為什麼這篇costco秘傳燒肉醬用法鄉民發文收入到精華區：因為在costco秘傳燒肉醬用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者happyretan (happyretan)看板hypermall標題[心得] costco秘...
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秘傳日式燒肉醬DAISHO也算是我們家的回購商品，除了中秋適合拿來當烤肉醬，我也會把
它拿來當昨醃肉醬，這一罐不會死鹹，所以我肉醃個10分鐘就可以拿來炒，分享一下我們
家的甜椒炒牛肉，主要的料理重點應該在於牛肉跟甜椒不能炒得過老，而流失原本食材的
營養及鮮甜。
準備材料（除了米酒都是costco買的）
甜椒、米酒、牛肉、蒜頭、烤肉醬(因為是懶人食譜，所以我直接用烤肉醬，也可以自己
做醃醬:蒜頭、醬油、砂糖、米酒、白胡椒粉)
料理方式
1.先把牛肉切片後加入蒜頭跟烤肉醬醃製約10分鐘
2.熱鍋下油後，直接把牛肉進行拌炒至約表面熟透(此時牛肉大概五分熟左右)，先把牛肉
夾起來放置一旁，蒜頭繼續留在鍋中
3.再放置甜椒拌炒至香味出來後，再把牛肉放回鍋中一起拌炒即可完成
美味秘訣
想讓牛肉軟嫩的話，醃醬可以放太白粉或地瓜粉，但我覺得既然要煮就要健康煮，所以建
議可加入雞蛋或者是靠料理的步驟跟時間讓肉類達到一樣的軟嫩效果。
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
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推 jealous0953: 請問牛肉您是買哪一種呢？牛梅花薄切那種厚度適合嗎 01/18 19:42
→ jealous0953: ？ 01/18 19:42
→ happyretan: 我買嫩肩里肌真空包自己切肉片唷！ 01/18 20:48
→ happyretan: 也可以用牛梅花薄切 01/18 20:48
推 ricoqut: 餓了 01/19 12:10
推 laidora720: 我前天是用這個醬炒洋蔥和雞胸肉也不錯吃唷 01/19 13:23
推 LiDiDoWe: 推！ 01/22 01:35
推 CheshireS: 太白粉雖說是精製澱粉，但不到不健康的地步，還請原po 01/26 06:15