（製作／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】