今天有年輕女性來看前胸、後背會癢的丘疹跟膿包，她說之前也有類似的經驗，被當毛囊炎治療。我仔細檢查她皮疹的型態，問「妳有在吃 #生酮飲食 嗎？」
她「我每隔一陣子就會斷食一次，都不吃澱粉。這些疹子是斷食第8～9天出現的。」

這就是很久以前跟大家分享過的 #色素性癢疹！目前成因未明，可能跟流汗，衣物摩擦，糖尿病、禁食、厭食及生酮飲食有關。患者的頸部、前胸、腹部或是後背，會出現對稱性，極癢的紅色丘疹，少數人甚至有膿皰或是水皰，形成網狀排列。大家如果有興趣可以看我們之前的影片（連結在留言處）。

我跟病人解釋吃藥、擦藥會減輕她的症狀，但真的要徹底改善狀況必須要 #每日碳水化合物攝取量超過50克，她問我「50克是多少量啊？如果不吃飯、麵、麵包，吃蔬菜、水果不行嗎？」由於我不是營養師，對各種食物只會吃而已，不是很熟悉，所以今天幫大家查了一些補充資料：50克的碳水化合物要吃多少量的食物？哪些蔬菜、水果、其他食物也有碳水化合物？

［括號內數字為100克食物裡含幾克的碳水化合物］
🍦乳製品：切達起司（2.44）、希臘優格（3.98）

🌽蔬菜：青花椰菜（4.04）、白花椰菜（2.97）、羽衣甘藍（0.32）、茄子（2.88）、菠菜（1.43）、甜菜根（6.76）、胡蘿蔔（6.78）、馬鈴薯（16.17）、玉米（16.7）

🍎水果：酪梨（1.83）、番茄（2.69）、覆盆子（5.44）、哈密瓜（橘色果肉的，7.36）、蘋果（11.41）、水梨（12.13）、芒果（13.38）、香蕉（20.24）

🌰堅果：腎豆（10.75）、鷹嘴豆（16.8）、腰果（24.97）、扁豆（52.65）

兩顆中等大小的烤地瓜、一顆中等的烤馬鈴薯、一杯燕麥、兩片全麥麵包、一杯藜麥、半碗白飯，這些量分別也都是50克的碳水化合物，大家可以參考一下！

查完資料發現，我每天都攝取好多碳水化合物啊XD

Ref :

https://www.medicalnewstoday.com/articles/how-many-carbs-on-keto#low-carb-foods

https://www.google.com.tw/amp/s/amp.bodybuilding.com/content/measuring-your-macros-what-50-grams-of-carbs-looks-like.html

圖片取自網路

#林政賢皮膚科

清体第二天❤️

主要是营养均衡，不要只是吃sap 水的食物，我点的这个是High Protein Low Carbs 😋

我没信心煮出这么美味的健康餐，就可以选择这种营养餐💚

清体也是可以吃美食的哦😍

𝕋𝕙𝕒𝕚 𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝 𝕋𝕙𝕒𝕚 𝕊𝕦𝕞𝕞𝕖𝕣 🍡🍹
#太古店限定泰menu

夏日炎炎☀️就最岩食Thai food😋 Greyhound Cafe 太古分店全新裝修咗，木屋頂型嘅設計配合埋西式餐桌椅，同餐廳嘅主打食物fusion thai菜好貼切～仲有最新限定太古店New Thai Grill Menu🍡🍢🔥!! 即刻要試一試先😍 香烤雜錦海鮮拼盤以竹籃上菜，多款唔同嘅海鮮，烤熟了的蝦、扇貝、蜆、魷魚、青口，配以三款不同醬汁，好有風味☺️ 喜歡吃肉嘅朋友，仲有呢款特色小食拼盤可以選揀～多款不同肉類串燒、腸仔及丸子🍡配以泰國風味醬汁及生菜🥬，好有fusion泰國生菜包嘅感覺😄 飲埋泰冰爽原隻椰子沙冰，好清涼🥰 夏天太熱又不想食carbs的話，串燒都不失為一個好選擇啊～

Greyhound cafe Cityplaza Hong Kong #greyhound #greyhoundcafe #cityplaza #cityplazahk #flyingmamalilrock

大家在IG上询问的一日三餐影片来了！
我自律的时候，都是高蛋白食物为主。
这是因为我运动量大,而且在增肌阶段。
还是得要强调，
一定要遵循自己的生活习惯/运动量来制定饮食。
每个人都不同，并不是固定的食谱就适合所有人。


健身路上，不管是减脂/增肌都不要急，
这条路很长，别极端,快乐健康最重要。

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Venue: Kind Kitchen
IG: @Dietician.Celia @MindBonnieSoul @Bonnieschan.

I came across a fried rice called “Not A Fried Rice” when dining at a Shanghainese restaurant one time. I was so intrigued by its name and wondered where the rice had gone in this “fried rice”. The magic revealed when it was served on table. The rice was replaced with cauliflower that was chopped very finely. The texture was like the real fried rice, but without the heaviness that ordinary fried rice would have and the drowsiness that came after when you had eaten too much carbs. I love the fact that by eating this “fried rice”, you can actually increase fibre intake a lot. Cauliflower is a very healthy food, which is under the category of cruciferous vegetables. Other vegetables in this category include broccoli, kale, arugula, cabbage etc. They all have anti-inflammatory and anti-cancer function.

We love to add fresh fruit to fried rice to bring more stimulations to our taste buds. I chose to add red pitaya this time. Not only because it can make the fried rice turn into a dazzling purple colour, but it also contains a very strong antioxidant called betalains that can slow down skin ageing!!

Red Pitaya “Fried Rice”

Recipe for 2 portions
Heura plant-based chicken (diced) half box
Cauliflower (finely chopped) half pc
Rice 1 bowl
Fresh corn kernels half pc
String beans (diced) half bowl
Red pitaya (diced) half pc
Minced ginger 2 tsp
Minced garlic 2 tsp
Salt to taste
Soy sauce to tase

1. Heat oil in a pan, pan-fry plant-based chicken until both sides turn golden brown. Set aside.
2. Slightly stir-fry corn and string beans until soften. Set aside.
3. Add cauliflower to pan, season with a little bit of salt. Stir-fry cauliflower until it becomes dry and crumbly.
4. Add a little oil, stir-fry garlic and ginger until aromatic.
5. Add rice and stir-fry it to loosen up. Once the rice turns a bit golden brown on the outside, add cauliflower, plant-based chicken, corn and string beans. Season with soy sauce.
6. Add red pitaya and turn off the heat. Mix all the ingredients well and serve.

Written by Celia Lau

曾經一次出街食飯的時候吃過一個名為「不是炒飯」的炒飯，最初真的很好奇究竟是用甚麼來炒這毎飯。上枱後發現原來是用椰菜花切碎扮成飯！吃的時候感覺很神奇，口感真的很像炒飯！但吃這個椰菜花炒飯卻沒有一般炒飯飽飽滯滯的感覺，亦不用怕因為吃得太多澱粉質而引致的「飯氣攻心」睡魔急call，同時纖維攝取量亦大大提升。當然椰菜花亦是非常健康的食物，它屬於十字花科蔬菜，同類的蔬菜包括西蘭花、羽衣甘藍、火箭菜、椰菜等，它們都具有抗炎和抗癌的功效。

炒飯很多是都會加入水果，令炒飯酸酸甜甜更開胃。今次選了紅肉的火龍果，煮好後整個炒飯會變成迷人的紫紅色，真是很靚！除了外貌吸引之外，最重要是紅肉火龍果含有的超強抗氧化物甜菜紅素，它可以減慢肌膚老化，愛美的你一定不能錯過。

火龍果美顏炒飯

二人份量
Heura 植物雞（切粒）半盒
椰菜花（切微粒）半個
飯 1碗
新鮮粟米粒（半條）
四季豆（切粒）半碗
紅肉火龍果 （切粒）半個
薑蓉 2茶匙
蒜蓉 2茶匙
鹽 適量
豉油 適量

1. 熱鑊下油，將植物雞煎至兩面金黃色，盛起備用。
2. 把粟米和四季豆下鑊略炒至軟身後盛起。
3. 椰菜花碎下鑊炒，加少許鹽調味，炒致乾身後盛起。
4. 下少許油，爆香薑蓉和蒜蓉。
5. 加入白飯炒散後，待飯面轉微微金黃色後，把椰菜花、植物雞、粟米和四季豆回鑊炒勻，加入豉油調味。
6. 最後下紅肉火龍果，熄火後炒勻，讓飯粒和椰菜粒沾上火龍果汁後便可上碟。

超實用3+1招，輕鬆控血糖
生活處處可控無負擔
控血糖控起來！我就控！

☞控血糖食譜懶人包：
https://tw.osparks.com/player/245/7832

☞其他愛撥營養小知識
血糖高又怎樣？...ㄟㄟ別說我沒提醒你
https://youtu.be/SH6idsME8sQ

糖尿病才不是你想的那樣呢
https://youtu.be/tTYkA7ANg3c

✍參考文獻：
[1] 全穀雜糧到底可以吃多少？快看看國健署 "我的餐盤"！
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1622&pid=9514
[2] 哪些食物含醣？
https://www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting
[3] 膳食纖維是控制血糖無敵好幫手！
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
[4] 果汁真的母湯喝阿～就是在喝含糖飲料啊
http://www.sheilakealey.com/reasons-limit-fruit-juice/

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #控制血糖減肥法