★牛肉料理特輯★
（右滑第2頁➡️）

✅【日式壽喜燒作法大公開】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
牛油---少許
牛肉---隨意
大蔥（甜蔥）---1~2根
蒟蒻絲---隨意
香菇---隨意
你喜歡的材料---
●壽喜燒湯底
水---400ml
砂糖---5大匙
醬油、料理酒、味醂---各100ml
烹大師鰹魚粉or柴魚高湯---1茶匙

☆作法步驟☆
[1]
將所有材料切至好入口的大小。
[2]
如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。
[3]
取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。
（如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。）

[4]
取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。
[5]
切著下大蔥煎出顏色。
[6]
再來放入幾片牛肉煎熟。
[7]
倒入剛煮好壽喜燒湯底
[8]
以及剩餘的材料煮熟就完成了。
[9]
接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！
★小撇步
壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉，一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。

✅【用COSTCO好市多日式燒肉醬做炒烏龍麵】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
烏龍麵---2人份
日式燒肉醬---50cc
牛肉片---150g
洋蔥---適量
喜歡的蔬菜---適量

☆作法步驟☆
[1]
將燒肉醬、牛肉及洋蔥、蔬菜混合拌勻放置10分鐘醃漬。
[2]
在平底鍋內直接倒入剛剛醃漬好的材料炒熟。
[3]
接著加入烏龍麵炒鬆（如果用冷凍烏龍麵先退冰解凍）。
[4]
麵條炒入味即可起鍋。
★小撇步
蔬菜除了推薦洋蔥之外，其他像菇類等也很適合，可以隨個人喜好做挑選。

✅【黑胡椒奶油牛肉炒飯 | 富力森FURIMORI多功能創意料理爐】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
白飯---1-1.5人份
玉米---1/2小罐
奶油---10g
黑胡椒粉---適量
青蔥---適量
●醃漬牛肉
牛肉---350g
蒜末---1茶匙
米酒、醬油---各1大匙
義大利香料---1茶匙
●調味料
烏醋---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
雞粉（鮮雞晶）---1茶匙

☆作法步驟☆
[1]
將牛肉與醬料浸漬入味。
[2]
接著將調味料混合拌勻。
[3]
在烤盤上塗上奶油，
[4]
將飯、肉、剩餘的材料都擺進去。
[5]
接著開火，將全部材料炒一炒。
炒熟後就可以開動了！

★小撇步
你也可以依照喜好加入喜歡的食材喔！ 個人覺得加入蒜頭也非常美味，推薦你試試。

✅【牛肉時雨煮｜佃煮料理】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
牛肉片---200g
香菇---2顆
生薑---1節
●調味料
醬油、味醂---2大匙
砂糖---3大匙
米酒---100cc

☆作法步驟☆
[1]
首先將香菇及生薑細切備用。
[2]
在平底鍋中倒入沙拉油，放入牛肉中火炒熟。
[3]
接著加入香菇，翻炒一下。
[4]
最後加入調味料及生薑，煮到湯汁收乾就完成了。
[5]
看起來像專門店賣的料理，簡單就能做好，趕快試試。
★小撇步
隨著你喜歡的甜度，你可以將砂糖的用量做調整。

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減脂可說是全民運動最重要的是就是減少脂肪也就是油脂的攝取，讓身體可以自己燃燒身體裡的脂肪從而減脂。所以如果你想嘗試一些低卡食譜，weiwei這系列分享都是不錯的選擇。
🔍詳細食譜🔍 https://weismile.tw/costco-beefrolls/
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來來來說到減脂，真的是需要一件長期奮鬥的事。首先要先能滿足自己的味蕾，哪怕手殘第一次都可以好滿足。跟大家分享的是好市多同款牛肉捲，不過原本的肉捲脂肪實在太多因為裡面實在太多起士跟好吃的肥牛。所以對減脂的朋友不大友善，所以weiwei做的是改良減脂版（也就是少脂肪，下面也會分享正常版該替換的食物）
主要材料：
⭕️麵團材料：高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、酵母粉3克、涼溫水150克、鹽3克、糖10克、橄欖油15克。（此麵糰材料也可以製作為披薩餅皮）
⭕️餡料材料：嫩煎里肌牛肉一塊、甜椒、洋蔥、青蔥、日式燒肉醬、醬油少許、白胡椒粉少許、鹽少許、黑胡椒少許（不吃牛肉的朋友可以改雞胸肉或豬里肌）摩佐瑞拉起士（減肥的朋友可省略）、帕瑪起士粉、低脂起士片，

牛肉捲製作步驟：
1⃣️步驟一：首先我們先來製作麵團（先將所有的粉類與橄欖油，除了酵母跟水先攪拌均勻）
2⃣️步驟二：製作酵母水（涼溫水150ml加乾酵母4g攪拌均勻）
3⃣️步驟三：將酵母水倒入乾粉裡，將麵糰揉至均勻以後，上方擺放一塊濕布將其發酵約30分鐘。
4⃣️步驟四：接下來我們將嫩煎里肌牛肉切片（沒有要減肥的朋友可以選擇牛小排或是牛肉火鍋肉片皆可），加入日式燒肉醬、少許醬油、白胡椒粉少許、鹽少許、黑胡椒少許醃漬約10分鐘。
5⃣️步驟五：甜椒切絲、洋蔥切絲、青蔥切碎（好市多販售的版本只有洋蔥跟青蔥，喜歡青蔥的朋友可以多準備一些）
6⃣️步驟六：準備一個平底鍋，將洋蔥先爆香，分別加入甜椒以及醃製好的肉一起拌炒（這裡建議炒至牛肉嫩就好約7-8分熟）
7⃣️步驟七：將發好的麵糰取出之後分成四等份。
8⃣️步驟八：將要製作麵糰墊板下灑上些許薄粉，將麵糰揉開接近長方形狀。
9⃣️步驟九：將放涼的牛肉餡料以及摩佐瑞拉起士撒好灑滿（低脂版本請直接添加半片低脂起士），放在麵皮中間，並將其包裹起來（這邊的重點是要把口封好避免漏汁）從中間捲起之後將兩邊收口。
🔟步驟十：將卷好的牛肉捲擺放至烤盤上、這邊可以適量的灑上摩佐瑞拉起士或帕瑪乳酪粉，如果熱量想要更低的話就直接撒上些許麵粉即可。
⭕️最後步驟：將牛肉捲靜置約10-15分鐘讓其牛肉卷再發一點。
⚠️最後瞬熱烤箱溫度220度12分鐘（可以依照自己的烤箱脾氣斟酌）

好吃又美味的好市多牛肉捲就這樣完成了！炒好的肉餡也可以直接拌飯、拌麵吃太完美。

【日式燒肉醬「鐵板豆腐」，神美味！好吃到不停讚嘆】
鐵板豆腐是一道非常推薦給減肥中朋友的日常食譜。
相對米飯、麵食等卡路里不僅較低，而且能吸飽調味料，不用每天過著清淡無味的水煮料理度過減肥時光。
一般來說，鐵板豆腐在調理上都會先進行一道瀝乾水分的過程。
但是用了板豆腐的關係，即使不瀝乾水分也能充分吸飽醬汁，而運用costco買回的日式燒肉醬調味，僅是這兩項食材就能做出一道美味的料理。
雖然是燒肉醬，但是內容物不含葷食，即使素食者也可以安心吃喔！

想要滿滿的飽足感，我也推薦將做好的鐵板豆腐蓋在飯上，做成丼飯也超級美味😋推薦你們試試。

高畫質youtube版✅https://youtu.be/ZXcZij-v7JE
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yakiniku-tofu-steak/

★你需要準備的食材★
板豆腐---1盒
日式燒肉醬---30cc
蔥花---適量
「隨喜加入」
柴魚片---適量

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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
#好市多 #costco #日式燒肉醬 #鐵板豆腐

鐵板豆腐是一道非常推薦給減肥中朋友的日常食譜。
相對米飯、麵食等卡路里不僅較低，而且能吸飽調味料，不用每天過著清淡無味的水煮料理度過減肥時光。
一般來說，鐵板豆腐在調理上都會先進行一道瀝乾水分的過程。
但是用了板豆腐的關係，即使不瀝乾水分也能充分吸飽醬汁，而運用costco買回的日式燒肉醬調味，僅是這兩項食材就能做出一道美味的料理。
雖然是燒肉醬，但是內容物不含葷食，即使素食者也可以安心吃喔！

想要滿滿的飽足感，我也推薦將做好的鐵板豆腐蓋在飯上，做成丼飯也超級美味😋推薦你們試試。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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日式燒肉醬---30cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#好市多必買 #costco #日式燒肉醬 #鐵板豆腐

日式燒肉醬與台式烤肉醬的味道十分不同，甜甜的風味無論式醃肉或是炒菜都很適合，
住在日本的時候，我很常到各地買當地特色的燒肉醬回來料理。
這次回台灣我在costco發現了日本的燒肉醬，思念家鄉味的我馬上買回家，也介紹給你們我平常的燒肉醬吃法。
除了拿來中秋烤肉之外，做成炒烏龍麵也是不錯的選擇喔！
先用燒肉醬醃漬過的牛肉，味道很像韓式燒烤牛肉，因此配上洋蔥也是最合適的組合。
如果你家裡剛好有，或是正打算買的話，推薦你試試這道料理。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yaki-udon-with-yakiniku-sauce/

☆份量☆
1-2人份

☆材料☆
烏龍麵---2人份
日式燒肉醬---50cc
牛肉片---150g
洋蔥---適量
喜歡的蔬菜---適量

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