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在 cuisine可數產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛，也在其Facebook貼文中提到， 【 Coast 】 🏠台北市 中山區中山北路二段39巷3號B2 ▪️ 主廚林泉(Richie)繼「MUME」、「Le Blanc」、「baan Taipei」之後又一全新力作，旗下第四家餐廳「Coast」於7/16(四)正式開幕營運。地點位於晶華酒店B2，與泰國名廚Ian Kittichai 攜手打...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji，也在其Youtube影片中提到，关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 就快要過年了，相信過年期間會有很多外地遊客過來廣州玩。對於遊客們來說，北京路是一個不能錯過的好去處。去年，北京路也是完成了翻新，街道變得更整潔了，整體規劃也更加規範、合理了。只不過作為一名本地吃貨，我們對翻新後的北京路還是...
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cuisine可數 在 台北 台南 美食 旅遊｜Claire食旅記事 Instagram 的精選貼文
2020-08-12 08:05:49
#Coast @coasttaiwan 🏠台北市中山區中山北路二段39巷3號B2（晶華酒店） ▪️ 主廚林泉(Richie)繼「MUME」、「Le Blanc」、「baan Taipei」之後又一全新力作，旗下第四家餐廳「Coast」於7/16(四)正式開幕營運。地點位於晶華酒店B2，與泰國名廚...
cuisine可數 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的精選貼文
2020-05-01 18:47:09
. 📍🇹🇼 Corner 101 溫心角落, Vienna 維也納, Austria 奧地利 (💥中文以及德文介紹/ German Introduction Below) 🥢Taiwanese Cuisine / 臺菜 👉往右滑看更多照片 swipe for more ph...
cuisine可數 在 HKTravelMapper 旅圖織人 Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 22:39:20
A tremendous dinner set for $430@ only . HKD$430 for a fabulous French cuisine with excellent service. What can I ask for more? . 好食嘅餐廳周圍都係，但服務好嘅，係香港真...
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cuisine可數 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
2021-01-31 12:00:06关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
就快要過年了，相信過年期間會有很多外地遊客過來廣州玩。對於遊客們來說，北京路是一個不能錯過的好去處。去年，北京路也是完成了翻新，街道變得更整潔了，整體規劃也更加規範、合理了。只不過作為一名本地吃貨，我們對翻新後的北京路還是稍稍有一些遺憾：因為，這條路上吃的東西很多，但真正能代表“廣州味道”的，卻屈指可數。幸好，我們得知有一家老字號在北京路開了新店，這裡的菜式，全都是老廣們最熟悉、最有感情的，所以，如果你想要在北京路找尋“廣州味道”，這家店可能是不二之選！
翻新後的北京路少了一些“廣州味道”？這家老字號或許能彌補一下這個遺憾！ /廣東菜/粵菜
【店址】
店鋪：孖記1998(北京路店)
地址：清源巷12號
人均：49元
電話：020-87842008
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
口味：3.60 環境：3.62 服務：3.55
【賬單】
椒鹽瀨尿蝦（無膏）——43元
巨大手撕椒鹽田雞——33元
醬爆生腸——35元
乾炒牛河——18元
小瓜蛋——18元
懷舊五柳炸蛋——31元
薺菜鹹蛋肉片湯——25元
檸檬茶5杯——65元
共計消費：268元
吃遍广东
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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cuisine可數 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳貼文
【 Coast 】
🏠台北市 中山區中山北路二段39巷3號B2
▪️
主廚林泉(Richie)繼「MUME」、「Le Blanc」、「baan Taipei」之後又一全新力作，旗下第四家餐廳「Coast」於7/16(四)正式開幕營運。地點位於晶華酒店B2，與泰國名廚Ian Kittichai 攜手打造，且由師承Ian Kittichai 的弟子Pod親自坐鎮，餐點目前以時髦東南亞風格為主。
Richie認為台灣地理環境四面環海具有優勢，島上擁有許多很棒的海鮮，然而台北以海鮮為主的西式料理卻是屈指可數，也因此 Coast 希望定調在「modern coastal cuisine」。的確，或許是食材成本和西餐人力配置考量，台灣人雖熱愛海鮮，但坊間仍以日、台或中式料理居多。
雖然「baan Taipei」和「Coast」確實有所不同，前者傾向家常菜、分享式料理，後者則屬於Casual fine dining、個人套餐式，但仍好奇詢問為什麼已經有了一間「baan Taipei」泰式料理，Coast也是同樣菜系路線？Richie笑說因為他自己真的很愛吃泰菜，且目前因為主廚剛來還沒完全熟悉台灣香料，因此會較偏向泰菜精隨風味呈現，接下來會逐漸融合台灣和東南亞各國，淡化初步的深刻印象，打造更豐富的風味變化。且未來餐廳內的水族箱也會靈活運用，得以準備更多高檔海鮮滿足饕客需求。
目前供應的套餐為九道菜$2280+10%，Wine Pairing $1280/4杯，Tea Pairing $680/4杯。該有的泰式精髓：酸、辣、鹹、甜、苦，輪廓鮮明，卻又不失法式優雅的視覺呈現。
其中我最喜歡的是「當日鮮魚 / 冬蔭湯 / 菇」，油封過的帝王石班肉質細嫩，熱燙的冬蔭功酸辣湯從碗旁澆淋上，香茅、南薑、紅辣椒、檸檬葉和魚露等經典香氣在口中散發，酸辣醇厚的滋味十分到位。（且溫度完美，喝湯最怕溫度不夠）
另一個驚喜則是主菜的米飯副食，看似平凡無奇，不過就是蘊含紫米、薏仁、銀杏的五穀雜糧飯撒上酥脆蒜片和蔥花，然而取代麵包賦予飽足感之餘，其口感卻有著不同的彈潤飽滿和入味通透，著實讓我和好友一嚐便感到意外，還開玩笑說可以續碗嗎？一問之下，原來是用雞湯烹煮，再添加雞油去拌炒等多道工序，難怪這麼好吃！
比較可惜的部分是試營運期間主菜只有牛肉選擇，不吃牛的我無從選擇，只好餵食好友讓他雙倍享受，另外就是Tea Pairing需要再調整，和Wine Pairing比起來較無法達到與料理完美結合的境界。不過瑕不掩瑜，相信Coast即將成為台北都會男女的約會用餐新據點！
cuisine可數 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳解答
今日午餐：SEASON Cuisine Pâtissiartism 的重奶油千層可頌，PEKOE 之台灣本產煙燻紅椒臘腸，蔓越莓鳳梨乾羽衣甘藍沙拉佐蜂蜜橄欖油醋汁。佐餐飲料是S. PELLEGRINO 檸檬氣泡水。餐後甜點是水果切盤。
→ 不知是否麵包做上癮，吐司之後，Season 又推出可頌，且竟然還誇下海口說保證吃過後、從此……
嘖，膽敢講成這樣，顯然是不知道我們有多挑，尤其可頌控的咱家另一半，更是吃一家嫌一家，國內能得他點頭的寥寥可數。不過，想起 Season 的國王派外皮那懾人的酥脆，突然覺得應該有機會，遂趁今午出爐時間捧了兩個回來（也就剩這兩個，其餘早早全給訂光），稍放涼後一嚐……
嗯，確實厲害，最驚豔果然就是酥皮，不僅層層有致，且還脆如糖片 ── 若非嚐不出甜味，否則真會懷疑是否偷偷動了什麼手腳；內裡則質地綿柔，麵香奶油香氣襲人。
話說這一路，從小麥吐司吃到可頌都合口味，唯一問題就是難買；要不是他再三強調甜點才是主力、麵包純陪襯，真想鼓舞他另外再開家麵包店了哪～ 😁
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
cuisine可數 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的精選貼文
許自己一個夢想，和我一起去旅行
去年回台灣宣傳新書時，一位要好的大學同學抽了時間和我約在出版社樓下的餐廳碰面。席間他感嘆的說『當了老師十幾年，開始覺得一成不變，那種感覺好可怕，你呢？你的生活更容易會是這樣吧！』
「的確，曾經有段時間我很害怕自己就在這樣的日子裡老死。」我說
「那後來呢？」
「我告訴自己，如果我不願接受自己就這樣老去，就一定要改變，哪怕是一點點也好。」
「所以？」
「所以，我開始認真去想，有沒有什麼是以前自己想做，卻一直被『等以後有時間』這個藉口拖延而沒完成的事情」
「那你做了什麼？」
「我開始瘦身、去學跳舞、參加了100公里自行車環湖活動，單獨帶一個孩子去小旅行……而我的生活，就從第一個小改變開始，慢慢的有了更多更好的改變。現在，每一年我都會找出在自己心中的小夢想去完成，透過自我實現讓自己更有能量更能發自內心的快樂。」
一年之後，他傳了簡訊給我『一開始要想什麼是我不曾做卻很想做的事情真的很難（拿棍子打小孩算不算？哈！）不過我今年去做了我一直很想做的一件事情，就是一對一拳擊課，接下來我要去上油畫課，還想要體驗禪修……謝謝你跟我的分享』
今年，我在小志先生的鼓勵下，單飛去泰國，給了自己一趟專屬於自己的小旅行，還體驗了泰國的料理課程。而人生裡的每一步，都是帶領你離夢想更靠近的重要關鍵。至少，在我身上是如此的。
早在多年以前，我就曾跟小志先生說，有機會，我一定要去藍帶學院上課，甚至還在瑞典文的作文課裡，寫下這個夢想（是，每個國家的作文題目一定會有『我的夢想』這一題）。後來得知藍帶學院在泰國設有分校，所以我這次去就曾試著搜尋是否有短期的課程可以上（結果搜尋未果）。前幾天，東遊公司聯繫上我，問我願不願意跟他們一起帶著想給自己不同體驗的台灣朋友去藍帶學院學做菜？（什麼？我沒聽錯？藍帶學院耶！）
大家對藍帶學院比較多的認識都是西餐和甜點課程，但是這次泰國藍帶學院第一次釋出特別針對台灣人所設計的課程，包含了西餐還有道地的泰國菜。記得四月時的泰國料理課，老師不斷在耳邊洗腦我們『擺盤』的重要，它可以讓你盤裡的食物瞬間從路邊攤變身成五星級料理。所以除了學會傳統道地的泰式料理口味外，我其實最期待在這部分能跟大廚學星級擺盤（聽說學完你就能雕出芒果玫瑰花，拿來騙小孩騙老公騙男友多好用）。而牛排人人會煎，但煎的好的卻寥寥可數。下午那堂藍帶經典的法式牛排料理課，除了擺盤這個重點，像火侯啦、刀工啦跟熬製秘製醬汁這些大廚不會說的秘密，我也想一口氣都學回家（看小孩會不會繼續說全家最會煎牛排的是爸爸）如果，你在中秋節剛好安排了泰國自由行，也考慮想體驗有名的藍帶課程，歡迎你跟我一起來藍帶當同學（10/3日，可單獨報名。全程英語授課，還配有翻譯。一日課程原價35000元，蘿瑞娜同學價16000元）
這次的行程，除了一日的藍帶課程可以報名參加。也有完整的四天三夜行程可以選擇。吃貨我光是看到能去連續八年雜誌票選最佳泰國餐廳Nara Thai Cuisine，體驗泰式宮廷料理，還有在豪華郵輪公主號上夜遊昭皮耶河，並享受精緻buffet，就覺得自己應該先餓個三天再去。最深得我心的，是著名的泰式按摩和在高空酒吧賞無敵夜景跟喝喝小酒（媽媽好需要放鬆解放）。還有建築師導覽貴婦百貨（Central Embassy）、參觀參觀璀璨文化遺產～鄭王廟（別說我只愛吃沒文化）……。
如果，你也想改變現狀，也想許自己一個夢想，也想體驗更不一樣的泰國之旅，不如就跟著我一起去旅行吧！（四天的行程原價63800元，與蘿瑞娜同行價40800元。當我旅伴的好處是，我會把你拍得像美食一樣秀色可餐）
報名日期：即日起到九月13號，心動不如馬上行動
10/1~10/4曼谷藍帶美食之旅
詳細行程介紹跟報名網址：goo.gl/DZBiEX
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10/3曼谷藍帶廚藝單日香榭
課程介紹跟報名網址：https://goo.gl/uiqKH9