為什麼這篇aglio olio做法鄉民發文收入到精華區：因為在aglio olio做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jennewton (jen)看板cookclub標題[食譜] 棷欖油香蒜義大利麵(PASTA ...
真相:http://tinyurl.com/mppjks
在義大利麵界，這應該算是極簡的窮人料理了!
那時住在義大利時很常吃(非常家庭式的美食呀)，所以我只要有一段時間沒吃，
就會很想念!
在義大利，每個家庭幾乎都有一瓶義大利麵乾辛香料，
(老實說，我也曾經在台灣見過，有進口義大利通心麵的百貨公司，竟然有賣咧!)
用來速成這道菜!
老實說，有了這瓶香料，不到十五分就可以開飯了！
純正的橄欖油配上香蒜與其它香料，還有辣椒的滋味，
看似簡單，其實愈簡單的東西，愈能吃出食物單純的美味；
而且，保證開胃!!
做法非常簡單:(二人份)
1.義大利麵，入加鹽的滾水，照包裝說明的時間煮好。
2.在煮義大利的同時，用一小鍋，開小火，入四大匙橄欖油，
再加入義大利麵乾辛香料4小湯匙。
3.麵煮好後瀝乾，立刻加入小鍋裡拌云，加些起士絲，趁熱食用!!
如果買不到或手邊材料有限，也可以照下法，煮橄欖油香蒜醬：
材料:
蒜頭四小顆，辣椒二條(視各人嗜辣程度)，打碎切細。
做法，一樣鍋開小火，入橄欖油，加蒜頭辣椒以小火炒香(但要小心不要焦掉)，
一樣麵煮好瀝乾，拌入熱油醬就可以囉!
想要增色添營養的話，甜椒青椒隨意切小丁，趁麵與油醬還熱時一起拌；
或簡單地，就加些切碎的新鮮巴西利，就可以囉!
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推 janine1737:義大利麵的確是窮留學生的好物 08/30 14:44
→ janine1737:我也是每天拿義大利麵做變化.回台灣都不想再吃義大利麵 08/30 14:45
→ jennewton:在台灣義大利麵不是貧民料理吧!一份義大利麵簡餐要價百 08/30 17:39
→ jennewton:元以上，一個便當也不過五十元咧！> < 08/30 17:40
推 kkia:請問義大利麵乾辛香料的英文是什麼？包裝上有寫嗎？謝謝 08/31 08:04
→ jennewton:我有另外僻文回應你的問題了，希望有幫助 08/31 23:00