三月迎來了春天！乍暖還寒之時，大家要注意多保暖喔～
歡迎來聽我唱歌：） ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ➤ 3/3（三） 演出地點：MURA lunch&dinner @mura_bistro 地址：106台北市大安區仁愛路四段228號 演出時間：20:00-22:00 ⟢ MURA餐酒館的老闆是台灣知名演員何依霈～食物美味地點絕佳，日本酒、葡萄酒、威士忌、調酒、你想喝的都在MURA！
舒適又chill的空間，推薦給大家：）⟣ 吉他/joe tan ➤ 3/4、3/11、3/18、3/25 固定每個禮拜四 Jazz Trio 演出地點：Asia 49亞洲料理及酒廊 @asia49_lounge 地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓（板橋大遠百旁) 演出時間：20:30-22:30 吉他/李芳旭 貝斯/石哲安 ⟢ 好吃的南洋料理，還有超級好喝的各式調酒，搭配新北第一無敵高空360度夜景，絕對是你在下班後享受浪漫度假氛圍的首選～⟣ ➤ 3/12(五) 演出地點：Jin bar @jinbar_taipei 地址：臺北市八德路3段8巷31號B1 演出時間：22:00-24:00 鍵盤/小康 ⟢ 每個禮拜五、六，GIN&JAZZ SESSIONS 為您帶來全台北最好的gin cocktails及微醺美好的現場爵士！ ➤ 3/13(六) 2021台北聖派翠克愛爾蘭音樂節 地點：台北捷運北投會館（捷運復興崗站） 時間：2021/03/13 13:00-20:00 ⟢ 臺灣第一屆正式的聖派翠克愛爾蘭音樂節，也可能是2021全球唯一的聖派翠克節！ 內容有愛爾蘭音樂演奏、愛爾蘭踢踏舞、愛爾蘭香儂舞蹈、愛爾蘭豎琴與葉慈詩選讀唱、James Joyce 文學作品導讀、愛爾蘭舞會、愛爾蘭抒情曲詠唱、台北手風琴樂團、愛爾蘭舞曲大合奏、愛爾蘭足球親子趣味競賽等節目。 也會邀請台灣唯一原汁原味的愛爾蘭酒吧James Joyce 駐點提供愛爾蘭啤酒Guinness 和愛爾蘭市集與樂器展。 我演出的時段預計將在14:00-15:00唷～ 因為實名制和疫情人數控管，報名採用Accupass線上限量報名。 搶票：https://www.accupass.com/event/2102281147106946169390 誠摯的邀請大家能將3/13下午-晚上空下來，一起創造台灣首次的聖派翠克愛爾蘭音樂節。 ⟣ ➤ 3/20(六) 演出地點：Madison Taipei 慕軒飯店 #Urban331 @madison_taipei 地址：台北市大安區敦化南路一段331號1樓 演出時間：19:30-21:30 吉他/joe tan ⟢ 「倚著台北最美的欒樹林蔭大道，慕軒飯店是水泥叢林中的城市綠洲。在喧囂的夜幕時刻，拋開繁忙沉悶，優雅品味美酒佳餚，享受輕鬆怡人的私密片刻。」 這裡就像是自己的家那般舒適自在，建議可以先訂位安排舒服的好位置唷 ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ ⟢ ⟣ 照片/地球的聲音 @earths_voice 攝影師/蔡佳穎

威士忌的五大產區，最能代表各自風味的酒款是什麼？ 大部分消費者聽到「五大產區」，會覺得五大產區應該各有特色，這個說法的確沒錯，但我想要提醒大家一件事：威士忌的產區劃分，其實不是因為風味各異才有的劃分，而是過去為了收稅而有的行政劃分，所以產區之間的風味未必適合一刀切開，例如斯貝賽和高地這兩個產區，我覺得他們的風味就是不容易明確切分的 不過，行政區域劃分久了之後，產區也確實各自有發展出一些特色，如果想要好好感受產區差異，可以試試看從以下的酒廠 🌷斯貝塞Speyside / 高地Highland 之波本桶： 格蘭傑 Glanmorangie 格蘭傑是我心中的波本桶代表，酒廠有非常細長、非常高的蒸餾器，大約有 5.6 公尺之高，所以能做出非常乾淨的酒體；而他們的首席調酒師比爾博士，也在美國找到心目中的完美橡木桶，能把波本桶表達到非常卓越的狀態。 格蘭傑的 original，我覺得可以說是波本桶的教科書，也能很明確感受到斯貝塞/高地區的花果香調 🍊斯貝塞Speyside / 高地Highland 之雪莉桶： 格蘭多納 Glendornach 斯貝塞與高地區的花果香調、酒體層次，如果要挑一個雪莉桶的代表，我會選擇格蘭多納。格蘭多納的首席調酒師 Rachel Barrie 推出的新版雪莉桶，比起上一個版本的風味還更有層次，讓整體的酒質又再往上提升，我覺得消費者可以透過這支酒來好好認識斯貝塞區和高地區的雪莉桶風味 ☁️低地lowland： 歐肯 Auchentoshan 跟斯貝塞、高地不同，低地的酒體通常比較柔順淡雅。 在低地的釀酒歷史是以「三次蒸餾」為主（一般蘇格蘭是兩次蒸餾），但是目前為止保留三次蒸餾的只剩下歐肯，酒體會變得細緻、帶有油脂感，把清新淡雅的感受表達出來 🥃坎培爾鎮Cambeltown： 雲頂Springbank 坎培爾鎮在 19 世紀末，是最繁榮的威士忌產區，不過在產業泡沫化後只剩下極少數的酒廠，其中一間就是雲頂。雲頂的風格是層次多元、擁有非常豐富的油脂，是許多藏家非常喜歡的酒廠，特殊酒款的價格也非常高昂，雖然產量小但銷售量好 值得補充一下的是，經營雲頂的酒廠家族想要重新找回坎培爾鎮的繁榮，所以除了自己家的酒廠以外，他們目前還另外創造了朗格羅、赫佐本這兩個酒廠，兩間酒廠都是以 19 世紀末繁榮時期的酒廠為名，希望能透過這些酒廠的力量，來復甦整個坎培爾鎮 🌊艾雷島Islay： 拉佛格Lahroaig 說到艾雷島，大家對阿貝Ardbeg、樂加維林Lagavulin都很熟悉，因此我想特別分享的是拉佛格，他是英國查爾斯王子非常喜歡的一間艾雷島酒廠，喜歡到把自己的徽章贈送給酒廠，所以酒廠也把徽章放上酒標。拉佛格是一間重泥煤的威士忌，酒廠也有蠻多創新，它是第一個使用最甜雪莉桶 PX 的酒廠，還有出四分之一桶 quarter cast，所以可以在這間酒廠喝到蠻多不同桶型的泥煤威士忌 #格蘭傑 #Glenmorangie @glenmorangie #格蘭多納 #Glendronach #歐肯 #Auchentoshan @auchentoshan #雲頂 #Springbank #拉佛格 #Laphroaig @laphroaig #威士忌產區 #斯貝賽 #斯貝賽區 #斯佩賽 #斯佩賽區 #speyside #高地 #高地區 #highland #低地 #低地區 #lowland #艾雷島 #Islay #威士忌 #whisky #好酒推薦 #威士忌推薦 #酒心智庫 #spiritsandwisdom

週末品嚐到的Copper Dog 酷狗威士忌， 融合8間斯貝塞SpeySide特殊的單一麥芽威士忌臻液調合而成的酒款。初入口有濃郁的太妃蘋果香，帶著酸甜的莓果滋味與宜人的果香氣息，清新溫潤的口感不論是作調酒基底或單shot都很適合！今年更榮獲舊金山世界烈酒競賽 (SFWSC) 的雙金肯定，年輕朋友們一定要試試！也很推薦給各不同族群來品嚐～🎶🎶 在Barcode舉辦「酷狗密令，慈善行動」，邀請了許多可愛的酷狗夥伴🐾活動當天不只有愛心慈善義賣也設計了十分有趣的藏酒壺小遊戲與來賓同樂，現場並可以客製專屬的雷射雕刻藏酒壺。活動3款調酒也由2018年World class 台灣冠軍調酒師岳佳毅所打造～可以感到滿滿的用心與歡樂🧡 酷狗密令慈善活動即日起到九月底，於全台91間活動店家，開瓶、點用單杯酷狗純飲或酷狗威士忌調酒，即捐贈狗狗愛心餐給中華動物福祉國際交流會。喝酒還可以幫助動物們真的是很棒的事！阿薯這個月也要來約朋友們一起去酒吧喝一杯了～🍹 #CopperDog #酷狗密令 #BARCODE #partipost #🥂