Dahulu sebelum memeluk Islam, rekod paling lama berada di dalam pusat snuker bersama rakan-rakan yang 15-30 tahun lebih tua dari saya adalah lebih kurang 12-14 jam non stop.

Masuk pusat snuker sebelum Maghrib dan keluar selepas Dhuha keesokan harinya. Lucky Ball dah biasa.

Bermain snuker ini bukan sekadar memasukkan sebiji bola ke dalam poket tetapi kita kena ‘placing’ untuk bola seterusnya. Kekuatan, fokus, teknik, balance & strategi diperlukan dalam snuker.

Fizikal kita akan penat setelah berdiri berjam-jam yang akan mengakibatkan mental (fokus) kita terjejas. Kekuatan mental jauh lebih penting dari kekuatan fizikal dalam aspek ini.

Main snuker bukan sekadar memasukkan bola tetapi kita juga kena merancang strategi untuk menyembunyikan bola agar lawan tidak berpeluang memasukkan bola ke dalam poket.

Adakala pihak lawan akan provok untuk ganggu fokus kita. Kesabaran diperlukan untuk memenangi pertarungan begini. Saya biasanya tak layan. Fokus.

*1 ‘Q’ record points? 40 je. Saja coretan tengahari ni.

The Multi-Ministry Taskforce announced new measures today to deal with the sharp increase in cases, and help us get safely to being a COVID-19 resilient nation.

First, we are protecting the capacity of our healthcare system.

Second, we are ramping up our operations to support fully vaccinated COVID-19 cases who recover at home. SAF is supporting MOH in home recovery operations.

Third, we are supporting businesses who are affected by the new restrictions.

The new Community Treatment Facilities (CTF) will provide closer monitoring and management of stable patients with co-morbidities and who are otherwise asymptomatic or have no symptoms. By placing more COVID-19 patients in the CTFs, we will free up hospital beds for more serious cases.

The new measures will give us more time to deliver booster shots to people, and vaccinate those still not vaccinated. Meanwhile, we are also expanding our hospital capacity. This will ensure that our healthcare system is not overwhelmed and can continue to take good care of all those who need medical care, whether for COVID-19 or other conditions.

We have to adapt our response to COVID-19 as the pandemic develops. I know the changes can be confusing and unsettling, but please bear with us. We will work closely with you to protect all our families. – LHL

Businesses are increasingly using machine learning (ML) to make near-real-time decisions, such as placing an ad, assigning a driver, recommending a product, detecting fraudulent transactions, or even dynamically pricing products and services.

AWS observed the need of boosting customer happiness with data analytics and machine learning, so it specially invited Samuel from eCloudvalley to introduce three common patterns of customer data analytics and high-level implementation architecture in AWS Web Day.

Learn more about from the video 👉 https://hktw-resources.awscloud.com/aws-data-analytics-web-day-hong-kong/boosting-customer-happiness-with-data-analytics-and-machine-learning

Bahan-bahan:


2.5 cups bread flour
0.5 cup wholemeal flour
3 tbs brown sugar
1 tsp cinnamon powder
1 tsp salt
1 tbs Chia seeds
1/2 tsp bread improver
2 tbs extra virgin olive oil spread/butter
1/4 cup UHT milk
3/4 cup warm water
2.5 tsp instant yeast
A handful raisins

Kaedah:

1. Measure carefully, placing all ingredients except raisins in bread machine pan in the order recommended by the manufacturer. Add raisins at the Raisin/Nut signal or 5 to 10 minutes before last kneading cycle ends.
2. Select Sweet or Basic/White cycle. Use Medium or Light crust color. Remove baked bread from pan and cool on wire rack.

「なんかいい匂い、どこからだろう」
自分で焼いてるオーブンの中からでした、自分でウケる～
良い匂いのせいで焼いてる時から、そわそわ。きょうは普段よりもより具材をいっぱい入れて焼いたので、焼き上がりが楽しみっ。
いつも通り雑にまとめて焼いても腹割れのスコーンが焼けます!
材料はどれもキンキンに冷やして手早くまとめる!がコツです。
焼き立てはほんと最高です♡
この休日にぜひ作ってみて＾＾

レシピは下にあります↓

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みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
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【Ingredients】  Makes about 12 scones
★200g Cake flour
★8g Baking powder
★10g  Cane sugar(or Granulated sugar)　
★larger pinch of salt
50g Cold Unsalted butter

60g Onion
1tsp Olive oil
10g  Parsley
40g Pizza cheese

1 Egg(50g)
60g  Soy milk(+more for brush the top～1sp)

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.

①Cut the butter into 1cm cubes and cool it in the refrigerator.
②roughly chop  onion and add Olive oil.
microwave for 1 minute. Cool it in the fridge.
roughly chop  parsley.
Beat the egg well.
③Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
④Add the Butter.
Using fingertips, until the mixture resembles coarse meal Do not over do it.
⑤Add onion,parsley,pizza cheese and mix.
⑥Add beaten egg,soy milk and mix.
***Do not over mix or knead.
⑦Using your palm , flatten the dough to  2.5cm thick.
⑧Cut to 12 pieces.
Place scones on the tray.
⑨Brush the tops of the scones with the soy milk(or milk).
⑩Bake for 16minutes, or until well risen and golden-brown.

How to Freeze Scones
To freeze  scones, allow them to cool completely before placing them in a freezer safe bag or container to freeze. I recommend putting sheets of parchment or wax paper between the scones to keep them from freezing together.

***れしぴ置き場***

【材料】12個
★薄力粉  200g
★ベーキングパウダー  8g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 10g　
★塩　ふたつまみ
冷たい無塩バター  50g

玉ねぎ  60g
オリーブオイル  小さじ1
パセリ　10g
ピザ用チーズ 40g

卵(M相当) 1個  50g
豆乳  60g(+トップに塗るための少量～小さじ1程度)
代わりに牛乳でもok

【作り方】
準備:
電子レンジ使用後、オーブンは200℃に温めておく。

①バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
②玉ねぎを粗いみじん切りにし、オリーブオイルを加える。
電子レンジ600wで1分間。冷蔵庫で冷やしておく。
パセリも粗いみじん切りに。
卵をよく溶いておく。どの材料も使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
***玉ねぎは甘みをより出すために加熱しています。
③材料（★）を合わせ、泡立て器で混ぜる。
***今回は薄力粉のレシピなので練らないように気を付けましょう。(焼き上がりがかたくなってしまうため)
またホットケーキミックスはメーカーによって粉の状態が変わり、またベーキングパウダーやお砂糖が入っているものもあるので、置き換えはせずにレシピ通りで作られることをおススメします。
④バターを加えて指でバターを潰しながら、バターが溶けないようにすばやく、粉に混ぜる。
綺麗にさらさらまで混ざりきらなくてもok
***バターが溶け出すと生地がべしゃっとなり、うまくまとまらなくなります、怪しいときはすぐに冷凍庫に入れてキンキンに冷やしながらやるとぷっくら膨らんだ腹割れスコーンになります。
⑤玉ねぎ、パセリ、ピザチーズを加えて混ぜる。
***手で混ぜるとバターが溶けるので、カードやへら、スプーンなどでざっざっと混ぜて下さい。
⑥溶き卵、豆乳を加えて混ぜる。
***ここでも混ぜすぎないようにします。
べたつくようならここで薄力粉を大さじ1～
加えて調整する、または冷凍庫で一旦冷やしてください。
⑦カードなどを使い、生地をまとめてはカットして重ねるを4-5回繰り返し、生地を2.5cmの厚さに平らにまとめる。
⑧12個にカットする。
⑨天板に並べてから、刷毛を使って豆乳をトップに塗る。
***塗ると焼き色が付きやすくなります。
⑩200℃に温めたオーブンで16分間、よく盛り上がってきつね色になるまで焼く。

●冷蔵庫に入れると味が落ちるので、食べきれない分や朝食用に保存したいときには一つずつラップにくるんでからジップロックなどに入れて、冷凍しましょう。(2週間を目安に食べきりましょう)
自然解凍して、トースターなどでリベイクすると、美味しく食べることが出来ますよ＾＾

Mouse mommy is a busy working mom and always looking for fast, healthy and preserving original food taste and favours cooking style. With La gourmet Malaysia 7L Thermal Cooker, it makes cooking easier for mommy! Mouse mommy also can be a good cook.

Mouse mommy has used La Gourmet 7L Thermal Cooker to cook soup with white rice At-One-Go, save time and save electricity. At the same time, keep warm for 24 hours, no need to reheat the meal. So versatile and great in design of the La Gourmet 7L Thermal Cooker double-walled vacuum insulated stainless steel body to keep my cooking food in hot and warm condition for 24 hours.

Easily operable, it takes about 15 minutes to cook delicious, healthy meals. The vacuum insulated La Gourmet Thermal Cooker is made from 304 Stainless Steel and has an extra copper lining for maximum temperature retention, with a scratch resistant film on its body too. It allows mouse mommy to cook soups, porridges, stews, and more without the use of fire or electricity.

Just heat up our food ingredients using La Gourmet inner pot and bring to boil for 15 minutes before placing it in the outer pot. With the lid closed and cover locked, it can be left to cook on its own using heat insulation, preserving precious nutrients and taste. It is leak and spill proof too, keeping food hot or cold for about 12 hours. Tested by mouse mommy, my ABC soup and porridge can keep warm for 24 hours via my real life experience.

It can also multi-task as a steriliser as well as an ice cooler! Awesome! Recommended by mouse mommy.

Daddies mommies can check out more about La Gourmet at Shopee Official Store at https://shp.ee/kpgtbgz

Mouse mommy is happy to see my boys MR and MH enjoy mommy’s homecook food ??

Happy Cooking | Healthy Family !

Song 念亲恩cover by Wui Kathy and Lillian Phua Wai Ling.

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