吃EVE後 vs 吃EVE前（笑）

你們旅行/日常的隨身藥有哪些？下面留言跟我分享❤（其實是我想參考xD）
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由於工作需求，我經常需要出差，時間因案件的不同從三天到一週不等，為了應付出差經常遇到的水土不服，舟車勞頓，日無暇晷的行程還有維持最佳的工作狀態，我出差時都會戴上我的個人隨身醫藥包！裡面放著用來應付各種狀況的藥品💊 以前我都是去藥妝店購買，但是現在我哥哥就在藥妝店，我就直接跟他拿藥（不找他找誰，超級方便haha）
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👇給大家參考一下，我的個人隨身醫藥包內容👇
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- EVE：女生經痛的好朋友👬很多女生月經時都會吃，我自己是吃白色的EVE A錠。我是經痛以前超級嚴重（有在海外被送醫過）現在比較好了，但是即便不是痛到不行的那種，一整天肚子怪怪的，真的無法做事情的話我就會吃。藥效比較強的EVE QUICK DX我哥在打疫苗時也有吃，聽說打第二劑副作用會更大，我哥已經準備好兩盒備戰了XD。EVE除了經痛，頭痛發燒時也可以吃～
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- 千壽製藥 New my tear CL眼藥水藍色眼藥水：眼睛疲勞時就來幾滴，這個千壽製藥 New my tear CL眼藥水藍色 清涼感7度，清涼感很強（我喜歡超級涼的！它家也有溫和款）而且不同於其他的眼藥水，長條狀比較好收放～配戴隱形眼鏡時可以直接使用，是我現在的愛用款❤️

- 小白兔胃藥🐰：我吃東西後容易脹氣，尤其是工作在外，為了宣傳觀光，大家都會推出當地有名的特色料理，好吃之下很容易不小心吃太多（其實平時也是），不然就是我太愛吃酸辣也會吃到自己脹氣肚子痛.. 是來日本之後才發現這種胃藥超級讚！現在飯後不舒服都會吃這個小白兔胃藥來緩和，我會選擇小白兔胃藥是因為他味道不像太田胃散這麼苦; (T＿T); 吃完就會狂放屁，很爽！！然後肚子就不痛了xD
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- 小白兔暈車藥：我喜歡旅行，但是大弱點就是我很容易暈車！暈船/暈電車/暈船各種暈orz 只要空氣不太好or我聞到那種機油味（舊式公車的味道你們懂得～）or我在看手機電腦都會讓我感到暈眩想吐QQ 所以我後來都會放一些暈車藥在身上，避免暈車。藥我就是以備不時之需，平常就是盡量不要看手機。如果真的是那種很山路or我有預感會暈的路or需要在車上使用手機或電腦工作的時候我就一定會吃xD

惠比壽日藥直送 👉 https://buyebisu.jp/
（在這裏買讓我哥為您服務xD）
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旅行/日常常備藥分享*後篇*待續

#一雙有越野魂的輕量登山鞋｜Salomon X ULTRA 4

Salomon Taiwan 在今年年初推出了 X ULTRA 4 登山鞋，一時之間掀起了熱烈的討論，我跟 Matt 剛好一人中筒一人低筒，這篇快速地歸納統整，與大家分享這雙鞋的重點特色！

📌 ■ 外觀 與 特色 ■

Salomon 的登山鞋外型識別度極高，側面鋸齒狀設計彷彿是山脈五連峰，象徵足以克服各種艱難地形，且仔細觀察山友們穿的鞋子，Salomon 的出場率真的非常高啊！

而 X ULTRA 4 的配色，可以說是空前絕後的有美感，過往1-3代推出的顏色頂多有一種顏色是命定款，但這次男女款分別推出4種顏色，每種顏色都好看到讓人想劈腿lol，可惜只有一雙腳哈哈哈

📌 ■ 給予腳踝橫向保護 ADV-C中底科技 ■

X ULTRA 4 與 第3代 最大的差異就是加入最新的中底科技「ADV/C 」其外側穩定帶可提供橫向保護，降低扭傷機率

📌 ■ 鞋帶便利性 ■

此款登山鞋 低筒 與 中筒最大的不同在於鞋帶的設計，中筒使用一般綁帶設計，低筒則使用快綁鞋帶設計(Quick Lace)，同時在鞋舌處提供小型收納袋空間，對懶人來說是一大福音！

📌 ■ 承襲越野魂的高抓地力大底 Contagrip ■

目前登山鞋的主流大底是來自於義大利的Vibram 黃金大底，Salomon 使用的是自家專利 Contagrip 抓地耐磨大底。

Salomon 每一雙鞋款設計的誕生，都是與世界級運動好手緊密合作，了解其需求而研發的傑作。

越野跑世界冠軍Kilian JORNET便曾說：「抓地力就是一切」，當你在山中奔跑，尤其是較技術性的地形時，抓地力是安全的保障。不只是速度，更重要的是安全。

📌 ■ 專屬女性的貼心設計■

Salomon 在 X ULTRA 4 女款登山鞋的腳後跟使用了柔軟的泡棉，整體穿著體驗更加舒適。

同時鞋款尺寸也設計了標準款與寬楦版，在試穿鞋子的時候記得兩種版本都試穿看看，選最舒適的那一雙！

📌 ■ 總結 ■

登山鞋 100% 建議大家到現場試穿，第一次試穿這雙登山鞋的感覺就是「真的好輕」，雖然鞋面感覺比較軟，但仍感受到其包覆性。

下一篇會與大家分享 輕裝 與 重裝的實測心得，以及低筒與中筒的選購建議，敬請期待！

歡迎分享給正在猶豫的朋友們！

已經入手的朋友，也歡迎在留言底下分享購入心得唷💕

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掙扎與請益

我一直很喜歡搞房子，這邊弄弄，那邊弄弄。
買買花啦，自己擦油漆啦。
這次裝修，可是搞大的。

平常小東西隨意擺擺，不喜歡就換掉，但裝修可不是耶。
牆壁貼了磚，就很難改變，地板鋪了，應該十年不會換。
每天都在「蘋果花愛家居」逛來逛去。
看看別人裝潢遇到了些什麼狀況。

我自己每天都有狀況。
有選擇障礙症的我，目前就陷入災難。
廚房兩面牆，
要貼磚還是油漆？
還是要一個貼磚一個油漆？

天人交戰一百回，好不容易決定一面貼磚一面油漆。
那要貼什麼磚？
方磚、長磚？磚要平貼還是交錯貼？
本來已經決定了方長磚，結果那天去了一趟建材展覽，把自己搞得更加不知所措。
美到讓人無法呼吸的西班牙復古蜂巢花磚，一秒鐘就讓我變心。
女人做決定真的不怎麼理智啊！

（非常推薦南港建材展覽，已經結束，下次有辦，可不要錯過，太精采好逛了！原來家已經有這麼多選擇跟發展）

如今我糾結在地板要鋪SPC石塑地板，還是超耐磨地板？

我心中首選是比利時PERGO，看過它的紋路花色以後，就回不去了。
但是我想要的海濱橡木、手刮古橡通通缺貨。
現在考慮Quick Step 或 高德能斯。（網路上評價也不一，似乎Quick Step略勝？）

裝潢公司推薦SPC，說是防水、零甲醛、 零塑化劑、抗菌、防霉。

為了要鋪哪種地板，可怕的處女座又在網路上爬文。

其實，SPC跟超耐磨在「表面」上可以說是相當類似的東西。
都是仿實木貼文，都是超耐磨的處理，差別是SPC石塑地板的底下是石粉組合，沒有木頭成分，但超耐磨底下是木頭密集板。
而SPC是近幾年興起的技術，表面的超耐磨可能仿真程度不能跟那些歐洲大牌比較。
但他們舖設的方式都是卡扣式，也都標榜表面防水。
但防水跟防潮是不一樣的喔！
防潮性是指地板安裝在較潮濕的區域中，防水是表面的水不會滲下去。

頭昏了沒？

因為spc地板大部分的成分是由塑膠、石粉所製成，所以可以達到完全的防水。（但防潮就很難說耶）

目前看到對比最清楚的文章在這，有興趣的人可以去瞧瞧：
https://www.courcasa.com/p/LL9X?fbclid=IwAR3QTLCmFygenmn7WQyHmpY5Li13Na_N8cJvtwf53v3mR9KqUoQYEFfBm0w

我的裝潢公司合作的是內湖「漫步居家」，我去門市看他們提供的SPC，品質不錯，沒有塑膠感，視覺上跟歐洲大廠的紋路幾乎差異不大，手感觸覺也不差。
有誰鋪過這家的SPC嗎？請分享給我。


雖然漫步居家的SPC質感不錯，但我個人始終對於腳踏觸感有點過不去，鬍子哥認為SPC跟那些歐洲超耐磨踏起來沒差。
我也不知道是心理因素還是太過敏感，總認為SPC比較硬，也稍微冰冷些。

也許厚度有差？
超耐磨厚度約在8~12mm起跳，spc加底墊後到6mm。

還有安全性。
有些歐洲超耐磨是完全環保材質，像Quick Step標榜可以全部回收。
但SPC不是。

有一說，SPC是由塑膠、石粉製成，不耐熱，遇熱會產生毒氣？
可我並沒有找到相關報導。有粉絲可解惑？

自己已經煩到不行了，只好來煩大家。

（我娘家鋪的是實木地板，20年了也沒壞，但是我們家有兩個皮小孩我實在不敢鋪實木。未來的未來我想我會鋪「手刮地板」才是超級美到爆）

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。

在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。

我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：

✎ 材料 Ingredients

豬肋排 950g, 份量可自由調整

☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g

☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g

✎ 做法 Instructions

1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點

More Info:
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：

☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍

✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點

More Info:
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式酸泡菜豬肉鍋 Kimchi Jjigae 김치찌개
材料：-
豬梅花肉(切件)......190g
酸泡菜(切件)..........180g
豆腐(切件)..............100g
大蔥(切細)..............1棵
青陽辣椒(切細).......1隻
洋蔥(小) (切塊).......1/2個
酸泡菜汁.................3湯匙
韓國燒酒.................1/2湯匙

調味材料：-
辣椒粉...............3.5湯匙
蒜蓉...................1.5湯匙
韓國醬油............1 湯匙
韓國魚露............1/2湯匙
梅子液................1/2湯匙

做法：-
1. 將所有調味材料混合成調味醬備用。
2. 熱鍋下豬梅花肉煎至稍為微黃，然後下韓國燒酒、酸泡菜、酸泡菜汁、洋蔥炒香，注入750毫升熱水煮開。
3. 調味醬入鍋拌勻，以中小火煮25分鐘關火，把鍋蓋完全蓋上焗10分鐘。
4. 最後再次把酸泡菜豬肉鍋煮開，然後加入豆腐煮5分鐘，接著下大蔥、青陽辣椒便可。

超級好佐飯的??【韓式泡菜豬肉鍋·Kimchi Jjigae】做法非常簡單！一鍋到底！吃一鍋熱騰騰的泡菜鍋真的超有幸福感！

烹調泡菜豬肉鍋之好與壞一切取決於泡菜本身的質量和泡菜用得對與否。泡菜鍋一定要用老身泡菜，就是醃漬時間久一些，發酵足的酸泡菜。千萬不可用新鮮泡菜來做喲....風味真的會較遜㖿。如果酸味真的很不夠的話，在最後過程可以添加一點點白醋去幫助一下。

另外豬肉跟泡菜記得要炒一下，這樣會比較香。途中加一些韓國燒酒除了可以去肉腥，也可以添加一點天然的甜味。喜歡鮪魚的話也可以在最後添加，這樣便會成了釜山風味的Chamchi Kimchi Jjiga (食譜如下，謝謝)??

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