Coris 'Dagashi Box'. Coris is Japanese candy maker and Dagashi is cheap candy. It contains Fue Ramune whistle candy, Koro Can soft candy,
Life Guard soft candy, Okashi na Mizuame starch syrup and Sonomanma Soda gum. It's about 300 yen(2.7 USD).
#japanesestuffchannel, #dagashi, #coris

今回は生地にチョコレートは練り込まず、ココアパウダーを使うタイプのケーク・オ・ショコラ、チョコパウンドケーキです
より通常のパウンドケーキに近い食感で、ほろっとしっとり仕上げます

前回のチョコレートを練り込むタイプのケーク・オ・ショコラ(濃厚タイプ)↓
https://www.youtube.com/watch?v=2pk2Ut7YA5c


【材料】
18cmパウンド型
・全卵　2個
・グラニュー糖　90g
・水あめ　10g
・塩(お好み)　ちょっぴり
・薄力粉　66g
・アーモンドパウダー　12g
・ココアパウダー　10g
・ベーキングパウダー　2g
・バター　105g
・チョコチップ　40～50g

【準備】
・パウンド型にオーブン用シートを敷く
・薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに全卵2個を溶き、グラニュー糖90g・水あめ10g・塩ちょっぴりを泡立て器ですり混ぜる
2.　薄力粉66g・アーモンドパウダー12g・ココアパウダー10g・ベーキングパウダー2gをふるい入れて練らないように混ぜる
3.　粉っぽさがなくなったら溶かしバター105g(可能なら70℃に調整)を加えてゆっくり混ぜ合わせ、完全になめらかな状態にする
4.　最後にヘラで切り混ぜ生地を均一にし、敷き紙を敷いたパウンド型に流してチョコチップ40～50gを上にちらす
5.　170℃に予熱したオーブンで40分を目安に焼き、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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↓using translation software.

[Ingredients]
18 cm pound cake mold
・2 whole eggs
・90 g granulated sugar
・Mizuame 10 g
・A little salt (To taste)
・66 g cake flour
・12 g almond powder
・Cocoa powder 10 g
・Baking powder 2g
・105 g butter
・Chocolate chips 40 ~ 50 g

[Preparation]
・Cover a pound cake mold with baking paper.
・Sift weak flour, almond powder, cocoa powder and baking powder.
・Preheat the oven to 170 ° C.

[How to make]
1. Beat 2 whole eggs in a bowl, mix 90 g of granulated sugar, 10 g of starch syrup and a little bit of salt with a whisk.
2. Sift in 66 g of weak flour, 12 g of almond powder, 10 g of cocoa powder and 2 g of baking powder and mix it without kneading it.
3. Add 105 g of melted butter (If possible, adjust to 70 ° C.) when the powdery feel is gone and slowly mix it together until it becomes completely smooth.
4. Finally, mix it with a spatula until the dough becomes even. Pour it in a pound cake mold covered with baking paper and sprinkle 40 ~ 50 g of chocolate chips on top.
5.Bake it in the oven preheated to 170 ° C for around 40 minutes. Poke it with a bamboo skewer and it will be complete if the dough doesn't stick.

ケーク オ ショコラ、チョコパウンドケーキです
今回はチョコレート自体をたっぷり練り込んだタイプで、ココアパウダーを使うタイプは次の動画で作ります

ココアパウダー有りと無しの2パターン
ココアパウダーなしの方が少し軽めになります

ココアパウダーのみ、チョコレートを練り込まないタイプ↓
https://www.youtube.com/watch?v=nNwLo8sKmVM

【材料】
ココアパウダー無し
・卵白　2個分
・卵黄　1個分
・塩　ちょっぴり
・グラニュー糖　35g
・水あめ　10g
・チョコレート　140g
・バター　75g
・牛乳or豆乳　35g
・薄力粉　30g
・アーモンドパウダー　25g
・ベーキングパウダー　2g

ココアパウダーあり
・卵白　2個分
・卵黄　1個分
・塩　ちょっぴり
・グラニュー糖　35g
・水あめ　10g
・チョコレート(55％前後)　140g
・バター　75g
・牛乳or豆乳　40g
・薄力粉　30g
・アーモンドパウダー　20g
・ココアパウダー　5g
・ベーキングパウダー　2g

【準備】
・パウンド型に敷き紙を敷き込む
・チョコレートが大きい場合は溶けやすいように刻む
・薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを150℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに卵白・卵黄を泡立て器で溶き、塩・グラニュー糖・水あめを混ぜる
2.　チョコレート・バター・牛乳or豆乳を鍋に合わせて弱火にかけ溶かし混ぜる(50℃程度)
3.　1の卵に2のチョコレートを混ぜ、薄力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダーナベーキングパウダーをふるい入れる
4.　泡立て器のままゆっくり混ぜ込み、粉っぽさがなくなったらヘラに持ち替えて切り混ぜ整える
5.　敷き紙を敷いたパウンド型に流し入れ、150℃に予熱したオーブンで60分を目安に焼いて出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
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↓using translation software.

[Ingredients]
Without cocoa powder
・2 egg whites
・1 egg yolk
・A little bit of salt.
・35 g granulated sugar
・Mizuame 10 g
・Chocolate 140 g
・75 g butter
・35 g milk or soy milk
・30 g cake flour
・25 g almond powder
・Baking powder 2g

With cocoa powder.
・2 egg whites
・1 egg yolk
・A little bit of salt.
・35 g granulated sugar
・Mizuame 10 g
・Chocolate (Around 55%) 140 g
・75 g butter
・40 g milk or soy milk
・30 g cake flour
・20 g almond powder
・5g cocoa powder
・Baking powder 2g

[Preparation]
・Cover the pound cake mold with baking paper.
・If the chocolate is large, chop it so it melts easily.
・Sift weak flour, almond powder, cocoa powder and baking powder.
・Preheat the oven to 150 ° C.

[How to make]
1. Beat the egg white and egg yolk in a bowl with a whisk and mix it with salt, granulated sugar and starch syrup.
2. Combine the chocolate, butter, milk or soy milk in a pot and melt over low heat (about 50 ° C).
3.Mix the chocolate of 2 with the egg of 1. Sift in weak flour, almond powder, cocoa powder and baking powder.
4. Mix it slowly as it is with a whisk. When the powdery feel is gone, switch to a spatula and mix it lightly.
5. Pour it in a pound cake mold covered with baking paper. Bake it in an oven preheated to 150 ° C for around 60 minutes and it will be complete.