為什麼這篇WMF刀具 等級鄉民發文收入到精華區：因為在WMF刀具 等級這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jennewton (jen)看板cookclub標題Re: [器具]雙人牌 & WMF...
WMF刀具 等級 在 錵鑶居家料理小教室 Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 20:31:23
以前我都是在螢幕前分享料理 這樣與人面對面還是第一次 多少有點不習慣⋯😅 經過這次的廚藝課程 我更了解一般不太會做菜的人 真正需要及想要了解的是什麼👏 過程中會提到一些我可能想不到 或是沒想到的問題 在面對人跟面對螢幕完全不一樣 螢幕前我是對著鏡頭講話📹 但面對人群與人現場互動 更可以知道大部分人的...
我住在德國。用過WMF跟其它雜牌。
在德國經濟狀況比較好的家庭，
都是用WMF的。之前去刀具店，德國老闆竟然告訴我
，雙人牌是觀光客在買的德國品牌，尤其是亞洲人。
他個人其實不推薦。
雙人牌的刀具我沒用過，不過家人有買。
家裡有雙人跟WMF的，家母個人認為WMF好用一些(很銳利!!)
WMF的鍋具跟刀具，我都有。
台灣不知有沒有進口的那麼齊全就是。
WMF在德國有自己的網站，刀具系列於此，給你參考。
http://tinyurl.com/mb84ug
它的刀具很好用，下刀真的要小心(太利落....)，
不過價格在台灣，聽說不怎麼親民。(其實在德國的價格，也算是頂級的了)。
同樣品質不錯，也值得推薦，一樣是德國製，台灣也有專櫃在賣的，
是Fissler(菲仕樂)，我也有一整組它的刀具，功能及實用性，
其實也不輸WMF，但是價格就比較可愛一點點。
不過老實說，我個人最愛的是金門的砲彈鋼刀(合金柄的)！
無論切菜剁肉，一把萬用啦!!^^(跟著坐飛機來德國的金門刀呀> <)
不過我媽原來也是一刀萬用的，這幾年被德國的WMF給寵壞了，
竟然說，殺雞不用牛刀，我連切個菜都用牛刀!> <
(因為WMF的刀具組分工分的很細，切菜跟切肉的刀都不同)
以上，提供給你參考囉!希望有一些些幫助^^
※ 引述《coolalien ()》之銘言：
: 最近想添購一把比較專業的主廚刀 (可能被波登洗腦了吧)
: 目前大概就鎖定這兩個牌子
: 雙人牌比較熟一點 因為之前打工的店裡就放了一把雙人四星主廚刀
: 雙人在專櫃有看到fourstarII說是新款代替四星的
: 還有我忘記名稱 柄很大看起來很曲線 另外就是professional
: 我想問板上有沒有刀魔人可以告訴我它們的差別和用途
: 專櫃小姐告訴我 基本上刀的部分都一樣 就握柄喜歡就好
: 不是基本上出不同的 就是會有不同分類 或是適合怎樣的人之類的
: 希望有專業達人可以幫我解答
: 還有我好想要10吋的阿.....不過專櫃告訴我以後台灣都不會進10吋
: 另外WMF不熟 我想知道它們主廚刀的等級 分類 差別 等等
: 大家比較推哪一個牌子呢?
: 說說有板友有雙人VIP卡嗎?能借我的話真是感激不盡了~~~~~
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◆ From: 87.165.190.29
※ 編輯: jennewton 來自: 87.165.190.29 (09/02 05:10)
→ kmark:我最近正在等旬的刀特價~感覺好像比較適合東方人~~ 09/02 06:04
推 fayx2:我愛金門鋼刀，真的很好用!! 09/02 13:21
推 meisterhaft:那WMF的刨絲器好用嗎? 09/02 13:26
→ jennewton:在歐美，肉(如全雞)是用剪的不是剁的，金門鋼刀可以剁^^ 09/02 13:26
→ jennewton:我也剛好有。有一次不小心，指甲被刨絲下來加菜> < 09/02 13:31
→ jennewton:我有，好用。有一次不小心，指甲被刨絲下來加菜> < 09/02 13:37
→ jennewton:(見鬼了)，怎跑二條同樣的推文出來，不好意思咧 09/02 13:38
→ jennewton:旬是為了這幾年國外流行東方美食而設計開發的，很適合用 09/02 13:39
→ jennewton:做日本料理，處理秋刀魚，切壽司....等細工刀法 09/02 13:40
推 meisterhaft:囧> 怎麼好像不怎麼安全的樣子 本來聽說FISSLER的 09/02 13:55
→ meisterhaft:純刨絲器很好用很安全[說什麼手在上面磨都沒事,我完全 09/02 13:55
→ meisterhaft:無法理解這其中的邏輯] 所以才想轉買WMF的,看來要多 09/02 13:56
→ meisterhaft:考慮了....我只是想買個好用也安全的刨絲器[真貪心XD] 09/02 13:56
→ jennewton:那就買食物調理機吧!食材推進去就自動成形了(我也有)... 09/02 14:00
→ jennewton:不過我很少用，因為切個小東西就要處理一大台機器(太懶) 09/02 14:02