星期天在家簡單吃個肉醬義大利麵吧😋
這幾天為了試400次咖啡的各種版本、拍攝影片、直播
已經喝了太多杯！！

「老娘今天一定要吃鹹的馬的😤」我今天一起床就雄心壯志跟拍公這麼說

吃完早餐後我們手牽手一起去全聯買食材
路上看到排隊買口罩的人潮
我不禁心中有點小驕傲
因為我們用手機健保快易通預購啦哈哈哈哈哈
而且第一波跟第二波都有預購成功
一看到預購成功訊息立刻開啟中信網路銀行繳款
還有口罩優惠免轉帳手續費
一通知可以取貨就悠悠的走到樓下全家取貨
就是這麼有效率，台灣的政府真是太令人感到驕傲啊😎👍🏼

3月份的講座裡拍手就是提供義式肉醬淋在超好吃的肉腸上
很多拍友都說我的肉醬很好吃
而且其實作法簡單得要命
我就是喜歡這種簡單又好吃而且食材隨手可得的料理

逛個全聯就可以一次搞定肉醬所需食材
☑️豬瘦絞肉 1盒（兩人份只用得到半盒的量）（當然你要一個人吃一盒的量我也不反對）

☑️洋蔥4分之1顆（買的時候當然要買一整顆好嗎）（廢話）

☑️蒜仁（全聯有賣一整包剝好的蒜仁，超方便）

☑️CLASSICO義大利麵醬-義式臘腸（好市多只有4倍起司口味，我們個人偏好義式臘腸口味，只有全聯有賣）

☑️義式香料粉

☑️小番茄🍅幾顆就好

以下是兩人份的量

1/4顆洋蔥切成末，3瓣蒜仁也切成末，3顆小番茄對切

煮一鍋滾水，兩匙鹽巴
義大利麵丟進去煮，看一下袋子上都會寫要煮幾分鐘就煮幾分鐘

同時起一個平底鍋，熱過後放橄欖油，先炒香洋蔥
再把蒜末丟進去隨便喇一下
番茄也放進去炒
接著把半盒絞肉放進去喇散
喇到豬肉都變色變成白色了
把義大利麵醬義式臘腸口味挖個7、8匙進去
加一些義式香料粉喇喇欸
可以先試一下口味
加一點鹽調味，如果家裡人有怕吃酸的可以加一點糖中和番茄的酸
把這鍋紅醬喇到熟就對了

這時候麵應該已經煮好了
把義大利麵用篩網撈進來紅醬這一鍋
拌炒到每個義大利麵都上色了
就可以起鍋啦
簡單到瘋啊，可是味道就已經很美味了😋

喜歡起司的朋友
這時候可以來現刨個帕瑪森起司
齁齁齁超香超香的啦🤤

簡單吃也可以吃得不馬虎，美味輕鬆上桌
也希望義大利疫情可以趕快控制住
不然以後沒有這個好吃的義大利麵醬該怎麼辦😭

最近看大家都在玩動物森友會
我跟拍公兩個人是每天默默的一直在對戰瑪利歐賽車🏎️🤣🤣🤣

之前手機有下載瑪利歐賽車的拍友
現在有開放多人對戰啦
但是要在附近的朋友才可以連線對戰

拍公每天睡前都會向我下戰帖：「來尬一波啊，哼哼😏😏」
然後我們就一人一支手機連線對尬

大家一定覺得我怎麼可能跑得贏拍公對不對？
因為大家每次問我到底有什麼不會的
我都是回答：「我不會開車」

但是！
欸，我瑪利歐賽車，跑得還不錯啦😏😏（得意甩髮）

「齁幹妳又ken我烏龜！！！妳這個謀殺親夫的傢伙～～～～馬的～～～～」拍公被我丟到烏龜從原本暫時領先變成最後一名超氣

😁😁😁😁我就給他這個臉然後繼續努力衝衝衝🤣🤣

「欸不好意思啊，我又第一名了😌」最賤的獲勝感言

反正這個遊戲的最大樂趣就是可以跟認識的人對戰
得第幾名倒不是重點
重點是可以一直ken對方烏龜啊、香蕉皮啊、炸彈之類的
看到對方被氣得牙癢癢哼哼叫的時候就覺得很樂🤣🤣🤣🤣

所以如果有正在居家隔離、居家檢疫、待在家不想出門的拍友
可以跟家人一起下載手機版的瑪利歐賽車
一起互尬一下
完全不會想出門啊，只想一直ken他們烏龜啊🤣🤣🤣🤣

好啦，重點是如果你現在晚餐不知道要吃什麼
來吃個義大利麵是美味又簡單做的選擇唷😁👍🏼

這次的義大利新書發表品酒會和餐會，讓我又一次意識到自己身上非常『義大利』的那一面。朋友稱我的方式是『free style』，他說的沒錯。想到自己的所作所為，其實就和自己先前抱怨過的義大利火車上的行李架一模一樣。從羅馬機場直達市中心，可以預見總是會有無數旅客帶著無數行李箱往來的車廂裡，專門『規劃』（如果有規劃的話）用來放行李箱的空間，卻會讓很多人（例如我）的行李箱完全塞不進去。

所以儘管我的規劃可能也有數不清的缺點，但是熱情是不變的，傻勁也是。當初會不自量力寫一本關於義大利葡萄酒的書，靠的也是這股莫名的傻勁，如今支持我投入這場品酒會以及三場餐會，仰賴的完全是同樣的東西。

11/7號的品酒會就是一場3小時喝遍義大利的概念，一起來用3小時來趟難忘的義大利葡萄酒之旅吧！

下面是原載於經濟日報的一篇文章

玩到哪兒喝到哪兒
義大利喝透透

撰文/攝影 陳匡民

擁有不同民族構成的悠久歷史、樣貌各異的自然環境，義大利不只是至今坐享最多世界文化暨自然遺產的國家，同時還以令人難忘的美食、樣貌豐富的葡萄酒，成為許多人心中最嚮往的旅遊勝地。

不過，舉凡義大利人都知道，義大利並不是「一個國家」。就像光是義大利麵，都能在各地有形狀、大小、粗細都不相同，搭配的葡萄酒，當然也該都有獨特的樣貌風味，來反映各異的地方風土。想好下次義大利之行的目的地了嗎？在成行之前，不妨先看看在哪些地方，該喝點什麼當地特產的葡萄酒吧！

米蘭＆Franciacorta
號稱歐洲最美購物廣場的艾曼紐二世迴廊（Galleria Vittorio Emanuele II）、飾有達文西「最後晚餐」的恩寵聖母教堂（Santa Maria delle Grazie）、歌劇藝術聖殿史卡拉劇院（Teatro alla Scala）；更重要的是，在米蘭這些著名景點，還有高密度的時尚男女充斥其間。在這樣的背景下，紅男綠女如果在手上的Prada和GUCCI之間，拿的是杯名不見經傳的普通鄉間葡萄酒，未免太不時尚；於是，會吱吱發出聲響還不停冒著泡泡的氣泡酒，就成了時尚都會的葡萄酒基本配備。

不過，在其他地方很吃得開的義大利氣泡酒：波賽柯（Prosecco），到了米蘭卻仍很可能檔次不夠，因為當地人最常喝的，其實是就近在米蘭東部所生產的義大利「香檳」（當然，香檳在此是誤稱，不過這只會讓法國人跳腳，義大利人卻並不介意）──凡嘉果塔（Franciacorta）。

Franciacorta這種氣泡酒，不只在分級上，是屬於義大利葡萄酒最高等級的DOCG，就連使用的葡萄品種（源自法國的夏多內、黑皮諾、白皮諾等）、酒款的釀造方式（同樣是以瓶中二次發酵）都和法國的香檳並無二致。於是，這些在米蘭以東、緊鄰內陸湖而有溫和氣候的區域產出的氣泡酒，不只能和香檳一樣，帶有豐富的花果香氣，經過較長培養的年份Franciacorta，更能像年份香檳，因為蛋捲、乾果等豐濃豪奢的滋味備受歡迎。

拿坡里＆Greco
曾經是希臘的殖民都市、海上的貿易大國，這個在歷史上曾陸續受許多不同族裔統治的拿坡里，不只有絕美的海岸、動聽的拿坡里民謠、誇張的表情手勢，以及讓這些表情手勢顯得一點都不誇張的美味披薩，來構成義大利人公認的「義大利永遠的劇場」。曾經在一夜之間化為灰燼，卻仍然在幾千年後現身在眾人面前的龐貝古城，更讓「看過拿坡里再死」不只是句空洞的名言，而是能讓人實際感受豐沛生命力的「死前必訪」混沌之都。

但是在拿坡里，萬一遇見人生中最簡單也最美味的披薩時，該喝些什麼酒呢？可以想見，古來屢被移民的歷史古城如拿坡里，更重視根源、傳統更勝於北方光鮮亮麗城市所看重的排場、名氣。拿坡里所在的坎帕尼亞（Campania）州，不只至今仍保有可能是義大利歷史最古老的葡萄園，還有許多當地特有的葡萄品種，用其他地方喝不到的絕無僅有口味帶來誘惑。

這些產自拿坡里以東內陸山區的葡萄酒，可以是淡雅爽口或清新多香的白酒，也能是渾厚又有陳年潛力的結構飽滿紅酒，甚至爽口多酸的氣泡酒。但是在幾種當地白品種中，因為身世複雜、難種難釀而讓生產者頭痛的葛雷科（Greco），卻是喝起來帶著清爽果香、鮮明酸度，還有明顯礦物風味和偶爾的鹹味口感，最能從香氣就讓人聯想到拿坡里綿延的海岸，實際上也能和各種海產，乃至於披薩上多酸的番茄醬料都相親相愛的迷人白酒。

維洛納＆Valpolicella
對一些已經逐漸和義大利培養出關係的旅人來說，最著名的大城如羅馬、佛羅倫斯、威尼斯，或許已經很難在總是雜遝的觀光人群裡，窺探出屬於城市居民的清雅素顏。但是在東北部的維洛納（Verona），這座因為是莎士比亞《羅密歐與茱麗葉》的故事背景，而成了名列世界文化遺產的愛情之都；雖然在每年固定於圓形競技場舉辦戶外音樂節的夏季，和義大利最著名葡萄酒展Vinitaly期間的春季，也會水洩不通；然而在其他的時間，這座古老的小鎮，倒是很適合讓情侶們互訴愛意、讓旅人們享受旅途中片刻悠閒的美好義大利城鎮。

尤其，對葡萄酒愛好者來說，就在維洛納（Verona）北方不遠的瓦波利伽拉（Valpolicella）產區，更是近年來國際上最流行的義大利名酒：Amarone的出生地。這種混和當地包括科維那（Corvina）、科維儂內（Corvinone）、隆第內拉（Rondinella）等葡萄品種混釀的紅酒，因為釀酒用的葡萄會先經過長達數月的風乾過程，使得最終用風味更濃縮葡萄釀成的酒，也往往帶有甜美的櫻桃、巧克力、葡萄乾等香氣、還有平滑柔美的單寧，使這些滋味滑潤豐腴Amarone，因此在國際市場上廣受歡迎，酒價也一路攀升。

不過既然到了當地，真正不得不品嚐的，自然是實際上更受當地人歡迎、價格和口感也遠比Amarone更親民──用未經風乾普通葡萄釀成，能帶有櫻桃和紅色漿果風味，喝起來清淡爽口、適合在年輕時儘早飲用的Valpolicella。一如在義大利的旅行，或許要等到更能欣賞二、三線城市甚或荒偏小鎮，更享受樸實輕簡的Valpolicella更勝名酒Amarone之後，才能逐漸體會屬於一地一國、一鄉一鎮的真滋味。

推薦酒
Ca’del Bosco 酒廠Cuvee Prestige NV Franciacorta＄2200（進口：法蘭絲02-2795-5615）
豐富的黃桃、杏桃果香，濃郁的奶油、烘烤乾果香氣，扎實的口感、綿密的氣泡，讓這款不亞於香檳的「義大利香檳」，在時尚之都也廣受歡迎。

Feudi di San Gregorio酒廠Cutizzi Greco di Tufo＄700（進口：方瑞酒藏02-2709-8166）
清爽的檸檬和黃色果實香氣，在鮮明酸度下展現的結實酒體和礦物質氣息，可以是各種海產的絕佳良伴。

Monte Dall’Ora酒廠Valpolicella Classico Saseti＄890（進口：the warehouse 02-2711-3555）
這款傳統的Valpolicella調配，如實呈現了品種常見的新鮮櫻桃香氣口感，未經木桶培養下還有爽口酸度和些許香料，恰如其分表現酒款應有的清新迷人。

全聯義大利麵醬開箱評測 | 白醬青醬篇 | ft.BRUNO電烤盤【PIN命💗開箱】

2021終於開拍全聯白醬青醬篇
由於白醬有一款一直缺貨
所以這一集不是全品項
要買白醬青醬的朋友啊~記得看完再去買
因為味道.........
快看影片吧~GO~
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前篇影片推薦
Costco好市多蜂蜜奶油洋芋片好好吃 | 韓式蔬菜粉絲餃 | 唐揚炸雞 | 韓國蕎麥冷麵 | 義式迷迭雞胸肉
https://youtu.be/gPqdAtYcXiw
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相機：SONY A7C / CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：SEL2860 / EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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