為什麼這篇slow cooker煲湯鄉民發文收入到精華區：因為在slow cooker煲湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Vanses (Money~where r u )看板cookclub標題[問題] 有人用過慢鍋...
slow cooker煲湯 在 ???? ?? ℙ?? ?????? ?? Instagram 的精選貼文
2020-11-19 02:41:17
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聽朋友介紹的
美國好像很流行這種慢鍋 (slow cooker 或 crock pot)
早上出門前把材料丟到鍋子裡面去
下班回來小火慢燉了一天的食材就在家裡熱騰騰的等著了
隨便再炒個菜晚餐就超豐盛的了
(因為電力很小很小..燉起來至少花三四個小時..最好能燉七八個小時..剛好下班回來吃)
但對我來說最心動的地方是..即使人沒人顧火..也可以保證鍋子不乾燒..也不會很耗電
好像超適合拿來燉肉或煲湯
(如果燉盅是紫砂鍋那種材質的就更完美了..砂鍋燉肉煲湯就是好吃ㄚ)
我個人是覺得快鍋容易把材料弄得很熟爛..但是味道好像進不去食材裡面..
我比較喜歡用快鍋把東西弄熟爛之後再繼續小火煨味道..比較好吃
悶燒鍋要是悶了一整天..食材可能早就爛過頭了..而且天氣熱的時候又怕容易壞
請問有人用過這種慢鍋嗎? 好不好用呢?
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◆ From: 24.99.52.6
推 mikiyaki:跟電鍋有什麼不一樣呀? 03/21 12:34
→ Vanses:我不知道是不是真的不同,但是電鍋燉東西要多壓下去幾次等他 03/21 12:52
→ Vanses:人不在旁邊的話電鍋跳起來就變保溫功能..耗電又燉不爛吧?? 03/21 12:54
推 tubaplayer:我在美國念書時常用,燉湯燉肉確實是好用又安全 03/21 14:03
→ tubaplayer:缺點是很重啊! 如果沒有作內外鍋分離,超難清洗! 03/21 14:06
→ sashababie:超好用，把煮滾的一鍋湯或是燉牛肉放進去，回家剛剛好 03/21 14:50
→ sashababie:煮到入味軟爛，但是它要插電要耗電啊！悶燒鍋才是靠食 03/21 14:51
→ sashababie:材餘熱悶煮的 03/21 14:52
推 kruz:咦.我到現在買了三個crock pot都是內外分離的啊.裡面是stone 03/22 01:29
→ kruz:ware所以很保溫,只是重了點不過還好 03/22 01:29
→ kruz:我都用那個煮肉燥 XD 03/22 01:30
推 jellicolin:看到很多小吃攤都用這個燉肉燥啊。不過被原波這麼一說 03/23 10:58
→ jellicolin:我也想弄一個來用。瓦斯爐的火力調最小都還是太大了。 03/23 10:59