緊繃的防疫生活我盡量讓自己過的放鬆些，拾起畫筆上線上抽象油畫課、挑戰挫折又無比喜愛的鋼琴，以及嘗試有點難度的彼拉提斯，都是WFH期間給自己的出口，而每天忙完工作和家務，真心最期待的就是給家人做了滿桌菜後，為自己倒上一杯紅酒，或是小孩都睡了的夜深人靜，弄盤cheese platter和老公一起追喜歡的法國影集。
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曾經擔任酒商公關多年，對新世界紅酒算有約略了解，年輕時卻一直偏好烈酒的我（可能是因為老公是DJ, 去clubbing喝烈酒比較開心 XD），直到一次受邀參加波爾多五大酒莊中Château Latour的垂直品飲，開始對波爾多產區混釀的特色而著迷。
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接觸到樂事會一開始是因為離家不遠，又有各國葡萄酒可選，經過他們的選品，喝過的都很滿意，近期自家需求量增多常需要補貨，也考量到父親節將近，於是選了兩支很喜歡的波爾多紅酒搭成禮盒，介紹給開始喜歡或已經熱愛紅酒的你們，無論是自己放鬆小酌，或是送給爸爸或朋友都很好，我想除了食物、植物外，紅酒絕對是防疫期間最受歡迎的禮物了 呵呵～
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這次精選的兩支都是我自己超喜歡的波爾多紅酒，Château de Colombe Castillon Côtes de Bordeaux 2019 和Chateau la clairière 2018。
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其實就算在酒商工作多年，我到現在選紅酒還是很看獲獎紀錄，Château de Colombe 這支在四年內獲得9面金牌的成績，是第一眼讓我挑上的原因。實際品飲後，便被這支梅洛混釀優雅扎實的酒體給圈粉，些微香料黑醋栗和李子香氣綻放的豐富果香，開瓶直接喝不用醒都好享受，是忙碌一天後給自己的最佳犒賞，搭配點喜歡的起士、堅果和果乾，聽著法國影集裡的優雅法文，暫時抽離繁瑣的事彷彿重回巴黎神遊！
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另一支來自『卡斯提昂丘境內數一數二的卓越酒莊』Chateau la clairière，在波爾多地區屹立超過30年，榮獲包括20面金牌的百面獎牌。Chateau la clairière 2018是一支我覺得非常適合佐餐的紅酒，同樣是梅洛混釀，卻帶有更飽和的香草和漿果氣息，獲獎紀錄更是耀眼，2015年份一舉拿下11面獎牌，其中還包括90分和雙金獎，喝了2018年份便完全可以理解！我喜歡在備料完成、或將食材送進烤箱前，先開了酒醒一會兒，Chateau la clairière 2018醒酒一小時以上，整個酒體更圓潤飽滿，香氣也更迷人！搭配著湯汁濃郁的燉菜，或是煎的酥香的肉品，都極為完美，用味覺把記憶拉回南法的莊園中。
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等不到父親節，上週同樣是巨蟹座的爸爸生日，因為疫情期間無法聚餐和他一起慶祝，先送上一組陪他視訊喝一杯，原本不愛紅酒的他，看到關於單寧酸對防疫好處的報導後，立刻Line我幫他補貨，對於老爸變成同好這好消息，我當然立刻送上所愛，現在視訊時他常提到以前都不知道，每晚一杯紅酒原來這麼放鬆和好睡，能夠讓他在緊繃的疫情下舒緩緊張，我也為他開心。小小的儀式感為居家生活帶來不同層次的豐富，忙完一天小酌怡情，給自己一些犒賞和放鬆吧！
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＊＊＊＊＊未滿十八歲禁止飲酒＊＊＊＊＊

誰說超商沒有好葡萄酒的？？？---24小時都很容易購買的好酒介紹--
當我在「全家（FamilyMart ）」看到「Dourthe N°1 Rouge（杜道一號紅葡萄酒）」是有嚇到的，不過這邊不是正常版本，而是半瓶版（375ml），一個人喝剛剛好，省去了一整瓶喝不完的麻煩。
但這些卻都不是重點，而是2018年份是杜道一號紅酒近幾年來最好的一個年份，如果你以為他是超商賣的，就可以簡單喝，那你就錯了，我會建議「Dourthe N°1 Rouge 2018」最好事先醒酒15~30分鐘，因為透過醒酒後他的口感會顯的更圓柔，果味的平衡感也會更好，同時還會有一些類似牛奶糖的風味會逐漸浮現，喝完 Dourthe N°1 Rouge 2018 有點想吃肉， 我拿了一些帶辣的烤肉搭配也很合適，感覺上或許搭麻辣鍋應該也ok？
品飲筆記：黑醋栗、櫻桃、黑色漿果、皮革、煙草、可可、雪杉與微微辛香料跟牛奶糖的風味；干型，酸度中+，單寧高，酒精高，酒體厚重；口中有較明顯的丁香與辛香料的刺激感，還有明顯又濃柔的水果風味，醒酒15~30分鐘後口感會更柔和甜美，果味的集中度與濃縮感表現的真的很ok，醒開後會有一些牛奶糖風味，尾韻還帶點微微的鹹感；我覺得飲用溫度在16~20度c會比較合適一些，整體是我喜歡的濃、純、柔風格。（考慮售價A）
會特別介紹全家架上的杜道一號，主要是24小時都很容易購買，售價也屬於小資價格，而且2018年的品質特別好，外加半瓶版（375ml）一個人喝剛剛好，不用考慮喝不完怎麼保存，所以我昨晚試完酒後今天就發表心得了！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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不久前，長榮桂冠葡萄酒坊發表了五箭旗下的2個莊園系列：波爾多的「Les Legendes R」與南法隆格多克的「Domaine d'Aussieres」，這兩個系列有產區與定位的不同：
我一直認為隆格多克是能找到不少平易近人且價格親民的葡萄酒，「Domaine d'Aussieres」就屬於這類型的風味，這個系列透過不同品種與地塊的混釀，與集團的新式釀酒設備跟技術上的調控，進而打造出果味集中與容易搭餐的風格，尤其是價位的設定上頗為親民。
1.Aussières Blanc 2019：100% Chardonnay， 打火石、柑橘、桃、熱帶水果；干型、酸度中+，酒精中，酒體中+；口感較圓潤，酸度與果味的集中度不錯，尾韻帶點礦石鹹感。
2.Aussières Rosé 2019：13% Cinsault、54% Grenache、33% Mourvèdre，微微的草莓、紅色水果、有一些淡淡的皮革與香料感；干型，酸度中，酒精中，酒體中，以新鮮紅色漿果類的風味，可以感覺到一些草莓糖的香甜感，口感帶點圓度，尾韻有點澀感，而且沒有粉紅酒較常出現的苦味，酒溫略低會更可口。
3.Aussières Rouge 2018：30% Syrah、25% Marselan、15% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc、10% Autres，草莓、覆盆子、微微藍莓、薄菏跟仙草類的草本風味，還有一些微微的黑醋栗跟風葡萄風味。
4.Château d'Aussières CORBIÈRES 2017：Syrah 57%, Mourvèdre 33%, Grenache 10%，雪杉、微微的香草、黑莓、黑色漿果類的水果風味、一點點咖啡與煙草感。
5.Blason d'Aussières CORBIÈRES 2018：Syrah 39%, Grenache noir 35%, Carignan 19%, Mourvèdre 7%，胡椒、香料、覆盆子、紅色漿果、櫻桃、草莓與黑莓跟微微的煙草、烘烤類的香氣。
至於「Les Legendes R」系列，則是想釀造輕鬆易飲，能享受果香的豐滿，同時不需等待即可享用的波爾多酒款，這個系列我想用另一種方法來介紹，因為現場有一些小點，在適當的搭配我覺得分別能搭一些台式餐點：
1.DBR Les Legendes Bordeaux Blanc 2019：Sauvignon 85%, Sémillon 15%，搭配前菜或沙拉。
2.DBR Les Legendes Bordeaux Rouge 2018：Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%，或許可以搭配有加甜辣醬的肉圓。
3.DBR Les Legendes Medoc 2017：Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%，或許可以搭配蔥油餅、蒜苗炒蘑菇或美式炒蛋，還有筒仔米糕。
4.DBR Les Legendes Pauillac 2017：Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35%：或許可以搭配蒜苗炒蘑菇。
5.DBR Les Legendes St Emilion 2018：Merlot 85%, Cabernet Franc 15%：或許可以搭配蛋黃酥。
這兩個系列主要還是在餐酒搭配的設計上為主調，我覺得可以嚐試來跟台菜結合看看，或許是個有趣的議題。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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