為什麼這篇ikea鹽罐鄉民發文收入到精華區：因為在ikea鹽罐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ilovekaychen (Kay)看板cookclub標題[問題] 關於鹽罐裡的米時間Sat ...
ikea鹽罐 在 。Hannah。 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:32:56
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請問外面餐廳常見的鹽罐內放炒過的米粒，
那個米粒是直接生米下去炒？
還是需要洗過再炒？
不想製造太多塑料垃圾，
所以想利用用完的小磨坊胡椒罐這樣可行嗎？
家裡原本使用的鹽罐是IKEA買的
開口式調味罐加上布丁匙，
但像烤魚煎牛排等需要鹽粒均勻分佈時，
似乎鹽罐比較能均勻灑出～
用手指捏的話因為我有邊做菜邊洗手習慣，
手指濕濕的情況下鹽巴黏在手上的
比灑進鍋裡的還多...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.13.20
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→ k37440: 塞一小坨廚房紙巾比較方便01/20 20:49
→ Junchoon: 調味要精準還是用量匙比較方便吧01/21 01:10
→ Junchoon: 用撒的誤差太大了01/21 01:10
平常做菜是用量匙的，只是像灑在牛排上這種需要鹽巴均勻分布的時候，
量匙很容易一灑就一坨
推 s71520: 我直接放生米沒炒過耶...01/21 01:44
→ SharronHuang: 不知道要炒過耶哈哈01/21 01:52
哈哈，我是看外面餐廳的鹽罐裡面的米都是微黃的，
孤狗了一下說是炒過的生米，
但都沒說生米需不需要先洗過？
還是乾米直接炒就好？
推 jessica0731: 借問鹽罐放米的用處？防止鹽黏在一起嗎01/21 03:30
推 zigzag: 樓上 防潮 防止鹽結塊01/21 03:43
※ 編輯: ilovekaychen (114.35.103.36), 01/21/2018 11:51:50→ hermitwhite: 我不知道需要炒，但如果要炒的話一定不要洗過。01/21 13:11
推 t11223342002: 米不用洗吧，煎牛排也可以用現磨海鹽或玫瑰鹽，也灑01/21 13:32
→ t11223342002: 得滿均勻的01/21 13:32
→ eva19452002: 我煎牛排灑鹽都用手指捏鹽巴再慢慢搓下去，保證均勻 01/21 19:08
我手殘加上有洗手習慣，鹽巴會黏在手指上灑不均勻QQ推 fortrees: 我直接抹鹽再煎 01/21 22:33
→ cupG: 直接買現磨的會不會比較快(?01/22 03:51
家裡有很大包的海鹽，平常主要也都是用量匙抓份量，用鹽罐是少數時候，所以不太想多買一種
→ jeffangels: 米要炒過，米會膨脹形成氣孔室，會吸收鹽罐中的濕氣，01/22 20:12
→ jeffangels: 如果沒有炒過，是無法吸收濕氣的，就跟竹碳的原理是一01/22 20:12
→ jeffangels: 樣的01/22 20:12
謝謝解答，昨晚試了用沒洗過的乾生米略炒後加入，
感覺跟外面餐廳鹽罐裡的有點像，
而且米炒過有股淡淡的米香味道還不錯XD
※ 編輯: ilovekaychen (61.223.203.65), 01/23/2018 11:51:04