#開箱德州 你吃過中東美食嗎？今天要來推一家超級不起眼的中東烤肉店❤️ 夫婦倆大愛❤️ 大推❤️ 德州的肉真的好吃，不只傳統美式燒烤，火鍋店、沙威瑪店的肉都便宜又好吃😋
·
我和丁先生對異國菜色的接受度非常高，好像目前接觸過的各國菜色都很喜愛😂 所以，對我們這對吃貨夫妻來說，住在美國🇺🇸真的是非常非常幸福的事🥰 畢竟美國移民非常多樣化，所以做出的各地美食相似度都頗高。而且超市也可以買到很多樣的各國食品。
·
上週五訪問完 以色列美角 Israel Mega 後，就突然好想吃中東美食😆 於是當天下午就跑去外帶。
·
我們家隔壁的小鎮有一家非常不起眼的小餐廳，只營業五六日，而且下午才營業😂 (不禁讓人疑惑，到底是房租很便宜？還是老闆為了做興趣？)
·
菜單選擇不多，但我們試過沙威瑪捲餅夾肉、六日限量Kabob肉串、烤肉蓋飯、烤肉單點，全都超好吃😆 份量超足，價格實惠！
·
隨烤肉蓋飯餐盒附贈的烤餅絕對要試！外脆內軟超好吃！愈嚼愈香！
·
下次去想加點中東出名的甜點Baklava(開心果千層酥)來試試看😬
·
自從9月開始進入我的「安息年」後，五六日變成我「完整保留給家庭」的時間。特別是週五晚餐，堅持全家人一起手牽手飯前禱告，然後一起享受美好的Shabbat Dinner(安息晚餐)。
·
如果有機會路經達拉斯的Sachse小鎮，又剛好遇上週末傍晚，別忘了去買一份烤肉試試！保證一試成主顧！
·
餐廳座標📍MR. PIDE 派先生
6120 TX-78, Sachse, TX 75048
·
🇹🇼台灣的小夥伴也不要失望，如果想體驗正宗中東美食的魅力，最近台北東區開了一家以色列主廚坐鎮的道地中東美食 Wave Jaffa Cuisine Lab ，據說他們的Hummus鷹嘴豆泥是一絕呢！我下一趟回台灣一定要去嚐。

跟老公和比利時朋友聚餐☺️但是隔著隔板講話都聽不太到了😆

第一次來吐司利亞，東西很好吃
奶油香蒜蝦 和 摩洛哥羊肉hummus 都很好吃
而且還有植物奶可以選擇，身為奶製品敏感的人看到真的超感動的！！雖然是少數族群覺得有被照顧到

推推！！

#比利時 #比利時人 #比利時人在台灣 #歐洲 #聚餐 #老公 #吐司利亞 #吐司利亞永康旗艦店 #belgium #belgian #belge #taiwan #gathering #toasteria #taipei

【在台灣做菜跟在加州做菜有什麼不同？】

來到加州第一週，很享受每天晚餐跟室友聊天交流的時光。

室友並非一位純植物飲食者，卻對Vegan這樣的飲食方式充滿好奇與開放的心態。在加州吃Vegan並不困難，然而不論是調味粉、醬料(如guacamole, hummus）或falafel(豆泥餅)、植物肉排等均免不了添加蔥蒜，讓一年多前開始不吃五辛的我少了許多選擇。

.

逛超市是美國生活的一大樂趣，貼心的室友總會留心有沒有我可以吃的產品。「你覺得在台灣做飯跟在加州做飯有什麼不同？」昨晚，我們一起品嚐室友在Trader Joe's挖到的寶物—Vegan Cheesecake, 一邊聊著關於食物的種種。

「我想是一同分享食物的人、和一起經歷的故事吧！」

料理的過程是同理心的鍛鍊，不論為自己或他人做飯，鍛鍊的是對食材的珍視、對分享料理對象的重視、以及在料理當下對自己的真心誠意。

.

吃純淨素食，鍛鍊的不只是堅定自己的飲食態度，更是考驗一個人不卑不亢的為人處世哲學— 在面對新朋友時，溫柔而堅定地說明自己的飲食原則，不僅培養了勇氣，更驚喜的發現：真心誠意能觸發人們內心深處的慈祥包容與廣大心量。

Homemade soy milk tastes different than store-bought and I think it is A LOT better. This video will show you the simple and satisfying steps for making your own soy milk. Give it a go and see what you think!


外國超市裡的Soy milk喝起來比較像是稀稀的豆奶，與台灣豆漿店裡的豆漿味道差了十萬八千里。 經過好幾年的忍耐之後，我終於開始自己做豆漿。

由於沒有豆漿機跟果汁機，我就拿家裡一台小型切碎機來磨，效果還是很不錯的。成功聞到新鮮豆漿香氣的時候真的是感動到差點哭出來，一發不可收拾天天煮天天喝，甚至一鼓作氣拍了這支短片分享我的豆漿做法，希望可以造福其他想喝豆漿又喝不到的人！



| Ingredients 材料 |

Soybeans 黃豆 150g
Water 水 700g
Sugar 糖 隨意

＊豆漿比例很多人說是1:10，但照我這樣做法調整到1:6.5 或1:7 比較好喝
甚至可以3(豆）:7(水）


| Steps 作法｜

1.150克的黃豆泡水 Soak 150g soybeans

2. 至少泡6-12小時 Let it stand for 6-12 hours
3. 將豆子瀝乾加入一點水打碎 Drain the beans and put them into a blender. Add a little water (from the 700ml)

＊這裡的水請使用材料表裡的水（700ml)，我都是直接一瓶700ml 準備在旁邊，這樣就不會忘記加多少。

4.打到滑順的泥狀 Blend until it looks like hummus
5.將豆泥放入豆漿袋 Pour the bean paste into a cotton bag
6.加入約300ml的水，用手把豆漿搓洗出來 Add some water, and “wash” the soy milk out
7.將洗好的豆漿倒入別的鍋子中，把剩下的水加完洗第二次 Pour the soy milk into another pot, add the rest of the water and wash again

*洗到後來會發現水越來越清澈，就知道豆渣們已仁至義盡了

8.充分搓洗後，將豆汁徹底擠乾 Wash for a couple of minutes and squeeze out all the milk
9.擠好的豆漿中火煮開 Boil the soy milk (watch out, it might boil over)

＊這邊要顧爐，豆漿很容易瞬間漲出很多泡沫

10. 轉小火煮15-20分鐘 Turn down the heat, cook for another 15-20 mins
11. 視個人口味加糖 Add some sugar

完成！


(☞ ͡° ͜ʖ ͡°)☞ 追蹤我認真經營的IG:
https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/

(☞ ͡° ͜ʖ ͡°)☞ 看看我的深度文章：
https://reurl.cc/oLjDgq


——————————————————
#豆漿 #自製豆漿 #soymilk #soybeans #vegan

你知道嗎？歐洲人比我們還不耐熱，一旦氣溫超過28度就開始Oh my God！因此夏天一到，各種消暑秘方一一出爐！今天要介紹的食譜我們家的家常美味，小孩子愛吃、方便又健康，夏天吃下去食慾大開！北歐夏天這樣吃，我們的Weekend Brunch！


更多這支德國百靈手持式攪拌棒 (MQ5045) 資訊：
https://www.hengstyle.com/products/410

恆隆行：
https://www.hengstyle.com/shop

#北歐夏天這樣吃 #夏天好熱吃什麼 #WeekendBrunch #Braun德國百靈手持式攪拌棒 #拌出營養拌滿愛 #德國設計歐洲製造 #全球攪拌棒銷量第一 #恆隆行


＊加入我的IG (瑞典阿爸)：https://www.instagram.com/funand_co



本集食譜：

**Cucumber soup 小黃瓜湯**
小黃瓜／1條
杏仁奶／1杯
杏仁粉 ／2大湯匙 （可依個人喜好調整）
橄欖油／些許
鹽 （先裝一碗給寶寶，然後再加）


**Hummus 豆泥醬**
煮熟的鷹嘴豆
大蒜／2顆
橄欖油
檸檬汁
鹽（先裝一碗給寶寶，然後再加）


**Pancake 煎餅 (份量是四個大煎餅或八個小煎餅)**
麵粉 ／130克
糖 ／1大湯匙
發酵粉／1茶匙
鹽／一小撮
牛奶／135毫升
蛋／1顆
橄欖油或兩湯匙融化的奶油


**Smoothie 冰沙 (4人份量)**
香蕉／2條
冷凍漿果或水果（自選）
牛奶／300毫升

最近是台灣酪梨的產季，市場出現不少台灣產的酪梨。這陣子陸續有網友提到還是不太知道怎麼判斷酪梨的熟度，於是就再拍了這個簡短的影片，分享我這一年多來買酪梨與判斷酪梨熟度的經驗。

因為台灣酪梨品種多，某一些品種並不會轉色，因此不能全然用顏色判斷熟度。

PS. 這天的聲音還真有點低呢... @_@

-----------------------------------------------------------------
• 舊文：酪梨 - 全素者的天然奶油│ 怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
• 先前分享的影片- https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE

• Avocado 101
Blog post - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
Old video - https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE

-----------------------------------------------------------------
影片中的 IN THIS VIDEO

• 全素酪梨綠檸檬派 (無麵粉, 免烤) - https://www.barrelleaf.com/vegan-avocado-key-lime-pie/
• 溼潤酪梨巧克力布朗尼 (全素, 無麵粉) - https://www.barrelleaf.com/fudgy-avocado-brownies/
• 酪梨開放三明治 (全素) - https://www.barrelleaf.com/avocado-open-sandwich/

• Vegan Avocado Key Lime Pie (No-Bake) - https://www.barrelleaf.com/vegan-avocado-key-lime-pie/
• Fudgy Avocado Brownies (Vegan, GF) - https://www.barrelleaf.com/fudgy-avocado-brownies/
• Avocado Open Sandwich (Vegan) - https://www.barrelleaf.com/avocado-open-sandwich/

-----------------------------------------------------------------
你可能感興趣 YOU MIGHT ALSO BE INTERESTED

• 甜菜根鷹嘴豆泥 (純素) - https://www.barrelleaf.com/beet-hummus/
• 純素鷹嘴豆沙拉 - https://www.barrelleaf.com/rolled-oats-vs-instant-oats/
• 墨西哥酪梨醬 (純素) - https://www.barrelleaf.com/guacamole/

• Beet Hummus (Vegan) - https://www.barrelleaf.com/beet-hummus/
• Vegan Chickpea Salad - https://www.barrelleaf.com/rolled-oats-vs-instant-oats/
• Guacamole (Vegan) - https://www.barrelleaf.com/guacamole/

-----------------------------------------------------------------
到其它地方找我 CONNECT WITH ME

• Blog - https://www.barrelleaf.com/
• Facebook - https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook
• Instagram - https://www.instagram.com/barrelleaf
• Pinterest - https://www.pinterest.com/barrelleaf/

-----------------------------------------------------------------
可能對你有幫助 HELPFUL LINKS

• 食譜度量標準 + 常見問答集 FAQ - https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
• 我的器具與食材 - https://www.barrelleaf.com/shop/
• iHerb 購物初體驗︱經驗&開箱 - https://www.barrelleaf.com/iherb-first-buy/
• iHerb 購物95折 折扣碼「MOK5777」- http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

• Recipe Mesurement + FAQ - https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
• My Tool & Ingredients - https://www.barrelleaf.com/shop/
• My iHerb Haul- https://www.barrelleaf.com/iherb-first-buy/
• iHerb 5% Off Code「MOK5777」- http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

-----------------------------------------------------------------
如果你喜歡這個影片，請給我一個讚，鼓勵是我動力!
也歡迎訂閱我的頻道，之後會有更多的影片喔! 謝謝 :)

If you like this video, please give me a thumbs up & subscribe for more videos coming up!
You could also leave comments below to share your thoughts or what kind of recipe/video that you want to see.
Thank you all.

-----------------------------------------------------------------
新創FB社團，歡迎大家加入 :)

自然飲食小廚房 Healthy Clean Kitchen
https://www.facebook.com/groups/1224348334357692/

-----------------------------------------------------------------
連絡我 CONTACT
• 合作相關 - nora@barrelleaf.com
• 其它問題 - https://www.facebook.com/messages/t/barrelleafstoastnotebook

-----------------------------------------------------------------
*Note: This page contains affiliate links. Purchasing via my affiliate links supports more great content on this site at no additional cost to you.
此頁面含贊助連結，透過連結購買能透過第三方間接贊助此站，提供更豐富優質食譜與內容，您的購買並不會有任何多的附加費用。