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在 bean中文產品中有65篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， [新食材] x [泰國飛機豆] 之前一田有個泰國食品節 去行街嘅時候發現呢一隻外型好古怪嘅蔬菜 真係從來都冇見過！ 忍唔住研究吓究竟有咩特別🧐🧐 原來中文名叫飛機豆/ 四角豆 英文叫Winged Bean 原來成條都可以食 而且佢嘅營養價值仲好高添！ 佢有豐富嘅膳食纖維同埋蛋白質 而且維他命...
同時也有61部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅JC製作，也在其Youtube影片中提到，繼續夏日凍品點心系列！椰汁紅豆糕！今次5分鐘就學識！ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕！ #椰汁紅豆糕！ #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 00:00 介紹椰汁紅豆糕 00:15 材料：紅...
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bean中文 在 Kathy營養師 身營心營 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 14:51:30
[新食材] x [泰國飛機豆] 之前一田有個泰國食品節 去行街嘅時候發現呢一隻外型好古怪嘅蔬菜 真係從來都冇見過！ 忍唔住研究吓究竟有咩特別🧐🧐 原來中文名叫飛機豆/ 四角豆 英文叫Winged Bean 原來成條都可以食 而且佢嘅營養價值仲好高添！ 佢有豐富嘅膳食纖維同埋蛋白質 而且維他命...
bean中文 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 12:17:45
📍台北市 忠孝敦化站 ❤️TART TAIPEI 酥塔專門店 👉🏻 @tarttaipei ⠀ 🌐台北市 Taipei city ⠀ 🇹🇼(中文) 銀河月兔｜TART TAIPEI中秋禮盒也太可愛了吧😍 今天是最後一天Tart Taipei早鳥優惠88折~ 還沒訂的朋友們趕快訂喔！ 這TT款真...
bean中文 在 ℳ??ℴ?? ???ℯ??? 蜜多麗 ? Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 02:00:31
身長𝟏𝟕𝟎𝐜𝐦 の私、 第二子産後2ヶ月で𝟔𝟖𝐤𝐠→ 𝟓𝟐𝐤𝐠 𝟏𝟔𝐤𝐠痩せました！ღ︎ (中文 / EN ☟) 更に腹筋の線も復活。🥲 私は自分なりにしたことは以下✨ 1. 産後1ヶ月は砂糖、乳製品、揚げ物無し わたしの毎日の食生活は、以前upした、チェン家の食卓の投稿をみてね✨ 2. 一日4リ...
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bean中文 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
2021-06-09 21:00:17繼續夏日凍品點心系列！椰汁紅豆糕！今次5分鐘就學識！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
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#椰汁紅豆糕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹椰汁紅豆糕
00:15 材料：紅豆 3兩白糖 魚膠粉半兩(半包) 椰汁1罐 淡奶1罐
做法：用半斤滾水溶魚膠粉和糖
放鍋中加熱至溶化
加椰汁淡奶紅豆拌勻
加半斤冰混合至適當稠結狀態
05:01 放雪櫃2時候後 取出切開即可食用
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
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2021-04-29 21:26:54PWS 東亞聯賽 生存戰
Twitch中文轉播頻道:https://www.twitch.tv/pubg_taiwan
完整賽事VOD:https://www.twitch.tv/videos/1004763578
比賽日期:4/14~5/16 每星期三~日 晚上6:00
總決賽:5/21~5/23 晚上6:00
隊伍:
韓國:Gen,AF,DNW,KIA,GRF,GBL,OPGG,T1,emT,MaD,ATA,GNG,GPS
台港澳:EMI,AE,GEX,NW,WCG,NS,DG
日本:E36,DGW,V3F,RC,RJ,USG,JUP
其他賽區:BJ,NCT
賽制:
和之前世界賽一樣,分周中跟周末
生存戰兩天取12名 吃雞就晉級,第三天是外卡賽 取4名 比吃雞數
總共有28隊 韓國12 台港澳7 日本7 韓國外卡:2
今日主播:Paul、Kmomo
#PWS #生存戰 #PWS東亞聯賽![post-title]()
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2021-02-15 21:00:19砵仔糕都算係集體回憶吧，近年都已經消聲匿跡啦，今次係懷舊小食系列，希望承傳一下香港特色食品。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
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#砵仔糕
#懷舊小食
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹砵仔糕
01:15 材料：粘米粉 鷹粟粉(比例2:1) 紅豆 糖
做法：紅豆蒸熟
混合粉用涼水拌勻(水逐步加)
04:43 做法：將2-3兩糖煮溶
倒進混合粉後拌勻
將器皿蒸熱
06:38 蒸砵仔糕
蒸約15分鐘
用竹籤撩起食用
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
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[新食材] x [泰國飛機豆]
之前一田有個泰國食品節
去行街嘅時候發現呢一隻外型好古怪嘅蔬菜
真係從來都冇見過！
忍唔住研究吓究竟有咩特別🧐🧐
原來中文名叫飛機豆/ 四角豆
英文叫Winged Bean
原來成條都可以食
而且佢嘅營養價值仲好高添！
佢有豐富嘅膳食纖維同埋蛋白質
而且維他命A、C、葉酸、鈣質、鐵質同埋鉀質都好豐富
真係估佢唔到🤣🤣🤣
上網參考返啲食譜
就咁清炒又或者做沙律都得🤤🤤
有冇人食過呀？
分享吓個味道同煮法啦💕
#家營營養師
#kathy 營養師
#泰國飛機豆
👉我喺MeWe開咗fans page ar~
大家search "Kathy 營養師 身營心營" 就搵到㗎啦!
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銅鑼灣營養中心 Tel: 25034800
旺角營養中心 Tel: 35202640
http://kat-spirit.com/contact/
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今日教大家煮
📌酸菜魚
📌酸菜牛肉
📌芒果椰汁糕
🍏🍏母親節蘋果膠套裝購買連結🍏🍏
中文：https://bit.ly/3sswNiz
英文：https://bit.ly/3sqOajJ
20210417 live recipes
特別鳴謝easycook義工團寫的食譜
酸菜魚
材料: 桂花魚或其他魚，帶甜咸酸菜，大豆芽 ，泡椒 ，辣椒干，花椒 ，薑，蔥，紅辣椒，花椒
醃魚肉味料: 鹽少許，一隻蛋白，胡椒粉少許
做法: 1 燒熱鑊落油，猛火煎香魚骨，鹽少許，加滾水煮至湯濃白隔起魚骨
2 魚肉加鹽拌勻至感覺有些膠質後加一隻蛋白，胡椒粉少許拌勻待用
3 咸酸菜片薄切塊，白鑊炒至乾身
4 落油將薑絲，蔥頭，泡椒，大豆芽，咸酸菜炒香
5 開火煲熱魚湯落魚肉加鹽，菇粉各少許稍滾，魚肉鏟起放做法 4 面上，繼而淋上魚湯加一匙白醋
6 燒熱鑊落油爆香辣椒干及花椒後倒入酸菜魚湯內，紅椒粒，蔥花飾面
肥媽 Maria Cordero
YouTube Live – April 17, 2021 Recipe English Version
Hot and Sour Fish Soup with Pickled Mustard Greens
(YouTube video starts at 1:33.)
Ingredients:
Fish - 1 large sea bass (or your choice of fish)
(Separate the meat from the bones and head. Thinly slice the meat at 45-degree angle into bite size pieces. For larger pieces, make a slit in the center of each slice. Set aside.)
Chinese pickled mustard green (“syun choi” or “hum choi”) - 1 package
(Important to choose ones that are SWEET tasting instead of salty.)
(Slice horizontally into half then slice vertically into pieces. Pat dry then pan fry them without oil until dry and fragrant. Transfer to a bowl. Set aside.)
Chinese pickled green chili (“pao jiao”) - 1 jar
Ginger shreds
Garlic pieces
Bean sprouts
Salt - to taste
Mushroom seasoning powder - to taste
White vinegar - 1 tbsp
Potato starch noodles or glass noodles “fensi” - optional to add into the soup
Fish soup base ingredients:
Fish bones
Fish head
Ginger slices - for frying the fish bones and head
Ginger slices - for making the soup
A dash of salt
Very hot boiling water (to make the fish soup creamy white)
Marinade fish meat ingredients:
Salt - a dash
Egg white - 1
White pepper - a dash
Garnish ingredient:
Dried chili
Sichuan peppercorns
Green onion pieces
Fresh red chili pieces
Sichuan peppercorn oil
Methods:
1. In a bowl, add in all the fish meat, a dash of salt, and thoroughly mix until slightly sticky. Add in 1 egg white, a dash white pepper, and mix well. Set aside.
2. Heat up a wok to very hot and add oil. Sprinkle in a dash of salt, add in ginger slices, and add in fish bones and head to make the soup base. Fry them until fragrant and golden brown on HIGH heat, and remove the ginger slices.
3. Add in very hot boiling water, add ginger slices, and bring it to a boil and cook until creamy white. Turn off heat and remove all the fish bones and head and pour the soup through a strainer into a bowl.
4. Return the soup back to the wok and add in marinated fish meat prepared in Step 1 and simmer until cooked. Add in salt and mushroom seasoning powder to taste. Set aside.
5. Heat up a wok, add in oil. Add in ginger shreds, garlic pieces, Chinese pickled green chili, and stir fry until fragrant. Add in bean sprouts, Chinese pickled mustard greens, and mix well. Add in cooked fish meat and fish soup.
6. Drizzle in 1 tbsp of white vinegar.
7. Heat up a separate frying pan, and add oil. Add in dried chili, Sichuan peppercorns, and pour on top of the soup.
8. Garnish with fresh red chili and green onion pieces.
9. Drizzle Sichuan peppercorn oil on top.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
酸菜牛肉
材料: 牛肉，青紅辣椒，咸菜
香料: 薑一片，蒜一粒
醃料: 糖少許，胡椒粉少許，鼔油，生粉適量
做法: 1 牛肉先醃備用
2 落油爆香薑，蒜，青紅辣椒，落牛肉炒，最後加咸菜炒勻即可
備註: 咸菜有二隻，一帶甜，另一帶咸，今次是帶甜
咸菜處理可參考酸菜魚
煮酸菜牛肉可試味需否加糖
肥媽 Maria Cordero
YouTube Live – April 17, 2021 Recipe English Version
Stir Fried Beef with Pickled Mustard Greens
(YouTube video starts at 26:56.)
Ingredients:
Beef steak slices
(You can replace with beef tenderloin or pork.)
Chinese pickled mustard green (“syun choi” or “hum choi”) - 1 package
(Important to choose ones that are SWEET tasting instead of salty.)
(If you are using the SALTY type, just add more sugar.)
(Slice horizontally into half then slice vertically into pieces. Pat dry then pan fry them without oil until dry and fragrant. Transfer to a bowl. Set aside.)
Red and green sweet bell peppers - sliced
Minced ginger
Minced garlic - 1 clove
Marinade beef ingredients:
Cooking oil
Sugar
Light soya sauce
White pepper
Corn starch / flour
Methods:
1. In a bowl, add in sliced beef steak, cooking oil, sugar, light soya sauce, white pepper, corn starch, and mix well. Set aside.
2. Heat up a wok, add oil. Add in minced ginger, minced garlic, red and green sweet bell pepper slices, marinated beef slices, and briefly stir fry until fragrant. Transfer to a bowl. Set aside.
3. Heat up the wok, add Chinese pickled mustard greens. Optional to add sugar now if you find it salty.
4. Return the partially cooked beef back to the wok, and mix well. Transfer to serving plate. Serve.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
芒果棷汁糕
材料：
凍滾水 250 ml
奶 250 ml
魚膠粉 35 gr （可改用魚膠片5-6片）
沙糖 100 gr （可依個人喜好加減）
棷奶 1罐
芒果 2-3個
做法：
1. 凍滾水、奶 、魚膠粉、沙糖放入煲內，開中大火煮，邊煮邊輕輕攪拌至魚膠粉和糖完全溶解。
2. 加入棷奶，攪拌至混合後關火，放涼備用。注意：加入棷奶後不要煮太久，以避免油水分解。
3. 芒果去皮切粗條或粗粒，排放入糕盆內，倒入已放涼棷奶混合液，蓋好後放入雪櫃雪至硬身便可
肥媽 Maria Cordero
YouTube Live – April 17, 2021 Recipe English Version
Mango Coconut Pudding
(YouTube video starts at 35:35.)
Ingredients:
Drinking water - 250ml (do not use tap water)
Milk - 250ml
Gelatin powder - 35g (or replace with agar agar)
Sugar - 100g or to taste
Coconut milk - 1 can
(Add in last to avoid the oil separating, which will result in two layers when pudding is set.)
Fresh mangos - cut into your choice of designs. (Cubes or strips or floral.)
(Cut into THICK pieces to avoid pieces from moving.)
Methods:
1. In a cooking pot, add in drinking water, milk, gelatin powder, sugar, and cook until sugar and gelatine have melted and little bubbles appear by continue stirring.
2. Add in coconut milk and taste test for sweetness.
3. Let it cool down to room temperature.
4. In a mould, add in fresh mango pieces on the bottom layer then pour coconut milk mixture on top.
5. Put in the refrigerator to set.
6. Cut into cubes. Serve.
To create mango layers:
Optional to layer mango pieces on the bottom of the mould then refrigerate until they are a bit dehydrated and stick to the mould. This is to prevent them from moving or floating.
Once the mango pieces are set on the bottom of the mould, pour half of the coconut milk mixture in and set in the refrigerator for about 30 minutes.
After 30 minutes, or once the pudding is set, add the remaining mango pieces, coconut milk mixture, and refrigerate it until set and firm. You may create more than 2 layers.
Once set, loosen the pudding from the mould and transfer to a serving plate with the bottom of the pudding facing upward displaying the mango pieces design. Slice and serve.
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《#365天粉專日記．Day7》長翅膀的豆子
話說我哥的朋友常送我們一些自家種的菜。其中一種菜，我只知道是豆類，長長的，四四方方怪里怪氣的，可是超級好吃。植物白癡的我問凌媽咪那是什麼菜，凌媽咪也不知道名字。
前兩天一位澳洲朋友隨手貼了一則"Winged bean tastes so good."(長翅膀的豆好好吃哦！)
我心想：長翅膀的豆？那是什麼豆？
於是去孤狗了一下。
結果，耶？
「原來這就是winged bean啊！謝謝妳，我終於知道我最喜歡吃的菜叫什麼名字了。」
_________
根據維基百科，Winged bean，中文名叫「四棱豆」，又叫翼豆(就是你!!!!!)、楊桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜，原產於東南亞，1910年引進台灣。
這種長翅膀的豆，吃起來脆脆的，加蒜頭清炒就超好吃。經過了這~~~麼久，我終於知道它的名字。
#每日學到一菜名。