華欣Hua Hin不論是泰國人或是觀光客都是🇹🇭泰國國內很受歡迎的海邊熱門景點，也是凱倫泰泰滿喜歡的一個地方，今天不多話，來用一些照片來回味一下大家所懷念的華欣。

這篇一系列的照片，有些地方已經是家喻戶曉的景點，有些地方可能是您尚未去過的地方，凱倫泰泰用排列式的方式，並且附上Google標記給各位，喜歡可以先收藏，或是支持凱倫泰泰🙏，盡量的分享出去，等泰國準備好了，就能派上用場了!

⛱⛱ Drive Thru Porto Go ท่าจีน ChaTraMue手標茶

這一間路面店是前往華欣路上必經過的一間休息站，除了有得來速之外，還有提供其他店面沒有的點心，例如烤土司，下次前往華欣的路上，可以來這裡上個廁所，休息一下再繼續前往華欣!
🌏https://goo.gl/maps/jfpP8uP6HPNi876Z6

⛱⛱ Khao Luang ถ้ำเขาหลวง 拷龍洞

知名景點之一，值得造訪的自然景觀，自然的斜射光照進石窟裡，非常的奇特，據說也是許多戀人許願的地方，目前都免費參觀，可以搭付費的接駁車上去，或是步行進山，行動不便的不建議，因為很多階梯要爬。
🌏https://goo.gl/maps/kgzoDMWHLMGitLWY6

⛱⛱ Eureka Beach Cafe Hua Hin

這間泰泰介紹過曼谷 Eureka Nitro Coffee 總店，他們在華欣海邊開了一間分店，主打的氮氣飲品依然好喝，美食和甜點都很不錯，住要是在那寬闊的海邊就是特別舒服，這裡還有露營車可以出租過夜，離華欣市區有一小段距離，但是值得前往!
🌏https://goo.gl/maps/SbSFSYqnt3idXqzW9

⛱⛱ Monsoon Valley 葡萄莊園

每次來到華欣好像都會特別來到這邊，他們家的酒不要期望太高，但是如果真的要喝，比較推薦他們比較高單價的白酒，這裡主要是視野好，餐廳在懸崖上，非常舒服放鬆，也有葡萄園行程可以參加。
🌏https://goo.gl/maps/fPyWJm4E6ErcqKSL9

⛱⛱ Ratama Duck Palo ระตะมา ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ซุปเปอร์ขาไก่สูตรต้นตำหรับ 鴨肉粿條

這一間粿條店在華欣市區小有名氣，凱倫泰泰個人覺得表現中規中矩，想要快速的解決一餐是可以參考，乾淨的小店，個人推薦他們家的嘎拋鴨肉飯。
🌏https://goo.gl/maps/GyoP7mRryqxxqABC7

⛱⛱ Wilaiwan Hua Hin วิไลวรรณ หัวหิน

這一間位於華欣知名周末夜晚的CICADA禪創意夜市的對面，他是一間舒服的冷氣房簡餐咖啡廳，蛋糕中規中局，但對他們的飲品和泰式奶茶剉冰比較有印象，是下午悠閒喝杯咖啡的好地方。
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⛱⛱ Aroy @ Hua Hin อร่อยแอทหัวหิน

這一間海鮮餐廳是泰泰每次去華欣必去的一間，吃到跟老闆很熟了，食材絕對新鮮，老闆每天親自去採買，價格合理，目前在泰國喝過最好喝的泰式酸辣湯(Tom Yum Kung)絕對是他們家的無誤!
🌏https://g.page/aroyathuahin?share

您上次來華欣是哪時候呢?
您去過以上幾個景點呢?

一起在留言跟凱倫泰泰一起分享您在華欣的照片!📸

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波特酒加冰塊，好像白波特比較適合
波特酒是加烈酒，分成tawny port跟ruby port，tawny port熟成較久

Kirkland Signature 10YO Tawny Porto
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星

酒商：好市多
產區：Douro，葡萄牙。
葡萄：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Barroca、Tinta Roriz (aka Tempranillo)、Tinto Cao是混釀波特酒的5種主力品種(big five) 。
熟成：大木桶10年
20%

品飲心得：磚紫紅色。煙燻、焦糖、草莓、堅果、杏桃乾。甜度中上偏強。

資料來源：https://winefolly.com/deep-dive/styles-tawny-port-wine/; https://www.wine-searcher.com/grape-387-port-blend-red

#KirklandSignature10YOTawnyPorto
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#TawnyPorto
#葡萄酒

鐵橋、花瓷與美酒｜餘韻無窮的葡萄牙波多Porto
位在葡萄牙北方的葡國第二大城波多，過去曾被視為葡萄牙乃至於歐洲的隱藏寶石。然而隨著近代旅人的口耳相傳，現在已經成為熱門的旅行目的地。除了旅人之外，波多也因為在位在朝聖路之一的葡萄牙之路上，讓我在這裡碰到不少的朝聖者（或更精確的說，想要思考人生的人）。


▌波多酒


而著名的波多酒，則因為杜羅河谷釀造的葡萄酒多由波多出口，而因此得名。逛酒莊品酒是波多的典型行程，但若是像我不特別在意杯中之物，波多也有幾處必訪景點，如聖本篤車站、受艾菲爾啟發的路易一世大橋、有著東方風藍色磁磚的阿瑪斯教堂與卡爾莫教堂及有世界最美書店之稱的萊羅書店等。


一般來說，波特酒的風味濃厚，屬於甜紅酒，常做餐後的甜點酒使用。波多酒之所以風行，尤其在英國，除了本身品質好、英葡之間簽有梅休因條約（Methuen Treaty)得以低稅出口之外，也與當年英國與法國之間的戰爭而抵制法國葡萄酒有關。杜羅河岸上有許多酒莊，河岸上也停著許多運酒的傳統船隻，有興趣的人可以前往一訪。


▌路易一世大橋


另一個與法國更直接相關的則是橋樑。在十九世紀拿破崙軍隊入侵葡萄牙時，在波多造成了恐慌，大批想要逃離逐漸進逼的法國軍隊的人群壓垮了橫跨杜羅河的Barcas橋。最終法軍被著名的威靈頓公爵一世所帶領的英葡聯軍驅逐，而此事件也在熱門的路易一世大橋的銘牌上記錄著。


▌阿茲雷荷磁磚


另一樣在波多特別引人注目的葡萄牙經典特色就是阿茲雷荷磁磚（Azulejo)。葡萄牙的磁磚發展史幾乎可說是葡萄牙簡史，最早因為北非摩爾人入侵伊比利半島而將磁磚製作技術傳入西班牙與葡萄牙，雖後又因為西班牙曾統治葡萄牙六十年而將歐洲的畫風帶入葡萄牙。此階段的葡萄牙磁磚多為色彩繽紛的華麗風格，但後來因為地理大發現而從明代中國帶回來的青瓷技術又再次影響了葡萄牙的製瓷風格，出現了許多僅有藍白雙色的磁磚作品，如波多舊城區的阿瑪斯教堂（Capela Das Almas）、卡爾莫教堂 (Igreja do Carmo)外部以及聖本篤車站的內部令人讚嘆的大面積磁磚牆面。不知道這段過往的東方遊客來到這裡，對於東洋的青瓷卻畫著西洋天主教的人物與故事，不知道會不會有既熟悉又陌生的衝突感。


▌世界最美書店 萊羅書店


另一個比較年輕的景點就是有世界最美書店之稱的萊羅書店(Livraria Lello)，書店雖然漂亮，但實在人潮洶湧，店內更是悶熱難耐。網路上面比較舊的文章說開門前開放一小時拍照或是前天先買票隔天先入場等已經都不適用，我去的時候必須先到旁邊的購票處排隊購票（要價四歐），再回來排隊等待進入書店，當日票限當日使用，雖然門票可抵消費，但英文書籍實在不多。其實整體來說不是太舒服的經驗，其實還蠻羨慕早期在有拍照時間限制時去的人。


我自己最享受波多的地方，除了上列的特點外，還是悠閒的氣氛。我當時投宿在聖本篤車站前的旅館，位居城中的高處，床旁的窗戶打開就可以看到下坡的大道和山下的市景。那時離開英國後已經旅行了近三個月，也許累積的疲憊感讓我感覺坐在窗邊，吹著涼風看著市景放空一下午也是一大享受。當然在巷弄間、河岸旁漫步，或是去路易一世大橋上看風景吹吹風，也都是相當愜意，推薦大家帶著慢活的心情來品嚐波多。


▌幫助你留住旅程中最美的畫面與回憶

每個人或因不同的理由旅行，但幾乎所有人都會在旅途中拍照。我長年旅行世界以來，透過不斷嘗試與改進，最終整理出一套有效的旅行攝影系統。這個系統能透過事前規劃、多種拍攝手法與後製技巧三個環節，幫助你留住旅程中最美的畫面與回憶，並且讓你用自己的風格，講述你所見的世界美好。我的旅行攝影線上課程正在進行募資，期間有六折優惠與參加活動再享折價，詳情請見課程網頁：https://ps.yottau.net/3l2gu8

Portuguese Garlic Shrimp by Jimmy’s Table

This is definitely one of our favorite dishes to eat in Portugal. We ate this in Lisbon, Algarve and Porto. Every restaurant that had this dish, we ordered it. My version is a more elevated version where I infused the olive oil with shrimp shells to give a powerful shrimp flavor blast! It also makes for a fantastic dip for crunchy French bread. What's best is that this dish is so easy to make! Hope you enjoy it!

Ingredients 食材:
0.5-1 kg of large red shrimps or langoustines with heads (大蝦)
1/2 cup (15 pieces) of Garlic - sliced (大蒜)
1 cup of Cilantro - leaves only (香菜)
2 lemons - halved and squeezed for juice, seeds removed (檸檬)
1-2 tablespoons of paprika (紅甜椒粉)
1 glass of white wine (白酒)
5-6 tablespoons of garlic infused olive oil (大蒜橄欖油)
Salt - for taste (鹽)

Finishing Ingredients 撒料調味:
1/2 lemon (檸檬)
1/4 cup cilantro (香菜)
Fresh loaf of crunchy french bread (法國麵包)

STEP 1
Cut garlic into slices.
步驟 1
將大蒜切成片。

STEP 2
To prepare the shrimp, we need to remove the shell without removing the head and tail. We do so by using a pair of scissors to cut down the spine of the shrimp from where the head meets the body upto one segment before the tail.
步驟 2
準備蝦子，將蝦殼身的部分剝除，保留頭跟尾巴，所以我們可以準備剪刀，從跟蝦頭連接的地方至蝦尾巴部分剪開。

STEP 3
Then start to peel away the shrimp shell and legs in the middle section. Be careful not to peel off the tail or head. Save the shells to be used to flavor the oil. Remove the dark, digestive tract along the spine, as this is dirty and you don’t want to eat it. Rinse with cold water to clean and drain.
步驟 3
接著剝除蝦子中斷的殼跟腳的部分，小心不要將頭跟尾巴去除了。記得將蝦殼留著，要來增加油的風味。接著也將蝦子的腸泥一併去除，並用清水簡單沖洗、瀝乾蝦子。

STEP 4
On the stove, add in 5-6 tablespoons of garlic olive oil until entire surface is covered with a layer of oil and heat up your pan. The shrimp and garlic infused olive oil will be used later to dip your bread in, so be generous!
步驟 4
在鍋中放入5-6匙大蒜橄欖油，直到整個蓋過鍋底，然後開火加熱油。因為等會兒會再另外加入蝦子與蒜頭，最後麵包也要沾這個由來享用，所以油量放的不能太少唷！

STEP 5
When the oil is very watery in the pan, it is hot enough. On low to medium heat, add in shrimp shells to fry. The goal is the get all of the great shrimp flavors into the olive oil.
步驟 5
當油加熱至水狀時，代表已經足夠熱了。將火調至中火，加入蝦殼先炒香。這個步驟是為了將蝦子的香味煮入油中。

STEP 6
When the shrimp is fried, about 5-8 minutes, then remove and strain the rest of the oils from the shrimp shells.
步驟 6
將蝦殼炸約5-8分鐘後，將蝦殼撈起然後瀝乾蝦油。

STEP 7
Add in garlic slices to simmer and fry into the shrimp olive oil for about 30 seconds to a minute without browning the garlic too much.
步驟 7
直接在蝦油的鍋中加入大蒜來煨煮跟翻炒，大約30秒～1分鐘，別將大蒜炒得太焦。

STEP 8
Add in shrimp one at a time and ensure entire pans surface is utilized. Add 1-2 teaspoons of sea salt for taste. Evenly add in 1-2 tablespoons of paprika.
步驟 8
慢慢的將蝦子排入鍋中，好好利用與鍋子接觸的地方來烹煮。加入1-2茶匙海鹽，再均勻加入1-2湯匙紅甜椒粉。

STEP 9
After cooking for about 1-2 minutes, flip the shrimp to cook the other side until golden orange.
步驟9
大約烹煮1-2分鐘左右後，將蝦子翻面煎至金黃橘色的狀態。

STEP10
Add in 1/2 cup of white wine. Squeeze in a lemon. Cook for about 5-10 minutes until shrimp are fully cooked. This will depend on the size and thickness of the shrimp.
步驟10
接著加入1/2杯白酒，擠入檸檬汁，接著再繼續煮5-10分鐘，讓蝦子完全熟透。(烹煮時間會因蝦子大小不同而不等)

STEP 11
Be sure to taste the garlic shrimp olive oil sauce to see if you need to add in more salt, wine, or lemon juice. Towards the end, pour in another 1/2 cup of wine so that it will give it a more fragrant wine taste.
步驟11
自行嚐嚐蝦油的味道是否足夠，若不夠可以再加鹽巴、白酒跟檸檬來做調整。最後在要起鍋前，將剩餘1/2杯的白酒加入鍋中，能讓這道菜更有葡萄酒的香氣。

STEP 12
Lastly, add in the cilantro and stir in. We don’t want to over cook the cilantro.
步驟12
最後加入香菜簡單拌炒一下(香菜不適合過度烹煮)

STEP 13
For plating, you can either serve it in a pot or directly using a cast iron pan. Prepare some sliced french bread for dipping. Add in half a lemon. I used a torch to burn the lemon for a good lemon smell, but it can also be squeezed into the shrimp. Top it with some cilantro.
步驟13
關於擺盤，可以直接使用烹煮時的鐵鍋，或者準備鐵盤來擺也很有葡萄牙的風味。準備一些切片的法式麵包。我用噴槍稍微烤檸檬切面，以在這道菜聞到更濃厚檸檬的香氣，也可以將其擠入菜中。
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費了一番功夫，終於把其他商會都滅掉了，這樣就不用擔心市場佔有率被吃掉了。其實有些工會我原本也想跟他們好好相處，但是他們一直在酒館散布謠言，想要搶我們的市場佔有率。既然是他們先不仁，就不要怪我不義了哈。
如果有任何疑問，都可以在下面提問，只要我幫得上忙我就會盡量回答喔。
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【名稱】大航海時代4：威力加強版
【類型】超經典冒險RPG
【發行商】光榮
【簡介】
《大航海時代IV PORTO ESTADO》是由日本光榮株式會社於1999年在Windows平台發行的一款角色扮演戰略遊戲，也是大航海時代系列的第五作。 遊戲延續了該系列的特色，在遊戲中，玩家扮演一位商會首領，率領一支遠航艦隊進行貿易、私掠、交戰、探險等。
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哈囉我是小豆，遊戲是生命中不可少的一部份，大家一起來玩遊戲吧！
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默默消失一大段日子的我又出現啦！
今次我們一齊來看之前的葡萄牙VLOG 吧 ??

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Porto By The River Apt
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Sandeman酒窖英語Tour €14
Sandeman創立於1790年，是波爾圖著名的酒窖之一

牧師塔 Torre dos Clérigos€4
當年來到波多的船隻也會把它當做燈塔和波多的符號。
登塔頂必須爬225級階梯，樓梯是螺旋形的，而且極窄無比

萊羅書店Livraria Lello €5
百年歷史書店 據傳這裡也是J.K.羅琳愛店。
由於朝聖遊客實在太多，目前書店採購票入場的方式營運，門票可抵書籍類消費。

觀光電車€ 20
https://www.lisbon.net/activities/tram-tour

熱羅尼莫斯修道院 Mosteiro dos Jerónimos €10
修道院採「曼努埃爾式」風格帶入各種航海元素，使其氣勢更加雄偉華麗，也因此納入世界遺產的行列！

貝倫蛋塔老店Pastéis de Belém €1.1
葡撻發源店重遵循古老方法製作蛋塔
其神秘古老配方還寫在一本手冊裡，放在店裡一個鮮為人知的地方。

Time Out Market結合了時尚美食街與傳統市場
將雜誌上介紹的美食餐廳活生生地搬到在眾人眼前

佩納宮Palácio Nacional de Pena€14
佩納宮曾是國王離宮，目前是葡萄牙國家古蹟，以及葡萄牙七大奇蹟之一
建築風格兼具哥德式、文藝復興式、摩爾式、曼努埃爾式什麼都有的風格

雷加萊拉宮 Quinta Da Regaleira € 6
私人莊園 主建築雷加萊拉宮是曼努埃爾式風格的建