［年終抽獎活動來啦］

按氣象預報，北部東北部濕冷的天氣有可能一路到年底去>”<

歡樂的12月與新年假期可不能這樣灰濛濛的過，快和好朋友約聚餐吧！如果想在家宴客，推薦給大家這道我超愛的「匈牙利燉牛Goulash」，因為能事先準備，所以時間都省下來和朋友聊天，是不是很棒呢！詳細食譜在此：
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/556445761

同時，「PEKOE食品雜貨鋪」特別提供多項嚴選良品給小廚房舉辦抽獎活動，只要確實完成步驟123，就能輕鬆獲得超棒的小禮物，大家趕快手刀來留言參加抽獎囉！

活動時間即日起至12/30，簡單完成以下3步驟條件即可輕鬆參加抽獎（請確實完成3步驟）：

STEP 1
按讚並追蹤「PEKOE食品雜貨鋪」與「維多利亞的廚房」FB粉絲專頁。
https://www.facebook.com/PEKOE.TW/
https://www.facebook.com/victoriaTPE/

STEP 2
在本篇活動po文底下留言參加活動，留言需包含關鍵字 以及活動訊息分享，如下：

#PEKOE食品雜貨鋪
歲末交換禮物88折起https://www.pekoe.com.tw/pekoeedm/PEKOE-20201209.html

STEP 3
將活動po文分享到個人臉書或臉書粉絲頁（且設定公開閱讀）。

活動結束後隔天抽出三名得獎者，將分別獲贈：

第一名獲得【義大利AGROMONTE—新鮮小蕃茄醬】與【義大利Rummo—Spaghettini長型細圓麵】各一份。

第二名獲得【西班牙La Chinata—煙燻紅椒粉】與【台灣Spice Chasm—特選香料】各一份。

第三名獲得【荷蘭Verstegen—月桂葉】與【台灣Spice Chasm—特選香料】各一份。

（得獎名單與寄送資訊由「維多利亞的廚房」提供給PEKOE，PEKOE會直接出貨給得獎者。）

以前在嘉義工作的時候，在縣府附近的祥和三路那邊有一家簡餐店，賣的都是排骨飯、雞腿飯類的便當餐盒，但菜單裡面有一個匈牙利燉牛肉飯，一個好像要賣120元，在全部都是80~90元的便當之中特別突兀，因為好奇所以點來吃，吃起來真的很美味，又有滿滿的紅椒味，算是很有特色的菜餚。

最近有空，剛好就想起了這個匈牙利燉牛肉，就找了點食譜來做，做過之後就發現難怪會賣到120元，賣120元還真的是便宜了。

匈牙利燉牛肉Goulash，就是一種用燉煮的肉類，特色就是用紅椒粉及月桂葉等香料的調味，做了幾次發現如果要深紅色就必須用煙燻紅椒粉來做，一般的紅椒粉做不到深紅的感覺。
作法網路上都有就不特別解說了。

這次比較特別的，是由張老闆提供的芸彰台灣牛，芸彰的台灣牛的飼料中有部分是斗南農會生產的紅蘿蔔、馬鈴薯等，肉質吃起來比較清甜，而且可以提供冷藏非冷凍的肉品來使用，拿來做匈牙利燉牛肉，口感又比進口的牛肉好了一些。

台灣牛這幾年的發展從南部漸漸向北部走，越來越多的業者投入在台灣肉牛供應這一塊，不管是雲林的芸彰牧場或是嘉義的鋐景台灣牛（御牛殿），都提供品質非常好的台灣牛肉，有經過的消費者可以去品嘗一下。

而前陣子一些台灣的本土業者一起開了一家聯名店在板橋遠百中山店試營運，包含了芸彰台灣牛、永發霸王雞、十二月羊等優質的台灣國產肉品，讓你買這些優質國產肉品不用再跑到南部才能購買。

［☁️媽廚房］

🥘匈牙利燉牛肉beef Goulash, 紅燒牛腩
E爸晚上因為工作不在家，想說大鍋煮省事，鳳梨很懶得咬肉所以不愛吃肉，這種燉肉入口即化最適合他了。結果手癢又多燉一鍋。綠色蔬菜是炒空心菜沒入鏡。
🥩紅燒牛腩：牛肋條先煎鍋，油倒掉。加入洋蔥、青蔥、一片薑、豆瓣醬、醬油、米酒、蘋果、green and safe滷包，加熱水蓋過肉，燉到肉用筷子輕輕插即可插過、在加入紅白蘿蔔、番茄醬，在煮20分 完成
🥩匈牙利牛肉。食譜：
http://www.hairybikers.com/recipes/view/beef-goulash
老公回家兩鍋都吃，評語：中西合璧餐🤣

🍴澳洲和牛燒烤。

🍴西洋芹炒新竹貢丸。清冰箱料理，加沙茶醬、醬油、一點點糖炒，意外好吃。

🍴竹筍炒肉絲

🍴⚽️足球兒童餐

🍴番茄炒蛋。牛番茄炒到化掉才會甜、再放入炒好的半熟鬆鬆蛋，放一點番茄醬、再調味。

🍴鱸魚湯

🍴蛤蠣絲瓜麵線。小玉絲瓜好好吃唷，加上新鮮蛤蜊 完美。

#鬆散紀錄

【自煮匈牙利菜♡匈牙利髦毛豬~上集】
「Jó étvágyat!」「Finom !」
匈牙利餐桌上一定要識呢2句，前者意指「good meal！」後者即係「好味啊！」想知點講？林小姐真人發聲示範! 原來匈牙利餐桌上，仲有一個字一定要識，就係 ?「 #Mangalica 」?，即係 #匈牙利鬈毛豬 啊 ，早於19世紀時匈牙利就培育出來呢個特別嘅品種，成身都係長髦毛，因為豬肉油脂分佈平均，如雪花嘅紋理，就有豬界「和牛等級」嘅說法！呢款豬響香港唔易買得到，但竟然俾我響BUTCHER.HK 搵到 #MOEMangalica Pork Collar鬈毛豬梅頭，仲可以送到上門添，一箱6包，用優惠碼 ｛BUTCHERHK09｝仲有 ＃50蚊折扣優惠，無懸念入手！
最近真閉關 苦練廚藝的我，遇上匈牙利食材，當然決定繼續練習匈牙利菜式！你估響匈牙利日日都食 Goulash 咩? 其實普通家庭食得比較簡單，但一定離不開 #tejföl (sour cream ) 同埋 #Paprika (紅椒粉)，於是是日就有輕食版 #匈牙利豬串串 配 紅椒粉酸忌廉醬 ，小朋友大人一樣啱食！Jó étvágyat !
MOE Mangalica Pork Collar 鬈毛豬梅頭
1箱6包，每包230克
?純天然飼料餵飼
?無添加生長激素、抗生素、抗菌化學物
?不使用殺蟲劑
?含豐富礦物質
https://bit.ly/3arsfAI
優惠碼: BUTCHERHK09
優惠有效期: 31-May-20
講到Butcher，其實來頭不少，本地大型超市場都係同佢地攞貨！Butcher仲嚴格挑選20款多元及優質的肉類產品及品牌， MOE外仲有#Spure 、#coleman 、 #MeatAlphabet 等都有，滿$480就包送貨添，有小朋友嘅家庭十分需要！
＃afser #anotherfatsrudent #匈牙利交流生 ＃MOE匈牙利鬈毛豬 #butcherhk #網購食材 #MOE #MangalicaPorkCollar ＃匈牙利鬈毛豬
#magyar #hus #magyarorszag #mangalica
#mrs1amology #全職bb聯盟 #全職媽媽 #mamablogger #bbkol #親子 #ftm #slasher #misslam #食買玩 #beauty #food

?【匈牙利燉牛肉】食譜?
原來匈牙利燉牛肉有分[湯]，[麵食]同[純燉肉]版?！今次日日教煮 @醉愛煮食男 Simon T Kitchen 嘅Simon，就教我哋整【匈牙利燉牛肉純燉肉版】！都用左幾多特別嘅材料同調味㗎，超級惹味！
弱弱一問：大家有無煮過歐洲防風？你哋會用嚟煮咩餸啊？【匈牙利燉牛肉】食譜詳情：https://bit.ly/37L6v1L

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一個西式做法嘅牛肉湯，炆出嚟嘅效果非常香濃，仲可以食到嘅添！
拎嚟撈飯撈意粉都啱用，總之正啦。

前段為改肉部份，大家隨便飛 :)
#牛肉湯 #beef #goulash