These new James Bond teasers and Daniel Craig interview clips have recently made me hanker for martinis.

The Colombian Ortodoxy Gin makes a damn good one. With its citrusy notes from the limon mandarino (a native colombian fruit) mixed with berries spices and peels - it is a yummy refreshing gin. What makes it more interesting is that it is aged in ex-rum barrels.

This gin was actually created for personal use for the The Dictador rum former president who also loved gin. At 43% abv it retails at Rm280. Check it out at Single and Available Whisky Shop and don't say I #bojio

#angeltini #angeltinimy

CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU CHỈ VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN

https://nofoodphobia.com/cach-lam-banh-tiramisu-chi-voi-3-buoc-don-gian/

Những "cốc" bánh Tiramisu ngậy béo, với phần kem bông xốp, mềm ẩm xen lẫn trong hương nồng nàn của rượu Rum và lớp bột cacao đắng nhẹ. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tráng miệng ngất ngây này chỉ với 3 bước đơn giản.

Phiên bản này không trứng nha, công thức gốc thì sẽ có cả trứng gà nữa. Đi mua nguyên liệu về mới phát hiện ra nhà hết trứng, định chạy đi thì trời mưa to nên thôi bỏ trứng luôn hehe

👉🏻 NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
250g Mascarpone
200ml Whipping cream
45g Đường
3 Gói cafe đen hòa tan
Bánh sampa (Ladyfinger)
60ml Rượu rum

👉🏻 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1 - Làm hỗn hợp nhúng bánh
Bước 2 - Làm kem
Bước 3 - Ráp bánh
Chi tiết có tại trang blog, bạn click vào đường link phía trên nha

👉🏻 Những lưu ý nhỏ mình mách bạn
- Nhúng bánh thật nhanh, mỗi mặt không quá 1s, nhúng lâu quá bánh sẽ bị ướt và nhũn
- Đánh bông kem đến khi có chóp rủ xuống, nghiêng âu thấy kem không xê dịch. Đừng đánh lâu quá không sẽ bị tách nước
- Bánh làm xong để tủ lạnh, khi ăn mới rắc cacao nha. Rắc trước bột sẽ bị ngấm nước rồi bết, trông không đẹp

#nofoodphobia #inmykitchen #lamtiramisu #tiramisu

📍約旦・瓦地倫 Wadi Rum / 《沙丘》取景地
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許多人說，
約旦的瓦地倫是地球上最像火星的地方。
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這片廣袤乾谷是約旦最大的沙漠，超過 74000 公傾的沙地上峽谷、峭壁、洞穴林立，當陽光灑下，富含氧化鐵的細砂便會呈現深邃的赭紅與紅棕色調，讓人彷彿身處外星，當地人亦稱它為「月亮谷」。
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由於地貌獨特，瓦地倫一直都是好萊塢導演鍾愛的取景地與地球上最熱門的外星球候選人之一。

包含《阿拉伯的勞倫斯》、《絕地救援》、《變形金剛：復仇之戰》、《星際大戰：天行者崛起》、《星際大戰外傳：俠盜一號》、《普羅米修斯》到《阿拉丁》真人版等諸多電影都曾在此拍攝。

而最近這份落落長的清單又添了新成員，那就是近期大熱的《沙丘》。
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從朋友臉書分享的文章得知，《沙丘》電影中的沙漠星球，除了在阿布達比拍攝外，更多的就是在瓦地倫，就連男主角受訪時都說了瓦地倫是多麼地讓他印象深刻 —— 而這也是我突然 PO 這篇文的原因。
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最近我的社群被《沙丘》瘋狂洗版，弔詭的是，大家留下的評價簡直是天秤的兩極。

一部分的人瘋狂讚美，說這是他們看過最美的電影，光是看著畫面都感動到想哭；另一部分的人則說，《沙丘》讓他們的失眠症都好了（？）說這是他們看過最平淡無聊的電影。

我每次滑限時動態，
都很懷疑這些人看的是同一部電影嗎 😂

這種兩極的評價實在是讓人好糾結要不要久違的前進電影院啊啊。雖然想看，但戴口罩久待密閉空間感覺也是有點痛苦（？）🍿🥤

#有人願意跟我分享心得嗎
#到底值不值得忍受口罩和不能吃喝的痛苦前進電影院呢
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▪ 瓦地倫旅遊提示 ▪

🏜 前往 Wadi Rum 旅行非常簡單，只要到了約旦當地（或預先透過網路）聯繫旅行社即可。Wadi Rum 的包套行程發展成熟，直接挑一個喜歡的方案報名就是了。多數旅行者會選擇兩天一夜的方案，先走訪石刻壁畫、石拱橋、紅色沙漠等景點，最後在沙漠營地過夜，伴著星星或月亮入睡，隔天中午返回出發地。接著可以轉車去佩特拉或死海。

🏜 瓦地倫沙漠裡有不少地方需要簡單攀爬，建議穿著長褲

🏜 如果想看沙漠星空，記得避開月圓前後，不然就會跟我們一樣賞月賞到飽 🙂

🏜 說實話我並不喜歡約旦這個國家，也沒有太大的再訪意願，但不得不承認，佩特拉（Petra）和瓦地倫（Wadi Rum）還真的是一生中滿值得去一次的景點（恩，但一次也就夠了。）

グルテンフリーのモンブランタルトを作りました🌰✨
からだに優しいお菓子です🍀♡✨

【タルト台＊Tart＊１５～１８㎝型1台分】
・オートミール　oatmeal　　６０ｇ
・米粉　rice flour　　　　　 ６０ｇ
・アーモンドプードル　Almond poodle　２０ｇ
・塩　salt　１ｇ
・ココナッツオイル　Coconut oil　４５ｇ
・砂糖　sugar　３０ｇ

【アーモンドクリーム＊Almond cream】
・無塩バター　 butter　 ５０ｇ
・砂糖　sugar　　　　　３０ｇ
・アーモンドクリーム　Almond cream　５０ｇ
・卵　egg　　　　　　　３０ｇ
・米粉　rice flour　　　 　３ｇ
・ラム酒　rum　　　　大さじ1/2

【カスタードクリーム＊custard cream】
・牛乳（豆乳）　milk　１００ｇ
・卵黄　egg yolk　　　　　１コ
・砂糖　sugar　　　　 　２５ｇ
・コーンスターチ　Cornstarch　１０ｇ

【モンブランクリーム＊Montblanc cream】
・栗の渋皮煮　Kanro-ni of chestnuts　３００ｇ
・無塩バター　 butter　　　　１２０ｇ
・砂糖　sugar　 ２０ｇ
・ラム酒　rum　大さじ１

#モンブラン　#グルテンフリー　#小麦粉不使用

〈お菓子作り〉
型なしでも作れるしずく型の可愛いボンボンショコラです。プレーンなガナッシュをブラックチョコでコーティングした、基本的なボンボンショコラです。テンパリングはシード法（フレーク法）です。

【材料：約60個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6885846

■ ガナッシュ
ビターチョコレート　80ｇ
ミルクチョコレート　80ｇ
生クリーム　145ｇ
水あめ　20ｇ
無塩バター（常温）12ｇ
ラム酒　小さじ1

■ コーティングチョコ
ビターチョコレート（溶かす用）210ｇ
ビターチョコレート（みじんぎり用）90ｇ
ビターチョコレート（予備）少量
※予備のチョコは、もし温度が31-32℃まで下がらない時、少量をみじん切りにして加えてみてください

チョコレートはタブレットタイプのクーベルチュールを使用しています。
補足1：ガナッシュをチョコでコーティングする際、テンパリング後のチョコが冷えてもったりしてきたら、適宜湯せんで温めて（33℃を超えないように注意）作業してください。


【ingredients: chocolate bonbons 60 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15544752-basic-dark-chocolate-bon-bons-bonbon-de-chocolat?ref=you_tab_my_recipes

■ Ganache / chocolate bonbon fillings
80 g (2.8 oz) dark chocolate, couverture
80 g (2.8 oz) milk chocolate, couverture
145 g (5.1 oz, about 3/5 us cup) heavy cream
20 g (0.7 oz, 1 Tbsp) glutinous starch syrup
12 g (0.4 oz, 1 Tbsp) unsalted butter, room temperature
1 tsp rum

■ For Coating
210 g (7.4 oz) dark chocolate, couverture, for melting
90 g (3.2 oz) dark chocolate, couverture, finely chopped
(a small amount of dark chocolate, spare) → If it doesn’t cool to 31-32 ℃ / 88-89 F, use spare chocolate. Add a small amount of finely chopped chocolate, and stir again.

NOTE: If melted tempered chocolate becomes heavy, soften it with hot water so as not to reach 34℃ / 91.4 F or more.




#WhatSantaleftbehind #お菓子作り

〈お菓子作り〉
今回は、型なしでも作れるしずく型の可愛いボンボンショコラです。プレーンなガナッシュをブラックチョコでコーティングした、基本的なボンボンショコラです。テンパリングはシード法（フレーク法）です。

【材料：約60個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6885846

■ ガナッシュ
ビターチョコレート　80ｇ
ミルクチョコレート　80ｇ
生クリーム　145ｇ
水あめ　20ｇ
無塩バター（常温）12ｇ
ラム酒　小さじ1

■ コーティングチョコ
ビターチョコレート（溶かす用）210ｇ
ビターチョコレート（みじんぎり用）90ｇ
ビターチョコレート（予備）少量
※予備のチョコは、もし温度が31-32℃まで下がらない時、少量をみじん切りにして加えてみてください

チョコレートはタブレットタイプのクーベルチュールを使用しています。
補足：ガナッシュをチョコでコーティングする際、テンパリング後のチョコが冷えてもったりしてきたら、適宜湯せんで温めて（33℃を超えないように注意）作業してください。


【ingredients: chocolate bonbons 60 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15544752-basic-dark-chocolate-bon-bons-bonbon-de-chocolat?ref=you_tab_my_recipes

■ Ganache / chocolate bonbon fillings
80 g (2.8 oz) dark chocolate, couverture
80 g (2.8 oz) milk chocolate, couverture
145 g (5.1 oz, about 3/5 us cup) heavy cream
20 g (0.7 oz, 1 Tbsp) glutinous starch syrup
12 g (0.4 oz, 1 Tbsp) unsalted butter, room temperature
1 tsp rum

■ For Coating
210 g (7.4 oz) dark chocolate, couverture, for melting
90 g (3.2 oz) dark chocolate, couverture, finely chopped
(a small amount of dark chocolate, spare) → If it doesn’t cool to 31-32 ℃ / 88-89 F, use spare chocolate. Add a small amount of finely chopped chocolate, and stir again.

NOTE: If melted tempered chocolate becomes heavy, soften it with hot water so as not to reach 34℃ / 91.4 F or more.




#WhatSantaleftbehind #お菓子作り