【風土各表：Rioja葡萄酒的反思】

Bodega Lanzaga是一間強調風土的Rioja酒廠，不過Telmo Rodríguez自帶主角光環，目前整個西班牙他的幾個相關酒廠風風火火，加上他長的實在帥，說他是新一代西班牙釀酒師的代表應該很中肯。

在西班牙談風土是人人有話講也人人霧煞煞，從Tempranillo談風土的話或許是個切入點：Tempranillo在西班牙很普遍，但不是適於各種土壤類型，首先Tempranillo適合Limestone，再一個重要的原因是同樣是Limestone，較低的雨量一般造成土壤pH值更高而更適合Tempranillo。也因此以Tempranillo的品質來看區域，通常會說Rioja Alavesa為佳，此區主力土壤為Clay-limestone calcareous，年雨量500mm，優質葡萄園一般在450m以上，當然也要看座向位置等其他條件。不過任何一個偉大地塊若僅憑「資料」，無論那一國還是那個產區，都不足以說明其偉大之處。今天喝到的單一園我也沒拿到完整的Soil profile與地形圖，但邏輯判斷總歸有點幫助。

Telmo Rodríguez在Bodega Lazaga想表達是相同於布根地的風土哲學，他也不是唯一的一個，這也是RIoja公會新制中改變最大也最被詬病的一塊：公會一次提出了144個單一園Viñedo Singular (VS)，實際上是無法落實。第三波Rioja的風土潮／單一園通常由各個釀酒師提出作品，通常量少又不見得有年份穩定性與連續性，對市場而言的現狀是：沒喝過／不知道什麼風格／很貴（跟同區相比）／產量很少／分數高／只有酒評家在讚聲（酒評家在此時很重要）。而這144個葡萄園還不是每個都有authorited的作品，是不是很搞不懂呢？

根據National Post 2016年由John Szabo MS執筆的一篇Telmo Rodríguez專訪，他的單一園觀點似乎以敵對我們熟知的Rioja風格為訴求：他認為La Rioja Alta、Castillo Ygay和Lopez de Heredia都是工業釀酒廠，大型生產設施，與該地區早期的傳統幾乎沒有關係；他認為波爾多的技術資本引入摧毀了Rioja的真實風格，是一場錯誤；他說「Rioja從此走錯方向」。我這裡沒有引用他所有的觀點，但我想問的是：今天Rioja的「傳統」風格是否真的一無是處？是否真的完全沒有反映Rioja的風土？跨園跨區跨品種混釀真的這麼罪大惡極？Rioja的風格難道一點沒有西班牙的文化與民族性格關聯？酒質好不好是否也要考慮政治正確？

Rioja據資料有超過一萬個葡萄園，可以標示單一園Viñedo Singular (VS)需遵守下列法規：

★ 葡萄藤必須35年以上
★ 葡萄園最大產量比一般Rioja法定要求低至少20％
★ 葡萄重量與葡萄汁的最大比例為1/0.65
★ 必須人工採收
★ 葡萄酒必須通過兩次品嚐並獲得標準以上的分數才能標示單一園

所以在技術性要求上完全沒問題，問題在於各個地塊的風格到底是什麼？技術性要求並不等同風格與風土。你不會因為鍋子大火力強台灣豬貴貴就說菜一定好吃吧？如果認真追究，某單一園在過去根本沒有釀造而只是賣葡萄給酒廠，現在的釀造者卻說他「承繼」「發揚」 地塊的榮耀？會不會太矯情了點？

我是不知道這個報導是不是完全傳達了他的意思，但至少我們知道Telmo Rodríguez選擇留在公會制度下（細思極恐）。2017年通過的Rioja單一園法定制度，就是他聯合當地150多名釀酒師、酒商和葡萄酒作家聯名向政府請願後得到的。不過2015年離開了公會制度管轄的Artadi毋寧可作為另一個參考：Artadi的Valdegines與La Poza來自谷地兩側有數十公尺落差的葡萄園，一直是我認為Rioja「單一園」風格的典範，各年份具有連續性的辨識度，個別作品的水準亦不俗。我覺得任何的「單一園」，無論在哪個國家或產區，最珍貴的是累積而成的「辨識度」，是一個具體且長遠的「獨特」風味，不然是不是辜負大家對「單一園」的期待了呢！

風土不是是非題，風土應該是一個隨時間而拓展的觀點而不是一言堂。先有「單一園」再去生產合規的作品有點像是先射箭再畫靶，若是地塊有長期連續可辨識的風格再劃歸制度中是不是更有說服力？西班牙已經有了個不算成功的Vino de Pago，若是人為因素無法突破，制度還要考慮勢力利益，那麼制度就難以保證其目的了。也許公會以及所有期待Rioja Single Vineyard的各位可以多思考這些單一園是Certified還是Candidates。

【本日最喜歡La Estrsda 2017 】
Deep purple. Refreshing black pepper, black cherry. Concentrated black fruits, straight, deep in phenolic extraction, a hint of raw soybeans and blossoms. Finesse acidity, lingering complexity, and concentration in quiet. Not enough integration now. Delicate, subtle. Need more 5+ yo to develop. 2024~2048

El Verlado 2017
80% Garnacha. Deep purple. Cool herbaceous, rose pedal, fine and delicate, polished, red flower and red fruits. Slim, juicy but bold in tannin. Not enough in length and complexity now. Need 3+ yo develop. 2024~2034

Tabuerniga 2017
Deep purple, ferment beans, sun-dry vegetable, black pepper, and other pungent spices. Polished, solid, fresh black fruits show some clean in depth. Could expect its development in another 5+ yo.

讀M2嘅時候，有件事好震驚😱，就係計Area（面積）竟然有機會出負數➖。有兩個可能性：⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
1️⃣ 條線喺x軸以下；⁣⁣⁣
2️⃣ 起點喺右邊，終點反而係左邊。⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
DSE問嘅Area，往往只係世俗嘅意思，所以你死都唔可以答個負數畀佢😾⁣⁣⁣
問題係：講就容易！有兩個情況都好棘手：⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
1️⃣預料唔到條線喺x軸以下，計完面積出負數先知；⁣⁣⁣
2️⃣條線/起點/終點有英文字母未知數❓，根本唔知正定負。⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
有見及此，永世都加兩棟，圍住個Integration就穩陣啦😎，呢兩枝香叫做Absolute Value（絕對值），作用係無論夾住喺裏面嘅數字係正零負，都一定唔會出負✌🏻⁣⁣⁣
👉🏻例子：【 |5| = 5 】、【 |-1| = 1 】、【 |0| = 0 】⁣⁣
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頻道 #杜氏數學 2016 年創辦，訂閱 65,000+，多條教學影片點擊 100,000+；2018 年獲出版社邀請，撰寫暢銷書《5**數學男人嫁得過》推廣「聰明應試」理念，並鼓勵年青人堅守自信。⁣⁣⁣⁣⁣
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🧠以心理學、高效學習融入補習教育當中⁣⁣⁣⁣⁣
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從中文大學風險管理學士畢業之後，鑽研超速學習法（Ultralearning）及教育心理學，將高效學方法先行用於自己身上，無間斷學習新知識；四年後重返校園，完成中文大學數學碩士（大數據分析）課程，期間考入門薩學會（Mensa），實證超速學習法。⁣⁣⁣⁣⁣
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🏆座右銘⁣⁣⁣⁣⁣
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好多人以為自己因為對數學無興趣，所以數學低分；事實剛好相反：因為自己數學低分，所以對數學無興趣。試諗下，若然你有歌神嘅聲線，你仲會對唱歌無興趣嗎？⁣⁣⁣⁣⁣
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#數學 #DSE #dser #math #maths #afterschool #dsemath #examskills #mathtutor #followme #2021DSE #2022DSE #2023DSE #tutor #mathtutor #DSEfighter #tutotial

#科學與瑜伽是否無法共同存在呢？
從Doug Keller與邱顯峯老師的分享來看看大師們怎麼說。

【Anatomy and Integration in Yoga – Doug Keller】
解剖學與瑜伽的整合(線上課程)

#先來一點課程的心得
從第一段的Prana body and Fascia出發，建構了筋膜的概念與瑜伽的結合。

第二段的Bandhas and Sacral Stability帶到骨盆，討論微妙的薦椎跟骨盆的相對動作跟瑜伽體位法的關係，以及在刻意或不經意帶有軀幹旋轉的體位法中要如何維持健康的薦髂關節，這個部分跟David Keli 或 Jason Crandell也是不謀而合，簡單說是先保持骨盆中立位再有控制的做後續的動作。

第三段的 Healthy Knees，我覺得是最精彩的。
一開始也許會覺得怎麼講膝蓋呢，但其實裡面滿滿的就是髖跟足踝的主題。因為膝蓋其實受到上下關節的影響，任何一個失穩最後受害者就是膝蓋。

結合筋膜與肌動學的元素在其中，Doug老師的課果真是又解剖又療癒。
包含雙關節肌肉的啟動順序，步態，肌肉動力鏈，足弓穩定，改善拇指外翻的練習，解決膝蓋超伸，X型腿O型腿的對應練習方案，過度活躍的闊筋膜張肌以及相對弱化的臀大臀中肌的愛恨糾葛，最後到常見瑜伽體位法的應用，其中也有共同收縮(co-contraction )加離心收縮(eccentric contraction)的啟動順序，也是滿有趣的。

最後還是一樣，回到說起來簡單做起來難的關節中軸化。

整體上完後也覺得滿激勵人心的，大致上的原則跟之前的學習差不多，思考過後發現是同一件事，甚至有些引導的口令竟然也跟Doug老師一樣，但從不同的敘述跟經驗來學習覺得更為扎實，而當然老師也是有令人驚喜的小練習，接下來我也要把這些加入到課程中。

回到一開始Prana body and Fascia的部分，Doug開頭就提到了：

“In both cases, the prana and fascia provide the link between our inner life of consciousness, emotion, and intention, and our well-being in the body—both physical health and spiritual progress.”

“在肉體層的健康和靈性的成長，筋膜跟能量體同時連結了我們內在覺知，情緒，意念以及我們身體的幸福。”

換言之，了解筋膜，可以更了解瑜伽，反過來，透過瑜伽也能更了解筋膜。

我們相信瑜伽真的很厲害，但因為以前沒有現在如此精密的科學儀器可以測量，所以練習都是基於經驗法則，但現在有了很多新的科學研究可以慢慢去證明瑜伽練習在身體，心理，情感甚至神經系統上的好處，我們也能更加的了解它的奧秘。

感謝Doug的瑜伽哲學，讓喜歡學習解剖學的瑜伽練習者再次覺得受到鼓勵。

當然科學無法解釋所有看到的現象，但帶著科學的精神去練習瑜伽並不會讓我們比較不瑜伽，相對的，只是讓我們更加確定走在對的路上，由外而內，由內而外，最後都會通。

那邱老師是怎麼說的呢？我覺得這段節錄也相當精彩，個人是已珍藏了。

【邱顯峯老師：由內向外，由外向內】
(以下內容為邱老師上課記錄的逐字稿)

邱顯峯老師上課常常說我們的世界是唯識的世界，外境其實是心識的分別所構造；「#唯識無境」。

上課提到，隨著當代科學的研究越來越微觀進入量子力學，能讓我們解開五大元素(空)與心靈的關係：如何從物質到空元素轉心靈，到心靈如何轉物質，在目前科學已知的精細部分，被稱為「#波粒二象性」。

從火箭升空到量子力學的開場白突然又跳到中國哲學家朱熹跟陸九淵在一場有名的 #鵝湖之會 辯論「大學之道」，大學之道中八條目的修持是格物，致知，誠意，正心，修身，齊家，治國，平天下。

朱熹主張的「格物」是窮究世間的一切道理，比較偏向密宗跟科學，密宗是窮究世間的一切真理，科學也是從外一直探索到內。

而陸九淵強調的是心性之學，他說格是"除去"的意思 當你放下任何心中的念，你就會真正的明白。陸九淵強調的與瑜珈或佛學相似，是由內而外，歇即菩提～放下一切就能明白。

這兩條路在中庸裡面達成了和諧，你可以從內在明白到外在，也能從外在明白到內在，它會達到合一。

中庸講：「自誠明，謂之性。自明誠，謂之教。誠則明矣 明則誠矣。」

因為中庸裡面不講對待、不講好壞、不講先後順序，它告訴我們，只要誠，就會明白；反過來，經過明白研究，一樣會達到誠心～明心見性。

科學是一條從外在慢慢探索到內在的道路，而瑜珈修行是一條從內在慢慢進入到宇宙全相的道路。

從微觀到離子到波粒二象性，最後人們就會開始探討能量與心靈的部分，就會越來越精細。

分享給大家，也歡迎大家有興趣可以繼續follow老師們的課程喔。

全受験生へ
今年1年があなたの価値を高める1年になると思います。この年になるとより思うけど、
知識は宝だと思います。受験を通して得た知識とそれに伴った経験は人生の宝です。
でもどうやら頑張らないとその宝は手に入らないらしい。だから頑張れ！
やりきれ！全てを出し切った先に宝がある。それは「合格」という宝だけではない。
受験によって得た知識、経験これらも宝になるのである。

受験生。時間はないぞ！頑張れ！はなおでんがんは全ての受験生を応援しています。

でんがんより

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ボクは正直浪人していた頃の記憶が痛烈にのこっているわけでは
ありませんが、この時期、きっと不安な気持ちでいる浪人生も
多いでしょう。新入生のインタビュー動画なんかを見ていると、
浪人しても必ずしも希望の大学に入れるとも限らないんだなと思いました。
ただそれでその人が不幸せそうに見えるかと言うと別にそういうわけでもありませんでした。
人生においては、自分ではどうにも変えられない選択と自分で変えることのできる選択が
あります。大学受験は後者ですよね。努力によって変えることができます。
でもそこで誰と出会うかは自分ではコントロールできません。ようは運命ってやつです。
ボクが大阪大学にきて一番よかったと思うのは、もちろんでんがんや後輩たちとの出会い
だと即答します。ただこの運命に出会えたのは紛れもなく過去の受験生の自分が頑張ったから。

受験はいくら努力してようが受かる受からないだけの残酷な世界かもしれません。でも、
運命的な選択肢や出会いというものは、自分の頑張りによってある程度、よい方向に寄せることができると思います。
よくよく考えてみると、なんでもそうですよね。
勇気を出してデートにあの時誘ったから、最終的にカップルになれたとか、
雨で面倒くさかったけど、気まぐれでサークルの新歓に行ったから、人生を変える先輩と出会った。などなど
どれも自分から行動したから手に入った運命です。
だから自分の意思が乗った全ての行動や努力にはきっと意味がある。そう信じてください。

たまにボクも辛くなる時はありますけど、これからの未来のボクもきっと色々と頑張ってもがいている事でしょう。



だって運命という名の台風は、そういうヤツらを巻き込んでいくものだからさ。


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どうも、高校の卒業式で誰よりも早くクラスから出て行って直帰したはなおです。


改めまして、卒業されたみなさん、おめでとうございます！

Twitter見てると春から阪大がトレンド入りしたそうで。まったく、、阪大はほんとツイッタラーばっかなんだから。当時mixiで友達稼ぎしてた僕の血はやはり阪大ゆずりなんですね。

みんなから沢山の合格報告、そして不合格報告もいただきました。

やっぱ勝負ごとってキツいっすよね。
今までどれだけ頑張って来ようが、そのプロセスは評価されることはありません。
最終的に判断されるのはただ是か否しかありません。せめて無しよりのアリとかアリよりの無しとかで4段階評価くらいに分けてほしいもんよ！

私はなおは、A判定という実績を持って2011年に名古屋大学に受験し華麗に返り討ちにあったという事件はもう社会の資料集に載るレベルで有名な話ですが、当時を振り返ると、正直そこまで落ち込んではなかったですね。
不合格とわかってもボーッとしながらゲームに勤しんでいた記憶があります。
そして3月中は勉強はせずに、免許取ったりアニメ見たりゲームしたりでニートみたいな暮らしをしていました。

悲しくないと言えばウソなのですが、
正直、数学でどう転んでもコケたのに、
これで受かっちまう名大なんて逆にヤダ！！ってなりました。
なんでしょう。正義のヒーローには強くあってほしい的な気持ちです。


そして一年後迎えた阪大合格。
やーーっと本物の人生が送れるーーーっ！とウキウキしました。
浪人からの解放というよりは高校時代含めての勉強漬けからの
毎日にピリオドを打てたのが嬉しかったです。
ぶっちゃけ浪人より高一の方が僕的にはキツかったんで。(膳所高の闇)


今回は不合格になった方を慰めるような言葉は見つからない、、、
というか浪人することが悪いなぞ到底思っておりません。
悲観することともあまり思ってません。まぁするよねーーー(ギャル風)くらいの気持ちです。
ただ、めんどくさいだけです。それでも自分がそうすると決めたならやる。
自分の意思で選ぶことが大事だと思います。
じゃないと自分の人生を人のせいにしちゃうもんね。



というわけで春からの新しいスタート、楽しんでください👍



編集：マコ

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#3月9日 #レミオロメン #卒業

期待的政治英文影片第二集出爐了!!! 今天探討的是三位政治大咖的英文口語。再次聲明，此影片的目的不在於比較英文能力，而是提供學習者英文口語的實際操作和可以注意的小細節。對我而言，英文是一種工具，我並不覺得台灣的政治人物一定需要擁有驚人的外語能力。以下是影片中提到的一些資訊，請看完再發表評論:

關於韓市長的「晶晶體」: http://bit.ly/2kENRVv

★★★★★★★★★★★★

英文口語評估指標

• 是否到達溝通目的
• 考量語境/當下場景
• 詞彙資源
• 文法範圍和正確度
• 連貫性和流暢度還有發音

★★★★★★★★★★★★

韓國瑜（1957年6月17日－)，中華民國政治人物，中國國民黨，現任高雄市市長，中華民國陸軍軍官學校專修學生班40期、東吳大學英國語文學系文學學士、國立政治大學東亞研究所法學碩士。

EDIT: New Sample (08.21.2019): https://youtu.be/1xrcXcZvAko?t=148 (請先看完我們的分析)

最先去搜尋的是ICRT全英文的專訪，但是大部分影片和錄音檔都被刪除，只留下一些片段: https://youtu.be/zDYhd7XiSUQ?t=12 (Vid 1)

•prosperious -- prosperous Kaohsiung
•We will hire the English teacher so that we can save money -- cause, effect relationship?
•intelligible English pronunciation but spoke in short phrases

https://youtu.be/3helP_n9jY8?t=481 (Vid 2)

•唸稿子的時候有適當的停頓, 英文語調也有上下的起伏
•met--made, we have made the impossible possible
•in everyone eyes--in everyone’s eyes
•longing for better tomorrow --longing for a better tomorrow
•整體上來說沒有什麼問題...
•很難去評估真正的英文口語能力，畢竟是念稿子
•從詞彙量而言，至少足夠回應一般生活類問題
•因為句子還蠻短的，所以沒有什麼語法錯誤
•口音是一定有的，但是算標準，可以聽得懂
•短句的流暢度沒有大問題，但是連貫性可以增加

★★★★★★★★★★★★

郭台銘（英文名：Terry Gou，1950年10月18日－），中華民國企業家，新北板橋人，籍貫山西省晉城縣，臺灣省立板橋中學初中部、中國海事專科學校（今臺北海洋科技大學）航運管理科畢業，是鴻海科技集團（富士康）和鴻海精密的董事長兼總經理。以個人資產705億美元名列富比士億萬富翁列表中的第7大富豪，同時也是臺灣首富。2019年4月17日，郭台銘宣布投入中國國民黨的2020年中華民國總統選舉黨內初選。

郭台銘 - 企業領袖高峰會演講 APEC CEO Summit 2013: https://youtu.be/c733wqJup_I?t=175

•聽完他的對答覺得講得很好
•應該已經在商業界上運用英文三十幾年了
•1985就建立在美國一家分公司
•因為是商業場合，講的話算官方但直接
•以流暢度來說，會給高的評分
•英文詞彙上應用專業術語 (e.g., key components, technology integration)
•不熟悉字型的變化 morphology/word form--manufacture, manufacturing, manufacturer --we emerged as an electronics manufacturer; we innovation designer --no be verb; we are use all component and integration --we utilize component integration testing?, etc.)
•發音也蠻多問題的
•猜測他應該是有在練英文口語
•應該沒有太多寫作上的需求
•猜測他學習英文的方式是蠻自然的
•沒有花額外的時間在學習文法，刻意的去修正自己的錯誤
•學習英文的只是為了工作需求
•說話有連貫性也有技巧，但是無法精準表達意思
•在特定場景的口說上應該是沒有問題，因為重複性高而且大概可以猜出他會講什麼
•說實話，表現超出預料

★★★★★★★★★★★★

柯文哲（1959年8月6日－），中華民國著名外科醫師、無黨籍政治人物。現任臺北市市長。國立臺灣大學醫學院臨床醫學研究所博士畢業，曾任臺大醫院急診部醫師、臺大醫院創傷醫學部主任、臺大醫學院教授，2014年宣布參選臺北市市長選舉，並以「在野大聯盟」為號召，同年當選臺北市第15任直轄市市長，成為臺北市改制直轄市後首位無黨籍市長。2018年，參選臺北市市長並成功連任。

https://youtu.be/ffIxQ27jUdQ?t=159

•首先媒體對柯市長太嚴格了
•常講英文的時候是為了開玩笑「柯式幽默」
•在這個影片當中他確實有看稿子
•and da today
•today (stress on the second syllable )
•medical (stress on first syllable)
•metary -- military
• problems cause by L1 interference
•從語音結構上來看，中文是一種「音節計時語言（syllable-timed language）及「聲調語言」（tone language），每個字由一個音節構成，唸起來各音節輕重相當且時間大致等長，而且每個字有自己的聲調；但英語是一種「重音計時語言」（stress-timed language）及「語調語言」(intonation language)，每個字的音節數不一，由各音節是否有重音來決定其輕重、長短與音階高低，而重音落於何處也會決定其語意之不同。

-campus.cavesbooks.com.tw

•One of the most noticeable features of English is that some of its syllables are strong while many others are weak” (Roach, 2000, p81). English stress pattern is manifested through syllable length, loudness and pitch. In other words, stressed syllables are longer, louder and higher pitched than unstressed ones. Sometimes one word that is stressed differently may have different grammatical functions and meanings, for example, the homographs “record” (verb) and “record” (noun). “Record” has the stress on second syllable when it is a verb, and it has stress on the first when it is a noun. The shift of the stress even makes a noticeable difference to the sound of the vowels, for instance, “e” in noun “REcord” is pronounced as /e/, but /ɪ/ in verb “reCORD”.

-http://ec-concord.ied.edu.hk

•coal values -- core values
•freedom, tolerance, rule of law
•用詞大致上是正確的雖然還是有字形上(word form)的問題
•expensive -- expense
•每個句子都很短，但還是有溝通的功能
•蠻多文法的問題
•個人認為是有知識和魅力的一位候選人
•聽他用英文演講一段時間真的有困擾，因為沒重音，很難辨識重點
•講話沒有太多語調和節奏，在英文發音裡面是一個非常重要的環節
•會導致聽者需要完全專注他每一個字才能辨識他在說什麼
•不覺得每一個政治人物都需要英文，有專業和可靠的翻譯輔助，就覺得不會是一種困擾
•英文是一種工具，多一種工具就多一種選擇，但這種工具用不好時也有可能會造成一些誤解

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在此提供我的「心智圖詞彙攻略」課程: https://bit.ly/2teELDq

英文學習專頁: https://www.facebook.com/ericsenglishlounge/

還有Howard老師《會走路的翻譯機，神級英文學習攻略本》的傳送門 http://bit.ly/2DfGrhH

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同時也再次感謝炙瞳夢 RED FILM幾位大導演和貓哥的友情協助，幫我們拍攝和剪接出如此精彩的影片!

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