【TL；DR】據說，最有效嘅讀書方法，就係要自己將睇過嘅內容，重新向其他人講解一次。

今年四月，我睇書睇到有啲悶，寫文亦寫有到啲乾塘，忽發奇想，同我嘅朋友提出，佢哋如果有啲乜嘢書想睇但又無時間 / 勇氣 / 心機 去開始，畀個書名我，等我去逐一將佢哋 KO。如是者，五個月來寫咗十本導讀。我強調，係導讀，唔係書評，唔係推介。

導讀嘅意思，係 complementary 而唔係 complimentary ；當然，某程度上，你都可以當睇咗導讀當睇咗原著。

唔係賣花讚花香，我有唔少讀者都係博覽群書嘅朋友；就連佢哋都話 TL；DR 系列嘅導讀有益有建設性，我就當自己對社會有少少貢獻。

想加入呢個高質素嘅讀者群，有兩個方法，一係就去我嘅自家平台 https://buff.ly/38KMfiB ，一係就 Patreon https://buff.ly/3yNubyG

最新嘅一篇導讀係 Niall Ferguson 嘅 The Great Degeneration https://buff.ly/2Vi329F

另外，訂閱嘅會員，都可以同我講有乜書想睇，等我睇咗先。畢竟，生有涯呀，呢啲粗重功夫，等我來喇。

#聞氫哥之亂
#文青的英文怎麼說？
☝️先說明一個概念：
語言之間本來就有很多字、詞語是永遠無法翻譯到百分之百正確，因為很多時候這些詞語都是在某個文化現象下被創造出來，不同國家、民族、地區裡的人很少會有完全一樣的文化，創造出來的字當然不會完全一樣囉！
☝️再想一下，「文青」到底是什麼意思？
我自己也曾經自詡為一個文青的人：
滿愛泡在書店裡、買買書、蒐集電影DVD、逛文創市集，週末再去看場表演，當然還要帶粗框眼鏡，希望別人給自己的評價是：哇你好好有文藝氣息呀！
☝️有了這個文藝青年的「形象」後，可以怎麼表達呢？

I’m kind of interested in Susie. What is she like?
(我對Susie滿有好感的耶，她人怎麼樣啊？)
Well, she’s pretty nice. She loves performing arts and works at Eslite Bookstore.
(她喔，不錯啊，她很喜歡表演藝術類的東西，然後在誠品工作。)
Oh wow, she’s an art lover/enthusiast. 🤔
(喔是喔，這麼文青啊🤔。)

通常我們想要形容一個人的時候，會稍微提到他喜歡、常常做的事情，
有了這些描繪，自然而然就能讓別人瞭解他是什麼風格的人。
所以「文青」常常會喜歡文藝類的東西。
He reads a lot of books.
他很喜歡閱讀。
He’s kind of an artsy person.
他滿走藝術文藝路線的。
She’s a music lover/enthusiast.
她熱愛音樂。
She likes to roam around a flea/secondhand/holiday market.
她喜歡逛手作/二手市集。
She loves photography.
她很喜歡攝影。

A: Which one is Kevin?
(哪一個是 Kevin?)
B: That one. In super skinny jeans and a plaid shirt.
(那個，穿緊身牛仔褲和格子襯衫的。)
A: The one with the horn-rimmed glasses?
(戴粗框眼鏡的嗎？)
B: Yeah, that’s him.
(對！)
A: Oh, he’s such a hipster.
(歐～太文青了吧！)
我們也常常用穿著定義「文青」，對吧？(當然，不是一定要這樣穿的！)
Hipster算是最接近「文青」的字，不過美國文化下的hipster畢竟和台灣的hipster還是會有些不同，但是共同點就是，都有比較文藝、非主流的品味。

Do you want to go to Blueprint Cultural & Creative Park? There are lots of great spots for pictures. I can bring my Canon.
(你想不想去藍晒圖文創園區？那裡很好拍耶，我可以帶我的Canon（單眼）去。)
Nah, too hipster. I just want to have an ultimate food tour in Tainan. 🤣
(不要，太文青了。我只想來趟大吃大喝之旅 🤣)
有時候「文青」也被借來當形容詞來用，不算是最正確的用法，但有時候我們也是會說「這件衣服太文青了吧～」英文要這樣借用一下也是可以的。
你學起來了嗎？

1988年，烏雷（Ulay）從嘉峪關出發，瑪莉娜（Marina Abramović）從山海關出發，兩人行走超過2500公里之長，費時三個月，在中途相見之後相擁道別，並宣告斬斷情緣。

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這個堪稱史詩的行為藝術，在《凝視瑪莉娜2 Homecoming》（2020）裡經過瑪莉娜本人的一段吐槽之後，似乎更有意思了。

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在2010年之前，瑪莉娜．阿布拉莫維奇已是藝術界家喻戶曉的傳奇人物。在2010年，紐約MoMA（紐約現代美術館）為她舉辦為期兩個月的回顧展，其作品《藝術家在場 The Artist Is Present》邀請觀眾與之對視，吸引破紀錄的85萬人次入場。在那一刻，她的名聲幾乎超越了藝術圈的框架，成了我們這個時代的畢卡索（Pablo Picasso）。

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當然，這裡所稱的畢卡索不是專指這位畫家本身，更像是一個形容詞──地位有如超級巨星般的藝術家。一部向她致敬的紀錄片《凝視瑪莉娜 Marina Abramovic: The Artist Is Present》（2012）在兩年後問世，進一步讓更多人認識她的創作理念，也包括對她過去經典作品的回顧，以及她與創作夥伴、前男友烏雷（Ulay）的傳奇重遇。

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本週在台上映的《凝視瑪莉娜2 Homecoming》（2020）其實不是《凝視瑪莉娜》的續集，兩部片的英文片名不同，導演與出品國都不同。片商會稱為第二集，有其宣傳考量。不過坦白說，就精神上，兩部片卻有如孿生姐妹，是對瑪莉娜．阿布拉莫維奇生平的延續討論，也將視角拉回了她的出身。

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波斯詩人哈菲茲（Hafez）曾說：「只有將我們囚禁的東西，才能讓我們自由。」伊朗導演阿巴斯（Abbas Kiarostami）曾引述這段話，以表達自己若非生長在創作自由遭遇阻撓的伊朗，自己未必會去認識自由的真諦。

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這句話對瑪莉娜或也成立。這位偉大行為藝術家可不是在紐約或巴黎長大，而是從狄托（Josip Broz Tito）執政之下的南斯拉夫首府貝爾格勒開始認識這個世界。在當年共產黨專政的時代當下，南斯拉夫國民所面臨的自由箝制其實不同早期蘇聯、中國般嚴格，因為當時狄托主張左右逢源，在美、蘇兩大強權之間都找到生存空間。

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在南斯拉夫的特殊國情之下，瑪莉娜雖然沒有得到全然的創作自由，但卻也有一定空間探索自己對藝術的追尋。但可以想見的是，在那個只是裸體就被謂之激進的年代，其父母隊絕不待見她的叛逆。她與雙親的回憶、對創作概念的影響，以及身處在只容許一種聲音的國家的生命體驗，是本片有意探索的方向之一。

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不過本片導演鮑利斯．米利科維奇（Boris Miljković）的企圖心或許不在於揭露，而是順著瑪莉娜的既有形象完成這部作品，觀者未必能從中得到太多驚喜。反而唯一讓我震驚的是在影片尾聲時，瑪莉娜突然出聲點破了代表作《情人：橫越萬里長城 The Lovers: Great Wall Walk》的「不純粹」，不過她說這是當時與她情緣已斷的烏雷所造成，口吻帶有指責與怨懟。

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或有人會說這是一種對舊情人的報復，但無論這段話是無意說出，還是有意攻擊，都可以感受到瑪莉娜充滿人味的一面。

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紀錄片裡面完全沒提到一段事實是，在《凝視瑪莉娜》當中兩人上演傳奇和解之後五年，烏雷將瑪莉娜告上法院，怨她成為藝術明星之後獨吞了他大多數的版權收益，指出「這些作品現在都出現在教科書中，並且寫進了藝術史，但她（瑪莉娜）卻故意歪曲事實，把我的名字給遺漏了」。烏雷最終取得勝訴。

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在創作上有如共同體的兩人，在分手之後走向不同道路，一度和解，卻又鬧上法院。這令外人不免感嘆，藝術家在外人眼來往往有如騰雲駕霧、對世俗浮雲不屑一顧貌，但哪怕是瑪莉娜與烏雷這般俠侶，最後也得俗氣地上法院來解決問題。自認反正已經被「忽略」的烏雷顯然毫不在意，他把一切尷尬都丟給了瑪莉娜。

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不過，瑪莉娜也許在法院上討不到便宜，卻仍然可以在藝術領域上斬烏雷威風，彰顯自己清高，畢竟她也的確掌握更高話語權。至於烏雷本人就連回應也沒有機會，他在本片在2020年十月問世之前便已經辭世。

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不過別誤會了，以上評論不代表我個人對瑪莉娜有任何不滿。話說回來，如果一個藝術家真有不被愛恨情仇、貪嗔癡影響的超凡胸襟與包容力，哪可能創造出什麼震撼人心的作品？

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（圖左為烏雷，圖右為瑪莉娜．阿布拉莫維奇。作品為《AAA,AAA》(1978)）
#MarinaAbramović #Ulay #Homecoming #BorisMiljković #行為藝術 #瑪莉娜阿布拉莫維奇
聯影電影cineplex

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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「讚讚」 英文怎麼說？
你覺得很棒或很開心的時候會直接說出來嗎？
你比較喜歡說 "讚讚”、"太好了” 還是 "很不錯耶” 呢？
那 "讚讚”、"太好了“ 、"很不錯耶“ 的英文怎麼說？
如果你聽美國人講 "yes” 這個字，把音調拉超長，
或者聲音變得特別高，他其實是這個意思！
這一集是我們第五十集，
所以我們玩了一個快問快答小遊戲～
我們用中文問，Duncan 用英文問，
所以除了可以聽到三個主持人的個人小秘密（？！），
還可以聽到像 "如果你有時光機，你會想去哪個時光？”
這種有趣的假設語氣題目的英文要怎麼說喔！
快來聽這一集內容，聽聽看誇獎每個人每件事讚讚的英文怎麼說。

歡迎你投履歷到我們信箱：hiivybar@gmail.com
期待你成為我們的小夥伴。

快速幫你複習一下這集的主題句 ＆ 單字：
讚讚
That's (so) great/ good.
Yes!!!

補充學習
太好了
Awesome, hell yeah
很不錯耶
Not bad, Pretty good
那個真的很棒
That/It was the best.

如果你想複習詳細版的主題句＆單字，歡迎來我們學英文吧的網站！（愛心）
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2021/8/17 Release　
🔊New Song🔊原点回避(GENTENKAIHI)🔊Listen Now! 🔊
🎧https://lnk.to/GENTENKAIHIiD

今年デビュー10周年を迎えるきゃりーぱみゅぱみゅが、約1年2ヶ月ぶりとなる有観客をライブを開催。10周年イヤー最初のライブということもあって、きゃりーの気合いも充分。ライブ当日は昼公演・夜公演の２公演が実施され、衣装やセットリストも違い両公演ともそれぞれ楽しめるコンサートとなった。「GREAT INVITATION」〜華麗なる招待〜をコンセプトに、モノクロの70年代の映画のようなオープニングVTRが流れると、パーティをまちわびるきゃりーの姿が映される。１年ぶりに華麗なる招待の電話が鳴るときゃりーがカラーに色づきライブの幕が開く。コロナ禍であろうと絶対に楽しいパーティにするという、きゃりーぱみゅぱみゅの強い意思がみなぎったライブとなった。なお、本公演は新型コロナウイルス感染症防止に配慮した形で行われ、観客はハンドクラップやペンライトを振ってライブを楽しんだ。
また本公演の一部を無料映像サービス「GYAO!」ならびにソフトバンクのコンテンツ配信サービス「5G LAB」にて独占配信中！
GYAO!：https://yahoo.jp/jk61ht

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Kyary Pamyu Pamyu to celebrate the 10th anniversary of her debut

Kyary Pamyu Pamyu celebrates the 10th anniversary of her debut this year and held live performance for the first time in a year and two months on 17 April 2021. Since it was the first live of the 10th anniversary year, she was full of spirit. The live consisted of matinee and an evening shows where you could enjoy unique costumes and music setlists respectively.

When the 70's movie-like monochrome opening VTR is played, the appearance of Kyary getting excited about the party is projected. As she received a great invitation phone call of a party, the world turned colorful, and the show began under the theme of GREAT INVITATION. Despite the uncertain time during the Covid-19 pandemic, she determined to make the party fun. The shows were held under Covid-19 restrictions and the audience enjoyed the live performance by handclapping and waving penlights.

You can stream a part of the live exclusively on the free video service "GYAO!" and Softbank's content distribution service "5G LAB"!

Information
KYARY PAMYU PAMYU PREMIUM LIVE GREAT INVITATION
GYAO!：https://yahoo.jp/jk61ht
VENUE：EX THEATER ROPPONGI

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◆きゃりーぱみゅぱみゅ 公式サイト http://kyary.asobisystem.com