梅多克及夜丘最北的次產區

Château Phélan Ségur La Croix Bonis 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星

酒莊：Château Phélan Ségur。La Croix Bonis是三軍。
產區：Saint-Estèphe，波爾多，法國。Medoc次產區中最北的次產區。
等級：AOC Saint-Estèphe。
葡萄：Merlot為主
熟成：橡木桶12個月
12.5%

品飲心得：深紫紅色。雪松、香草、可可、李子、櫻桃。酸度中。單寧中上。full body。

資料來源：酒標；https://www.phelansegur.com/en/la-croix-bonis/
https://www.wine-searcher.com/regions-saint-estephe

Louis Latour AOC Marssanay Rouge 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星

酒商：Louis Latour。是négociant。
產區：Marssanay，夜丘，勃根地，法國。Marssanay在夜丘的最北邊。
等級：村莊級。AOC Marssanay。
葡萄：100% Pinot Noir。
熟成：不鏽鋼桶10-12個月
13%

品飲心得：紫紅色。蕈菇、草莓、李子、醃漬物。酸度中上。單寧中上。酒體中上。

資料來源：https://www.louislatour.com/en/wines/68/marsannay-rouge；https://www.wine-searcher.com/regions-marsannay

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不久前，長榮桂冠葡萄酒坊發表了五箭旗下的2個莊園系列：波爾多的「Les Legendes R」與南法隆格多克的「Domaine d'Aussieres」，這兩個系列有產區與定位的不同：
我一直認為隆格多克是能找到不少平易近人且價格親民的葡萄酒，「Domaine d'Aussieres」就屬於這類型的風味，這個系列透過不同品種與地塊的混釀，與集團的新式釀酒設備跟技術上的調控，進而打造出果味集中與容易搭餐的風格，尤其是價位的設定上頗為親民。
1.Aussières Blanc 2019：100% Chardonnay， 打火石、柑橘、桃、熱帶水果；干型、酸度中+，酒精中，酒體中+；口感較圓潤，酸度與果味的集中度不錯，尾韻帶點礦石鹹感。
2.Aussières Rosé 2019：13% Cinsault、54% Grenache、33% Mourvèdre，微微的草莓、紅色水果、有一些淡淡的皮革與香料感；干型，酸度中，酒精中，酒體中，以新鮮紅色漿果類的風味，可以感覺到一些草莓糖的香甜感，口感帶點圓度，尾韻有點澀感，而且沒有粉紅酒較常出現的苦味，酒溫略低會更可口。
3.Aussières Rouge 2018：30% Syrah、25% Marselan、15% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc、10% Autres，草莓、覆盆子、微微藍莓、薄菏跟仙草類的草本風味，還有一些微微的黑醋栗跟風葡萄風味。
4.Château d'Aussières CORBIÈRES 2017：Syrah 57%, Mourvèdre 33%, Grenache 10%，雪杉、微微的香草、黑莓、黑色漿果類的水果風味、一點點咖啡與煙草感。
5.Blason d'Aussières CORBIÈRES 2018：Syrah 39%, Grenache noir 35%, Carignan 19%, Mourvèdre 7%，胡椒、香料、覆盆子、紅色漿果、櫻桃、草莓與黑莓跟微微的煙草、烘烤類的香氣。
至於「Les Legendes R」系列，則是想釀造輕鬆易飲，能享受果香的豐滿，同時不需等待即可享用的波爾多酒款，這個系列我想用另一種方法來介紹，因為現場有一些小點，在適當的搭配我覺得分別能搭一些台式餐點：
1.DBR Les Legendes Bordeaux Blanc 2019：Sauvignon 85%, Sémillon 15%，搭配前菜或沙拉。
2.DBR Les Legendes Bordeaux Rouge 2018：Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%，或許可以搭配有加甜辣醬的肉圓。
3.DBR Les Legendes Medoc 2017：Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%，或許可以搭配蔥油餅、蒜苗炒蘑菇或美式炒蛋，還有筒仔米糕。
4.DBR Les Legendes Pauillac 2017：Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35%：或許可以搭配蒜苗炒蘑菇。
5.DBR Les Legendes St Emilion 2018：Merlot 85%, Cabernet Franc 15%：或許可以搭配蛋黃酥。
這兩個系列主要還是在餐酒搭配的設計上為主調，我覺得可以嚐試來跟台菜結合看看，或許是個有趣的議題。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#長榮桂冠葡萄酒坊 #LesLegendesR #DomainedAussieres

開瓶費一支300。提供醒酒器。杯子也不錯。
根據Wine Spectator，2007年波爾多左岸85分，應該喝了

Chateau Croizet Bages 2007
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星

酒莊：Chateau Croizet Bages。Quie Family擁有。跟Chateau Rauzan-Gassies同一個老闆。
產區：Pauillac，波爾多，法國。
等級：1855年分級第5級。
葡萄：60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet-franc
手工採
發酵：水泥槽。不鏽鋼桶乳酸發酵。
熟成：橡木桶12個月；25%新桶
13%

品飲心得：紫紅帶磚紅色。雪松、皮革、雪茄、森林枯葉。酸度中。單寧中。酒體中上。已經在2-3級香氣。是該喝了。

資料來源：酒標；http://www.domaines-quie.com/?fbclid=IwAR2MDhCoauF-QNCauRONzXtWrgxiq2Dud799dyyqnha4Gc2_bo6ygyvMQOo；https://www.wine-searcher.com/merchant/99810；https://www.winespectator.com/vintage-charts/region/bordeaux-left-bank-reds-medoc-pessac-leognan

#ChateauCroizetBages2007

大家飲波爾多紅酒多，但喝酒的人可能不知，法國橡木桶在釀酒界同樣用得最多，因橡木與酒生產微妙的酒香。位於波爾多Medoc產區的Nadalie是世界五大橡木桶廠之一，始於1902年，作為木桶一哥已傳至第四代，年產量75,000個，一個225公升法國橡木桶身價約$6,082，由於橡樹堅硬，易於彎曲，一直以來是製作木桶的首選

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就是不想告訴你，Lafite以外，物超所值的神之水滴大有酒在。當世人醉生夢死追求法國五大明星酒莊Lafite、Margaux、Latour、Haut-Brion及Mouton之時，波爾多最大法定產區Medoc醇酒如恒河沙數，明星紅酒天價高不可攀，退而求其次，摸摸Crus Bourgeois中產酒酒杯底，一杯深紅寶石般晶瑩的紅酒，入口平易近人，雅俗共賞，由喉嚨滑下中產酒的小秘密。

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