為什麼這篇mascarpone cheese代替鄉民發文收入到精華區:因為在mascarpone cheese代替這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者HI96815 (大傻)看板baking標題[問題] Mascarpone的代替品!?時間Fri...
現在住的地方 不易取得Mascarpone
之前有上網找找哪些可當替代品
((Reicotta, cottage, softened cream cheese) 可以代替的三種
超市有賣其中兩種 Reicotta 和 Cream cheese
我並沒有先考慮cream cheese = =哎
買回家四盒Reicotta,準備來做提拉米蘇
打開那起司試吃後,傻眼!
口感有些小顆粒,一點也不滑!
現在那四罐還冰再冰箱裡...
請問板友, 1. 有顆粒狀是正常的嗎?
2. 要怎麼處理才能達到像Mascarpone的效果
3. 還是就換成Cream cheese好了 . . ...
4. Reicotta還能做什麼?
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