【品飲筆記】法國「人頭馬 Rémy Martin X.O 金箔典藏版特優香檳干邑」線上品酩會。

→ 線上品酩會又一場，不同以往是，這回舉辦在下午……嗯，坦白說比起晚上來，對長年在家工作的我來說，總覺這時間在家裡開喝 ──尤其之後還有連串公司線上會議等著，好像多了那麼幾分罪惡感…… 😶

主題是新上市的金箔典藏版 X.O 干邑。然所飲非為 X.O，而是品牌大使 Mark 的特調「Gold Fashioned」：人頭馬 X.O、蕃紅花、La Perruche 鸚鵡糖、Angostura 苦精、巧克力苦精和金箔，在隨酒送上的雍容典麗圓腹水晶杯裡品來，濃沉渾厚中見甜美，果然表現出人頭馬以高比例大香檳區干邑為調配基礎的迷人特質，頗耐回味。

※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL

當年水手出航，飲用Whiskey Sour當中包括檸檬汁裡的維他命C預防壞血病。

疫情之下，我地Flair Iron CMB一對一調酒課程繼續努力，讓大家晌最安全環境下探索雞尾酒世界🍸

Whiskey Sour Twist by Siu Ming
50ml Gentleman Jack
10ml Honeycomb syrup
15ml Fresh lemon juice
1pcs egg white
Dash of angostura aromatic bitters

#flairiron #whiskeysour #香港調酒工作室 #cmb一對一調酒課程

高質西班牙菜🇪🇸Tapa Room
.
Me gusta la comida española🥰🥰🥰同朋友食返幾碟tapas，傾計飲酒先🍻
.
薄切炙燒呑拿魚腩🐟🐟
煎至半熟既吞拿魚腩，魚油十足，其實都唔算超薄，所以係抵食架有咁多片！灑上芝麻同辣粉，好似落重左少少辣，魚味有少許蓋過左🙊但係係新鮮的！
.
棒棒鵝肝🦆
平時比較少食凍既鵝肝，好似棒棒糖咁好得意🍭建議攤一陣先食會再滑溜啲，鵝肝味好濃郁，面層可以點脆脆既花生碎，好似糖不甩咁！
.
炸黑毛豬火腿球伴蘋果蜜糖蛋黃醬🐖🍎🍯
好特別喎呢款，外層炸到好脆，入面切碎左黑毛豬火腿，夾埋蛋黃醬有點流心既感覺🤤
.
巴塞羅隆拿式烤紅蝦🦐
估唔到咁大份，四隻紅蝦成隻手掌咁大，有手套食更有風味🤤浸住紅油，啜下蝦膏，好多蝦肉呀，原來咁烤係咁香，略嫌蝦肉唔夠爽脆
.
烤煎US Prime肉眼牛扒配粉紅胡椒忌廉汁伴薄煎薯餅🥩
主菜點左一份牛扒，好特別啊～無論係擺盤或者係煮法都係！薄煎薯餅有啲印度feel🤣用黎墊住五成熟既牛扒，上面配以厚身忌廉汁，幾有新意呀😊
.
最後當然要點返杯cocktail啦🍸大大杯夠你成晚把酒暢談😙
🔺The Classic - Lime, Lemon & Juniper Berries
如果鐘意簡簡單單既朋友就岩晒，青檸檸檬係絕配🍋🍋🍋
🔺Pink G&T - Grapefruit, Blood Orange & Angostura Bitters
想有少少澀啲感覺不妨點呢款，有西柚同血橙，但唔會好苦，易入口㗎!
.
Tapa Room
Price: 人均$250
評分: 8/10
Address：觀塘觀塘道348號國際貿易中心地下G02號舖
.
.
#九龍灣 #觀塘 #西班牙菜 #西班牙 #Spain #Spanish #SpanishFood #tapas #cocktail #飲酒 #Steak #牛扒 #拖羅 #吞拿魚 #toro #hkfoodie #hkfoodblogger #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblog #follow #followme #swag #instafoodie #foodshot #foodstagram #hkfood #foodoftheday @ Tapa Room ITT

Bước vào một thời kỳ âm nhạc với những đột phá đầu tiên của thế hệ Gen Z, Dustin On The Go cũng như Touliver hay Rhymastic đều tin rằng HipHop/Rap đã có được một vị trí vững chắc trong lòng khán giả yêu âm nhạc tại Việt Nam.

LOAY HOAY CÂU CHUYỆN BẢN QUYỀN
Trong tập Bar Stories này, chúng tôi đã có nhiều trăn trở về những thách thức mà âm nhạc Việt Nam đang đối mặt trên con đường phát triển chính là: thiếu một Bảng Xếp Hạng âm nhạc uy tín (ví dụ như ở trên thế giới, cụ thể là Mỹ có BXH Billboard, Anh có Official Charts) và sự thiếu chặt chẽ của hệ thống kiểm soát bản quyền và chế tài xử phạt xứng đáng. Đó là những lý do khiến cho nghệ sĩ âm nhạc Việt vẫn còn đang loay hoay và ngần ngại đầu tư mạnh tay vào những dự án lâu dài như Album, EP, tour diễn… Rhymastic cho rằng đây là những lý do chính khiến cho nghệ sĩ Việt Nam phải tập trung vào việc ra mắt những single (đĩa đơn) và music video (MV) để có thể xoay vòng vốn nhanh chóng.
Rhymastic chia sẻ: “Chưa có hệ thống chuyên nghiệp để xử lý bản quyền. Chưa có hệ thống chặt chẽ để nghệ sĩ sống và có khoản đầu tư lâu dài cho album, live show hay là tour diễn.”

ÂM NHẠC VỪA LÀ VĂN HOÁ, VỪA LÀ QUAN ĐIỂM CÁ NHÂN
Thủ lĩnh, DJ, nhà sản xuất âm nhạc của SpaceSpeakers – Touliver chia sẻ rằng anh là một người khá cực đoan trong âm nhạc, vì vậy anh tin rằng dù cho genre (thể loại), cụ thể hơn là xu hướng thưởng thức hay giới hạn trong sáng tác có thể xoá mờ, nhưng Hip-hop và Rap vẫn luôn có chỗ đứng riêng vì tính đặc thù của thể loại này, ví dụ như nhịp trống “808”.

Rhymastic – thành viên rapper và nhà sản xuất âm nhạc của nhóm – tin rằng người ta không đơn thuần xem Hip-hop là âm nhạc, mà nó còn là một phong cách sống, một nét văn hoá. Tuy nhiên, là những nghệ sĩ hoạt động underground hơn 10 năm, Touliver cho rằng Rap Diss, hay việc sử dụng dán mác “Explicit Parental Advisory” (là nhãn cảnh báo đầu tiên được Hiệp hội Công nghiệp ghi âm Hoa Kỳ (RIAA) đưa ra vào năm 1985 và sau đó được Ngành Công nghiệp Hình ảnh Anh (BPI) thông qua vào năm 2011) vẫn chưa phù hợp với văn hoá nói chung của Việt Nam.
Như Touliver chia sẻ là đôi khi vẫn hơi “cay mũi”, thậm chí Rhymastic còn thấy khó chịu và quyết định ngưng công kích bằng Rap (Rap Diss) khi lần cuối cùng đối thủ lôi cả người yêu (vợ hiện tại) vào trong cuộc đấu tay đôi với mình.

NHÌN VỀ PHÍA TƯƠNG LAI
Bỏ lại những rào cản, kì thị, hoài nghi và tranh cãi, năm 2020 đánh dấu bước chuyển mình của âm nhạc Việt, khi hàng loạt nhân tài sẽ bước ra từ các cuộc thi chất lượng về mặt chuyên môn lẫn giải trí sẽ góp phần tăng sức sản xuất và tiêu thụ âm nhạc của Việt Nam.
Vì lẽ đó, trong rất nhiều thể loại và phong cách âm nhạc mới du nhập, Dustin On The Go gửi tới khán giả phần trình diễn ca khúc hoàn toàn mới LAVIE của chàng rapper sinh năm 1998 – WEAN LE. Màu sắc âm nhạc mà WEAN đem lại đó chính là sự lãng mạn, ngọt ngào trên nền beat Lo-Fi Hip-hop, hy vọng sẽ là cầu nối tinh thần giữa các nghệ sĩ hai thế hệ và khán giả.

XIN ĐƯỢC CHÂN THÀNH CẢM ƠN:
ANDROS ASIA – Chuyên chế biến các nguyên liệu pha nước và làm bánh từ trái cây tươi.
SÔNG CÁI VIỆT NAM DRY GIN – Rượu gin thủ công với hơn 16 loại thảo mộc quý hiếm vùng Tây Bắc Việt Nam.
BAM BAM – 41 - 43 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q1 – Quầy bar yêu thích của giới trẻ chuộng nhạc Tech House.
InQ International
#BarStories #Rhymastic #Touliver #Wean #DustinOnTheGo
----------------------------
Cockails của Touliver:
MAGICAL MELODY by Nam (Sông Cái Ambassador)
40ml Sông Cái Dry Gin
60ml tinh chất rễ Thục Địa
15ml rượu mùi mơ
1-2 giọt Angostura Bitter
Kem foam vị tắc, lá dứa và violet
Khuấy đều với đá
Trang trí lá vàng ăn được

Cocktails của Rhymastic:
MIRACLE by Sơn (Andros Asia Ambassador)
50ml Sông Cái Dry Gin
30ml Andros Berry & Hibiscus chunky
10ml Andros Almond syrup
15ml nước chanh
Lắc với đá
Trang trí dứa sấy khô
----------------------------
CREDITS:
Ý Tưởng - Richard Vũ
Sản Xuất – Dustin
Biên Tập – Minh Thư
Quay Phim - 1987 Team, Ân Cơm Niêu
Chỉ Đạo Nghệ Thuật – Minh Nguyễn
Hậu Kì – Bảo Bình
Hậu Kì Âm Thanh – SONMUSTANG
Hoà Âm – Michael Choi
Thiết Kế Logo – Simon D Phan
Hình Ảnh Hậu Trường – Tuấn Trần, Ngụy Thế Vinh
Phụ Đề và Biên Dịch - betasubberteam@gmail.com
----------------------------------------­--------------------------------
Dustin On The Go chính thức bắt đầu từ tháng 4 năm 2017 sẽ là ngôi nhà mới của VJ Dustin trên Youtube với các chương trình talk show vui nhộn, phóng khoáng, và hiện đại cùng với nhiều nghệ sĩ nổi tiếng. Hãy luôn cùng đồng hành với Dustin trong mọi chặng đường nhé!
----------------------------------------­--------------------------------
Facebook ► https://www.facebook.com/dustinphuc.nguyen
Fanpage ► https://www.facebook.com/DustinOnTheGo/
Instagram ► https://www.instagram.com/dustinphucnguyen/
----------------------------------------­--------------------------------
VUI LÒNG KHÔNG ĐĂNG TẢI LẠI (RE-UP) LÊN KÊNH CỦA BẠN. CHÚNG TÔI LÀ YOUTUBE PARTNER NÊN KHI PHÁT HIỆN RE-UP SẼ BỊ REPORT KHIẾN KÊNH BẠN CÓ THỂ BỊ XOÁ HOẶC HẠN CHẾ CHỨC NĂNG.

Trước đây, khi nói về người chuyển giới hay cộng đồng LGBTIQ, các phương tiện truyền thông vẫn còn sử dụng những tựa đề như "Vì sao giới nghệ sĩ nhiều người đồng tính", "Chàng trai chấp nhận giảm 10 năm tuổi thọ để chuyển giới thành gái", "Đời pê đê “nghiến răng” bán dâm trong đau đớn"...

Chúng ta đã đi qua hàng thập kỉ để đấu tranh thay đổi cái nhìn kì thị và thiếu cảm thông của xã hội. Cuộc đấu tranh đó vẫn còn tiếp diễn ở nhiều nơi trên thế giới. Vậy ở Việt Nam, người chuyển giới và cộng đồng LGBTIQ đang ở đâu, họ là ai, và đã có những đóng góp tích cực gì cho xã hội? Có rất nhiều những người đẹp, hoa hậu, “hot girl” tự hào là người chuyển giới góp phần thay đổi ánh nhìn dư luận từ thương hại sang thần tượng. Nhưng liệu sắc đẹp có phải thước đo giá trị cho tất cả những người chuyển giới nói riêng và cộng đồng LGBTIQ nói chung?

Lần này khi nói về người chuyển giới, chúng ta hãy nói về Lynk Lee, một tài năng âm nhạc xuất phát từ thế giới underground được nhiều khán giả yêu thích, đã dũng cảm vượt qua dư luận để hạnh phúc được là chính mình. Chúng ta hãy nói về Mia Nguyễn, một chuyên viên tâm lý cho những người yếu thế, quyết tâm theo đuổi mục tiêu lớn lao của cuộc đời đó là đấu tranh cho luật pháp bảo vệ người chuyển giới tại Việt Nam, với nhiều năm làm việc trong tổ chức phi chính phủ thuộc bộ xã hội Úc.

Và những lần tới nữa, chúng ta hãy nói về những đại diện của cộng đồng LGBTIQ với nhiều đóng góp đa dạng và tích cực cho xã hội. Sự khác biệt giữa nam và nữ, của màu da, ngôn ngữ, địa lý, cũng tương tự như sự khác biệt về xu hướng tính dục, về bản dạng giới... tất cả tạo nên một bảng màu cá thể phong phú. Vì thế, thay vì áp đặt một vài quy chuẩn chung cho mọi cá thể, hãy mở rộng trái tim và hãy tôn trọng sự khác biệt.

Xin chân thành cảm ơn thương hiệu blended malt Scotch whisky The Naked Grouse, dự án Healthy Markets của tổ chức USAID, PATH, PEPFAR, quầy bar Maltose số 49 Thảo Điền Q2, và thương hiệu thời trang MÔI ĐIÊN đã cùng đồng hành với Bar Stories để tôn vinh những điều khác biệt.

Xin cảm ơn Lynk Lee và chị Mia Nguyễn vì đã đem đến những chia sẻ quý báu để truyền động lực cho team Dustin On The Go trên hành trình tìm kiếm những vẻ đẹp của cuộc sống.
Xin cảm ơn Guitar Công Danh đã luôn là người bạn âm nhạc cho Bar Live, trong tập này đệm đàn cho Lynk cùng hai ca khúc Không Dám và Buồn Thì Cứ Khóc Đi.
Nếu bạn yêu thích Bar Stories thì hãy đăng kí kênh để ủng hộ team mình nhé!

#BarStories #DustinOnTheGo #LynkLee #MiaNguyen
#TonTrongSuKhacBiet
#EmbraceDiversity
----------------------------------------­--------------------------------
Công thức cocktails:

MISTER SALTED PLUM
50ml The Naked Grouse ngâm xí muội
30ml chanh
20ml đường
3 giọt Angostura bitter
1 lòng trắng trứng
Lắc khô
Lắc với đá
Trang trí chanh khô & xí muội cà nhuyễn

CHILDHOOD MEMORY
50ml Naked Grouse ngâm lá hương thảo
20ml rượu hương đào
30ml sweet vermouth
3 giọt Angostura bitter
Khuấy đều với đá
Trang trí vỏ cam & hương thảo
----------------------------------------­--------------------------------
CREDITS:
Ý Tưởng - Richard Vũ
Sản Xuất – Dustin
Biên Tập – Minh Thư
Quay Phim - 1987 Team
Hậu Kì – Yo Nguyễn
Chỉ Đạo Nghệ Thuật – Minh Nguyễn
Thiết Kế Logo – Simon D Phan
Hình Ảnh Hậu Trường – Tuấn Trần, Ngụy Thế Vinh
Phụ Đề và Biên Dịch - betasubberteam@gmail.com
----------------------------------------­--------------------------------
Dustin On The Go chính thức bắt đầu từ tháng 4 năm 2017 sẽ là ngôi nhà mới của VJ Dustin trên Youtube với các chương trình talk show vui nhộn, phóng khoáng, và hiện đại cùng với nhiều nghệ sĩ nổi tiếng. Hãy luôn cùng đồng hành với Dustin trong mọi chặng đường nhé!
----------------------------------------­--------------------------------
Facebook ► https://www.facebook.com/dustinphuc.nguyen
Fanpage ► https://www.facebook.com/DustinOnTheGo/
Instagram ► https://www.instagram.com/dustinphucnguyen/
----------------------------------------­--------------------------------
VUI LÒNG KHÔNG ĐĂNG TẢI LẠI (RE-UP) LÊN KÊNH CỦA BẠN. CHÚNG TÔI LÀ YOUTUBE PARTNER NÊN KHI PHÁT HIỆN RE-UP SẼ BỊ REPORT KHIẾN KÊNH BẠN CÓ THỂ BỊ XOÁ HOẶC HẠN CHẾ CHỨC NĂNG.

?購買Old Forester四款簡易雞尾酒材料套裝
https://shop.flairiron.com/products/old-forester-bourbon-whiskey-cocktail-set

單支選購
https://shop.flairiron.com/products/old-forester-bourbon-whiskey

Whiskey Coke
50ml Old Forester Bourbon
150ml Coca Cola

Whiskey Sour
50ml Old Forester Bourbon
15ml Fresh Lemon Juice
10ml Sugar Syrup
1pcs Egg White *Optional

Manhattan
50ml Old Forester Bourbon
20ml Regal Rouge Bold Red
10ml Grand Marnier
3-4dash Angostura Bitters

Old Fashioned
50ml Old Forester Bourbon
2/3pcs Brown Sugar
3-4dash Angostura Bitters
2-3dash Chocolate Bitters *Optional

???? 調酒百科????
?阿Ken開始寫Blog喇！發掘有關調酒小知識百科
https://www.flairiron.com/blog

???? 頻道精選????
?‍♀️[P牌] 我要學調酒！初學入門 技巧及工具 - Joanna，靖寶同Jac一步步教你
https://bit.ly/2VbqdNb

?‍?[知識] 新手調酒入門教學 六大烈酒 知識篇 阿Ken逐一分享
https://bit.ly/2T3Yocd

?‍♂️?‍♂️追蹤FLAIR IRON?‍♂️?‍♂️
=========================================
Flair Iron facebook：http://fb.com/flairiron/
Flair IronIG：http://www.instagram.com/flairiron/
調酒工具及材料網購：http://shop.flairiron.com
=========================================

???FLAIR IRON 服務???
=========================================
雞尾酒工作坊：https://bit.ly/2U0V0fg
公司及品牌調酒服務：https://bit.ly/2SSXfVt
婚宴雞尾酒設計：https://bit.ly/2DZMIgW
Junior Bartender青少年體驗：https://bit.ly/2IpDkIQ
花式調酒表演：https://bit.ly/2TYCOTz
一對一調酒課程：https://bit.ly/2ZWvQSl
=========================================