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[爆卦]feijoada食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇feijoada食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在feijoada食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 feijoada食譜產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Nicolle尼可 矽谷Bonjour，也在其Facebook貼文中提到， 【早午餐創意新選擇: 巴西道地家常味 x 樸實美式早午餐作風Café Brasil】 晃眼間從留學時代算起，來美國已近8年，美式brunch肯定不能激起週日早起的動力，因此當我聽聞海灘小鎮Santa Cruz，有個結合巴西傳統美食，兼賣好吃的美式早午餐名店Café Brasil時，瞬間鬧鐘一響就...

「feijoada食譜」的推薦目錄
  • Nicolle尼可 矽谷Bonjour

    feijoada食譜 在 Nicolle尼可 矽谷Bonjour Facebook 的精選貼文

    2016-07-25 01:45:03
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    【早午餐創意新選擇: 巴西道地家常味 x 樸實美式早午餐作風Café Brasil】

    晃眼間從留學時代算起，來美國已近8年，美式brunch肯定不能激起週日早起的動力，因此當我聽聞海灘小鎮Santa Cruz，有個結合巴西傳統美食，兼賣好吃的美式早午餐名店Café Brasil時，瞬間鬧鐘一響就跳起，因為這家在Yelp上人氣強強滾的小店，可是標準「早起的鳥兒有蟲吃」的type!

    亮黃色椰子樹小木屋，第一眼的度假風就頗對味，小店主打巴西特色菜，像是黑豆燉肉、木薯粉和椰汁海鮮燉飯等，由移民至巴西的老闆娘親手烹製，另外提供一些熟悉的美式早餐項目: 美式蛋捲、香蕉鬆餅和煎蛋等等，其中以Acai Bowl最受歡迎! 這裡有一個水果吧，每天現打各式新鮮熱帶水果冰沙，許多水果還是從巴西產地直送。

    這道巴西國菜Feijoada(黑豆燉肉)，歷史悠久，早在三百多年前，奴隸們從雇主餐桌上收集吃剩的肉，混上黑豆一同燉煮來吃，久而成為奴隸的主食。此道菜由於香噴可口、製作簡單，黑豆的營養和肉製品巧妙陶冶一爐，如今已搖身一變成為最受歡迎的國民美食。

    「請問Café Brasil最有特色的早餐項目是甚麼?」臉上掛著海灘微風般笑容的店員，指著"Orfeu Negro & Coffee"套餐，直說是老闆Joao Luiz最愛的私房菜，食譜還是從她的祖母傳下來的! (聽到這我已不做他念)。食材組合超有梗: 法國麵包疊上黑豆、荷包蛋、Mozzarella起司和巴西Salsa醬，配上烤洋芋和一大杯濃濃的巴西黑咖啡，風味獨特。這裡的咖啡為巴西進口Pilão品牌，濃郁香醇。剛好我在早上8點到9點點餐，還能以早鳥優惠價$7.95享用到這份套餐，划算極了。

    Café Brasil對於吃慣美式早午餐的「在地人」來說，無啻是一個新鮮、帶點冒險又未知的味蕾新旅程的嘗試，不管對不對胃，又有誰能跟盛夏的Santa Cruz說NO呢?

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