為什麼這篇raw 2021價格鄉民發文收入到精華區:因為在raw 2021價格這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者AlphaD (DD)看板Food標題[食記] 台北中山 RAW 米其林二星 2020年度精選時...
raw 2021價格 在 娜姐 Foodelicious- 台北美食 & Bistro Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 08:28:05
題外話: 先來介紹這一位 @mifood_myfood , 大概是目前我看過最詳細的 @raw_taipei review. 餐廳應該要邀請他去當 VVIP! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📍RAW Part 1 #台北米其林二星餐廳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 這次吃的是由 RAW 新主廚王奕翔 Ben 與...
餐廳名稱:RAW
消費時間:2021年/1月
地址:10491台北市中山區樂群三路301號
電話:+886285015800
營業時間:11:30am~2:30pm,6pm~10pm(休週一二)
每人平均價位:4500起
可否刷卡:可
官網:https://www.raw.com.tw
https://i.imgur.com/iRUDPsa.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/iRUDPsal.jpg?e=1724862094&s=bDrhwlomv2MacFeoPZ9hzw)
https://i.imgur.com/LYRd9k8.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/LYRd9k8l.jpg?e=1724873039&s=GfDqgbcKJpUwTFBmozmHBQ)
圖文網誌:
https://pse.is/3brbnd
升了二星後第一次吃,半信半疑,無奈身體狀況不好,但是感覺得出來有進步
等了很久終於來試2020精選菜單,但是身體狀況不好,就先不給分了,菜色的分數儘供參考
整個套餐開始有故事(好像很久了?)會讓你覺得為什麼會有這道菜
服務覺得有變好,講解的部分非常的詳細,有問有答(因為在主廚桌?)
但是上菜,收盤子,覺得大手大腳的~~ @_@”
最有印象的一道是最後的甜點,真的超級強!!!
先不論味道如何,整個體驗覺得非常完整,覺得台灣最完整的,有二星的水準
== 菜色 ==
海頭皮/金山寺味噌/金蓮葉 3/5 一道二吃
牛筋/是拉差/鹽膚木 3/5
牛筋 展示用
這個奶油超強!!!!
麵包 4/5 永遠都很好吃
漬海鮮/甲殻/若鷲魚 3/5 覺得好複雜的味道XD
藥燉黑鮑/旨味肝/鮮海藻 4/5 是不錯,但覺得味道好多
龜山島甜蝦/鹹蛋黃/破布子 4/5 這個炸得真的好,蠻強
西瓜綿/銀鱈/甘草瓜子 4/5 夠鮮甜
芥菜/黑芝麻/松露 3/5 不愛,味道太多不和諧,又有苦苦的菜
鴨肝麵茶/秋栗/印加果 3/5
葛瑪蘭黑豬/埔里香草/奶油南瓜 4/5 吃到這邊我身體其實有點不舒服了,只吃了一口,但是覺得好吃,不像豬,超嫩
木瓜凝/桂花蜜/柑橘精 4/5 4分是給白色的醬,好解膩!!
蜜酥煎/洋芋/威士忌 3/5 沒有很愛
豆腐/豆漿/豆酥 5/5 這道超讚,就算我不舒服到快吐了,還是吃了好幾口。印象最深的是上面淋咖啡油,真的很搭也很特別!!!
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