【讓人想一吃再吃的土耳其甜點｜Künefe 】
*我承認這時間點發有點太過分XD
#外加真的忍不住分享太多次這個甜點了😁
*這次的庫內費MADO已先煎過，收到只要加熱就好
*而且還有附一盒土耳其冰淇淋供食用搭配
*但是否發現冰淇淋的Q彈已快掉出庫內費的手掌心
*很妙的是，一樣做加熱，阿波弄出來的真的比較好吃
*難道因為是土耳其甜點還是得土耳其人親自來嗎
好了太鬧XD不要拆穿自己是連加熱都懶的太太🤣
┉ ⇠ ┉ ⇠ ┉ ⇠ ┉ ⇠ ┉ ⇠ ┉ ⇠
🇹🇷土耳其發音念作—庫內費
這是土耳其少數的熱甜點，幾乎所有餐廳和甜點店都吃得到，只要看到它迷人的金黃色外表，聞到濃濃的起司香，即使不是甜食控也很難把持住。

Kadayıfı卡達耶夫也是道點心，在其他中東國家也算流行。做法是把切成小段細絲狀的Kadayıfı鋪在特殊的圓盤中當作脆皮，混有碎果仁或肉桂糖粉，加上奶油或乳酪，將會牽絲的奶酪夾在兩層絲狀的kadayif 之間，再倒入熱糖水和奶油 kaymak ，外層灑上核桃、開心果來增添風味。

比較正統高檔的甜點店中künefe還會附上一小塊土耳其原味冰淇淋，細細品嚐那冰火交融的滋味。

每看見Künefe上桌，彷彿在欣賞華麗美食秀，熱騰騰的盤中淋上糖漿，看它噗滋噗滋跳動，刀叉起落間，柔軟白色乳酪率出纏綿不斷的細絲，雪白的Kaymak奶油受熱半融，空氣中充液著濃郁乳香，光是視覺和嗅覺就足以征服我啦，熱量這檔事，就先拋開腦後吧！

#土耳其 #土耳其甜點 #土耳其美食 #土耳其分享
#mado #madotaiwan #loveinturkey #künefe #turkey
#türkiye #土耳其🇹🇷 #❤ #🇹🇷❤️ #😋

【讓人不陌生又眼熟的土耳其甜點】
*啊哈～我們的庫內費文又來了😋
土耳其語：Künefe，這是在中東及地中海東部國家的傳統甜點，土語發音念起來是庫內費，也會被叫做庫納法。
主要成分使用kadayif製作而成的脆皮奶酪，混有碎果仁或肉桂糖粉，加上奶油或乳酪，將會牽絲的奶酪夾在兩層絲狀的kadayif 之間，倒入熱的糖水和奶油 kaymak ，外層灑上核桃、開心果。
真的～個人覺得很好吃😆

還有專屬為這道甜點設計的金屬淺圓盤，可以回顧我們在土耳其MADO拍攝的外帶影片👇🏻
https://www.facebook.com/loveinTurkey/videos/1058176901054338/
有點可惜的是我們沒有把那鑄鐵圓盤帶回台灣，只好等下次有記得的話再說了XD生的庫內費在家裡直接用平底鍋就可以加熱煎來享用囉！也可以依個人喜好自行掌控外皮焦脆程度跟糖水多寡☺️

這道甜點在土耳其屬東南部Antakya安塔基亞(或稱哈塔伊Hatay)較為盛名，不過在土耳其各城市都有機會吃得到，像是大家都熟知的連鎖甜點與冰淇淋品牌—MADO，或是一般烤肉餐廳的甜點品項中也會有唷！

#土耳其 #土耳其甜點 #我喜歡再焦一點點XD
#看阿波得意認真的擺盤已感動笑歪
#用現擠牛奶準備試做Kaymak了

［MADO-Taiwan 相關報導］
原16號開幕訊息延到今天4/24開幕囉‼️
台灣也陸續有媒體開始報導了！
土耳其歷史最久、連鎖店最多的冰淇淋與甜點連鎖餐飲品牌〈MADO〉，已被東元集團正式引進台灣，開在台北市南港軟體園區第一期大樓內、以花園餐廳規格打造的的〈MADO〉旗艦店。

還有來自土耳其的冰淇淋主廚與烘焙主廚飛來台灣駐店指導，阿波表示這次真的看得到有土耳其人的身影了😉
希望MADO-TAIWAN之前試營運遇到較不順或不習慣的情況可以改善，然後迅速拓店到中南部吧😆😆😆
-
🍽我們的MADO台灣食記：
http://user60978.psee.io/madotaiwanbyloveinturkey
🚇怎麼前往可以參考文章內容唷
-
東元集團會長表示：
「目標5年內全台開出80家連鎖門市，今年希望開出至少6家店。
按照歐亞摩登公司規畫，MADO入台後將有3種店型與業態，位於臺北南港軟體園區的旗艦店走花園餐廳店型，至少設80至100個座位，菜單上除土其其甜品、冰淇淋與麵包及早餐、下午茶外，並有禮盒與伴手禮，平均客單價400元以上。
Cafe店型主攻甜點與冰淇淋，平均客單價250元至350元間。而採櫃位服務的Kiosk則主攻烘焙麵包與飲料，平均客單價120元至150元間。」

#土耳其 #台北 #MADO
https://www.chinatimes.com/realtimene…/20190424001502-260415

?MORE ABOUT ME
INSTAGRAM | YANKAYAN
FACEBOOK | facebook.com/kayancheungg
BLOG | kayancheungg.blogspot.com

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

?Fer Hotel (Istanbul)
https://www.agoda.com/zh-hk/fer-hotel/hotel/istanbul-tr.html?cid=-218

?Ottoman Life Park
Alemdar Mahallesi Yerebatan Caddesi No10 Giris Kat Sultanahmet / Fatih, Istanbul, Istanbul 34110 Turkey

?Fine Dine Istanbul
Binbirdirek, İmran Öktem Cd. No:1, 34440 Fatih/İstanbul, Turkey

?MADO
Şehit Muhtar Mahallesi, İstiklal Cd. no 38, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Turkey
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

➪ FAQ 常見問題
Camera I Used 我用的相機 // ?EOS M5
Editing Software 編輯影片軟件 // Premiere Pro
My Skin Type 我的膚質// 乾性敏感肌 (T字位夏天小出油)


Background Music
♫ZICO(지코) _ Any song(아무노래)
♫ Artinb - 입술 / LIPS
♫ Dizaro - Pirate (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/4uTv7ZTpnvc



BUSINESS INQUIRY
[email protected]


✰ DISCLAIMER This video is not sponsored ✰