🍱《今天只有心得分享❤️》 今天跟大家分享參加膳魔師 @thermostaiwan 與C2食光主辦的「感恩旬味季」，一起帶便當，溫暖跟著走❤️ . 這次活動的老師的MASA老師 @masa_cookingram ，一開始收到活動邀約知道是MASA老師我就決定排除萬難參加了🤩（小粉絲🙋‍♀️），到活動會場現場工作人員好多，好多位攝影師還有直播現場😲，這場面真大真是嚇到我了😂，幫忙整理食材跟收拾的工作人員都非常的親切，活動主持人的訪談也很自然活潑！重點是參加的每位KOL都好專業呀😍，因爲活動多認識了好多位厲害的KOL🥳 . MASA老師的教學非常仔細，從食材的處理到調味的方式跟順序，都很清楚的講解，還會留時間擺pose讓我們拍照😆，整個學習過程超有趣的，老師真的跟平常在影片裡面看到的一樣可愛，會說一些讓人會心一笑的話😂，能親眼看老師示範料理，並且跟著做，老師還會在旁邊看我們從中指導，真的超開心超幸運的❤️，還有見識到老師廚師的手，不怕燙的手，都不用抹布可以直接摸鍋身，然後再叫我們不要學😂，看的當下真的覺得不燙嗎😳，最後還吃到老師親手做的炊飯，真的超好吃超幸福的🥳 . 這次收到膳魔師與C2食光的合作邀約，這次的題目是使用「秋天」當季的食材做便當，真的很好玩很有趣很開心！見到大場面（第一次參加這種活動🤪），學習到許多烹飪技巧，也認識了各個厲害的KOL（雖然都沒機會說到什麼話啦😅），最重要的是體驗這次膳魔師發表的新品「保溫便當盒」，真的很不錯🤩，詳細的便當食譜以及保溫便當盒介紹，就擇日再跟大家分享，敬請期待喔😘 . 難得我發了一篇不是食譜的文，你們喜歡嗎😂 因為太開心囉，我願意破壞我的版面 喜歡的寶包記得按下❤️給予支持哦☺️ / 瑞丘生活分享👉🏻 @rachel_sharinglife 瑞丘食譜分享👉🏻 @rachel_cookinglife / #便當#便當日記#早餐日記#午餐#晚餐#簡單料理 #懶人食譜#一鍋到底#吃貨#yahoo特級廚師#料理日記#早餐#吃貨日記#手作便當#美食#健康飲食#自己煮#家常菜#上班族便當#foodstagram#foodphotography#bento#2eat2gether#膳魔師#料理教室

這次特別從日本搭飛機回來參加好勁道料理教室真的是值得的，除了跟自己本身私下就很喜歡的MASA老師同台以外，還讓我重新認識了一個好東西，那就是我們的好勁道千羽拉麵，這拉麵特別的是Q彈口感來自「秘訣123」: 首先： 精選單一澳洲黃金小麥核心菁華，不參雜其他麥種，讓口感滑溜細緻；並經二次熟成，慢工細活如手工製麵般的質感；再加上循序漸進的三段式杉木室乾燥法，精細的調節溫濕度，讓每一根麵條不易斷裂，Q滑帶勁😄😄😄 而且在試煮的過程當中可以依照你的料理調整熟度，像我們這次的菇雞菇雞洋食麵，是比較偏向義大利式的料理，沒想到我們居然用千羽拉麵作出了有如義大利麵條的口感 ，輕易的讓每一根麵條都吸附著醬汁😄😄😄 再配上現採的蠔菇，真的讓你五分鐘變大廚😄 更重要的是，完全改變我以前對乾燥麵條就是沒有口感，沒有咬勁的觀念～～ 總而言之，這次的好勁道千羽拉麵的活動，好吃，好玩，好充實😄😄😄 家裡還沒有買的人快跟我一起來搶購吧😄😄 #好勁道千羽拉麵 #Q滑帶勁 #享受料理的樂趣 #菇雞菇雞洋食麵 #真心推薦

很開心這次參與了好勁道的料理教室活動，帶著大女兒與其他知名部落客們一起，從採菇開始，到完成一盤由MASA老師設計、我們自己炒製的菇雞菇雞洋食麵，讓孩子認識「從產地到餐桌」，最直接的概念。 這天，帶著女兒進入米大菇食的菇類環控室之後，大人小孩們都不斷驚呼，原來在大樹包長出來的蠔菇長得如此可愛！蠔菇的口感Q彈，吃起來像肉又像海鮮，在每一個手採的過程中，女兒都露出了非常不可置信的表情。 我問她：「為什麼這麼驚訝？」 她說：「原來菇菇是長在這個東西上面，好神奇喔！而且好可愛。我本來以為我們平常吃的菇菇是長在樹上⋯⋯」 讓孩子親眼看見自己吃的食物從何而來，真是一件神奇的事！ 女兒從小習慣了和我一起在廚房裡忙，所以一進到料理教室後就很熟稔的與我一起備料、烹煮，跟著MASA老師和李易老師的作法，一起煮出一盤香香的菇雞菇雞洋食麵，一同烹煮的過程，也讓我和女兒在親子料理之中更加親密。（雖然這個小傢伙在我每執行一個步驟時就一直問我可不可以吃了⋯⋯） 好勁道麵條，顚覆一般大眾對乾燥麵條感覺可能不像手作麵條一樣Q彈，或是口感不好、容易軟爛的想法。好勁道為了做到如手工製作麵條般的質感，使用澳洲黃金小麥粉、成分單純僅有麵粉、水和食鹽。每一種手工製作的條件都有了，但要讓它乾燥後能像手工麵條一樣好吃，則是將老師傅的製麵經驗科學化，靠著自日本引進的杉木乾燥室，穩定調節溫溼度，以三段式乾燥工法，使麵條Q滑帶勁！ 當了媽媽後就會很重視食品裡的添加物，好勁道的拉麵成份單純，煮給老公女兒們吃覺得很安心，不會吃進太多不認識的添加物喔！ 做菜多年，習慣了自己煮飯買菜做菜，自從女兒們出生後，帶著她們上市場或超市買菜成了再自然不過的事，當時揹著五、六公斤重的小女兒，牽著不過三歳多的大女兒，上市場分辨洋蔥、紅蘿蔔、青椒、馬鈴薯的不同；品嚐當季火龍果、芒果、西瓜、芭樂的滋味；了解雞肉、豬肉、牛肉的料理方式。帶著大女兒進廚房切菜、洗菜，陪著小女兒吃副食品的柔軟。 讓孩子了解食材來源、食品原則，一直都是我成為母親之後對孩子的食育教養，了解自己的身體吃進什麼，而不是隨意吃喝。 好勁道願意為了消費者的食用安全與信賴而做出這樣成份簡單、口感卻不簡單的乾燥麵條，是我覺得最可貴的事情；而且願意為消費者們建立從產地到餐桌，挑選食材、料理美好的心意，更是非常難得的想法。 很推薦給大家這份美好的心意，讓每一個消費者，都能在自己家裡為孩子們建立美好的食育經驗。 #好勁道 #Q滑帶勁 #享受料理的樂趣 #菇雞菇雞洋食麵 #好勁道料理教室 #好勁道千羽拉麵系列在各大超市也都買得到 #照片裡的米大菇食蠔菇在里仁買得到喔 #料理的心意和美好要由家庭開始建立喔 📌料理示範-菇雞菇雞洋食麵📌 食材： 好勁道千羽拉麵 100g 蠔菇（不一定要用蠔菇，喜歡的菇菇皆可）80g 雞腿肉 1片 洋蔥 1/8個 蘆筍 5-6片 高筋麵粉 1大匙 奶油 1小匙 日式高湯 200CC 鮮奶油 100CC 起司粉 約1大匙 味醂 1大匙 醬油 1-2大匙 鹽巴&黑胡椒 適量 甜椒粉 少許 綺麗油 少許 巴西里 少許 做法： 1. 蠔菇剝成小塊，洋蔥切薄片，蘆筍切成適口大小的段狀。 2. 雞腿肉表面撒上鹽巴、黑胡椒。 3. 平底鍋開中火，加一點綺麗油潤鍋，雞腿肉皮面朝下放入鍋中，煎到兩面金黃後取出。 4. 同一個平底鍋內加入洋蔥炒至半透明後，再加入蠔菇一同拌炒至金黃後熄火。 5. 將過篩後的高筋麵粉加入鍋中，攪拌均勻。此舉可以讓菇菇先包覆粉末，在之後形成醬汁時不易結塊。 6. 倒入日式高湯，攪拌均匀至確認麵糊皆溶化後，再倒入鮮奶油。 7. 重新開中火，煮到醬汁有濃稠感後，再加入起司粉、味醂、醬油。 8. 雞腿肉切成小塊，放入鍋中續煮。 9. 另起一個鍋子將水煮滾，再加入蘆筍燙熟後取出。 10. 水鍋放入好勁道千羽拉麵，煮大約1分鐘即可。 11. 將麵撈出，放入平底鍋裡拌勻，煮到個人喜歡的濃稠度。 12. 加入蘆筍，視個人口味加入黑胡椒及鹽巴後，熄火呈盤即可。