【最擅長項目／拿手絕活】
　　
原來的確是唸「じゅうはちばん」，
　　
江戶時代某歌舞伎演員，
　　　　
將祖傳１８絕活用具珍藏於箱，
　　　　
「箱」讀「はこ」，
　　　　
遂用「はこ」代表１８絕活。
　　　　
也是「借字」，常見。
　　　　　
與「上手（じょうず）」之差：
　　　　　　　　　　
1️⃣　詞性：

上手　：な形容詞
十八番：名詞
　　　　　　
2️⃣　程度：

上手　＜　十八番（最も上手）
　　　　　
3️⃣　用法：

「上手」可誇人、或精巧之意。
「十八番」無此用法。
　　　　
🖊例：
　　
①　これ、私の十八番です。
　　　　
②　十八番の料理はオムライスです。
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[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 老闆，來一碗滷肉飯！/ Taiwan in a bowl: Lu Rou Fan (English below)

說到法式甜點的 #台灣味，怎麼能不提萬華的 菓實日？

前幾年就為菓實日將台灣傳統文化融入法式甜點的創意心折，如果說巴黎有日式銅鑼燒店 Pâtisserie TOMO 作為日法甜點水乳交融之作的代表，（參見 #法式甜點學 p.156, 241, 336, 337），菓實日便似乎象徵著法式甜點真正能在台灣生根、與在地庶民文化結合開出的芳草奇卉。TOMO 以法式甜點技法重新詮釋日式甜點，外型融入了銅鑼燒與法式經典（如 Paris-Tokyo、檸檬塔、反轉蘋果塔、日本威士忌聖托佩塔等）、口味也兼有兩者之長；菓實日則不受限於單一類型糕點，代表作「紅龜」與「滷肉飯」大膽地用法式蛋糕（entremets）重新詮釋了他們心目中的台味與台灣精神。

數年前有幸品嚐過「紅龜」，一直對酒釀慕斯加紅豆餡既新奇又傳統的搭配念念不忘。這次趁著留在台灣的時間，又去拜訪了他們幾次，還剛好遇到他們在籌備線上課程期間，有幸飽覽饅頭主廚的精彩作品，並品嚐了這碗讓我一直好奇不已的「滷肉飯」。「滷肉飯」不僅有著法式甜點繁複多層的特質，還非常奇妙地揉合了台味無比的混搭創意：以蜜漬地瓜丁加焦糖醬模擬了滷肉飯的靈魂元素——滷肉與滷汁、米香白巧克力薄殼包裹著八角慕斯則成了晶瑩的米飯，最妙的是一匙舀起，還會意外地發現碗底的驚喜：肉鬆加自製酥菠蘿（奶酥、crumble）和生乳酪蛋糕體，最上方點上一片鮮綠的香菜，就變成了一碗技法完全是法式、但風味組合與精神卻100%台味的滷肉飯造型甜點。

前兩個禮拜我提到「是否有 #台灣神髓？」、「什麼是台灣神髓？」、「台灣神髓是否能被表現出來、又該怎麼表現？」，而菓實日的「滷肉飯」幾乎是不偏不倚地回答了這些問題。所有曾經必須對外國友人介紹台灣飲食的朋友，都會知道「台灣味」、「台菜」非常難以定義與畫出界線，因為台灣就是一個充滿了移民的島嶼、乘載了各種不同文化混雜的歷史，尋求「純粹的」台味很難不落入徒勞無功的下場。事實上台灣的活力，確實也來自於那種能將不同文化輕鬆且毫不做作地混搭、交融的自在。菓實日的「滷肉飯」恰恰體現了這種看似大膽奔放、但成果無比協調的餘裕。多達八層，且有香菜、地瓜、八角、肉鬆等台灣常見的料理元素，被妥貼地收納在這個「法式蛋糕」中。或許你無法一口氣分辨出每一種元素與層次，但它們卻如此完滿、歡欣地在嘴裡融合在一起，讓人不由得脫口而出「好吃」！哎呀，這不正是「台灣」和「台灣神髓」嗎？

老闆，再來一碗啦！

📌 菓實日目前正在休息準備下一步計畫中，門市並未對外營業。饅頭主廚與先生韞豐正在忙著籌備他們的線上課程，也有一些與桃園 雙口呂 Siang kháu Lū 文化廚房合作的實體教學。接下來會有小量對外販售的計畫，關心他們動態的朋友記得追蹤菓實日的粉絲頁；好奇這些台味甜點如何設計、製作，也可以了解他們傾囊相授的線上課程！https://tinyurl.com/y8cchelc

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列

台灣味、台灣神髓究竟是什麼？https://tinyurl.com/y7ewoon4

從「亞洲甜點在巴黎」思考何謂台灣味：https://tinyurl.com/y36tprn8

亞洲甜點在巴黎的還魂與新生－ Café Lai'Tcha 與 Fu Castella：https://tinyurl.com/y3pcspn5

👉🏻👉🏻 更多 #台北甜點店 影音，記得來 Instagram 找我玩：https://tinyurl.com/yb3a783m

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Kajitsu, a hidden treasure in Taipei’s Wanhua district, is a little French pastry shop that makes Taiwan-inspired pastries. Chef Mantou transforms traditional festive pastry “Âng-ku-kóe” and “Lu Rou Fan”, Taiwan’s national dish, into French entremets. It is not unusual that food adapts to local tastes when it travel overseas. It takes place in different forms. Take French pastries for instance, adding local ingredients in the classics is one way. For example, Japanese chefs may use yuzu to replace lemon when making their tarte au citron. Employing foreign skills to revisit or transform one’s traditions is another. Pâtisserie TOMO in Paris that combines Dorayaki and classic French pastries serves one of the best examples. In Taiwan, Kajitsu is another interesting case.

“Âng-ku-kóe”, “red tortoise cake”, used to be the most popular local festive pastry in old times. It’s shaped as a turtle and coloured in red (sometimes in green) since turtles are a symbol of longevity, fortune, and fame in Taiwan. Red is also the lucky color here. In Kajitsu, chef Mantou tries to transform this traditional delight into a French entremets. She keeps the sweet red bean paste in the filling and matches it with sweet rice wine mousse to modernise the traditional taste. “Lu Rou Fan”, braised pork rice, one of the most beloved dishes that can be seen everywhere in Taiwan, is the chef’s another brilliant creation. Mantou takes sweet potato confit and caramel sauce to create a “trompe l’œil” of the famed braised pork and its sauce, star anise mousse hints the indispensable spice during the braising, the rice crispy and white chocolate coating shape the bowl of rice, and the unusual combination of pork floss and cheesecake gives a little surprise beneath. A refreshing coriander leave on top takes you to the humid summer of Taiwan instantly. Lots of seemingly conflicting ingredients are grouped together, resulting in, however, an incredible harmony. It is a fascinating dessert that can only be created by a Taiwanese pastry chef as it parallels Taiwan’s history and reflects its source of energy: immigrants with diverse origins, cultures and values cohabit and learn to evolve together.

As Kajitsu’s pastries are deeply rooted in the everyday life of Taiwan, there are also other intriguing creations such as petits fours with motifs of old tiles and the sweet “Doom crackers” inspired by the role of the god ruling the Qing Shan Temple in Wanhua district.

Click on the photos and have a closer look!

🔖 Read more on this topic

What is the taste of Taiwan? What is the spirit of Taiwan? https://tinyurl.com/y7ewoon4

Asian pastries in Paris part 1: https://tinyurl.com/y36tprn8

Asian pastries in Paris part 2 - Café Lai'Tcha & Fu Castella: https://tinyurl.com/y3pcspn5

👉🏻👉🏻 Don't miss out my "Taipei pastry shops" featured story on Instagram: https://tinyurl.com/yb3a783m

#yingspastryguide #yingc #taiwan #tasteoftaiwan #菓實日

[Paris pastry / 巴黎甜點] Nicolas Paciello 主廚（Fouquet’s）的聖誕節蛋糕創作 / Yule log 2019 of Nicolas Paciello for Fouquet’s (for English, please click “see more”)

前兩天應邀參加 Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris 的下午茶體驗，今年九月剛剛離開 Hotel Prince de Galles 加入 Fouquet’s 的甜點主廚 Nicolas Paciello 向我們介紹他過去兩個月幾乎沒日沒夜辛勤工作的成果—— Retaurant Le Joy 的全新下午茶套餐以及今年的聖誕節蛋糕。

1899 年由 Louis Fouquet 創立的 Restaurant Fouquet's Paris 位於巴黎香榭麗謝與喬治五世大道交口，原本是一個酒館、餐廳。採用創始人 Fouquet 的家族姓氏，後面再加上「’s」的英美式用法，賦予它不少時髦意味。今年適逢 120 周年慶的 Fouquet’s 在巴黎是非常知名且歷史悠久的餐廳，每年被譽為「法國奧斯卡」的凱薩獎頒獎典禮餐會都是在這裡舉行，1990 年，Fouquet’s 餐廳也被列為法國歷史遺跡。1998 年，法國賭場與酒店集團 Barrier 買下 Fouquet’s 餐廳與旁邊六棟建築物、創立 Hôtel Barrier Le Fouquet’s Paris，從此 Fouquet’s 變成為一個包含豪華旅館與餐廳、酒吧的品牌，能和周遭林立的豪華酒店如 Four Seasons Hotel George V、Prince de Galles 等比肩。今年三月，位於路口的 Fouquet’s 餐廳因為黃背心運動被大肆破壞，不得不關門整修，直到七月十四日法國國慶日才重新開幕。旅館內的其他餐廳、酒吧如 Le Joy、Le Marta Paris 等也一併經過重新整修。

從隔壁 Prince de Galles 飯店轉職過來的甜點主廚 Nicolas Paciello 為 Fouquet’s 的 Le Joy 餐廳設計了「two courses」的下午茶套餐（48€ /人，含一杯熱飲，另有含一杯香檳的版本€58 / 人）：第一道是包含三明治等鹹點與 scones、cookies（美式餅乾果然很紅吧！）、法式小點心 petit fours 的三層架，第二道則是三樣主廚精選甜點的迷你版，包含開心果閃電泡芙、檸檬塔、巴黎・布列斯特泡芙。

當天 Nicolas Paciello 主廚並為我們介紹了他今年的力作——「La Bûche de Noël de Louis Bouquet」（Louis Fouquet 的聖誕節蛋糕）。他與歷史學家Marion Godfroy-Tayart de Borms 合作設計，參考了 120 年前的流行風格和 Louis Fouquet 本人的喜好，是一款外觀看來非常神秘的蛋糕。放在巧克力雕塑製成的展示高台上的蛋糕，是由濕潤的烘烤杏仁海綿蛋糕（biscuit moelleux à l’amande torréfiée）加上黑巧克力慕斯（mousse de chocolat intense）與糖漬香檸檬（confit de bergamote）組成，隱藏在一層薄薄的杏仁膏之下，鮮紅色的外觀呼應 Fouquet’s 的招牌遮雨檐。我之前也提過，法國現在也在流行減糖，許多甜點都早已顛覆以前法式甜點給人的甜膩印象。而這個蛋糕大概是我過去數年來在法國吃過「最不甜」的蛋糕，主廚 Nicolas 也是刻意如此設計，突出香檸檬的酸味、並用杏仁的香氣和圓潤去中和，讓人在豐盛的聖誕大餐後，仍然能毫無負擔地享用、成為完美的結尾。不過，如果是在平時下午茶品嚐，酸度卻有些過於強烈了。

接下來請大家點開照片一一欣賞主廚的作品，更多當天的影音請參考我的 Instagram 精選動態「Fouquet’s」：https://tinyurl.com/w7kvq2w

🔖 延伸閱讀：

2019 年巴黎聖誕節蛋糕精選：https://tinyurl.com/y6pq87rz

認識更多法國甜點主廚與意見領袖：https://tinyurl.com/y49mhpl3

你不可不知的法式甜點關鍵詞：https://tinyurl.com/y5c99dd8

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I got invited to Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris earlier this week for tasting their tea time at Restaurant Le Joy and the yule log creation. Nicolas Paciello, head pastry chef (former head pastry chef at Hôtel Prince de Galles) of the hotel who just arrived two months ago gave us a warm welcome.

Situated on the intersection of Avenue des Champs-Élyées and Avenue George V, the brasserie-restaurant Fouquet’s was founded by Louis Fouquet in 1899. Louis Fouquet named the restaurant after his family name but added the “’s” to give it a trendy style. Celebrating its 120 anniversaire this year, Fouquet’s is a legendary restaurant in Paris. It holds the gala dinner for Cézar Awards, the French equivalent of Academy awards, each year and was frequented by many celebrities. The main room of Fouquet’s was listed as an "Inventaire des Monuments Historiques” (French historical monument) in 1990. In 1998, Group Barrière, a French casino and luxury hotel group, bought the restaurant and further acquired 6 buildings around it to create Hôtel Barrière Le Fouquet Paris. Fouquet’s has since then become a brand that includes a luxury hotel, symbolic restaurants and bars. Fouquet’s was severely damaged during the Gillet Jaune movement this march and was thus closed for renovation for several months. It re-opened in July on the Bastille Day this year and the restaurants and bars in the hotel also underwent a make-over.

Fouquet’s new head pastry chef Nicolas Paciello created a new tea time menu for Restaurant Le Joy that is composed of two courses: served on a 3-tiered stand, a sweet and savoury selection including scones, cookies, finger sandwiches, and petit fours comes first, followed by 3 chef’s signature pastries in mini form: pistachio éclairs, lemon tart, and Paris-Brest.

The chef also presented us his Christmas cake creation in tribute to the founder of Fouquet's, “La Bûche de Noël de Louis Fouquet”. In collaboration with the historian Marion Godfroy-Tayart de Borms, this yule log pays great attention to the fashion back to 120 years ago as well as the preference of Louis Fouquet himself. This mysterious-looking cake sits on a high stand made of chocolate and is covered by a thin layer of almond paste, whose vivid color clearly refers to the brasserie’s distinctive red awnings on Charmps-Élysées. The cake itself is made of a moist roasted almond sponge cake, a dark chocolate mousse as well as a bergamot confit. Now that a “less-sugar” trend seems to sweep the French pastry industry, many pastries and desserts here in Paris are much less sweet and filling compared to before. With a rather strong acidity of the bergamot orange rounded by almonds biscuit and chocolate cream, the cake is probably the least sweet cake I’ve ever tasted in recent years. The chef Nicolas has made it on purpose so that it’s light enough to be enjoyed at the end of a Christmas feast. However, if you taste it during tea time in normal days, you might find yourself crave more sweetness.

Click on the photos and have a closer look to the divine pastries and wonderful work of the chef. More videos and experiences in live could be found in my featured stories “Fouquet’s” on Instagram: https://tinyurl.com/w7kvq2w

🔖 You might also be interested:

2019 Paris Christmas cakes: https://tinyurl.com/y6pq87rz

Getting to know more French pastry chefs and influencers: https://tinyurl.com/y49mhpl3

French pastry keywords that you have to know: https://tinyurl.com/y5c99dd8

#yingspastryguide #fouquets #nicolaspaciello #bûchedenoël2019 #buchedenoel2019 #yingc

親愛的大家

現在疫情期間宅在家救世界，乖乖看片的你最棒惹！以下附上時間軸請取用
00:00 intro
01:01開始化妝
01:47 FRESHO2雲朵粉底液登場
05:54 愛麗絲老師遮瑕盤登場
09:34 愛麗絲老師遮瑕、BLING GLOW、J/X比較
11:04 今夏最強蜜粉餅登場
14:30 媲美GUCCI 的台灣品牌眉筆登場！！
17:38 差點忘了用！！！毛戈平高光膏
20:19 其實這盤可以畫全臉
22:14 粉紅色染眉膏的隱藏用法
23:55 粉紅五花肉高光（愛心噴發）
25:54 超萌的多功能眼影盤
27:27 Laura眼影刷登場（還有用BB神仙眼影盤畫眼妝）
30:10 Black Pink彩妝師推出的眼線筆＆BITTI
33:43 Black Pink彩妝師睫毛膏VS. KAI BEAUTY
32:00拆禮物
35:27 唇膏一度翻車
36:43 慢動作
36:54 ending

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好朋友來作客❤️合作系列 https://www.youtube.com/watch?v=IWwcDwNQhRM&list=PLiv8rCsjeP8MOqxBT5IcpAuX_rLMhhUEM


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FRESHO2
雲朵系列濾鏡柔肌粉底液 / 02自然
帶妝時間越久毛孔越明顯，不是越夜越美麗款但混油敏感肌的我用起來蠻ok der!
會持續使用😍而且臉沒癢很加分！

FRESHO2
QQ好肌蛋
就是一顆普通好用的蛋💜


點胭脂
黃山雀完美遮瑕植絨美妝蛋(雙效合一）
以植絨蛋來說是我用過最柔軟的，但我個人還是用不慣啦SORRY🙏

AM Fairyland
不關燈濾鏡光雙效遮瑕盤
喜歡喜歡！用完馬上定妝真的就不卡溝了，而且妝效好自然！粉很細！

AM Fairyland
超進化刷具-B07瞄準斑點遮瑕

AM Fairyland
超進化刷具-B05精準淚溝修飾刷

Bling Glow
四色遮瑕盤

J/X
三色遮瑕膏

KAI BEAUTY
柔霧持妝蜜粉餅 / B10 BEIGE
各位觀眾！用了它定妝戴口罩出門底妝不會轉印！只有鼻頭有一些些而已，控油力中上，沒有到會超乾超控那種，但以我混油來說夠惹😍肉眼看幾乎沒有粉感，是我近期接觸到最喜歡的蜜粉餅（沒有什麼味道這點也超加分）凱咪品味絕倫👍

KAI BEAUTY
訂製輪廓刷 / F03
讚讚讚

AM Fairyland
擦擦筆塑型眉飾筆 / 02
喜歡

AM Fairyland
摩登特調染眉膏 / 01
染眉膏乾燥需要比較長的時間，但完全乾燥之後真的就是你臉的一部分了（笑）很持久！

毛戈平
光影塑颜高光粉膏
不錯，但就我個人感受來說就很像膚色比較白的遮瑕膏
質地比較厚重、但在正常使用情況下是好推勻的！記得用量不要多，少量多次疊加
以這個價錢然後一定要跨海購物才能買到的程度，嗯…就看你有多想要這樣產品決定吧！
沒有到不好用，但也沒有神到那～麽瓜張

HWAHONG
Artist Design Painting Paint Brushes Filbert Flat Brush 982 Series / NO.1
我目前為止最愛的遮瑕刷，我真的很愛他！真的很好用！

CHARLOTTE TILBURY
Instant Look Of Love In A Makeup Palette / Glowing Beauty
很美！但顏色如同影片裡提到的對我來說太深了（哭）那個打亮對我來說根本十八銅人

AM Fairyland
蜜粉刷
這隻是之前單隻加價購的現在沒賣了
想買的話要用群眾的力量跟老師敲碗（笑）

AM Fairyland
摩登特調染眉膏 / 04
我真的很愛粉紅色染眉膏！當腮紅真的好可愛！而且很持久又不會掉！讚讚讚

Bobbi Brown
Highlighting Powder In Pink Glow
以專櫃產品來說粉質真的還好，但持久力有加分
脫下口罩還是可以看到他們在發光，口以！

16 BRAND
迷你雜誌彩妝盤 / Vol.04 櫻桃汽水
雖然在拍片的時候沒有特別感覺，但那天出門回家準備卸妝，覺得這個眼妝很耐看、顏色好溫柔，而且亮粉真的好美！推這色！

Laura1010aa
眼影刷組
這組刷具裡有七隻，但大部分都是細節刷所以比較適合對眼妝精雕細琢的人使用，我自己個人偏好是使用有大有小的暈染刷去完成眼影，所以如果是喜歡歐美妝或跟我習慣比較像的可以pass! 喜歡日韓妝的妹紙就請保握！筆刷的觸感、質感都有符合Laura堅持的專櫃級品質，希望未來能看見她出更多刷具（敲碗敲碗）我要大暈染刷、小暈染刷、還有大鉛筆刷跟小鉛筆刷啦（笑）

Bobbi Brown
神仙光影系列-鑽石4色眼影盤
人如其名的神仙眼影，BB單顆眼影就要1500台幣，這個快兩千給你四顆
我覺得好划算！而且真的好美，持久度也很不錯呦！

Style by Aiahn
Jumbo penliner / black
嗯心得都在影片裡了， 私底下用很多次真的很想喜歡老師的產品，但我駑鈍！我沒慧根！我不會用！

BITTI
定格眼線筆 / 黑
韓系眼線筆目前喜歡就是BITTI跟Merzy

AM Fairyland
一勾上癮絲滑眼線膠筆 / 04
筆芯很柔軟，收乾後不轉印！另外一頭有削鉛筆器，重點老師調色很美！好溫柔
畫上去覺得自己好像新娘子（笑）

Style by Aiahn
volume & curl mascara black

KAI BEAUTY
無重力飛長睫毛膏/ Rose Chocolate
那天出門姐夫稱讚了有擦KAI BEAUTY的睫毛膏的這隻眼睛，他說看起來很自然
想斬男的妹紙們，可以試試這個顏色！一樣跟愛麗絲老師的產品互相搭配使用，直接新娘子準備出嫁

PAT MCGRATH LABS
Luxetrance Lipstick / Tropicalia
Mother這顏色我駕馭不了

PAT MCGRATH LABS
Mini LUST: Gloss Lip Gloss / Divine Rose
很容易掉色（沒辦法是唇蜜）


About Me:
前電台DJ、日本人妻、愛台灣的地球人目前座標位置新加坡💕很做自已的美妝YouTuber 目標是終極(中年?)網美😊散播歡樂散播愛😚希望影片和能帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的！喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品❤️活動洽詢外場主持及公關品寄送請email至pinkydontstop@gmail.com謝謝您🙏(業配請找我)


Music:
https://www.epidemicsound.com/music/featured/

\ 疫情期間來開箱 /

我就問，
有人像我一樣常常找不到東西嗎?

ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧ Do Re Mi So～

Apple拯救金魚腦大行動！
這次推出了尋物小神器 #AirTag ✨
設定之後位置方向通通報齁哩災！

不過⋯
居然有我完全沒想過的用法⋯（發抖）

科技讓我們的生活變得如此美好，
卻也很值得好好的反思隱性的憂慮。

#葉星辰 #星星大小事

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이번에는 말차 디저트가 땡겨서 집에 있던 재료로
간단하게 말차치즈케이크를 만들어 먹었어요!
분리형틀이 없어서 집에 있는 유리통으로 만들었어요😊
진한 말차맛으로 만들었는데 좀 더 연하게 드시고 싶으면
필링에 들어가는 말차가루를 줄여도 됩니다.
한번 드셔보세요^^

這次想吃抹茶甜點，便用家裡的食材
簡單做了抹茶乳酪蛋糕來吃！
因為沒有活動模，於是用玻璃餐盒取代～
本食譜的抹茶味道較濃，想吃淡一點的話
可以減少乳酪餡裡的抹茶粉唷
大家也吃吃看吧^^

【말차치즈케익】
준비물 ▸
케이크베이스 ▸ 비스킷(85g), 버터(30g), 말차가루(2g)
말차필링 ▸ 크림치즈(235g), 생크림(50g), 우유(50g), 말차가루(15g), 설탕(50g), 판젤라틴(1.5장, 약 3g)

Cake base ▸ biscuit(85g), butter(30g), matcha powder(2g)
matcha filling ▸ cream cheese(235g), fresh cream(50g), milk(50g), matcha powder(15g), sugar(50g), gelatin sheet(1.5sheets, about 3g)

조리순서 ▸
① 비스킷을 부셔서 그릇에 넣고 버터, 말차가루와 섞어주기
② 골고루 섞인 후 그릇 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러주기
③ 찬물에 판젤라틴을 5분간 불러놔주기
④ 뜨거운 물 위에 그릇을 두고 크림치즈를 으깨주기
⑤ 우유와 생크림, 설탕을 넣고 섞어주기
⑥ 말차가루를 채쳐 넣고 거품기로 충분히 섞어주기
⑦ 불려둔 판젤라틴을 넣고 녹을 때까지 저어주기
⑧ 말차필링을 케이크베이스 위에 올려주기
⑨ 2.5시간 냉동 후, 먹기 직전에 말차가루 뿌려주면 완성~

식재료 비용 ▸ 총 4,000원정도

材料 ▸
餅乾底 ▸ 消化餅(85g)、奶油(30g)、抹茶粉(2g)
抹茶乳酪餡 ▸ 奶油乳酪(235g)、鮮奶油(50g)、牛奶(50g)、抹茶粉(15g)、糖(50g)、吉利丁片(1.5片、約3g)

料理順序 ▸
① 將消化餅壓碎後，倒入盆中與奶油和抹茶粉混合
② 均勻混合後，倒入模中壓實
③ 用冷水浸泡吉利丁片5分鐘
④ 在熱水中放盆子，將奶油乳酪壓軟
⑤ 倒入牛奶和鮮奶油、糖攪拌
⑥ 篩入抹茶粉並用打蛋器充分攪拌
⑦ 放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶化
⑧ 將抹茶乳酪餡舀至餅乾底上
⑨ 冷凍2.5小時後，吃之前再撒抹茶粉

食材費用 ▸ 一共4,000韓元左右(約台幣100元)
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Instagram) @honey_ariel0528

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A

#shorts #치즈케이크 #起司蛋糕