《 美國精釀啤酒廠 #Cascade 》
有沒有一種朋友,只要是他揪的局,你都會到
因為你知道一定會有好東西喝🤭
雖然說一天喝這麼多款有點硬(令人髮指),但如果每天都可以來杯酸酸,一定日日是好日!
成立於1998年的Cascade Brewing 位於美國西北部的葡萄酒產區,這產區除了以...
《 美國精釀啤酒廠 #Cascade 》
有沒有一種朋友,只要是他揪的局,你都會到
因為你知道一定會有好東西喝🤭
雖然說一天喝這麼多款有點硬(令人髮指),但如果每天都可以來杯酸酸,一定日日是好日!
成立於1998年的Cascade Brewing 位於美國西北部的葡萄酒產區,這產區除了以往熟知的NAPA產區外,原來還有利用這地理之便擁有源源不絕的葡萄酒桶,酒的世界真的博大精深!
Cascade Brewing 以調和桶陳酸啤系列酒款聞名,創新酸啤酒先驅不是開玩笑的
善於利用桶陳技術、季節水果入酒及知名的酵母菌奠定酒廠地位!
1.Melonious Blond 2017 哈密瓜小麥桶釀酸啤酒6.8%
將桶釀過橡木桶的金黃艾爾跟小麥艾爾以完美比例調和,再加入黃色跟綠色的哈密瓜
滿滿瓜味、酸梅、小黃瓜,很清新好喝!!完美開啟後續酸味之旅~
2.Pear Mary 2019 瑪莉梨梨7.1%
這款的啤酒基底是放入葡萄酒桶18個月的金黃酸艾爾,再放入新鮮的梨子跟迷迭香增添風味
嗅聞迷迭香非常明顯、薑、啜飲一小口感受到西洋梨。
3.Nectarine Dream 2019 夢幻油桃7.5%
這款調和2種已桶釀18個月在(橡木桶)跟(巨型橡木桶)(Foudre)金黃酸艾爾,再加入北美所產的新鮮油桃自然發酵五個月,雖然不知道油桃是什麼樣的水果(有人要科普凱莉一下嗎),入口是酸甜多汁的熱帶水果,應該偏水蜜桃罐頭但是是酸版的風味,還有點起司,核桃的味道
4.Pistil Whipped 記憶是陣陣花香7.7%
液體愛玉冰、可以想像一下完全就是加很多檸檬的菜燕的味道
5.Mango Road 2019 金茉莉芒果酸啤酒 8.3%
將芒果和啤酒一起放入葡萄酒桶發酵長達18個月,再加入 #紅胡椒 和 #茉莉花 浸泡
感覺有很多台式白胡椒的味道,帶一點木質跟辛香料
芒果風味沒有太顯眼,這款有點可惜,芒果風味或是茉莉花有點被胡椒搶走了,但飽滿的酒體,反而是今天酒款中喝最快的
6.Sang Rouge 深紅 7.8%
紅酒桶陳年24M
特別的梅乾菜、尾韻完全就是一杯牛奶巧克力
7.Vitia Noble 2016 葡萄皇族 9.1%
金黃艾爾跟小麥艾爾置入橡木桶陳釀16M,再加入Oregon的Chardonnay ,Vitia Noble明亮的葡萄樹的意思,喝起來竟然有Chablis 的錯覺,但伴隨酵母、甘草、酸梅,酒體還蠻細緻的
8.Sang Royal 2016皇室之血9.4%
陳年22M雙倍紅艾爾再加上Oregon的Piont Noir
酒色深紅就如同酒名一樣:血,豐富的黑醋栗 櫻桃,還飄來一陣花香,像極了酸度高結構扎實的紅酒
#邊打口水邊分泌 這樣正常嗎?
#從去年拖到今年的文
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