為什麼這篇double espresso咖啡因鄉民發文收入到精華區：因為在double espresso咖啡因這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chataulait (死貓一隻)看板Coffee標題喝冰滴比較容易心悸？時間Mon May 2...
之前都是喝double espresso 或是用double espresso 做的latte
一天有時會喝到兩次，完全沒有提神作用，也不會不舒服
最近天氣漸熱，開始做冰滴
結果... 和以前一樣份量的豆子 (一天35-36g)
喝冰滴卻有很明顯的失眠和心悸問題
其他人有這樣的狀況嗎？
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◆ From: 67.180.85.122
→ GirlInBlack:用冰滴的咖啡因萃取最完全無誤 05/27 05:11
推 newfree05:沒玩過冰滴，但咖啡因多寡跟水在咖啡粉時間長短有關。 05/27 06:20
推 yianhua:[怎麼有一種說法是冰滴是低溫..所以咖啡因不會被萃取出來 05/27 09:26
→ yianhua:也有一種說法是萃取時間最久..所以咖啡因最濃.. 05/27 09:27
→ yianhua:到底是誰對誰錯@@ 05/27 09:27
推 HsnuYutaka:應該是說接觸水的時間和水溫都是影響的因子 05/27 09:35
推 semicoma:溫度和時間都有關啊 espresso單位時間內"我猜"應該能萃取 05/27 10:15
→ semicoma:出最多咖啡因 但整個萃取財30秒 所以espresso咖啡因其實 05/27 10:16
→ semicoma:不多 一般人覺得多可能是把口味重和咖啡因多畫上等號 05/27 10:16
推 steffenlee:喝冰滴只有半夜會想上廁所(利尿效果強)我晚上9點後照喝 05/27 10:40
推 totoro3:除了溫度跟時間,研磨度應該也有關. 05/27 11:07
→ cwolf:顆粒大小和器具使用方法。在同樣份量下，除了咖啡因，還有 05/27 11:16
→ cwolf:另外冰滴咖啡的保存時間和方法可能也需考慮。 05/27 11:17
推 MingXDD:低溫飽和濃度低沒錯，但已經很夠了，一般咖啡因濃度遠低 05/27 13:19
→ MingXDD:於飽和濃度，所以萃取時間才是咖啡因濃度主要因素 05/27 13:19
→ MingXDD:其實心悸就不舒服的生理反應而已，try try看沒關係 05/27 13:20
→ MingXDD:本身有心臟疾病就算了吧 05/27 13:21
我沒有心臟疾病啊，會問就是因為生活作息一切照舊
唯一的變因就是煮咖啡方式，而且一變就立刻有心悸...
→ evilgeo:平均一週滴2~3次,手沖跟義式也喝,我覺得沒明顯差別耶 05/27 14:21
推 MingXDD:那就好，冰滴咖啡因量最多是無庸置疑的 05/27 15:22
推 joeism:不是也有人說心悸和咖啡因無關嗎...？ 05/27 20:48
呃，我問之前有爬過文，有看到這些討論
其實咖啡因多少我不知道
只知道之前喝多少義式都沒問題，一開始喝冰滴就有心悸
另外就是，我沒有真正的冰滴壺
是用 手沖濾杯 + 切蘋果器 (中間有洞) + 飲料杯 層層疊起的自製簡陋冰滴
http://femina.pixnet.net/album/photo/75948830
http://femina.pixnet.net/album/photo/75948848
http://femina.pixnet.net/album/photo/75948868
為了控制滴的速度，是用冰水冰塊，結果常常一滴超過八小時
不知道這樣萃取時間是不是拖了很長很長
推 semicoma:你的豆子新鮮嗎? 05/27 21:28
5/15烘的豆子，你說呢？
我都是買烘好一週內的豆子，買了之後三週內喝完
所以通常喝到最後也都是一個月以內的豆子
推 gerkk:康健雜誌說冰滴咖啡因最多 有聽過銷售員說最少 05/27 22:45
推 heyho:應該說咖啡因溶出的量最主要為水接觸咖啡粉的時間 05/28 00:47
推 cwolf:chat大可以試同樣份量，在熱水浸長時間，再冰起來晚上喝 05/28 10:26
→ cwolf:比較看看。資料大多都是溫度高，咖啡因溶的多: 05/28 10:27
推 KunioFAN:平常喝冰的飲料會這樣嗎? 05/28 20:06
推 KunioFAN:喝純義式不加牛奶時也都沒問題嗎?@@a 05/28 20:09
喝冰茶，冰氣泡水等冰飲料都沒事
喝espresso 不加奶也沒問題 (空腹喝胃會不舒服，但這和心悸也無關)
昨天開始份量減半，也就是差不多18g 豆子做的冰滴
就沒問題了
不過... 這樣是說，我喝冰滴就只能一天一小小杯嗎 (好扼腕...)
※ 編輯: chataulait 來自: 67.180.85.122 (05/29 03:03)
推 KunioFAN:看了一下您的做法，冰塊下似乎沒有導流，也就是冰水是隨 05/29 10:29
推 KunioFAN:機滴落? 這樣咖啡粉會不會浸泡不完全?@@a 05/29 10:33
→ KunioFAN:是不是可以改用沖茶器，飲料杯底打洞分佈均勻點，粉粗點 05/29 10:36
推 KunioFAN:讓咖啡出水面積多一點試試? 05/29 10:39
→ pmoqio:以你的份量滴3-4H已足夠，8H太久了，反而會過渡萃取雜澀味 06/05 22:38