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With COVID-19 coming under control in Taiwan, roughly two of every five employers in Taiwan believe their hiring will return to normal within six months, according to a survey by human resources advisory firm #ManpowerGroup.
https://focustaiwan.tw/culture/202109180009

甘酒を使ったレシピをご紹介します！
甘酒を凍らせてフルーツや野菜などとミキサーにかけるだけの栄養満点なスムージー。美肌効果や疲労回復にもおすすめです◎
優しい甘さでとっても美味しい♡ぜひ作ってみてくださいね♪

甘酒スムージー３種

■甘酒キューブ　
15個分

材料：
甘酒　200ml

作り方：
甘酒キューブを作っておく。市販の甘酒(ノンアルコール)を製氷機に入れて冷凍庫で凍らせる。

■ベリーベリースムージー
2人分

材料：
甘酒キューブ　5個
冷凍ミックスベリー　120g
豆乳　250ml
いちご 　適量
ブルーベリー　　適量

作り方：
1.甘酒キューブ、冷凍ミックスベリー、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまでかくはんする。
2. いちごはヘタを切り落としたら2〜3mm幅の縦切りにして、グラスの内側に貼り付けるようにして並べる。
3. (2)に(1)を流し込み、ブルーベリーと刻んだいちごをのせたら、完成！

■トロピカルスムージー
2人分

材料：
甘酒キューブ　5個
冷凍パイナップル　120g
バナナ　1/2本
豆乳　250ml
バナナ　適量
パイナップル　適量
マンゴー 適量
ミント　適量

作り方：
1.甘酒キューブ、冷凍パイナップル、バナナ、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまでかくはんする。
2. バナナは2〜3mm幅の輪切り、パイナップルは2cm程度の大きさになるようスライス（2〜3mm幅）して、グラスの内側に貼り付けるようにして並べる。
3. (2)に(1)を流し込み、刻んだマンゴーとミントをのせたら、完成！

■フレッシュグリーンスムージー
2人分

材料：
甘酒キューブ　5個分
小松菜　30g
アボカド　1/4個
キウイ　1/2個
豆乳　250ml
キウイ　適量
ライム 　適量
ミント　適量　

作り方：
1. 甘酒キューブ、ざく切りにした小松菜、皮をむいたキウイ、皮と種を除いたアボカド、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまでかくはんする。
2. キウイは皮をむいたら2〜3mm幅の半月切りにしてグラスの内側に貼り付けるようにして並べる。
3. (2)に(1)を流し込み、薄く切ったライムとミントを乗せたら、完成！

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Amazake Smoothie 3 ways

■Amazake Cubes
For 15 cubes

INGREDIENTS：
200mL Amazake

PREPARATION:
Prepare cubes as the base for the smoothies. Pour amazake(non-alcoholic) into ice cube trays and freeze until solid.

■Mixed Berry Amazake Smoothie
Servings: 2
INGREDIENTS:
5 Amazake cubes
120g Frozen mixed berries
250ml Soy milk
Strawberries (garnish)
Blueberries (garnish)
PREPARATION:

1. Add amazake cubes, frozen mixed berries, and soy milk into a blender. Blend until smooth.
2. Cut the leaves off of the strawberries and slice into 2-3mm slices. Stick onto the sides of the serving glass.
3. Pour the smoothie into the glass and top with blueberries and strawberry pieces.
4. Enjoy!

■Tropical Amazake Smoothie
Servings: 2

INGREDIENTS:
5 Amazake cubes
120g Frozen pineapple
1/2 Banana
250ml Soy milk
Pineapple (garnish)
Mango (garnish)
Mint (garnish)

PREPARATION:
1. Add amazake cubes, frozen pineapple, banana, and soy milk into a blender. Blend until smooth.
2. For garnish, slice the pineapple and banana into 2-3mm slices. Stick onto the sides of the serving glass.
3. Pour the smoothie into the glass and top with mango pieces and mint.
4. Enjoy!

■Green Amazake Smoothie
Servings: 2

INGREDIENTS:
5 Amazake cubes
30g Komatsuna
1/4 Avocado
1/2 Kiwi
250ml Soy milk
Kiwi (garnish)
Lime (garnish)
Mint (garnish)

PREPARATION:
1. Add amazake cubes, roughly chopped komatsuna, peeled kiwi, peeled avocado, and soy milk into a blender. Blend until smooth.
2. For garnish, peel kiwi and and slice into 2-3mm slices. Stick onto the sides of the serving glass.
3. Pour the smoothie into the glass and top with lime and mint. .
4. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

ご視聴ありがとうございます！
English comment is after Japanese.

秦基博さんの「綴る [evergreen ver.]」をカバーさせていただきました。
3/17にリリースされた弾き語りアルバム「evergreen2」に収録されています。
※「evergreen2」ダイジェスト
　Disc1：https://youtu.be/6dm8yI-W3tw
　Disc2：https://youtu.be/7t57zs_lKx8

オリジナルは2013年にリリースされた4thアルバム「Signed POP」に収録されています。

以前カバーしたときはAメロのベースラインのタイミングが理解できなくて適当に弾いてしまったんですが💦、今回は合っていると思います!👍
前回同様、歌っていると泣きそうになる曲ですが、何とか踏ん張ってカバーさせていただきました😉

※秦基博 - 綴る[Signed POP FILM]
　evergreenバージョンではありませんが、かなり近い弾き方です♪
　https://youtu.be/zBDZXMc1pZI

※余談ですが。。。
　チャンネルの累計視聴回数が100万回に達しました！😂
　みなさまのご支援に感謝申し上げつつ、これからも頑張ります🎸😆

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Thank you so much for watching!

I did a cover of Hata Motohiro's "Tsuzuru(Spell)[evergreen ver.]".
This version is included with new album "evergreen2" that was released at 17th, March 2021.
*"evergreen2" Digest
Disc1：https://youtu.be/6dm8yI-W3tw
Disc2：https://youtu.be/7t57zs_lKx8

The original version is included with 4th album "Signed POP".

When I covered this song before, I couldn't understand the timing of the base line in 1st verse, so I ended up playing this part roughly💦, however, this time cover is perfect I think!👍

The same as the last time, I almost cried singing to this song, but I held out to cover this time, too.😉

- Hata Motohiro - "Tsuzuru" [Signed POP FILM]
*This isn't an evergreen version, but this play style is almost same as evergreen version.♪
　https://youtu.be/zBDZXMc1pZI
　
*This is off topic, but my channel has reached 1 million views!😂
Thank you for all of you, and I will do my best from now on🎸😆
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

#秦基博 #綴る
#evergreen2
#ボクはずっと秦っています😅

「なんかいい匂い、どこからだろう」
自分で焼いてるオーブンの中からでした、自分でウケる～
良い匂いのせいで焼いてる時から、そわそわ。きょうは普段よりもより具材をいっぱい入れて焼いたので、焼き上がりが楽しみっ。
いつも通り雑にまとめて焼いても腹割れのスコーンが焼けます!
材料はどれもキンキンに冷やして手早くまとめる!がコツです。
焼き立てはほんと最高です♡
この休日にぜひ作ってみて＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】  Makes about 12 scones
★200g Cake flour
★8g Baking powder
★10g  Cane sugar(or Granulated sugar)　
★larger pinch of salt
50g Cold Unsalted butter

60g Onion
1tsp Olive oil
10g  Parsley
40g Pizza cheese

1 Egg(50g)
60g  Soy milk(+more for brush the top～1sp)

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.

①Cut the butter into 1cm cubes and cool it in the refrigerator.
②roughly chop  onion and add Olive oil.
microwave for 1 minute. Cool it in the fridge.
roughly chop  parsley.
Beat the egg well.
③Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
④Add the Butter.
Using fingertips, until the mixture resembles coarse meal Do not over do it.
⑤Add onion,parsley,pizza cheese and mix.
⑥Add beaten egg,soy milk and mix.
***Do not over mix or knead.
⑦Using your palm , flatten the dough to  2.5cm thick.
⑧Cut to 12 pieces.
Place scones on the tray.
⑨Brush the tops of the scones with the soy milk(or milk).
⑩Bake for 16minutes, or until well risen and golden-brown.

How to Freeze Scones
To freeze  scones, allow them to cool completely before placing them in a freezer safe bag or container to freeze. I recommend putting sheets of parchment or wax paper between the scones to keep them from freezing together.

***れしぴ置き場***

【材料】12個
★薄力粉  200g
★ベーキングパウダー  8g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 10g　
★塩　ふたつまみ
冷たい無塩バター  50g

玉ねぎ  60g
オリーブオイル  小さじ1
パセリ　10g
ピザ用チーズ 40g

卵(M相当) 1個  50g
豆乳  60g(+トップに塗るための少量～小さじ1程度)
代わりに牛乳でもok

【作り方】
準備:
電子レンジ使用後、オーブンは200℃に温めておく。

①バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
②玉ねぎを粗いみじん切りにし、オリーブオイルを加える。
電子レンジ600wで1分間。冷蔵庫で冷やしておく。
パセリも粗いみじん切りに。
卵をよく溶いておく。どの材料も使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
***玉ねぎは甘みをより出すために加熱しています。
③材料（★）を合わせ、泡立て器で混ぜる。
***今回は薄力粉のレシピなので練らないように気を付けましょう。(焼き上がりがかたくなってしまうため)
またホットケーキミックスはメーカーによって粉の状態が変わり、またベーキングパウダーやお砂糖が入っているものもあるので、置き換えはせずにレシピ通りで作られることをおススメします。
④バターを加えて指でバターを潰しながら、バターが溶けないようにすばやく、粉に混ぜる。
綺麗にさらさらまで混ざりきらなくてもok
***バターが溶け出すと生地がべしゃっとなり、うまくまとまらなくなります、怪しいときはすぐに冷凍庫に入れてキンキンに冷やしながらやるとぷっくら膨らんだ腹割れスコーンになります。
⑤玉ねぎ、パセリ、ピザチーズを加えて混ぜる。
***手で混ぜるとバターが溶けるので、カードやへら、スプーンなどでざっざっと混ぜて下さい。
⑥溶き卵、豆乳を加えて混ぜる。
***ここでも混ぜすぎないようにします。
べたつくようならここで薄力粉を大さじ1～
加えて調整する、または冷凍庫で一旦冷やしてください。
⑦カードなどを使い、生地をまとめてはカットして重ねるを4-5回繰り返し、生地を2.5cmの厚さに平らにまとめる。
⑧12個にカットする。
⑨天板に並べてから、刷毛を使って豆乳をトップに塗る。
***塗ると焼き色が付きやすくなります。
⑩200℃に温めたオーブンで16分間、よく盛り上がってきつね色になるまで焼く。

●冷蔵庫に入れると味が落ちるので、食べきれない分や朝食用に保存したいときには一つずつラップにくるんでからジップロックなどに入れて、冷凍しましょう。(2週間を目安に食べきりましょう)
自然解凍して、トースターなどでリベイクすると、美味しく食べることが出来ますよ＾＾