雖然這篇Fermi鄉民發文沒有被收入到精華區：在Fermi這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 fermi產品中有101篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #新開幕 #Fermi 一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？ 燒開水？揉麵團？買麵粉？ 在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。 我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨...
同時也有235部Youtube影片，追蹤數超過214萬的網紅フェルミ研究所 FermiLab，也在其Youtube影片中提到，今回のお話は！【私の名前はあかり。最近、実家を出てアパートで一人暮らしを始めたばかり。ちょっと不安だったけれど、なんとかやっていけそう それに、一人だと自由で開放的な気分！ 親とかお姉ちゃん、りんにもあれしろこれしろって言われないし！ 自分だけの時間を満喫できて最高！ でも・・ちょっと気になること...
「fermi」的推薦目錄
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fermi 在 JESSICA CIAO 喬喬去瞧瞧 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:28:34
第一次見到James，或許是當天人太多，所以他顯德拘謹，雖然我試著用紐奧良甜點話題跟他閒聊。 後來幾次Kate都安排3人小聚，我們就坐在廚房前的座位，James每上一道菜都會很仔細的跟我們講解，因此慢慢地打開他的心房，最後竟然是因為Beatles的In my life正式搭起友誼的橋樑。 從去年...
fermi 在 Simon Shen 沈旭暉 Instagram 的精選貼文
2020-06-16 10:57:42
【#國際關係米豬連🐷】這次飯局由融樂會創辦人Fermi 安排，旁邊是香港第一位南亞裔註冊社工、曾做過邊青由當選傑青的Jeffrey Andrews。我們在想，要是香港議會出現黃色南亞裔，對國際線也許很有幫助。至於有沒有下文？...... 全文Patreon: www.patreon.com\simo...
fermi 在 BB Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:58:04
嗨嗨！ 很開心受到Artwort邀請有個沒有文字的插畫訪問 形式很特別 可以以自己的經驗和想法為主題畫圖 是義大利文其實我也看不懂XD 連結在主頁 網站上也有其他藝術工作者的插畫訪問好讚 - 小時候的夢想是當自然老師（有夠沒創意 幼稚園學到九大行星的時候覺得宇宙超酷 現在還是喜歡宇宙的東東 會看一些...
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fermi 在 フェルミ研究所 FermiLab Youtube 的最讚貼文
2021-07-02 19:00:04今回のお話は！【私の名前はあかり。最近、実家を出てアパートで一人暮らしを始めたばかり。ちょっと不安だったけれど、なんとかやっていけそう それに、一人だと自由で開放的な気分！ 親とかお姉ちゃん、りんにもあれしろこれしろって言われないし！ 自分だけの時間を満喫できて最高！ でも・・ちょっと気になることもあるんだよね...】
【漫画】実家を出て一人暮らしをするようになって初めて知ること【マンガ動画】
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脚本・原作：景山千博@symphonia06
#三姉妹シリーズ #漫画 #一人暮らしをするようになって初めて知ること![post-title]()
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fermi 在 フェルミ研究所 FermiLab Youtube 的最佳解答
2021-06-30 19:00:38今回のお話は！【私の名前ははるか。どこにでもいる社会人。上司の出張に付き添うことになった。じゃあ望月さん、まずはホテルにチェックインしちゃいましょうか はい 出張といえばビジネスホテル。ここってたしか、朝食バイキングがおいしいって有名なのよね。明日は早起きして、ぜひとも食べないと！...】
【漫画】朝食バイキングでありがちなこと【マンガ動画】
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脚本・原作：景山千博@symphonia06
#三姉妹シリーズ #漫画 #朝食バイキングでありがちなこと![post-title]()
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fermi 在 フェルミ研究所 FermiLab Youtube 的最讚貼文
2021-06-28 19:00:15今回のお話は！【私ははるか。どこにでもいる普通の会社員だ。あら、望月さんじゃない。あ、お疲れさまです。お疲れさま。この人はいわゆる会社のお局。機嫌を損ねると怖いともっぱらの噂だ。望月さん、あなたの隣の席の新人の子の話なんだけど。...】
【漫画】「女の敵は女」と感じた瞬間【マンガ動画】
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脚本・原作：敷嶋てとら@tetra_shiki
#三姉妹シリーズ #漫画 #女の敵は女と感じた瞬間![post-title]()
fermi 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？
燒開水？揉麵團？買麵粉？
在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨，從輸送管現身時，已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉，麩皮、胚芽、胚乳俱存，營養成分高，富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣，後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚，長駐台灣。去年疫情爆發，他與Christina閒賦在家，應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵，竟就栽進了義麵的世界裡，一路追本溯源至麵粉，才發現，市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣，就該用台灣的小麥來做麵！James主廚壯志燃燒，找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥，上網購得家用碾榖機，就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵，還是自家製麵粉，多一個字可多添工夫：由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞，每天必須現磨二次，一分鐘出粉一百公克，三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi，James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團，多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現，雖有援引義大利傳統，卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」，一個麵餃（ravioli）卻有二個隔間，裡頭分別包進二種餡料，我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡，或者慢燉羊肩與玉米糕的配對，都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」，因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊，烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料，肉味四溢，調進黃芥末的奶油白醬，奶醇帶酸，確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的，仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃，燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁，撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣，撞上龍蒿的蓊鬱芬芳，非常協和，龍蒿與苦艾酒的八角氣息，也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後，我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單，味道都這麼重？不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎？還有，寬寬或細細的麵條上哪去了？
其實，稍微想深一點，大概就會發現，Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉，所有成分都保留，灰份必然高，雖然蛋白質也高，但灰份就像小石子，會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧，必須讓麵團緩緩吃進大量的水，分段揉捻，才會聚合。
再花一些時間相處，相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
fermi 在 研之有物 Facebook 的最佳解答
#費米
#精通實驗與理論的物理通才 🏅
#不是那個費曼 🧐
在1901年的9月29日，#恩里科費米（Enrico Fermi）在羅馬誕生了，誰都沒想到，他將是美國 #曼哈頓計畫 的主導科學家、也是 #諾貝爾物理獎 得主，並且對粒子物理的發展影響深遠。
與半導體相關的 #費米能階、費米–狄拉克分布，另外還有 #費米子、美國費米實驗室，以及紀念費米而命名的第100號元素 #鐨 等，在理工領域到處可見費米的足跡。
費米在 #理論物理 的貢獻，最具代表性就是費米Beta衰變理論，為今日 #弱交互作用 理論的前身。
20世紀科學家曾爭論 #Beta衰變 是否遵守能量守恆，1930年包立（Wolfgang Pauli）基於能量守恆提出了一個假想的中性粒子，費米支持這項假說，並且稱此粒子為「#微中子」。
1933至1934年，費米發展了一套妥善的理論解釋Beta衰變，當時微中子尚無實驗證實，因此投稿《自然》期刊竟被編輯拒絕，只好發表在義大利文與德文的科學刊物，之後科學家才發現費米Beta衰變理論作為重要里程碑的意義。
1934至1936年費米將視角轉向 #實驗物理，也被他玩出一個諾貝爾物理獎！他嘗試用中子轟擊各種原子，人工誘發放射性反應。他發現 #慢中子 產生的放射性效果最好，而這也是日後核能研究的開端。
費米在理論物理和實驗物理皆有突破性成就，在專業分工的現代，可謂物理學的通才。
fermi 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
【#mc愛吃鬼】還不知道吃什麼嗎？要不要試試看用新鮮小麥現磨現做的義大利麵呢？😎
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#Fermi #JamesSharman #義大利麵 #現磨小麥 #餐廳 #天編