#食況轉播 #蘭餐廳

一週前，新北市宣布禁止餐廳內用七天，我大慌。急急去訊Nobu主廚：「明天中午去找你吃飯可以嗎？」

愛要及時，吃飯也是，疫後時代講求當下。踏進「蘭餐廳」，也見到幾張熟面孔，懷抱相同心思的人，不只有我。

五月中疫情升級時，蘭餐廳剛換菜單。恢復內用後，這份菜單重新登場，也因應季節做了微調。非常喜歡開頭一道山羊凝乳，像是鹹的義式奶酪（panna cotta），浸泡過月桂葉的山羊奶揚起木質調的雅香，綻放鮮鹹，文旦與葡萄柚嗶嗶剝剝，粒粒酸亮，還有百合根脆脆的甘甜，在口中既和諧，又醒舌，風味上乘。

另一道新亮相的菜色是胭脂蝦，蝦肉本身用薄鹽醃過，吹彈可破，蝦殼蝦頭則拿去做了澄清湯，質地透明而風味緊緻；更有意思的是配菜，用來幫襯紅蝦濃味的米苔目，是用帕瑪森起司、乳清、雞蛋與在來米米粉製成，像是義大利pastatelli麵條的台灣版，無筋性，而香軟黏糯，和稠而甜的胭脂蝦融為一體，相當有趣。

幾道夏季菜色依舊討喜。厚切花枝帶刀紋，經油封，軟中有彈，酸鮮明朗，酸味一方面來自酸豆水，二方面來自鹽膚木，脆的口感對比則是梅醋漬苦瓜，另以芝麻葉油、金蓮花葉賦予清涼辛嗆；熱燙鬆化的拇指馬鈴薯，點綴以酵母脆片和血腸粉末，也有烤馬鈴薯佐培根與酸奶的趣味；季末的綠竹筍，用米湯煮熟，去殼後再以乾香菇高湯煨煮，嚐得到細肉厚甜，醬汁也是米湯，越光米與昆布高湯的溫柔暖滑，躍現山葵的清新嗆香，簡潔優雅。

主菜是日本F1國產牛紐約客，佐以洋蔥泥醬汁、小青椒、奶油炒菠菜，是中規中矩的一道；真正有趣的是主菜登場前的清口冰沙，洋溢玉米的甜味與香氣，卻不只是玉米，青豆、紅蘿蔔也在場......這是「三色豆的逆襲」！將三者融為一體，隱藏外觀，而釋放香甜，爆米花與鴨肝的冰沙更增添芬芳與鮮味，的確，讓人欣然接受呢。

最後的冬瓜茶甜點，以蘋果、薑、薏仁去襯托冬瓜茶冰淇淋的帶有焦糖味的甜，爽口宜人。

好在，至今一週，疫情未再延燒。可以坐在自己喜歡的餐廳裡吃飯，總是開心的。

【享樂隨手拍更新】2021.08.27 胡同裡的蘭

海膽干貝蝦多士，溫野菜沙拉，炙烤天使紅蝦，皮蛋四季豆牛舌，日本A5和牛後腰翼板，牛肉湯，鮮牛肉野菇湯泡飯，迷迭香紅心芭樂冰，鐵觀音瑪德蓮雞蛋糕，佐餐酒……


※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf

【鴨頭嘉人が遂に‼️アパレルブランドを立ち上げます❤️】

今日は、特に男性の方にはぜひ読んで頂きたい（≧∇≦）❤️ファッションが苦手な方でも上品に着こなせる、そんなこだわりまくった「ニット」をご紹介しますっ*\(^o^)/*❤️

＜目次＞
1.ブランド名を発表します‼️
2.ブランド作りとは…
3.かもあきさんを見て反省しました💦

　
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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【コミュニケーションの学校❤️動画視聴コースが大人気‼️】

「コミュニケーションの学校」いよいよ来週月曜日に開校します❤️

️人気講座をアップデートしました💓

＼＼ 新講座 最大の特徴 ／／

✅ 全５講義を鴨頭が１人で行います
✅ コミュニケーションの型が学べる
✅『1回限り』の開講🔥
（今回を逃したら終わりです）

入学・詳細はこちら
　↓
https://kamogashira.com/kamonication/

大人気すぎて、会場参加は満員御礼です❤️

◆全5回のスケジュールとテーマはこちら

2021年 9月13日（月）　優しさ不足に気づけるようになる
2021年10月18日（月）　優しい人になる準備
2021年11月15日（月）　優しい人になる
2021年12月 6日（月）　伝わる技術
2022年 1月17日（月）　説得の極意

リアル参加が満席になりました！！ありがとうございます！！
今、1番人気があるのが、自分のタイミングで動画で学べる「録画視聴コース」💕

価格がお買い得というのもあると思いますし、
お仕事の関係でリアルタイムで参加できない方に人気です❤️❤️

距離は遠いが、「ライブで観たい！」という方にはzoom参加コースがおすすめです💕

的外れな声かけをしてくる上司。
会社の愚痴が絶えない社員。
モチベーションの上がらないチーム。

これはたまたま起こっていることではありません。

全てコミュニケーションが問題です❗️

あなたの会社でもコミュニケーションのとり方を変えたら世界が変わります❗️
上司、社員、チームの全員が
「この会社で、あなたと働けてよかった！」と
お互いに言い合える関係づくりを、今、はじめてみませんか？

YouTubeライブで開校発表&説明会を行ったので、そちらもぜひご覧ください💓

（※こちら→）https://youtu.be/T29Jr2us69Y

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月9日（木）19:00〜21:00（大阪）

9月11日（土）11:00〜13:00（大阪）

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

9月9日は【30名以上】
9月25日は【40名以上】

会場参加・Zoom参加合わせて、多くのみなさまにお申し込みをいただいています❤️

9月11日（大阪）の入学体験講座が新たに追加されましたので、迷っている方はぜひお申し込みください*\(^o^)/*💕

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▼ブランド名を発表します‼️
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今日ご紹介するのは、今年立ち上げる新規事業33個のうちのひとつ、アパレルブランドについてです*\(^o^)/*❤️

元々「カモヴィトン」という名前でリリースしようとしていましたが、あまりにも有名なアパレルブランドに似すぎているのでリスクヘッジをすることにしました(笑)

ということで‼️

新しく立ち上げるアパレルブランドのブランドネームは…

KAMOCCI(カモッチ)

です（≧∇≦）❤️

可愛い名前でリリースします❤️

第1弾の商品として、ニットのリリースを考えています。

形が違うものを3種類出す予定です‼️

①クルーネック(襟が丸いもの)

②タートルネック(首元まで襟があるもの)

③Vネック(襟がVの字になっているもの)

この3種類のリリースです*\(^o^)/*❤️

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▼ブランド作りとは…
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今回、ジャケットの下に着るためのニットにしたいので①クルーネックと②タートルネックは「ハイゲージ」にします‼️

「ハイゲージ」とは、目が細かく密に編まれている状態のことで、フォーマルな雰囲気に仕上げることができるんです❤️

やっぱりニットをかっこよく着られると、ファッションがバチッと決まって大人っぽくなりますよね（≧∇≦）

『ジャケットの下に着るインナーはTシャツでいいんじゃないか？』

と思う人がいるのですが、はっきり言います。

それは年齢によるんです‼️

20代前半だったらTシャツにジャケットはとってもかっこいいです。

けれど30を過ぎたらジャケットにTシャツは、ちょっと厳しくなってきます。

大人の男性なら断然ニットです❗️

Tシャツとニットが同じだという感性では、女の子にはモテません（≧∇≦）

そうは言ってもニットの糸の原産地や、糸の太さの種類、製法のやり方、染め方などファッションがあまり好きではない人からしたら面倒くさいですよね。

時間をかけて勉強をするのは辛いことだと思います。

なので、そういう方のためにKAMOCCI(カモッチ)というブランドを立ち上げるんです*\(^o^)/*

鴨頭嘉人がこだわり抜いて選んだ、間違いのない商品を作ってリリースしようと思います。

例えばユニクロだと、めちゃめちゃクオリティが高いのにこんなにコスパ良くていいの!?という洋服もあるのですが、中にはダサいのもあるので、実は結構難しいです。

そういう難しさがないように、ブランドというものがあるんです。

ブランドはダサい商品が混ざってしまうと、ブランド全てに対して影響が及んでしまいます。

変なものを出さないようにして、ブランドは長い間築き上げたものを崩さないようにしている、ということです。

例えば僕で言うと、鴨頭嘉人のYouTubeも10年かかってブランディングしてきています。

ということで今回のニットも「大人の格好」をめちゃくちゃ重要視しています（≧∇≦）

そこがKAMOCCI(カモッチ)のポイントとなっております❤️

そんなKAMOCCI(カモッチ)からリリースされるニット、
クルーネックとタートルネックはおしゃれにジャケットの下で着こなすため、色の展開は黒と白のみ‼️

ハイゲージでフォーマルな雰囲気、これが一番冬に決まります❤️

ですが、③Vネックだけ遊ぶ予定です（≧∇≦）

まずはネックを浅めにします‼️

なんで浅めかというと、深めのVネックだとちょっとヤンキーぽくなってしまって、若い印象を与えてしまいます。

やっぱり、上品で大人っぽさがでるのは浅めのVネックです。

そして網目の細かさはミドルゲージ、これは先程のハイゲージよりも粗めなので、リラックス感が出て秋口にさらっと1枚で着ることができるんです（≧∇≦）

そして冬になったら上にガウンを羽織り、カフェやレストランに入ったらガウンを脱ぐ。

するとリラックスしたミドルゲージのVネック浅め💓

これでおしゃれに過ごせます❤️

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▼かもあきさんを見て反省しました💦
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そして本日は、非常に反省した話を最後にしたいと思います。

実は、僕の宇宙一のカミさんであるアキコさんがリリースする新しいブランド、かもあきワンピースの開発も進んでおります‼️

かもあきさんはワンピース、鴨頭喜人はニットをリリースするということです*\(^o^)/*

鴨頭嘉人はこのニットのリリースを決めるまでに1か月、ずっと細かくやってきました。

ところが、アキコさんがものすごい数のサンプルの中から販売するワンピースを選ぶのにかかった時間は……

なんと7分‼️

鴨頭嘉人が1か月かけているものを、7分で終わらせてしまいました*\(^o^)/*

僕は普段から

「迷ったらGOだ!! スピードが命だ!! スピードは優しさだ!!」

と強く語っているわけですが、僕が1ヵ月かけて終わらせている仕事を、かもあきさんは7分で終わらせている。

僕は人にスピードを語っておいて、めちゃくちゃ遅い仕事ぶりだったと非常に反省させられました💦

そして鴨頭嘉人のオンラインサロンでは、今回のようなうまくいってることよりは、うまくいかなかったことや、反省している内容の方が多い傾向にあります。

ちょっと恥ずかしいので、表に出る情報はやっぱりいい情報が多いです。

ですので、有料の情報はあまり綺麗なものではなくて、僕がこけた話だったり、うまくいかなかった話、反省した話を多く話しています‼️

音声で楽しみたい方や、文字で楽しみたい方、あなたの使いやすい媒体に合わせてお選び頂けますので、ぜひチェックしてみてもらいたいです（≧∇≦）❤️

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それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃9月6日はヤキニクマフィア池袋店オープン日（予定）でした💦
いよいよ、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンが近づいてきました*\(^o^)/*4月3日、キックオフミーティングのあの日から、僕たちがこれまでどのような想いで今日までを過ごしてきたのか…。チームカモガシラジャパンのみんなには全てをお話させてください💓

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P.S.

本日の個人スポンサーは

『「人生を変える心の力」あたなはの小枝NOBU。科学の進歩により、思考や感情が身体に影響を与えるとわかってきました。病院や薬に頼る前にヒーリングでも心のSOSを改善でき「心が楽になると全てうまくいく」と知ってもらいたい！』という話し方学校福岡校第６期受講生でもあるNOBUさんです❤️

（※三浦信さんの鴨ファンディングはこちら）
https://www.kamofunding.com/projects/miuranobu

ありがとうございました*\(^o^)/*

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【質問】「​ストレスがかかるのが怖いです」
質問者：R3 Nobuさん

「バービーちゃんねる」です！

髪色は全然気を使ってこなかったバビたん。
ロレアル プロフェッショナルさんにご協力してもらって
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第二年在珀斯過生日了～～
又是在溫習中度過
希望下年的生日不用再溫書 哈哈

終於到了Crown Perth參觀
因為我們發現Crown算是西澳人在特別日子會去的地方
例如是去staycation/慶祝生日
而且我們一個月前Book這間餐廳的時候已經很full
所以內心是滿滿的期待

這裡的環境很好 而且當天都很熱鬧
除了鐵板燒之外 Nobu也有非鐵板燒的Menu
類似是日式居酒屋壽司店的fusion食物
有機會的話都想試試～
整體來說Nobu的體驗不錯
有些細節位可以做得更好
但食物來說已經令我很滿足
完全是撐著肚子離開 哈哈

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Track: All Night — Declan DP [Audio Library Release]
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Track: Hawaii — Scandinavianz [Audio Library Release]
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Watch: https://youtu.be/j04RIIV-MXY
Free Download / Stream: https://alplus.io/hawaii

Track: Floral Nights — Artificial.Music [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/i1lXEIDTaH4
Free Download / Stream: https://alplus.io/Floral-Nights