拿坡里蒜油香辣意粉
Spaghetti aglio olio e peperoncino

🌶🌶

🇮🇹Prezzemolo
🇬🇧 Flat-leaf parsley
中文-平葉番茜

Prezzemolo 意大利廚房10大香草之一
南意海鮮🐟🦀🦐🦑🐙菜式必用香草

今天跟大家分享這個蒜油意粉
喜歡辣味，可以加新鮮或乾辣椒🌶️

Less is more !!
Simple is the best !!!
這兩句說話用來形容
🇮🇹拿坡里傳統名菜是最適合不過
簡單易做健康美味
百食不厭
材料簡單到不可以再簡單
但當然有些秘訣才能做到掛汁效果

材料: 2人用

*Spaghetti 160g
*蒜 2 粒 （切半)
*新鮮或乾辣椒 2 隻（切圈）可省略
*特級橄欖油 約6-8 湯匙
*平葉番茜 (flat-leaf parsley)一小束（葉切碎）
莖切段 留起備用
*粗鹽 2 茶匙

做法:

1. 把意大利粉放入加了 2茶匙粗鹽的沸水中，記著用大一點的煲及多些水來煮意粉，這樣才可以令意粉滾起及不會結成一團，期間攪拌一下。按包裝上的指示，煮至意粉還有2分鐘才彈牙（al dente)即是說，如果包裝袋上寫著12分鐘彈牙，請在在10分鐘便隔水。

2. 煮意粉的同時，用慢火燒熱平底鑊，加橄欖油，慢火下蒜，紅辣椒（個人喜好)，番茜莖爆香，由於蒜香是這菜色的重點，可以慢火煮多一點時間，令油更香，小心千萬不要把蒜燒燋，否則會有苦味！把蒜、紅辣椒及番茜莖拿走，此刻把火較至中慢火，加入大概一碗煮意粉帶有澱粉質的沸水，搖晃轉動式控制平底鑊，令蒜油及水混在一起變成稠身汁料。

3. 把還未煮至彈牙的意粉，用篩隔水後直接從煲慢慢地一些一些加入鑊內，再把火較大一㸃，此時會看到意粉帶來的一點水份蒜油混在一起，令意粉更濕潤好味，不夠汁的話，可以再加一點意粉水，由於意粉水已經帶有鹹味，請試味後才加鹽調味，否則過鹹，最後加入番茜碎，炒一會(拋鑊)，上碟，趁熱享用。

*備註

～慢慢累積經驗，判斷汁料跟意粉分量

💡 带着舌尖来场味觉之旅吧！✈ 🍻 ☕

【Beyondtaste Cafe - 味之旅】

如何获得折扣？

💡只需点击以下链接进入我们的部落格： https://iamfoodinsane.blogspot.com/…/09/beyondtastecafe.html

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💡然后就可获得高达 10% 折扣！！！😱

最近槟城又开了一家值得去探索的餐厅咯。它就是位于 I Avernue 里的 BeyondTaste Cafe - 味之旅咖啡厅。

老板把餐厅取名为 【BeyondTaste Cafe】 就是希望能够烹饪出超越原本已经很美味的料理来让客人品味。

而餐厅取中文名的故事也很有意思。老板说他开餐厅之前，跑遍了世界各地品尝各种异国风味，回国后开了餐厅，并且希望把他周游列国的美味带回来，让槟城人也能来场【味之旅】 。

由于午餐时段上班族赶时间的关系，厨师会用最快速度同时尽量保持水准的为顾客烹饪午餐果腹，但是味道也不会差很多噢。如果你想要品尝厨师的真实厨艺晚上再来吧！

当晚我们品尝了多道老板推荐的料理，各个都是经过老板与厨师听取顾客的意见后不断改进，精心研发与烹饪的心血料理。

如果你想看我们更完整的介绍请按以下链接进入我们的部落格： https://iamfoodinsane.blogspot.com/…/09/beyondtastecafe.html

芝士炸豆腐 Cheese Fried tofu Stick - RM6.90

墨西哥卷饼 Mexican Taco - RM14.90

招牌鸡肉串 BeyondTaste Skewer - RM18.90

酱香卤肉粥 Stewed Meat Congee - RM13.90

辣味海鲜粥 Spicy Seafood Congee - RM14.90

酱香皮蛋意大利面 Red Oil Century Egg Spaghetti - RM14.90

芝士烤饭 Cheese Baked Rice - RM15.90

培根蒜香墨汁意大利面 Squid Ink Aglio Olio Bacon - RM19.90

墨西哥芝士饼 Mexican Quesadillas - 价钱暂不清楚

霹雳铁板鸡饭 Pili-pili Chicken Rice - RM16.90

黄酒面线 Yellow Rice Wine Mee Sua- RM12.90

餐厅环境舒适宽敞，装潢简单时尚。适合一家大小，餐厅有提供 Wifi，午餐，晚餐都是很好的用餐好去处。

其实不说你可能不知道，原来 I Avernue 里面其实是有地下停车场的！而且半小时才收费 RM0.50 ！下次不需要绕那么多圈找位子啦！

【BeyondTaste Cafe 味之旅】

营业时间 Operation Hour : 11am - 9pm

星期日休息 Close on Sunday

电话 Tel： 04-240 6137

地址 Address: 15-G-30, Medan Kampung Relau, Bayan Lepas, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang

看更多吃吃喝喝好玩好康：
https://iamfoodinsane.blogspot.com
https://www.instagram.com/iamfoodinsane

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【随便吃 9】

《那里有无防腐剂的蛋糕，品尝真口味的好》

爱吃甜点和钟情蛋糕的吃货们，当见到萌萌的蛋糕即往口塞了，你们知不知道,到底吞了多少合成化学替代品?
这期真要谢谢【BLOB】让我们了解，为了身内健康真的少吃化学物为妙。

在Kepong 这家【BLOB】,中文名【半斤八两】的糖水和甜点店，从一开店，就誓立下三不: 不加防腐剂，不用化学替代品，不添加人造色素。
他们一直坚持使用天然食材，还原食物本真味道，让你吃到健康又美味的烘焙产品！只有【半斤八兩】咁理想。
这家 BLOB《半斤八两》除了是一家私房糖水店外其实内可有乾坤。除了糖水外此家的蛋糕和主食都很讲究。而且让人惊讶的是每一道甜品或蛋糕都缤纷色彩，里面却一点色素都没有😱😱。
全以水果本身的色素所带出来的效果。
老板表示有很多忠实顾客会让他去客制化一道属于顾客的料理。哪就看下顾客当时的心情和结合当天有的食材而去设计。
老板会经常post一些隐藏版料理在他们的FB。
如此独特[客制化］当然就是为顾客量身定制一套属于顾客所爱的料理或烘焙。不管办公室下午茶、朋友聚餐、生日、节日庆祝等。。。统统可以定制你的传情蛋糕或甜点，无限贴心，精緻烘焙,口口温馨。

我们各点了：
-Home made meatballs
肉丸非常的结实和有弹性，肉咸竟要搭配上strawberry+blueberry+raspberry+Blackberry
做成的这个果酱简直就是超搭。鲜美又有趣。

-grilled salmon with garlic cream
这盘超大份的烤三文鱼加上garlic cream让人会一吃停不下口来。厨师还把三文鱼皮烤到金黄色像紫菜般的大小吃下去口中慢慢渗透出烧烤的味道又爽脆～（小编是觉得有点像烧肉的味道😂）

-Shrimp aglio olio
吃起来不会太油太腻！尤其是上面哪几只虾仁🍤让小编看了就好想要偷吃。

-Pineapple cheese cake
黄梨馅底部+烤过的cheese
特别的香特别的好吃😋

-Pakistan mango cheese cake
吃起来非常的顺口和很非常的搭，感觉在嘴里分不清芒果味的cheese还是有cheese的芒果。

-Mocha cheese cake
虽然有着很厚的cheese，吃下去不会觉得很甜很腻。每一口cheese都散发出mocha的香味。

-Raspberry cheese dome
由raspberry去把cheese cake包裹在里面再和白巧克力作为一个搭衬。

-Strawberry chocolate tat
这组完美搭配除了好吃更显的它哪精致的外表不是盖的。
-Mango tat
新鲜又大颗的芒果丁+vanilla cream所组成的一道芒果塔

-Blob misu
这道小编大推啦～
蛋糕本身非常的Q上面还铺满了一些谷类、花生、糖等。吃起来很多的层次和不会太甜。
此糕食材取用纯天然的水果色素，表层搭配微甜的焦糖和很多坚果，超赞！

-水晶桂花糕
桂花本有化痰止咳及生津等功效。他们的桂花糕和一般点心店不一样，他们多了一个材料—龙眼。吃起来不那么单调外感觉好像多了一个朋友（龙眼）😅此於啫喱狀的是彈牙、軟滑的、冰冰的。
這個桂花龙眼糕有陣陣桂花香，真如水晶般精緻美觀，清甜美味，是上佳甜品。

-红枣枸杞桃胶
天气热火气🔥又来，这屯肯定是你的选择，帮你润肺下火。看起来有点像燕窝的桃胶吃起来很清甜。内有枸杞，降血壓之效，滋养即散散热，十分满足。

价钱：⭐⭐⭐
回味：⭐⭐⭐⭐
环境：⭐⭐⭐
服务：⭐⭐⭐⭐
再来：⭐⭐⭐⭐⭐

*以上指数纯属个人点评，5⭐为满分

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【Blob food solution 半斤八两私房美食糖水】

地址：No.7，Jalan Metro Perdana
Barat 2，Taman Usahawan Kepong，Kuala Lumpur.

营业时间：
Mon 11am-10pm
Tue close
Wed/Thur 11am-10pm
Fri/Sat 11am-11pm
Sun 11am-10pm

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