下午茶，閃電泡芙！
#1789

泡芙，十六世紀有了雛形，但確切出現的時間及來源己不可考，但是可以很明確的知道，當時的的麵包和蛋糕之外，泡芙的出現應該是令人耳目一新的，後來是當時法國皇后-凱薩琳（義大利公主），她的御廚PANTERELLI（佛羅倫斯人），做出大小不同尺寸的泡芙，疊加成「修女泡芙」，所以法國點心泡芙的名字是PROFITEROLE，和法國沒有什麼淵源，應該是來自這位義大利廚師的名字。
直到十九世紀初，法國現代大廚馬利昂瑞。卡雷姆才為泡芙的作法定版。
閃電泡芙，也是卡雷姆創作出來的，最早叫做「公爵夫人麵包」，到了 1860年代，才有了閃電泡芙E'CLAIR的名字，意思是它的美味如閃電瞬間消失，如電光石火般，但那時卡雷姆己經過世了。
對了，回到這家店取名「 1789｣ , 應該是泡芙出現的年代，只是卡雷姆1784年出生，1789年剛會走路，應該還不會做「閃電泡芙」。閃電泡芙應該是十九世紀初才出現的了。

一起的第9個情人節~
估唔到就係最後一個二人世界的情人節。

要我數返咁多年情人節做過d咩其實都有d困難😵

最後還是留在家中食 ☺
一次過滿足哂Y先生多個願望，
有特別request的牛扒，
還有他少有喜歡的甜品Profiterole~
D士多啤梨超大粒 😋

唔知下年仲可唔可以咁平靜度過一餐呢 😅
各位情人節快樂 💖

#PS訓練到Hanzo做2個新tricks!
#聽日post片

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週末愉快🎉冷冷的天氣~
端上互相取暖的瓦芙燒👨‍👦‍👦
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這款古早味糕點又稱作元寶燒
鬆軟的海綿蛋糕片中夾入餡料
常見奶油卡士達、紅豆、芋泥
口感有點類似日式銅鑼燒🥞
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現在也有抹茶紅豆等各種口味
你最喜歡什麼內餡的瓦芙燒呢？
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I'm eating Profiteroles / cream puffs with Chocolate Sauce today.
오늘은 프로피테롤을 준비했습니다.
今日はプロフィットロールを食べます。

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