【龔成問答信箱】（Q21461-Q21480）

Q21461：

早晨龔Sir，小弟有個問題想請教下，每月扣除基本洗費之外，投資/保險/生活費，應該點樣分配較為合適？

現時23歲，每個月15K，基本洗費7500(包家用)，每個月大概可以儲7-7.5K。如果開始買重疾+人壽保險，應該每個月供幾錢合適？
謝謝！

龔成老師：

首先你要明白理財概念，理財就是令我地的資金在可承受風險狀態下，最有效去利用，配置上會要求「攻守兼備」，你要先做好防守部分，之後就考慮進攻。

第一，考慮備用現金，最好是3-6個用的基本開支。

第二，適合你的保險，至於多少，這點就好個人化。

第三，就是進攻，部分會投資，部分會等機會投資。投資的資金，一般都是中短期不需要用的。

你現時是累積財富的黃金期，支出當然最好減少，盡力將資金用於增值方面，保險方面，足夠就得，不用太多。

月供可以$3000-$5000，同時最好有部分資金留現金「等投資」，ETF或優質股都可以，但你年輕，宜加入一些潛力股（當然，這會要求你有一定的投資知識）。

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Q21462：

老師你好，我想多謝你一聲！同做少少分享，我大概一年前上過你堂既學生

見好多人話月供股票賺唔到錢啊，無用啊

之前睇你page開始月供股票，然後我簡左幾隻月供，然後自己果陣未識太多一手手買左幾隻股票到而家都渣緊

今日睇返出黎既成績，就兩個都有賺緊錢既，但月供係比較多，而上左你堂後學左野買既幾隻股票而家都有賺到錢

龔成老師：

太好了！

其實坊間人往往唔會了月供，認為月供股票無錢賺，但我地要明白，每種方法都有佢的利弊，最重要是「適合」。

月供的好處是買入價平均，能有效減少風險，而自行一手手買入的好處就是捕捉時機，因此，如果一個較有實力的投資者，自行捕捉時機可能會較好，但對大部分投資者，月供往往都有不差的回報，因為捕捉時機方法，其實不易進行的，部分散戶更會因自行一手手買而出現虧損，反而月供更能穩中求勝。

而我地投資，應該「先想風險，後想回報」。

我相信現時你已經有一定的投資知識，你可以部分資金月供，同時部分留現金等機會，相信會有不差的效果。

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Q21463：

老師，謝謝您上次給我的意見，我已聽了您的建議賣出了一些貨止蝕，之後也買了一些比較優質的股票，不過有些仍是會心急在高價買入，結果……….

以下有些問題想問問您。

0390中國中鐵、0716勝獅貨櫃、0880澳博控股、1128永利澳門、2888渣打集團、0390中國中鐵，因為都是買了很多年，一直等了很久都沒有升回，我該不該全部賣出止蝕？

另外，想買份必瘦站，但這幾天看已經升好多，現在仍合適買嗎？

0175吉利汽車 1000股 29.75入
0390中國中鐵 1000股 10.94入
0716勝獅貨櫃 16000股 1.45、1.49、1.62入
0823領展房產基金 100 70.5入
0880澳博控股 1000股 16.68入

1128永利澳門 400股 23.8入
1810小米800股 25.6入
2800盈富基金 500股 25.4入
2888渣打集團 100股 119.8入
9988阿里爸爸 100股 290入
0555御泰中彩控股 50000…忘了多少入 已停牌

龔成老師：

如果你有高追的習慣，建議你在之後多用分注，或月供模式，減少一次過高位買入的風險。

我地決定持有或止蝕，最重要是睇企業質素。

你持有的幾隻股，基本上不是無質素的，但部分質素不是高，同時無乜增長力，如果你想組合有較強增長力，可考慮賣出：中國中鐵（0390）、勝獅貨櫃（0716）、渣打集團（2888），轉其他更有增長力的。

御泰（0555）暫時無野可以做到，日後復牌都不要有太大期望，見佢之前年年都出現虧損，這類股策略一定是賣出的。

至於必瘦站（1830）長遠有發展，本身有一定的質素。

睇翻之前的疫情，佢身處的行業受影響，但佢的現金流及財務數據都唔算差，這點可以想象到，當正常的經營環境，佢的生意一定唔錯。

加上佢的野心愈來愈大，本身有一定的技術，同時不斷將香港的業務模式複製到其他海外地區，我見佢加強了發展其他地方，因此發展不差。

這股有長線投資價值。

業績前計佢$4是合理區頂，業績後股價升左好多，雖然我之前好大機會會調高佢合理價值，不過，現價都有少少貴。

所以，如果無貨，你可考慮回少少，先小注，然後等跌多d先正式分注投資。

至於其他股票，問題不大，可持有。

留意翻，你手頭上點都要有一定的現金在手，不要心急去入貨。

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Q21464：

老師，我有樣嘢想問啊，京東集團，平安好醫生，他們沒有息派？

龔成老師：

兩隻暫時都無。

因為這類潛力企業，當每年賺左錢後，都會偏向投資落自己公司裡再發展，所以一般都唔會有派息，或者派息金額好少，這都是正常的。

管理層認為公司仍處於一個增長期，因此資金留在公司發展，對企業及股東的長遠價值較為有利。

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Q21465：

龔Sir, 想請教下你對虛擬貨幣既睇法？

龔成老師：

虛擬貨幣，我不是這方面的專家，所以我太大意見。

以本質來說，這是人為創造出來的，絕對不是「資產」，有沒有真正的價值，如何定義真正的價值，未知。

這些人為創造的貨幣，因為關注度由很少變得大，價格會大升，但這背後是否有真正的支持，我不知道。只能說，投資這些貨幣，投機味好重，可能大賺，亦可能蝕到一文不值，因為，當中有沒有價格，我不知道。

但這不代表佢無價值，佢可能好勁，只是我自己不知佢好勁定好差。

佢長遠的價值，取決於「有多少人用」，即是說，雖然無真實價值，但可以有「交易價值」，如果長遠好多人用，的確可能有高價值。

因此，這些虛擬貨幣，由於我無法作出專業分析，所以，我不會投資。

但如果你分析到佢長遠的交易大，大家都持續關注，就有價值，就值得你投資。

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Q21466：

Hello 龔Sir
我係90後 今年30了 要等到8月先就到時間上你既堂

月入兩萬 如果而家先由零開始會唔會太遲?
如果想係8月前先從書本入手，應該先讀邊一本?

係咩都未認識既情況下是否先暫緩買股票? 定可月供一d長線股? 謝謝

龔成老師︰

你今年才30歲，依然係十分年青。只要用努力學好投資知識，再用正確策略和方法，絕對可以做到理想的財富值效果。

書本在三聯、商務、誠品都有得賣。由於部分書在一些書店已斷，所以若你見唔到，問下職員就得（又或向職員訂都可以）。

以下是我的12本書：

《80後百萬富翁》（第9版）
《80後2百萬富翁》（第4版）
《80後3百萬富翁》（第2版）
《財務自由行》（第7版）
《大富翁致富藍圖》（第5版）
《50優質潛力股》（第4版）
《50穩健收息股》（第3版）
《50值博倍升股》（第3版）
《股票勝經》（第3版）
《選股勝經》（第2版）
《年報勝經》（第2版）
《5年買樓4部曲》（第2版）

你可首先睇這幾本，都你課堂上吸收知識，會有幫助：

《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》

之後再睇其他。

在上課堂前，你都有一些事情可以先準備。

第一，增加知識，先睇我建議的3本書。

第二，了解銀行及證券行，去開一個證券戶口，並準備做月供股票。

兩者都可以，銀行就較方便，但手續費就較貴，證券行收費就較平，香港的監管不差的，風險不大。你可以先了解下不同的收費。

第三，你可以先用每月儲蓄的小部份，去做月供股票，供盈富（2800）。對初階投資者來說，月供股票是一個很好的累積財富方法，因為可避免你一次過在高位買入的風險。

原理如同儲錢，不過就不是儲現金，而是儲股票。計劃要長期進行。

另外，盈富是一個組合，適合絕大部分人投資，風險不高，長期儲貨可助你財富平穩增值，記住要長線持有。

之後，到你完成課程後，你會有較完整的投資概念和選股知識。到時你才進一步計劃，如何建立一個長線增長組合，咁會較理想。

上述的月供，金額不用多，因為只是給初階者一個累積財富的方向，你要同時留有一定的現金，而正式的配置，會等你有知識，及上完堂後，先正式開始。

期待8月課堂中，見到你。

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Q21467：

龔sir,想睇下你對03382天津港發展有咩睇法？

我目前0.62 入左30手，因為都睇好佢發展潛力，但不知應否再加注，請比d意見我

(Btw,如龔sir要case分享，請遮名請頭像)

龔成老師︰

放心，我係FB分享時，不會出讀者頭像或網名等個人資料。

天津港發展(3382)主要為客戶提供港口服務，包括：集裝箱處理、貨物裝卸、儲存及配套服務等。

此股都有質素，但唔算係好高。過往幾年盈利都較波動。賺錢能力唔算係好強，加上負債偏高，都係會扣分的地方。

你投資係可以，但只宜小注。若現時持股佔你組合比重較高，除了不要加注外，更建議你減持部份。如佔比重不高，長線持有就可以。

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Q21468：

你好，想請問一下你意見.....我買左$100,000阿里巴巴，$260買的，放定keep好呢？

龔成老師︰

首先你要明白一個概念，我地持有一隻股票與否，關鍵位是企業質素、前景，不要被買入價影響。因為我地買股票就是買企業。

買入價，你的賺蝕，只是一個心理因素，該企業長遠的發展，才是我地是否值得持有的重點。

阿里巴巴（9988）有質素，有增長力，之前貴，現價去翻合理區。

係業務層面，擁有相當的優勢，不少業務處於壟斷狀態，同時增長理想。加上正不斷發展延伸業務，這都會成為企業增長的潛力，預期增長會持續，這是阿里最大的賣點。

以企業的長期發展計，這股的確優質，但股價都有一定的波動。

始終將面對內地監管可能收緊，因此風險度增加左，不過，我相信佢的整體優質度仍在，內地不是不想佢賺錢，只是想規管佢。佢已建立好完善的業務，因此本身是無得輸，只是賺多賺少問題，現時監管多左，點都會影響賺錢能力。

對於這類優質、有發展，這股可以長線投資的。

但我地投資，除左買入優質股，都要考慮成個組合的配置，最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

我地唔好成個組合，只集中係1,2隻股票身上。同一行業不能太多(不超過30%)，同一股不能太多(不超過15%)。要平衡。

因此，如果阿里巴巴(988)在你組合佔比太重，建議沽出部份，去平衡個風險。若只係超標少少，可以不用沽，用將來新資金慢慢調整，就可以。

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Q21469：

龔sir, 當初美金持續弱，又不停印銀紙，令到黃金大升，趁住黃金回調嗰時我買入咗1787山東黃金$18都有成16500股。

諗住短線炒一轉，點知後來比特幣短線取代咗黃金功能，我冇止蝕，而家得番15蚊。以你睇今年有冇機會平手走或者要止蝕?

後黎買咗你四本書，百萬富翁、股票勝經、選股勝經、財務自由行，獲益良多。覺得都係睇返企業價值比較適合我，黎緊會搵時間上你堂。

多謝解答!

龔成老師︰

記住，短炒唔係一個正確投資方法。最賺錢的永遠都是在合理，甚至平宜價去買入一些優質企業﹐並長線持有的一群。

所以，我地投資一間企業與否，應該睇翻佢企業和行業本質，來做決定。

山東黃金（1787）主要於中國從事黃金採礦及加工，以及銷售黃金產品。

佢係於中國合共控制及經營十幾座礦山，大部分位於山東省，並於中國擁有多個選礦設施及冶煉及精煉設施；當中，持有一定數量的黃金。

佢雖然有一定的資產價值，個都要留意番，雖然這類資源股雖有投資價值，但只算中等。

原因是這樣，資源本身有一定的價值，但盈利始終受國際黃金價格影響，本質上會較為被動，無乜價格自主能力，同時產品無差異性，是典型的商品企業。這類企業都有一定的投資價值，但就不會太高。

我唔會去預計佢中短期走勢，我地一定要睇長線。因於佢質素唔算好高，若你持有比例佔組合不少，建議你沽出部份，去平衡個風險。

餘下部份，可以守。

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Q21470：

老師，我現時倉位有2158、968、1810、6885、6618、1209、941、9988，以上股票總價約40萬，另外1830約值17萬，現金10萬左右，以上股票會否太多太散？

另外每月供平保、中移、阿里、越秀房托及盈富共一萬，總體黎講有冇咩大問題，可否指教一下

龔成老師：

你持有的股票，基本上都是有質素的，可以長線持有，而金馬能源（6885）就不宜持有太多，另外，持股較集中潛力類，你最好平衡翻個組合。

至於必瘦站（1830），有質素的，可長線，我都有貨長線，但你持貨比例較多，因為單一股票佔組合比例去到15%已是上限，因此，你宜調整翻個比例。

至於月供部分，都是有質素的，因此無問題，長線進行就得。

要留意，現時市況未算平，而你手上的現金比例不算多，因此，最好留翻多少少現金，或入貨力度不要太急。

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Q21471：

龔SIR, 你好, 有事請教:

現時股票組合:
小米 200 股 買入價$29
平安好醫生100股買入價$118
香港中華煤氣5,000 股買入價$12.24
京東健康150股買入價$110
藍月亮集團3,000股買入價$ 15.3

暫時成個組合都係虧損-9.39%, 最大虧損係藍月亮, 現時每月會儲到$10000, 想問:

1. 現時既組合應唔應該調整?

2. 每月儲$10000 應該投資其他股定還是係現有組合不斷增持?

謝謝, 祝身體健康!

龔成老師：

1）現時組合裡的持股，基本上都是有質素的，問題不大，最大問題是買入價，相信你未有企業估值能力，建議你日後買股票，多用分注或月供的方法進行。

藍月亮（6993）有質素的。

佢有「中國P&G」之稱，成立於1992年，擁有衣物清潔護理、個人清潔護理和家居清潔護理三大系列共73個品種的產品。

佢係中國洗衣液有龍頭地位，加上毛利率高，賺錢能力強。睇翻佢之前的資料，以零售額計算，藍月亮在洗衣液市場、濃縮洗衣液市場及洗手液市場的市佔率均為第一，分別為24%、28%、17%。

整體有質素與發展力，不過現價唔平，之前貴，現價算是合理區頂。

除非你持貨過多，否則，這股可以守的，但就唔好心急加注。若果持貨過多，就可能要考慮賣部分。

2）由於現時你組合股票隻數不算，你投資其他股票較適合。其實最好是每一個股，佔股票組合的比例在15%以下。

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

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Q21472：

老師你好
本人一路都諗唔通 我現在應怎樣處理會最好 希望老師可給本人意見 謝謝你

我和太太現在48歲
兩人月入大約$75000.
有以下資產：

1）購買時$128萬 現市值$500萬 現收租$12500.

2）購買時$225萬 現市值$750萬
現收租$14500.

3）商場舖 購買時$225. 現值$380. 現收租$9500.

4）有兩個車位購買時32萬 現值$190萬 現收租$4500.
以上全部已揸現契不用供款

但現在我用$29000.租緊樓住，但每兩三年又要搬，好煩 所以想再買多層樓 大概$900-$1500萬內

我應該怎樣做先可以最簡單完成到呢 希望老師幫幫忙比個意見。謝謝

龔成老師：

如果你再投資物業，會令你十分集中在物業類別，這會有集中風險，當然，如果你本身其他資產類別好多，同時現金好多，就問題不大。

比較好的做法，是換樓，例如賣出物業（1）及一個車位，加分現金，再做部分按揭，都可以完成你的置業物標。

建議你睇《財務自由行》《大富翁致富藍圖》。相信你會更清楚方向。

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Q21473：

你好 第一次問野 想問我現在揸住493同埋1668和3800還值得留嗎？唔該老師

龔成老師：

3隻都不是劣質，但就未必值得持有太多。

國美零售（0493），從過往分析，只是一般。

企業連續出現虧損，品牌價值遠不及從前，優勢不強，雖然正加強網上網售網絡。

唯一的賣點是黃生回歸，可能帶公司變強，但發展仍有未知數，如果以這刻的業務、發展、現價，整體的投資價值唔算高。

當然黃生可能帶領公司變到好唔同，但這點真的無得計。以理性分析，這刻投資值博率，只是一般。

華南城（1668）不過不失，不過增長力比過往略有減弱，現價合理，但潛力度不足。

這股唔建議持有太多。

保利協鑫能源（3800）業務不穩，質素中等。不過不是無增長，是有危有機類。

佢主要為光伏行業製造多晶硅及硅片；銷售電力；開發、投資、管理及營運光伏項目。

市場炒緊佢前景，但當中存有不確定性，股價大上大落，佢的確可能會大升，但同樣可以大跌，無得估，這炒作不少，現時值博率未算好高。

如果真的想投資，小小注好了。

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Q21474：

老師你好，我今年30歲，月入約7萬，現有大約60萬cash。因為收入穩定又冇咩家庭負擔 所以想放多d錢落股票做資產增值。

但因為年尾就要結婚，所以而家暫時只敢再多放10幾20萬先，長遠都會打算再投放更多落去，所以想而家提前學識同埋訓練自己既技術同眼光。

持有股票: 1000股1972太古地產 1000股2388中銀香港 500股066港鐵 20股TSM 100股AAL 10服BA 30股PRNT

因為覺得3D printing會係未來快速發展 所以都想買多d PRNT ETF 老師點睇?

同埋老師建議既VOO同QQQ現價合理嗎?

見美股呢期好火熱日日升，所以怕自己高位入。

同埋老師會建議點樣adjust我而家既portfolio?

老師係之前回覆提到既阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388)同小米（1810）我都有望過同埋覺得有前景，但現價合理嗎? 老師會建議幾錢入手?

另外媽媽都放左d錢(約20萬)比我想我幫佢投資，打算幫佢老人家買d穩陣股，我自己心儀中電港燈媒氣等公用股，亦對地產商等舊經濟有興趣，老師有冇咩手水建議? 現價有邊隻合理買得過?

唔好意思，一次過問好多問題，多謝老師既教導!

龔成老師︰

記住，我地投資係要量力而為，用來投資的一定要係閒錢。如果你筆錢係有實際用途，好似短期會用來結婚，咁就唔好用來投資。

但扣除這些必要開支後，所有閒錢則盡力投入增值。特別係你年紀不大，應把握年青時間，做好累積財富部份。

你再加大在10-20萬投資係可以，其餘資金就等大跌機會。另外，你每月都可以拿一筆資金，去做月供股票，去助你累積財富。

你現時持有股票都有質素，可長線持有。

長遠計，你可以加入阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388)同小米（1810）這類潛大股，去提升組合增長力。

但由於佢地波動性大，若你投資經驗不太多，暫時只宜小注。到有一定經驗，才好加大翻個比重。

阿里（9988）現價合理區頂，可分注。但騰訊（0700）、港交所（0388)和小米（1810）都略貴，回多1,2成才入貨，會較好。

至於﹐3D打印行業，預期長線發展正面，因為這種技術，某程度上可以提高生產準確性和節省生產時間，從而減少成本。

因此，The 3D Printing ETF (PRNT) 都有佢投資價值，可持有。

VOO和QQQ現價算係合理區頂，若無貨可以小注，或者用月供去儲貨。

至於你媽媽，若想買一些穏陣股票，可以集中係「收息股」。但增長力唔高，主要係用來收息。

若想有穏定增長，可以加少少「平穩增值股」。但這類股票會有一些波動性，風險會高少少，你要自己平衡。

現時的$20萬，可先用$10萬，分注入貨。餘下的$10萬，就等大跌市機會才出手，作長線投資。

以下都係合適選擇，現價都合理區內，可以分注慢慢儲貨。

平穩增值股，例如盈富（2800）、金沙（1928）、長建（1038）、中銀（2388）、港鐵（0066）、恆基（0012）、港交所（0388）。

同時，可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）、高息基金（3110）都可以。

另外，有些更有超過8%的高息股，但股價就略有風險，你可以小注考慮，例如佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，不能太過大注）。

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Q21475：

我對金沙有興趣，又見你之前有介紹埋金界，兩隻邊隻好d? 金界現價入不入得。感謝老師

龔成老師︰

金界控股（3918）都有質素的，但始終新興市場，因此點都有風險。

佢會因全球的疫情，而影響左生意，但這只是中短期。

長遠計，佢仍然正面，佢之前有項目獲當地政府批准發展5幢建築面積共逾580萬平方呎的物業，包括提供共4700個房間的酒店群、娛樂場所及公寓等。我相信長遠對佢仍正面。

這股股價較為波動，不過都有長線投資的價值，分注投資可以。另外由於市場新興，在注碼上不能投資得過多。

金界控股（3918）潛力會高少少，但風險都會偏高。而金沙(1928)會係平穏增長力 + 股息。2隻都有投資價值，視乎你風險承受能力。

但緊記，唔好太集中係個別行業或股票。個別企業和行業，佔組合最多15%和30%好了，否則會有過度集中風險。

現時大市在合理水平，以你現金和持股比例，係可以。餘下資金，等大市有明顯回調，才慢慢加注不同股票。

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Q21476：

龔成老師，上年開始一直追您既post，尤其會追睇晒你解答人地既股票問題，我覺得你好用心去同其他人分享知識，即使對方未係你既學生。好佩服你，亦都吸取到少許知識。

之前個市波動，再聽到你錄既片，愈來愈明白知識增長既重要。

我個人比較投機，因為好想好想好想趁年輕累積多d財富，所以真係睇著個價決定入唔入，忽略左買股票係買間公司既發展潛力。聽完真係會平衡到股市上落帶黎既情緒。

想請教下，如果我想學習如何從咁多板塊咁多股中揀優質股，有冇書可以介紹我睇啊？

當然我都會下期報你既班，謝謝你！

同埋想請教下你，點睇3690 & 968呢?

我覺得3690尚算有質素，雖然仍然偏貴既、受著債息影響，但相信生意上仲有增長既。請問仲有冇機會上到$400邊邊呢？

而968我自問有d衝動，投機炒國策、睇左證券行既目標價，衝動咁係$15買入左，想請教下應該如何去應對呢？

我算係年輕既群組，聽完您講，明白平衡配置既重要性，每次想入時我都一定會記著。真係好多謝你！

龔成老師：

投機好難賺錢的，不是想盡快賺到錢而投機，而是投機本身不能賺！

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

你可以睇《股票勝經》《選股勝經》。

美團點評（3690）有潛力的，過往一直虧損，到近一年，開始有正現金流，這是一個實質的利好因素，因為之前一直在燒銀紙，現時初步見到成效，不過，估值的方法好虛無，因為現時的市盈率仍過百倍。

如果有利好消息，佢可以上好多，但如果估值修正，股價可太跌。

只可以話，潛力是有的，現價唔算平，但不是完全無投資價值，不過，一定不能大注。等回少少先開始小注，是較好的做法。

信義光能（0968）本質不差，業務保持有一定的增長力，股本回報率處高水平，加上現金流強勁，是有一定質素，可長線投資的股票。

現價合理區頂，如果想入，要回翻D先可以慢慢分注，但仍不是大注投資的時候。這股股價上落都大，要注意金額。

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Q21477：

龔老師,你好，我應該2年前問了你月供股票的意見。

本人現時36歲，月入大約3萬，已婚，現時扣除日常開支及自住物業供款($10,000)開支等等，每月約可儲$10000現金。

手頭上現金大概有40萬高息存款與按揭利率掛鉤, 而自住物業還有18年供款期(大約還有185萬)。

經過2年來自己買買賣賣，組合了一個股票組合, 因為上年疫情在家工作關係，作出了一些投機短炒行為，比較好運地賺了大約15萬，但知這種短炒是不健康的

另外今年工作方面較為回復正常一點，不能長期看著市場，而且自己亦想作改變令到自己做到長線投資不常看股價的習慣

所以想給老師看看以長遠來看，現時組合有沒有需要調整一下，手頭上股票現值80萬 (持有股數19隻 - 好像過多)，不知我分配水桶的類別是否合適。

用今天市值計算佔比

水桶1 (38.5%)

1. 0175 (2000股- 5.64%)
2. 0586 (56股 - 0.26% - 月供)
3. 1717 (3000股 - 4.24%)
4. 1810 (1282股 - 4.21% - 月供)
5. 3067 (3600股 - 7.64% - 月供 - 暫時想每季買一次)
6. 3918 (6000股 - 6.49%)
7. 6618 (400股 - 5.30%)
8. 9698 (500股 - 4.72%)

水桶2 (50.09%)

1. 0012 (2000股 - 8.63%)
2. 0123 (20607股 - 4.68% - 月供)
3. 0152 (4500股 - 7.28%)
4. 0270 (4140股 - 6.13% - 月供)
5. 0823 (1435股 - 13.10%)
6. 1299 (433股 - 5.19% - 月供)
7. 3188 (40股 - 0.30% - 月供)
8. 3868 (10000股 - 4.78%)

水桶3 (11.41%)

1. 0778 (5000股 - 4.86%)
2. 0941 (1000股 - 6.37%)
3. 1398 (267股 - 0.18% - 月供)

另外, 現時的月供組合是最近組合的 (HKD15,000), 請你幫我看看我的組合是否可行，還是可以加減一些股票來調整組合,

水桶1 (40%) 0586 (海螺創業 - $2,000), 1810 (小米 - $2,000), 3067 (安碩ETF - $2,000), 水桶2 (50%) 0123 (越秀地產 - $2,000), 0270 (粵海 - $1,500), 1299 (AIA - $1,500), 3188 (華夏ETF - $2,500), 水桶3 (10%) 1393 (ICBC - $1,500).

龔成老師：

短炒好難賺錢的，長遠不要再做了。

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

至於你上述的持有，基本上都是有質素的，不過，隻數的確較多，如果控制在10-15隻會較好。

以你的年齡，其實水桶3類別，不用太多，或不同持有都個，你可以考慮將水桶3的幾隻股，轉到水桶2類別中。

你選股的質素無乜問題，只是配置方面可以改善。

你預中移動（0941）是水桶2-3之間。

深圳國際（0152）、粵海投資（0270）都是水桶2-3之間。

同時，月供股票也未必要供水桶3類別。

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

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Q21478：

成哥，請教股票回報率如個計算？
知道一般是：
賺錢/成本/年期x100%

但因為我月供股票所以成本會月月改變。中間又會自行買入，或賣出（比較少），咁條formula應該點樣應用？ 謝謝指導。

龔成老師：

你首先計投資的本金，再計算現時的股票+賺到的錢。

例如每月供$10000，供1年，即是投入了$12萬，現時股票市值$10萬，再加收息$1萬，再加賣部股$5萬，就是擁有了$16萬。

你的回報就是$4萬÷$12萬=33%。

就算中間經過買賣，你最重要計「總資入資金」「現時總財富價值」

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Q21479：

你好，我持有628、1091、1183、1258、3067。

龔成老師：

記住，我地是重要是睇一間公司的長期價值。

國美金融科技（0628）規模細，盈利不穩，久不久出現虧損，投資價值不高。

南方錳業（1091）經常出現虧損，業務無獨特性，投資價值不高。

澳能建設（1183）以過往的業務來睇，只是中等，業務發展不算強，整體不差但又未算好好。

佢最近宣布，同德國創新科技企業Ｕｂｉｔｒｉｃｉｔｙ達成戰略合作，於大灣區拓展大灣區開發、製造及分銷電動汽車充電業務。

睇翻澳能果邊，主席表示，目標係兩年內在港澳大灣區安裝500至1000個充電裝置。

企業發展力都有，但早前股價其實有點超前反映。就算近期回落，這刻投資值博率未算高，你小注好投資都可以，但不建議你持有太多。

中國有色礦業（1258）主要係非洲贊比亞經營銅開採、選礦、濕法冶煉、火法冶煉及銷售業務，主要產品為銅精礦、粗銅及陰極銅，以及粗銅冶煉工序中產生的副產品硫酸。

佢係中國有色礦業集團於銅及鈷資源開發的海外平台。

佢擁有四個營運中的礦山，即Ｃｈａｍｂｉｓｈｉ主礦、Ｃｈａｍｂｉｓｈｉ西礦、Ｂａｌｕｂａ中礦及　Ｍｕｌｉａｓｈｉ北礦。另外，Ｍｕｌｉａｓｈｉ濕法廠及剛果（金）項目亦已投產。

業務不是無質素的，見佢生意保持向上，不過，盈利就有點波動，有時盈利會大跌超過一半，相信好受成本及國際資源價值影響，反映佢有少少被動，企業質素未算最高。

過往股價上落大，要留意風險。企業質素算是中等，現價合理區中上部，都有長線投資價值，但就唔值得持有太多。你小注好投資都可以，但不建議你持有太多。

恆生科指ETF（3067），有質素，可長線。

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Q21480：

龔sir,你好想請問如果我想在網上你的《80後千萬富翁》，在哪裏可以訂購，因為我在加拿大，感謝

龔成老師：

《80後千萬富翁》
實體書：https://bit.ly/32uNJKs
電子書：https://bit.ly/3g6puKI

出版社好似話全球都送貨的，你上去了解下

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

【國立臺灣大學109學年度畢業典禮 致詞代表 政治學系林語萱】
Student Address, National Taiwan University Commencement 2021
Yu-Hsuan Lin from the Department of Political Science

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校長、師長、家長，和在螢幕前難以置信這就是我們的畢典，卻也真實面對的所有臺大畢業生，大家好，我是政治學系四年級的林語萱。

比起說著我們會鵬程萬里、前程似錦，今天，我更想邀請各位一同擔任NTU Sweety Course的貢獻者，整理出綜合過去四年，且能帶著走出校園的三個成長學分：勇氣、彈性和自己。

大二上，我休了學，在零下三十幾度的低溫、強颱般的逆風和看不見天際線的白色大地中，越野滑雪了半個多月，只為了跟著亞洲第一支南極長征隊伍，在世界的盡頭，找到那個能夠超越極限的自己。參與這個計畫，或許是大多人眼中的不正常，然而它卻成為了我人生中最有收穫的選擇之一。相信在臺大這個充滿可能性的校園裡，許多人心中，也有這麼一個想征服的南極，它可能不怎麼正常，也不怎麼容易，但別忘了帶著勇氣這個學分去做、去闖你認爲是對的事物。

再來，還有個學分，叫做彈性。還記得那些腳踏車被水源阿伯給拖吊，只好改成走路或騎Ubike2.0的日常嗎？我們在一次又一次的校內小組合作、校外的家教實習中，反覆上著適應不同情況的實驗課，而疫情又加重了它的loading，原本以為上一屆已經夠慘，沒想到這一屆竟然還更糟的情況下，我們滾動式的調整上課的樣貌，努力用NTU Cool的1.5倍速上課。在唯一不變就是變的這個世間常態中，臺大教會了我們保持彈性的生存之道。

最後，最最重要的學分，是我們自己，沒錯，就是在螢幕前的每一個你你你。從大一忙碌於轉系和雙主修的菜鳥，變成焦慮著左右張望他人下一步的大四老人，我們總汲汲營營的害怕落後別人，擔心無法成為自己心中想成為的樣子，但當回過頭，騎過幾千次椰林大道後的我們，其實早已不是從前那個自己了。所以未來，當外界的環境，督促和逼迫著我們精益求精，好還要更好時，記得回到內心，聽聽它的聲音，由它來告訴我們：你不必成為誰，你只需要相信自己。

除了勇氣、彈性和自己這三個學分外，還有一張加簽單也別忘記，是一路陪伴我們的家人和師長，一個人的任性，需要很多人的愛才能夠成全，謝謝你們在成長路上的陪伴和鼓勵，我們才能夠放肆的任性。

最後的最後，我想起了一戰後的西班牙大流感，它帶走的生命比戰爭還多，但在時間洪流下也終究有結束的一天。誰知道一百多年後的今天，我們也被迫參與了歷史的進程。也許未來看似困難重重，但卡繆在瘟疫裡提醒了我們：「惟有甘願在困難的堅實土壤中去生根立足，才能夠獲得果實。」今天後的明日，我們將在不同的土壤中勇敢挑戰、彈性應對和相信自己，且帶著滿滿的愛去生根立足，為自己、為我們所身處的社會，產出最甜美的果實。準備好了嗎？讓我們一起推動歷史的進程吧！臺大109屆的畢業生們，畢業快樂，或許現在的我們無法面對面相聚，but I’ll see you down the road！謝謝大家。

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President Kuan, respected faculty, honored guests and family, and to my fellow NTU graduates who would never have imagined our commencement hosted in this way but still making the best of it, good morning. I am YU-HSUAN LIN, from Department of Political Science.

Rather than wishing the best and the brightest futures to us all, today, I want to urge each and every one of you to join in and contribute to NTU Sweety Course, and put together three amongst the most important credits from these past four years. They are courage, elasticity, and ourselves.

I took a temporary leave in my sophomore year. At minus 30 degrees Celsius, with howling headwinds and blizzards all over the sky, I did cross-country skiing for more than half a month, to challenge myself beyond the limit at the very end of the world. My Antarctic venture may seem absurd to many, but it was one of the most rewarding things I’ve ever done in my life. At NTU, a campus of endless possibilities, we all have a South Pole in our hearts, an undoubtedly challenging and perhaps laughable goal we yearn to achieve. But do not forget the credit of courage we have gained from these past years, and choose whatever it is that you believe is right.

The next credit, is adaptability. Do you remember the days when our bikes being towed and having to walk or take Ubike 2.0 to class? We learned to adapt through group projects in the classes and private tutoring off-campus, and the ongoing pandemic has added extra loading to our everyday challenges. We thought the previous year was bad, but this year is even worse. We adjust the way we took courses on a rolling basis, trying to catch up from NTU COOL at 1.5x speed. The only thing that doesn't change is change itself. NTU taught us how to adapt to survive.

Last but not least, and arguably the most important credit, is ourselves. That’s right, It’s each and every one of you behind the screens. From a first-year newbie busy planning your double major or transfer, to a senior wandering around anxiously as our peers taking next steps, we work hard painstakingly in fear of falling behind of other, and wonder if we can become the person we want to be. But looking back, after countless rides along the Royal Palm Boulevard, our old selves have already long gone. So, in the future, when the outside world is constantly pushing us to make the best even better and to reach beyond limits, remember to listen to that little voice inside of you. Listen to it as it tells you, there isn’t a certain or definite role you must fulfill, all you need is to have faith in yourself.

Besides the three credits I just mentioned, don’t forget the Petition for Adding Course: our families and professors who accompanied us along our journeys. It requires loves from many to accomplish caprice of one. Thank you for your company and encouragement along the way to allow us to be self-willed boldly.

Lastly, the Spanish flu outbreak after WWI came to my mind recently. It took even more lives than the battle fields. However, it too, eventually ended as time went by. Who knew that after a hundred years, we would also be a part of a similar history? It seems that adversities are awaiting us, but Albert Camus had already reminded us in La Peste “Like wandering shadows that could have acquired substance only by consenting to root themselves in the solid earth of their distress.” When tomorrow comes, in different corners on the Earth, we shall challenge, respond adaptively, and believe in ourselves. With each step that we take, we take with all the love there is within us. Let us contribute to ourselves and to our society, and may our efforts bear the sweetest fruits. Are you ready? Let’s push history forward! Hats off to all NTU graduates of 2021! Although we are unable to celebrate face to face now, I’ll see you down the road! Thank you all!

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詳見：
https://www.facebook.com/NTUCommencement/posts/2718181071805650

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#臺灣大學 #畢業典禮 #NTUCommencement2021 #學生致詞代表 #臺大政治學系 #林語萱

【養生有法】多喝湯水強身健體

⭐鼻敏感不是鼻子生病而是體質出問題
⭐配合體質飲用湯水增強正氣
#星期五湯水

擊退鼻敏感湯水
鼻敏感是很普遍的都市病，不少人出生時已見肺氣虛弱，不能抵抗外邪入侵，容易反覆感冒、出入有溫差的地方會鼻癢、打噴嚏和流清鼻涕，中醫理論認為鼻敏感與肺、脾、腎三個臟腑有關，先天不足再加上後天不良飲食和生活習慣損傷了臟腑，形成過敏性鼻炎。治療鼻敏感要有耐性，平日多喝益氣潤肺的湯水會有幫助，更重要是改善生活習慣，避免進食生冷食物，配合體質適量進食補肺益氣的食材，例如淮山、百合、雪耳、茯苓、白扁豆等。

食材小貼士：
蟲草花性平，有補肺腎、益虛損的功效，更可潤肌護膚測及抗衰老，適合各種體質人士。

蟲草花淮山薯仔米湯
功效：益氣健脾，強身防病，紓緩神疲乏力、鼻敏感等症狀。
材料：蟲草花15克、紅蘿蔔1根、新鮮淮山1根、薯仔2個、蜜棗2枚、朝米水粉1包 或 白米1/2米杯
做法：
1. 所有材料洗淨，紅蘿蔔、新鮮淮山、薯仔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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Soup to combat nasal allergies
Nasal allergies are a common occurrence in cities. Many urban dwellers are born with weak lungs, prone to getting frequent colds, and have a weaker immune system. Some may sneeze and develop a nose itch and runny nose when they experience a change of temperature.

According to the Chinese Medicine theories, nasal allergies are associated with the lungs, spleen, and kidneys. Apart from congenital defects, our unhealthy dietary habits and lifestyle can also cause these organs to deteriorate and in turn cause us to develop allergic rhinitis.

It takes great patience to treat nasal allergies. Besides drinking soup that can strengthen the qi and moisten the lungs, we need to adjust our lifestyle and avoid eating raw and cold food. Also, do consume ingredients that could nourish the lungs and qi such as Chinese yam, lily bulb, snow fungus, poria, and white hyacinth bean. Remember to consume them according to our body constitutions.

Tips on ingredient:
Cordyceps flower is mild in nature. It nourishes the lungs and kidney and strengthens areas of weakness. It also moistens and protects skin and has anti-aging effects. Cordyceps flower is suitable for all body types.

Cordyceps flower and Chinese yam soup with potato
Effects: Replenishes qi and strengthens the spleen. Relieves fatigue and nasal allergies.
Ingredients: 15g cordyceps flower, 1 carrot, 1 fresh Chinese yam, 2 potato, 2 candied dates, 1 pack dawn rice water powder or 1/2 rice scoop of white rice
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut the peeled carrot, fresh Chinese yam and potato into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

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#男 #女 #我狀態OK #感冒

越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。

我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？

不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。

所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。

今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。

另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！

湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個

所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味

材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量

所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上

花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量

做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。

Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup

Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.

Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.

Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some

Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.

食譜： https://bit.ly/33tkl7s

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#越南菜食譜 #Son姐 #越式蟹肉肉丸檬粉
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今天做的是復活節特別版的馬卡龍，分享了一下如何只用一個份量就同時做出很多不同的顏色，如果你有興趣的話可以來看看喔。

其他馬卡龍的視頻：
基礎馬卡龍詳解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
馬卡龍失敗原因大解析 https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
減糖版馬卡龍, 不甜的馬卡龍來了 https://youtu.be/MUxANhLpeLA
超萌動物小精靈馬卡龍 https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
可愛熊 愛心马卡龙https://youtu.be/YIygPYflhF0
超可愛小雞馬卡龍 https://youtu.be/iffCJDm56j0
夢幻聖誕馬卡龍 https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：（約可做20顆馬卡龍）
165C/330F 13分鐘（取決於你在網上找的雞蛋圖案的大小，適當增減一兩分鐘哦）
杏仁粉 85g
糖粉 150g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 1/8 茶匙
內餡: 馬斯卡彭芝士&草莓果醬
ingredient：（make approx 20 macarons）
165C/330F 13minutes（depends on your macaron size，adjust 1-2 minutes ）
almond meal 85g
powdered sugar 150g
egg white 85g
granulate sugar 75g
tartar powder pinch
filling： mascarpone cheese& strawberry jam

tips：
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時，拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來，再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角，是11點鐘的方向就可以了，不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度， 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍，晾乾後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在洛杉磯，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，沒有熱風功能，也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確，可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
12. 視頻裡的餡料是馬斯卡彭乳酪，我是完全沒有加糖，直接把乳酪當夾心，因為馬卡龍本身就有一定的甜度了，對於我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話，也可以拌一些糖粉到乳酪裡攪拌均勻當做夾心。


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The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas
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